Fundo Peralillo, empresa familiar dedicada a la producción de leche y queso chanco-con mas de 50 años de tradición quesera, da origen al “Emporio Fundo Peralillo”, ubicado este ultimo dentro del fundo, a orilla de la carretera que une la Localidad de María Pinto con Melipilla. En el Emporio trabaja un pequeño grupo de mujeres de la zona que dedica su jornada diaria a la producción de alimentos gou
rmet, respetando por sobre todo la naturaleza de cada uno de los ingredientes y de las recetas de larga tradición. Para la elaboración de la mayoría de sus productos utilizan materia prima de la zona, provenientes de pequeños agricultores cuya producción se reduce a veces a los arboles plantados en el patio de su casa por lo tanto, trabajan pequeñas cantidades, lo que les permite cuidar la calidad y conseguir siempre un característico “sabor propio” transmitido, por ejemplo, a las mermeladas, conservas dulces y saladas, quesos y muchos otros productos. Desde hace menos de un mes, Emporio Fundo Peralillo, abrió una cafetería, en el mismo lugar, para ofrecer a sus clientes una serie de sandwiches, algunos a base de queso de producción propia y otros no menos gourmet como el de atún, queso de cabra y rúcula, berenjena y pimientos asados. Ademas de un exquisito “café de especialidad “-molido en el minuto-, de un cremoso cappuccino o de un delicado té, el Emporio elabora deliciosos brownies, galletas de distinta receta, barras de cereal, batidos, limonadas, cheese cake, kuchenes, pie de limón, Tiramisu, suspiro limeño y un insuperable chocolate belga espeso que ya esta dando que hablar en la zona
