Fono Copete Iquique Flow Maradona

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Fono Copete Iquique Flow Maradona

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20/01/2025

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La historia del Pisco Alto del Carmen es un relato que combina tradición, esfuerzo y orgullo chileno. Este famoso pisco, conocido por su calidad y carácter distintivo, proviene del Valle de Elqui, una de las principales regiones pisqueras de Chile, donde la combinación de clima, suelo y dedicación da vida a una de las bebidas más representativas del país.

Orígenes y legado
El Pisco Alto del Carmen nació en la segunda mitad del siglo XX, como parte de una iniciativa de la Cooperativa Agrícola Control Pisquero de Elqui Ltda. (CAPEL), fundada en 1938. La cooperativa fue creada por un grupo de productores locales que unieron fuerzas para elaborar un pisco que representara lo mejor de la tradición y calidad chilena. Alto del Carmen es una de las marcas insignia de CAPEL y se posiciona como un homenaje a las alturas del valle, donde las uvas moscatel maduran bajo un sol intenso y cielos despejados.

Proceso de elaboración
El pisco se elabora principalmente con uvas moscatel, como Moscatel de Alejandría y Moscatel Rosada, que se cultivan en los terrenos privilegiados del Valle de Elqui. Estas uvas, gracias a las condiciones únicas de la región, adquieren un perfil aromático dulce y floral.
El proceso incluye:

Cosecha manual: para garantizar la calidad de las uvas.
Fermentación controlada: para conservar los aromas frutales.
Destilación en alambiques de cobre: que confiere pureza y complejidad al destilado.
Reposo: en tanques de acero inoxidable para resaltar los aromas naturales de las uvas.
La marca y su impacto
Alto del Carmen se distingue por su equilibrio, sabor suave y aromas florales, que lo convierten en un favorito tanto para cócteles como para disfrutarse solo. Es considerado un pisco joven y versátil, aunque su calidad ha permitido posicionarlo como una referencia dentro del mercado chileno e internacional.

Legado cultural
El Pisco Alto del Carmen no es solo una bebida, sino también un símbolo de la identidad y el esfuerzo de los productores pisqueros de Chile. Representa un compromiso con las tradiciones vitivinícolas del país y la lucha por el reconocimiento del pisco como un producto exclusivamente chileno.

Hoy en día, Alto del Carmen sigue siendo una de las marcas más apreciadas, manteniendo su esencia mientras incorpora innovaciones para satisfacer a las nuevas generaciones de consumidores.

15/11/2024

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La Historia de Pisco Mistral

Pisco Mistral es una de las marcas más emblemáticas de pisco chileno, conocido por su calidad, tradición y estrecho vínculo con el Valle de Elqui, la cuna de este destilado en Chile. La historia de Pisco Mistral comienza con el legado de la destilación en este fértil valle, donde el clima seco, los cielos despejados y la pureza del agua crean las condiciones ideales para el cultivo de la vid y la producción de pisco.

El nombre “Mistral” honra a la poeta y premio Nobel chilena Gabriela Mistral, quien nació en esta región y es una figura destacada de la cultura y la identidad nacional. Inspirada en su espíritu y en la riqueza cultural del Valle de Elqui, la marca Pisco Mistral busca transmitir en cada botella la esencia del lugar y la excelencia de su producción.

Desde su fundación, Pisco Mistral ha combinado técnicas tradicionales de destilación con procesos modernos, garantizando un destilado de alta calidad. Utilizan uvas moscatel cuidadosamente seleccionadas, conocidas por su aroma y dulzura, las cuales son fermentadas y destiladas en alambiques de cobre para obtener un producto puro y lleno de carácter.

La marca ofrece una variedad de piscos, desde los más suaves y frescos hasta los envejecidos en barricas de roble, que otorgan complejidad y profundidad al sabor. Cada botella refleja el compromiso de Pisco Mistral con la calidad y la tradición, posicionándola como una de las preferidas tanto en Chile como en mercados internacionales.

Hoy en día, Pisco Mistral también opera un centro turístico en el corazón del Valle de Elqui, donde los visitantes pueden aprender sobre el proceso de producción, recorrer sus instalaciones y degustar sus productos mientras disfrutan de los paisajes únicos de esta región mágica.

Con su rica historia y su dedicación a la excelencia, Pisco Mistral se ha consolidado como un símbolo de orgullo chileno y un referente en la industria del pisco.

05/11/2024

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