20/07/2024
Les ceps commencent à se parer de leurs colliers de perles... de raisin ! Sur ces photos se trouve votre futur chasselas 2024 préféré ! 💚💚💚
Pour trouver votre vin préféré --> https://www.avy.ch/shop/fr/
🍷
Les Artisans Vignerons dYvorne L'AVY (Artisans Vignerons dYvorne) est une société coopérative fondée en 1902.
Aujourd'hui, notre équipe de 10 professionnels encave, vinifie et commercialise la production de 120 membres. Nous produisons principalement des vins répondant à l'appellation Yvorne Chablais AOC en vinifiant la récolte de 55 hectares de vignes sur les 160 hectares que compte l'aire de production. L'encavage comprend :
- 83% de Chasselas
- 2% de cépages blancs (Doral, Viognier, Chardonnay...)
- 15
% de cépages rouges (Pinot Noir, Gamay, Gamaret...) Les vins que nous produisons allient savoir-faire ancestral et techniques modernes. Tournés vers l'avenir, nous cherchons à élever des crus toujours plus généreux et élégants, qui sont régulièrement salués et primés.
Les ceps commencent à se parer de leurs colliers de perles... de raisin ! Sur ces photos se trouve votre futur chasselas 2024 préféré ! 💚💚💚
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🍷
Ramener la coupe à la maisoooon 🎶 Le Mondial du Pinot, c'est notre Mondial à nous ! Notre Pinot Noir Vigne d'Or 2022 a remporté un trophé or 🏆
Le Feu d'Amour remporte quant à lui la médaille d'argent !
Bravo à toute l'équipe (sur la photo : Christophe, Responsable œnologie et Thierry, Caviste-œnologue)
👉 Pour découvrir les vins médaillés : https://www.avy.ch/fr-2-recompenses.html
🍇🍷🍾🌱🚜🪩🎉📦 Jouons à un p'tit jeu... Vous nous donnez vos 3 emojis préférés en commentaire, et nous vous dirons quel vin vous correspond le plus !
🍷
🔥 'Cause we're on fiiire 🎶 ⚽️ Comme le dit si bien la chanson de l'Eurofoot masculin 2024, on est aussi tout feu tout flamme pour notre Pinot noir Feu d'Amour ! Les premières bouteilles du millésime 2023 sont disponibles !
Envie d'allumer le Feu ? 👉 https://www.avy.ch/shop/fr/accueil/7-16-yvorne-pinot-noir-feu-d-amour-selection-terravin-chablais-aoc.html #/1-bouteille-70_cl
Retrouvez nos vins au bar de la Fan zone Move Events Aigle ! Venez encourager votre équipe ou votre chat préréfé ! 😸
Concours pronostic 🇫🇷 🇪🇸 via le formulaire ci-dessous 👇
https://forms.gle/Gq9NToBumGvpUryu9
Comme annoncé, nous mettons le paquet pour vous divertir sur cette phase finale.
Rdv mardi. Ouverture 16.00
votre fan zone se transforme en cinéma plein air.
Châteaux gonflables.
Glaces. Bonbons et pour les parents
COCKTAILS
Et le soir. Le choc des titans à 21.00
Sangria !!!! 😍😍😍😍
⚽️ Les prono’ de Gilles 6 🇫🇷🇪🇸
🔥 Pour les demi-finales, on change le système, mais on veut toujours votre avis ! Donnez-nous vos pronostics VIA LE FORMULAIRE ci-dessous 👇
https://forms.gle/Gq9NToBumGvpUryu9
Tirage au sort parmi les bonnes réponses pour tenter de gagner un carton de 6 pépites de l'AVY ! Allez allez ! Vamos ! 🍀
Rendez-vous à la Fan Zone des Glariers à Aigle dès demain 18h pour la projection du film le Chat Chapeauté puis du match à 21h ! 🐱
Merci à Marc Checkley pour sa présentation de notre Elitis qui lui a rappelé des souvenirs de vacances ensoleillées dans sa Nouvelle-Zélande natale.
Pour découvrir et vous procurer le vin préféré de juillet de GaultMillau Suisse 👉
https://www.avy.ch/shop/fr/accueil/40-142-elitis-vin-doux-d-assemblage-vaud-aoc.html #/5-bouteille-75_cl 💛☀
Voilà un vin qui fera tourner les têtes! Marc Checkley débouche un assemblage blanc insolite et délicat.
🇨🇭🇮🇹 Les pronostics sont acceptés jusqu’à 21h 👇 en commentaire de vidéo ! ⚽️
Fan Zone Aigle - Euro2024
Ouverture 17.00
Diffusion des matchs France 🇫🇷 Pologne 🇵🇱
Et ce soir Angleterre 🏴 Slovénie 🇸🇮
Baby Chasselas 🍼🤗 nos vignerons surveillent de près ces petites merveilles. Certaines vignes font même des poussées de croissance (photo 2) 😝
Le fruit des années précédentes est disponible sur https://www.avy.ch
🍷
Allez on s'accroche ! Même si on ne voit pas trop le soleil ces temps, la vigne continue de pousser. On peut presque voir pousser les vrilles à l'œil nu 👀 Est-ce que c'est de là que vient la forme des tire-bouchons ? 🤔
Nos vins 👉 https://www.avy.ch/
🍷
🍷🥇 La 7ème édition des Lauriers de Platine rouge, c’est maintenant à Soleure. Un jury de spécialistes parmi lesquels des œnologues, des journalistes et des influenceurs, dégustent et donnent un rang à chaque vin.
⚽ Plus que quelques jours avant le coup d'envoi de l'Euro 2024 et surtout, l'ouverture de la Fanzone Move Events Aigle ! Pour tenter de gagner ce ballon, rendez-vous sur la publication ci-dessous 👇
1 er concours de notre Fan Zone Aigle - Euro2024
Un ballon officiel à gagner, offert par notre sponsor Décathlon 🤩
Comment participer svp.
1 - liker et participer à notre événement
2 - partager l’événement
Tirage au sort à la mi-temps du match inaugural du 14 juin.
Annonce du gagnant à suivre sur notre page FB Move Events Aigle le soir même.
Retrait du lot le soir même également.
Bonne chance à toutes et tous 🙏
Mon papa c'est l'roi du Chasselas ! 👑
Si vous avez pas une p'tite anecdote marrante sur votre papa, n'hésitez pas à nous en faire part en commentaire et à le mentionner pour lui souhaiter une bonne Fête des Pères ! 🥂
Pour lui trouver un p'tit cadeau 👉 avy.ch !
🍷
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[MEMBRES] 🍇
Dans les semaines à venir, nous avons le plaisir de vous faire (re)découvrir les vignerons et vigneronnes membres de la CIVCV.
Découvrez qui se cache derrière les vins exquis du Chablais Vaudois. Aujourd'hui, on vous présente les visages des 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻𝘀 𝗩𝗶𝗴𝗻𝗲𝗿𝗼𝗻𝘀 𝗱'𝗬𝘃𝗼𝗿𝗻𝗲 et des 𝗖𝗲𝗹𝗹𝗶𝗲𝗿𝘀 𝗱𝘂 𝗖𝗵𝗮𝗯𝗹𝗮𝗶𝘀 !
👤(gauche) AVY Artisans Vignerons d'Yvorne - Patrick Ansermoz 📍 Yvorne
👤(droite) Les Celliers du Chablais / AVO - Riccardo Mattei 📍 Aigle
👉 Retrouvez les contacts des vignerons.nes sur notre site internet www.vins-chablais.ch
De beaux boutons floraux qui entreront bientôt en floraison ! On distingue déjà la grappe, les grains se sont bien détachés. 🌿 En plus vous avez vu, il y a du soleil ! 😝
Pour se procurer le fruit de l'année passée 👉 https://www.avy.ch/shop/fr/ 😇
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Alain veille au grain... de raisin ! 🍇
La semaine passée, nos viticulteurs étaient à la vigne pour ébourgeonner. On sélectionne le nombre de bourgeon qu'on laisse sur la branche, ainsi, la vigne concentre sa force. Cette étape se fait à la main bien sûr, et chaque cep y passe ! ✌️
On prend soin du millésime 2024 pour vous offrir les meilleurs vins possibles 🧡 et pour vous procurer les millésime précédents : https://www.avy.ch/shop/fr/
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🫶 MERCI DANKE THANK YOU GRAZIE 🫰
Vous êtes venus en nombre, de tout le canton, de tout le pays et même du monde entier à nos Caves ouvertes 2024 🌍 Nous espérons que vous avez passé une belle journée, bu du bon vin de notre région et que vous repartez des souvenirs pleins la tête ! 💫
📅 Vous pouvez dores et déjà marquer la date de l'édition 2025 dans vos agendas 7 & 8 juin 2025 !
Si vous avez manqué nos cette occasion mais que vous souhaitez découvrir nos vins, commandez notre pack découverte sur notre site : https://www.avy.ch/shop/fr/accueil/48-selection-decouverte-de-l-avy.html
Caves Ouvertes à Yvorne ce week-end ! 🎶
Au programme :
🎸 Samedi 18 mai - Le vin comme vous ne l'avez jamais entendu ! Nous vous ouvrons les portes de notre cave pour une dégustation spéciale mêlant musique, poésie et vin !
👃 Dimanche 19 mai - Comment déguster le vin ? Ouvrez vos sens et découvrez les secrets de vos crus préférés grâce à notre initiation sympathique !
Tout le week-end dans tout Yvorne : restauration chaude, dégustations, offres spéciales, bus navettes, concerts itinérants dans le village avec The Yellow Dogs et Crazy Pony ! 🎊
🎟️ Billets comprenant les transports publics dans le Canton de Vaud : https://www.mescavesouvertes.ch/infospratiques
ou alors directement sur place ce week-end à la cave !
🍷
💐 Une joyeuse fête des mères à toutes les mamans ! On espère que vous passez un bon dimanche en famille 🩷
👉 besoin de vin ? https://www.avy.ch/shop/fr/
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J-7 Caves ouvertes vaudoises !
C'est la fête à la Cave, on est impatients de vous faire découvrir notre nouveau millésime ! 💓
Connaissez-vous notre programme d'animation ?
🎵 Samedi 18 mai : Du Vin, de la musique et un brin de poésie...
Descendez dans notre cave et laissez-vous embarquer par un spectacle musical de 20 minutes, associant une musique à un poème et un vin !
🥂 Dimanche 19 mai : Comment déguster le vin ?
Marie Linder aime simplifier et expliquer le monde du vin. Profitez d’une initiation ludique à la dégustation de nos crus durant cet atelier.
Prendre ses billets --> mescavesouvertes.ch
Toutes les infos des lieux de production sur l'évènement FB : https://fb.me/e/3HaE3WN4Z
Tout un village en fête, on se réjouit !
🇨🇭FR | Explorez le Chablais lors des Caves Ouvertes Vaudoises!
Découvrez ses terroirs uniques sous une seule AOC et leurs 590 hectares de vignobles, prêts à révéler des vins exceptionnels!
Animations à ne pas manquer :
🎶 Yvorne : Vibrez au rythme de la musique au caveau des vignerons et ne ratez pas l'after dès 18h. 🕕 🍽️
Aigle : Profitez de délicieux plats, d'animations musicales, et découvrez les majestueux Ballons de Château-d’Oex. L’entrée gratuite au Château d’Aigle et la dégustation de la réserve du Château vous attendent. 🏰 🎲
Ollon : Découvrez divers jeux pour les enfants et parcourez le sentier des vignes pour une immersion totale dans la beauté de la région.
🎟️ Achetez votre billet sur mescavesouvertes.ch
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🇩🇪DE | Entdecken Sie das Chablais während der offenen Weinkeller von Waadt!
Erkunden Sie seine einzigartigen Terroirs unter einer einzigen AOC und ihre 590 Hektar Weinberge, bereit, außergewöhnliche Weine zu enthüllen!
Nicht zu verpassende Veranstaltungen:
🎶 Yvorne: Fühlen Sie den Rhythmus der Musik im Keller der Winzer und verpassen Sie nicht das After ab 18 Uhr. 🕕 🍽️
Aigle: Genießen Sie köstliche Gerichte, musikalische Unterhaltung und entdecken Sie die majestätischen Ballons von Château-d’Oex. Freier Eintritt in das Schloss Aigle und eine Verkostung der Reserveweine des Schlosses erwarten Sie. 🏰 🎲
Ollon: Entdecken Sie verschiedene Spiele für Kinder und erkunden Sie den Weinbergpfad für eine vollständige Eintauchung in die Schönheit der Region.
🎟️ Kaufen Sie Ihr Ticket auf mescavesouvertes.ch
Le Chant des Resses 2023 est lààààà ! Un millésime particulièrement riche, éclatant et ciselé cette année. On se réjouit de vous le faire déguster 😃
Disponible à la cave ou en ligne https://www.avy.ch/shop/fr/
❗️ La cave sera fermée le jeudi de l'ascension, mais ouvertes le vendredi et le samedi, comme d'habitude !
Et n'oubliez pas, du 18 au 19 mai, c'est les Caves ouvertes vaudoises !
🛍️ Demain c’est… marché à Yvorne + Journée de la biodiversité 🌱
Retrouvez-nous aux côtés de productrices et producteurs locaux (légumes, boucherie, boulangerie, fleurs, etc). Avis aux jardiniers, Les Légumes Sociaux proposeront une sélection de plantons !
Nous vous accueillons également à la cave le samedi matin de 9:30 à 12:30 !
🍷
La vigne se remplit de vie, les températures remontent... ça fait du bien 🐝🪱
Vous avez envie de rencontrer ce bourdon et ses amis ? Participez ce samedi à la 2ème journée de la biodiversité à Yvorne ! Toutes les infos : https://www.yvorne-grandeur-nature.ch/actualites/2eme-journee-de-la-biodiversite-yvorne-4-mai-2024 🌱
ça tombe bien, notre cave est ouverte de 9h30 à 12h30 le samedi matin 😇🍷
On veut vos pronostics ! 👀 Que le match soit beau et la fête aussi !!
P.S Il parait que commenter ce post en soutien à votre équipe préférée envoie de bonnes ondes sur la glace... 💓😇
Sind sie für Zürich oder für Lausanne? oder für die gewinner? 😝
Si Astérix et Obélix étaient vaudois, ils prendraient surement leur sanglier chez Jorat Viandes Sàrl ! 😜 Et la potion magique serait sans doute du Chant des Resses 😇
Nous sommes ravis de vous proposer une dégustation de vins au magasin Jorat Viandes à Forel.
Jorat Viande ce n'est pas qu'une boucherie, c'est aussi des plats à l'emporter maison, des produits du terroir et un coin œnothèque. Une bonne adresse à visiter absolument si vous passez dans la région ! 🌿
🗓 samedi 27 avril de 10h à 14h
📍 Passage du Cerf-d'Or à Forel (Lavaux)
🍷 Dégustation de nos vins, livraison offerte pour toute commande passée lors de l'évènement, dégustations de préparations de la boucherie
Les Maisons Neuves 5
Yvorne
1853
Lundi | 07:30 - 12:00 |
13:30 - 17:30 | |
Mardi | 07:30 - 12:00 |
13:30 - 17:30 | |
Mercredi | 07:30 - 12:00 |
13:30 - 17:30 | |
Jeudi | 07:30 - 12:00 |
13:30 - 17:30 | |
Vendredi | 07:30 - 12:00 |
13:30 - 17:00 | |
Samedi | 09:30 - 12:30 |
Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque AVY Artisans Vignerons d'Yvorne publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.
🦩 L'été est enfin là et le nouveau millésime de Rosé Tradition aussi ! On vous emmène avec nous lors de la mise en bouteille du Rosé dans son nouvel habillage. Une nouvelle étiquette qui fleure bon les après-midi ensoleillés, vous validez ? 💗 Pour commander le nouveau Rosé 👉 https://www.avy.ch/shop/fr/accueil/39-rose-tradition-chablais-aoc.html #rosé #rose #roséwine #chablais #yvorne #vinsvaudois #winemaker #summer
⚽️ Les prono’ de Gilles 7 🏴🇳🇱 God save l’AVY 👑🌷 Pour la 2eme demi-finale, donnez-nous votre pronostic VIA LE FORMULAIRE ci-dessous 👇https://forms.gle/zu5B6H47fdJHZBkB9 Tirage au sort parmi les bonnes réponses pour tenter de gagner un carton sélection de 6 vins de l’AVY ! 🍀Rendez-vous à la Fan Zone des Glariers à Aigle dès demain 20h et match à 21h ! 🐱#eurofoot #euro2024 #vin #wine #england #holland
⚽️ Les prono’ de Gilles 5 🤍❤️ Long live l'AVY ! SUISSE 🇨🇭- ANGLETERRE 🏴 samedi 6 juillet à 18h, nous attendons vos pronostics en commentaires ! Nous tirerons au sort 1 gagnant•e parmi les bonnes réponses qui remportera 6 bouteilles d'ELITIS (conditions en commentaire épinglé) 💛 bon match ! La Fan Zone des Glariers à Aigle sera évidemment THE place to be ⚽️ #EURO2024 #EURO2024GERMANY #vin #foot
⚽️ Les prono’ de Gilles 4 🥳 Ciao amici, quale squadra merita di vincere la prossima partita? Donnez-nous vos pronostics en commentaires pour le match SUISSE 🇨🇭- ITALIE 🇮🇹 nous tirerons au sort 1 gagnant•e parmi les bonnes réponses qui remportera la TOUTE PREMIèRE bouteille d'eau de vie Vigne d'Or (conditions en commentaires) 💛 bon match ! La Fan Zone des Glariers à Aigle sera évidemment THE place to be ⚽️ #EURO2024 #EURO2024GERMANY #vin grappa #foot
⚽️ Les prono’ de Gilles 3 🐌vous êtes d’accord avec l’Escargot ?! donnez-nous vos pronostics en commentaires pour le match SUISSE 🇨🇭- ALLEMAGNE 🇩🇪 nous tirerons au sort 1 gagnant•e parmi les bonnes réponses qui remportera les 4 bouteilles de la gamme En un mot et 2 bières Il faut Raisin garder (conditions en commentaires) 🌺 bon match ! La Fan Zone des Glariers à Aigle ouvre ce dimanche ⚽️ Aucun escargot n’a été blessé durant ce tournage 🐌🐌 #EURO2024 #EURO2024GERMANY #vin #ROSÉ
⚽️ Les prono’ de Gilles 2 😎 Jouez avec nous et donnez-nous vos pronostics en commentaires pour le match SUISSE 🇨🇭- ECOSSE 🏴 nous tirerons au sort 1 gagnant•e parmi les bonnes réponses qui remportera 6 bouteilles de Rosé Tradition (conditions en commentaires) 🌺 bon match ! La Fan Zone des Glariers à Aigle ouvre ce mardi à 17h et mercredi dès 14h Move Events Aigle ⚽️ #EURO2024 #EURO2024GERMANY #vin #ROSÉ
⚽️ Les prono’ de Gilles 😎 jouez avec nous et donnez-nous vos pronostics en commentaires pour le match SUISSE 🇨🇭- HONGRIE 🇭🇺 nous tirerons au sort 1 gagnant•e parmi les bonnes réponses qui remportera 6 bouteilles de Gamay Tradition (conditions en commentaires) 🌺 bon match ! La Fan Zone Aigle ouvre dès 14h aux Glariers ⚽️
Mon papa c'est l'roi du Chasselas ! 👑 Si vous avez pas une p'tite anecdote marrante sur votre papa, n'hésitez pas à nous en faire part en commentaire et à le mentionner pour lui souhaiter une bonne Fête des Pères ! 🥂 Pour lui trouver un p'tit cadeau 👉 avy.ch ! #fathersday #wein #winestagram🍷 #vin #vins #fête #Fêtedespères
🎼 Descendez dans notre cave et laissez-vous porter par la musique du Trio Terracielo et les mots de Marie Linder qui vous feront déguster le vin comme vous ne l’avez jamais entendu ! 🎵 🎻Ça se passe samedi à l’occasion des Caves ouvertes vaudoises à Yvorne ! On espère que ces instants piqués lors des répétitions vous donnerons envie de venir nous voir ! #cavesouvertesvaudoises #cavesouvertes #musique #vin #wine #vinsvaudois @vinsvaudois @les_vins_du_chablais
🛍️ Ce samedi Gilles vous donne rendez-vous au joli marché villageois de Vulliens, dans la Broye vaudoise. Si vous êtes dans la région, ne manquez pas cette occasion de déguster nos vins ❤ Au programme : 🍷 dégustation et vente de nos vins - livraison offerte pour toute commande passée durant le marché ! 🌞 du soleil 🇨🇭 des produits artisanaux, des artisans locaux 🧀 raclette et bar 👻 concours de déguisement organisé par Vulliens Event #localmarket #marché #marche #artisansvigneronsyvorne #vin #chasselas #chablais #broye #marchedesrotis
🏅 Grand prix du vin suisse 🏅 Nous sommes ravis de voir 3 de nos vins primés parmi les 2'740 vins présentés lors du Grand Prix du Vin Suisse ! 🥳 🥇 Chasselas Yvorne Tradition 2022 🥈 Chasselas Yvorne Grand Cru Chant des Resses 2022 🥈 Pinot Noir Yvorne Grand Cru Vigne d'Or 2021 Vous pouvez les trouver en ligne https://www.avy.ch/shop/fr/ ou à la cave ! #chasselas #swisswines #wein #winestagram🍷 #vin #swisswinelovers #vins #yvorne #artisansvigneronsyvorne #chablais #waadt #yvornewine #winelovers #winemaker #grandprixduvinsuisse Vinum - Magazin für Weinkultur VINEA
Pour accompagner les Fêtes de fin d'année, nous vous présentons 3 vins particulièrement festifs ! Ange & Démon 😇 Chasselas passerillé de nombreuses fois primé ! Elitis 🍍 notre nouvel assemblage délicat et légèrement doux ! En un mot Pétillant 🍾 un mousseux tout en équilibre ! Vous pouvez venir les déguster à la Cave à Yvorne, où vous trouverez d'autres idées cadeau ! 💝
Mais que fait-on des raisins après la vendange ? 🍷 Comment seront les vins 2022 ? Dans la dernière partie de notre mini-série sur les vendanges 2022, Christophe, notre œnologue, nous explique ce qu'il se passe une fois le raisin cueilli et comment il en prend soin. 🍇 Actuellement, les jeunes vins sont en cours d'élevage. Christophe et ses collègues veillent sur eux avec attention. Dans l'attente de les découvrir, profitez des dernières bouteilles du millésime 2021 ➡️ https://www.avy.ch/shop/fr/ #artisansvigneronsyvorne #wein #winestagram🍷 #vinvaudois #chasselaspower #winelovers #winelovers🍷 #chasselas #yvornewine #winestagram #winemaker #wine #vinsvaudois #yvorne #winelife #swisswine #chasselasforever #vin #chasselaswine #swisswinelover
🎬 Suite de notre retour en image sur les vendanges 2022. 🍂 Marco Mayencourt, Président des Artisans Vignerons d'Yvorne, nous parle avec passion de ses vignes, de son ressenti sur l'année, de l'atmosphère régnant à Yvorne en période de vendanges, et des différences entre les millésimes. Les vignes étaient encore bien vertes fin septembre, elles sont à présent dorées 🍁 c'est un panorama magnifique à contempler depuis les nombreux chemins du village. Nous vous recevons à la cave du lundi au samedi ➡️ https://www.avy.ch/fr-1-accueil.html
🍿 Pour vous faire patienter avant de découvrir le millésime 2022, quoi de mieux qu'un petit retour en arrière, lors de nos vendanges qui ont eu lieu en septembre. Dans une série de 3 vidéos, vous rencontrerez 3 personnalités des Artisans Vignerons d'Yvorne : Michel Dubuis, Marco Mayencourt et Christophe Echenard. 🎬 Commençons avec Michel, viticulteur à Yvorne, qui nous a accueilli fin septembre sur une de ses parcelles de Chant des Resses. Il nous parle de raisin, de la vendange et bonus, une petite anecdote de jeunesse ! 🍇 Quel plaisir d'entendre la passion de Michel, on se réjouit de découvrir les crus 2022 ! Pour le Chant des Resses 2021 ➡️ https://urlz.fr/jCaU #winemaker #wine #vinsvaudois #winelife #wein #vinvaudois #winelovers #artisansvigneronsyvorne #yvorne #winestagram🍷 #yvornewine #winelovers🍷 #vin #swisswinelover #swisswine #winestagram #chasselaspower #chasselas #chasselaswine #chasselasforever
Plutôt ange ou démon ? Ici, on est un peu des deux 😇😈 Le raisin servant à faire notre vin doux primé doit être récolté à pleine maturité. Les grappes sont ensuite soigneusement disposées dans des cagettes, les grappes ne doivent pas se toucher ! Elles sont ensuite séchées à l'air libre pendant plusieurs semaines, afin que les baies se déshydratent et concentrent les sucres. Cette méthode s'appelle le passerillage. Un autre vin va bénéficier de ce procédé de vendange, saurez-vous deviner lequel ? Réponse dans un prochain post !
Notre « MAGNUS CORPUS » est né d’un subtil mariage de différents cépages rouges dont le Gamaret, le Garanoir, le Diolinoir, le Galotta et le Cabernet Franc. Cet assemblage procure à notre cuvée richesse, , onctuosité et longueur. Ici, les arômes de notre vin sont joliment comparés à la prestation d’un orchestre symphonique et qui, une fois entendue, donne envie de la réécouter encore et encore. 🍷🎼
Marco Mayencourt, Président de la coopérative et vigneron, vous emmène à la découverte de notre « Doral ». D'où vient-il? Où est-il né? Comme le dit joliment notre vigneron, chaque cépage a un papa et une maman. Les siens sont le Chasselas et le Chardonnay. En bouche, notre doral est soyeux et soutenu avec des notes fruitées. Un vin qui se dit gouleyant : vous le boirez facilement et avec plaisir. Disponible dès maintenant sur notre site : https://www.avy.ch/shop/fr/accueil/27-25-yvorne-grand-cru-label-vigne-d-or-doral-chablais-aoc.html