EudoraVinos

23/11/2024

En ya nos estamos preparando para navidad, socios, futuros socios y todos nuestros amigos, estén muy atentos.

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29/10/2024

CONFUSUS

Umbra Pluviae (“sombra de lluvia”) hace alusión a la ubicación geográfica de los viñedos que dan origen a los vinos de este original proyecto de los enólogos Magdalena Mendoza y Antonio Bunster.

Se trata de viñas viejas ubicadas en las lomas de secano de la Cordillera de la Costa, en el lado sotavento que tiene escasas precipitaciones.

En esta mezcla de cepas mediterráneas, Cinsault, Garnacha y Mourvèdre, más un pequeño porcentaje de Malbec, todas provenientes de pequeños productores, se buscó hacer un vino tinto fresco y fácil de beber para cuando las temperaturas empiezan a subir.

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ficha
Viña/Productor: UMBRA PLUVIAE
Variedad: Cinsault – Garnacha – Mourvèdre - Malbec
Cosecha: 2021
Origen: Distintos valles

Características
Composición
Recomendación
Nota de Cata
Maridaje
Guarda
Cinsault – Garnacha – Mourvèdre - Malbec

18/10/2024

16/10/2024

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Feliz día a las y los autores de nuestro libro y a todos quienes enseñan por profesión o vocación, adaptándose a contextos y estudiantes diversos, un gran salud por su entrega generosa de experiencia y formación 🍷💯💙

Adriana Cerón


gutierrez.gamboa

Mariona Gil

15/10/2024

Agradecemos a todos su interés, por la naturaleza única y propia de esta cata vertical, de Artesano Carmenère, en , con cupo limitado,
La venta se completó en tiempo récord y ahora solo nos queda disfrutar.

Mil gracias
Equipo Eudoravinos

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25/09/2024

RUMAY Pedro Jiménez

El proyecto de J.P. Martin debuta oficialmente en Noviembre del 2022 con sus vinos de la cosecha 2021. La historia familiar del enólogo José Pablo Martin ha estado siempre ligada al norte de Chile, familia materna productora de Pisco en el Valle de Elqui, y es en el gran norte verde, en los valles de Huasco y de Limarí, donde ha querido plasmar su desafío enológico personal.

Esta apuesta por la variedad Pedro Jiménez, proveniente de un parrón español plantado en la meseta norte del valle de Limarí, a 27 Km de la costa, en suelos de origen aluvial, de baja fertilidad, son la última incorporación a su portafolio formado por 3 vinos de Huasco y 3 de Limarí.

La Pedro Jiménez, considerada por años como una más de las cepas pisqueras, ha mostrado potencial y una tipicidad interesante al ser elaborada como vino blanco fresco, como es el caso de este vino RUMAY.

ficha
Viña/Productor: J.P. MARTIN
Variedad: Pedro Jiménez
Cosecha: 2023
Origen: Valle de Limarí

Quesos frescos; queso untable de cabra; mariscos frescos como machas y locos.

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06/09/2024

LICANTÉN Malbec
Viña La Ronciere es una viña “boutique” fundada en 1949 por la familia Orueta, establecida en la zona de Graneros.

En pos de la diferenciación e innovación, tras una larga búsqueda, hace 12 años compraron el campo de Idahue en Licantén (“lugar de piedras preciosas”), en el valle de Curicó, a 25 Km de la costa, y entre los lomajes de la Cordillera de la Costa, sobre suelos que son un mosaico por su composición, plantaron 120 hectáreas de cepas tintas en alta densidad.

Las particulares características edafoclimáticas permitieron obtener en el 2018 la D.O. Licantén reconociendo su carácter de microclima de donde se obtienen tintos frescos y potentes, de taninos firmes, colores profundos e intensos en aroma frutal.

ficha
Viña/Productor: VIÑA LA RONCIERE
Variedad: Malbec
Cosecha: 2021
Origen: Valle de Curicó – D.O. Licantén

Pastas, empanada de pino, carnes rojas asadas

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02/09/2024

Los vinos del mes pasado, ya están en la web
Eudoravinos.cl para tu compra, recuerda, si eres socio utiliza tu cupón de descuento.

PUNKU es el proyecto de Ana Lorena Salomó, Viticultora y Enóloga, quien ha desarrollado una consistente carrera en la industria vitivinícola en Chile por 30 años, Desde el 2018 ha producido sus vinos Punku Selección de Microterroir con importantes reconocimientos.

Ana Salomó también ha sido reconocida como artista y ha participado en exposiciones con sus pinturas al óleo sobre telas y barricas. Es autora de sus etiquetas y del packaging de este vino.

ULTER Cabernet Franc

El prefijo latín “ulter”, variante de “ultra”, indica algo que va más allá y es el sentido que quisieron dar a su proyecto los socios y amigos, Rodrigo Opazo (enólogo) y Américo Sepúlveda: mostrar los vinos del valle del Maule, de donde ambos son originarios, y llevarlo a los consumidores de Chile y el mundo.

Así es como buscaron el terruño del cual proviene este Cabernet Franc, muy representativo de la variedad en su perfil aromático y en su armoniosa estructura en boca que lo lleva a ser el compañero clásico en las mezclas con Cabernet Sauvignon de Burdeos y que como monovarietal resulta un vino muy amable.

Inspiracion

Viña Estampa se inició como especialista en ensamblajes de cepas creando vinos de gran equilibrio. Con el tiempo amplió su portafolio hacia monovarietales provenientes de sus viñedos repartidos en 3 sub-zonas del Valle de Colchagüa: Palmilla, Marchigüe y Paredones. La innovación es el motor que los ha llevado a investigar los mejores terruños para las cepas italianas que, desde 2009, han introducido en el valle y que se muestran en la línea “Inspiración”, como es el caso de este Montepulciano de limitada producción. La cepa es originaria de la región de Abruzzo en Italia.

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28/08/2024

Día del Ingeniero Agrónomo
28 Agosto

Un saludo especial, para todos ellos.

Adriana Cerón
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23/08/2024

RT
" El pasado 14 de agosto tuve la hermosa oportunidad de presentar por primera vez en Santiago, en la Escuela de Sommelier de Chile, los vinos de la Cooperativa Lagar de los Oasis. Este evento marca un hito significativo en nuestro esfuerzo por recuperar y poner en valor el patrimonio vitivinícola ancestral de Pica, Quisma y Matilla, un territorio alejado de las denominaciones de origen convencionales y del paradigma francés.
Fue un honor compartir este espacio con Mariana Martínez, Adriana Cerón y Cecilia Figueroa, quienes me han acompañado durante años en esta iniciativa. También participó una veintena de personas, estudiantes de primer a tercer nivel de la Escuela, quienes me hicieron sentir un tremendo cariño por nuestra iniciativa y mostraron un gran interés en nuestras variedades criollas: Pica, Moscatel, Gobierno, Canela y Cristal.
Junto con , agradecemos a todos los que hicieron posible esta presentación y a quienes nos acompañan en esta lucha quijotesca para recuperar "La Cuna del Vino de Chile".

18/08/2024

Este mes en compartimos con nuestros Socios, PUNKU es el proyecto de Ana Lorena Salomó, Viticultora y Enóloga, quien ha desarrollado una consistente carrera en la industria vitivinícola en Chile por 30 años, Desde el 2018 ha producido sus vinos Punku Selección de Microterroir con importantes reconocimientos.

Ana Salomó también ha sido reconocida como artista y ha participado en exposiciones con sus pinturas al óleo sobre telas y barricas. Es autora de sus etiquetas y del packaging de este vino.

ficha
Viña/Productor: PUNKU WINES
Variedad: Carmenére-Petite Sirah-Petit Verdot-Syrah-Tempranillo
Cosecha: 2022
Origen: Valle de Colchagua - Santa Ana

Plateada con papas asadas; lasaña de carne mechada

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16/08/2024

El tercer vino, de este mes en es el proyecto de Ana Lorena Salomó, Viticultora y Enóloga, quien ha desarrollado una consistente carrera en la industria vitivinícola en Chile por 30 años, Desde el 2018.

Ana Salomó también ha sido reconocida como artista y ha participado en exposiciones con sus pinturas al óleo sobre telas y barricas. Es autora de sus etiquetas y del packaging de este vino.

Cosecha: 2022
Origen: Valle de Colchagua - Santa Ana

Plateada con papas asadas; lasaña de carne mechada.

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13/08/2024

FELICITACIONES 🏅
En la reciente premiacion del Concurso Carmenére al Mundo 2024, con gran orgullo podemos contar que hemos recibido 2 importantes premios para nuestro Vino Dalbosco Gran Reserva Seleccion Especial 2020:

GRAN ORO Y MEJOR VINO EN SU CATEGORIA! E
Y por supuesto agradecer y felicitar a todo el equipo de trabajo y ha nuestra gran Enóloga por su compromiso y dedicación para lograr esta maravillosa cepa.

Adriana Cerón
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12/08/2024

Una nueva edición de HAUSKONZERT:
imperdible experiencia en torno a la música y al vino 🎶🍷

Ahora uno de los mayores cultores del jazz chileno, Giovanni Cultrera, junto al contrabajista Nelson Arriagada y al guitarrista Fernando Araya, nos harán viajar por los clásicos del swing.

Con la curatoría de Eudoravinos degustaremos una exclusiva selección de vinos que nos hablan de un Chile vitivinícola distinto.

CUPOS LIMITADOS
Socios del Club tienen precio preferencial
Consultas por DM

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11/08/2024

En ULTER Cabernet Franc

El prefijo latín “ulter”, variante de “ultra”, indica algo que va más allá y es el sentido que quisieron dar a su proyecto los socios y amigos, Rodrigo Opazo (enólogo) y Américo Sepúlveda: mostrar los vinos del valle del Maule, de donde ambos son originarios, y llevarlo a los consumidores de Chile y el mundo.

Así es como buscaron el terruño del cual proviene este Cabernet Franc, muy representativo de la variedad en su perfil aromático y en su armoniosa estructura en boca que lo lleva a ser el compañero clásico en las mezclas con Cabernet Sauvignon de Burdeos y que como monovarietal resulta un vino muy amable.

Empanada de carne; quesos de pasta dura; carne de vacuno asada

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10/08/2024

10 de Agosto: Feliz día del Enólogo en Chile!! 🍇🍷
Hace 3 años, tras una investigación histórica que diera sustento a la efeméride, como Asociación de Enólogos elegimos esta fecha significativa que es la fecha de titulación de Ingeniero Agrónomo de don Ruy Barbosa, fundador de nuestra Asociación

Felicidades colegas y hoy especialmente felicitaciones a los premiados ayer en el Concurso Carmenère al Mundo 2024

Adriana Cerón
Eudoravinos.cl