La Cave à Jules - Nyon - CH

18/07/2024

Connais-tu le Melon de Bourgogne ? Un cépage qu'on ne trouve pas en Bourgogne... Le Cabernet Franc ? Oui, dans le Bordelais, en assemblage... Mais c'est bien en Touraine et Saumurois que ce cépage révèle tout son potentiel ! Et le Côt ? On en parle du Côt ? Plus connu sous le nom de... 😉
Et puis, forcément, en s'étalant sur 14 départements, la Vallée de la Loire offre une grande diversité de natures de sols ; grès, granit, calcaire, silex, graves, tuffeau (craie), argile, sables, schistes... De quoi développer une incroyable palette d'arômes et de saveurs ! Allez, assez discuté, viens-donc découvrir quelques vins de la Loire, avant la fermeture pour congés d'été (j'dis ça, j'dis rien...)

11/07/2024

Découverte du mois !
De jolis vins de Loire, à savourer sans complexe !
💦 Les bouteilles de blanc sont disponibles fraiches à la cave 💦

10 % de remise sur la sélection de la Loire avant la fermeture estivale.

04/07/2024

Newsletter de Juillet -

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27/06/2024

Petit "teaser" quant à la prochaine région qui sera mise en avant à la boutique... Et toi, tu aimes les vins blancs secs, minéraux et aromatiques ? 😉

20/06/2024

Savais-tu que l'AOC Côte-Rôtie, généralement 100% Syrah, est l'une des rares appellations à permettre l'assemblage de raisins rouges (Syrah) et de raisins blancs (Viognier) afin que ces derniers apportent un peu de rondeur et de fraîcheur ?
Eh bien, au , l'expérience a été reproduite... Et avec succès ! Voici donc une petite pépite - parmi d'autres au sein de ce domaine - que vous pouvez encore venir découvrir pour quelques jours en exclusivité à La Cave à Jules !

13/06/2024

Tu n'es pas sans savoir que la devise de La Cave à Jules, c'est "Le bonheur en bouteilles... Mais pas que !"

Eh bien, avec la complicité d'un ami vigneron local, La Cave à Jules a mis Le Bonheur en bouteilles... littéralement !

Et quand on a goûté au Bonheur, on a du mal à s'en passer...

C'est un vin blanc, c'est un cépage local, mais le rendu final ne ressemble à aucun autre ; alors, c'est quand que tu viens goûter au Bonheur ? Toi aussi, tu y as droit...

04/06/2024

Saviez-vous que La Cave à Jules importe des vins ? Ce matin, réception de quelques cartons de Champagne ... Mais pas que !
Egalement une nouvelle importation de vins de la Loire : , Vincent Caillé (Domaine Le Fay d'Homme), Benoît Amirault (Domaine Yannick Amirault)... À découvrir bientôt en boutique !

25/05/2024

Château Canet, domaine viticole familial situé au cœur des "Balcons de l'Aude", à côté de la ville médiévale de Carcassonne (Languedoc), sur l'appellation Minervois.
Les 115 hectares de vignes du domaine produisent des vins blancs frais et élégants, ainsi que des vins rouges riches et fruités, grâce à un climat particulier et des sols riches en calcaire et en argile.
Les cépages dominants s'appellent Syrah, Grenache, Roussanne, Bourboulenc... Mais pas que !

20/04/2024

Le Bonheur… en bouteille !!! Désormais disponible .

20/03/2024

Newsletter de Mars-Avril -

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28/02/2024

*** RAPPEL ***

Dégustation ouverte jusqu'à samedi 02 mars des vins de la Cave du Château d'Auvernier

* Chasselas non filtré
* Chardonnay Tradition
* Œil-de-perdrix (rosé)
* Pinot Noir Tradition
* Pinot Noir Sélection

08/02/2024

Newsletter de Février -

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18/01/2024

Newsletter de Janvier -

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14/12/2023

Les magnums de vin (1.5L) font toujours forte impression sur une table de fête, mais également en cadeau ; que ce soit dans son étui originel, dans une caisse en bois ou en coffret cadeau cartonné, un magnum fera toujours plaisir !

07/12/2023

Quoi de mieux qu'un Armagnac millésimé pour marquer le coup d'un anniversaire ?

Indice : pour les anniversaires de plusieurs dizaines d'années, l'Armagnac présente bien plus de garanties de qualité préservée qu'une bouteille de vin, et peut se consommer sur plusieurs mois une fois ouvert...

Je vous propose même une bouteille d'Armagnac 1933 !

05/12/2023

Noël approche à grands pas et vous n'avez pas d'idées ? La Cave à Jules propose aussi des bons cadeaux, de la valeur de votre choix, valables sur tout l'assortiment. Alors, ne vous en faites plus et venez me voir !

29/11/2023

Dégustation de Champagne - Vendredi 1er Décembre à partir de 16h
Laurence Ployez, 3ème génération de cette maison en Montagne de Reims, présentera les cuvées du domaine :
- Extra Quality Brut – Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Extra Brut Rosé – Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Extra Quality Brut Blanc de Blancs – 100% Chardonnay
- Extra Brut Vintage 2009 - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Cuvée Granite 90ème anniversaire – Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Cuvée Liesse d'Harbonville 2004 – Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

22/11/2023

Vous avez loupé la dégustation des champagnes Marie Demets vendredi dernier et vous vous en voulez terriblement ? Pas de panique, vous aurez l'occasion de vous rattraper le vendredi 1er décembre avec la dégustation ouverte des champagnes Ployez-Jacquemart ! Alors, à vos tablettes, et notez : vendredi 1er décembre, de 16h à 19h+...

15/11/2023

Dégustation de Champagne - Vendredi 17 Novembre à partir de 16h

Mathilde Demets, 3ème génération de ce vigneron en Côte des Bar, présentera les nouvelles cuvées du domaine :

- Tradition Brut Blanc de Noirs – 100% Pinot Noir
- Cœur de Saignée Rosé – 100% Pinot Noir
- Harmonie Blanc de Chardonnay – 100% Chardonnay
- Singularité Blanc de Blancs - 100% Pinot Blanc
- 2017 Intransigeance Extra Brut – assemblage Chardonnay et Pinot Noir
- 2018 Sélection parcellaire Extra Brut "Les Fins" – 100% Chardonnay
- 2018 Sélection parcellaire Extra Brut "La Forêt" – 100% Chardonnay

14/11/2023

(Kevin) et moi-même (Laurent) avons décidé de décaler la soirée "accord mets et vins" à ce vendredi 17 novembre.
Le menu (tarif unique de CHF 65.- hors boissons) est identique à celui prévu à l'origine (2 entrées, 2 plats et 1 dessert).
Réservation auprès de au 076.801.24.77

07/11/2023

Newsletter de Novembre -

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07/11/2023

(Kevin) et moi-même (Laurent) vous proposons une soirée unique dans une ambiance décontractée et festive ce vendredi 10 novembre dès 19h30 sur le thème "accords mets et vins d'automne".

Réservation obligatoire avant jeudi 09 novembre à 23h00, directement auprès de au 076.801.24.77

Le menu (tarif unique de CHF 65.- hors boissons) sera le suivant :

2 entrées au choix
* Saint-Jacques snackée, beurre blanc vanille et réduction de réglisse
* Feuilleté aux topinambours, saveurs truffes et œuf poché

2 plats au choix
* Ecrasé de topinambours et amandes torréfiées, médaillon de lotte lardée, beurre blanc au safran
* Médaillon de veau aux morilles, crème de topinambours au brie

1 dessert
* Fondant au chocolat cœur brocolis, crème de noix de pécan

27/10/2023

La Cave à Jules c'est du vin... Mais pas que ! Une large gamme de spiritueux (whisky, rhum, cognac, armagnac, eaux-de-vie...), dont ce magnifique Armagnac 1933 ! Un anniversaire de 90 ans à fêter en cette fin d'année ? Dépêchez-vous, il n'y en a qu'une seule bouteille...

06/10/2023

Caviste de formation, Pierre de Perrot a repris la Société coopérative de distillation de Bougy-Féchy en 2021, après avoir été formé par le célèbre distillateur Alex Paccot. En plein pic de production, il nous parle de cette distillerie à façon, l'une des dernières à subsister dans le ...

05/10/2023

Eh bien, la semaine dernière, il y a eu remplacement du meuble central de la boutique pour désormais pouvoir y accueillir des dégustations privées ! À ce propos, ça va démarrer le jeudi 19 octobre… Contactez-moi en direct pour plus de détails et/ou vous inscrire !

04/10/2023

Mais, que s’est-il donc passé à La Cave à Jules la semaine dernière…? 😁

26/09/2023

Chateau Canet, domaine du Minervois (région de Carcassonne), à découvrir en blanc, en rosé et en rouge à La Cave à Jules !

26/08/2023

Chasselas à l’honneur jusqu’à fin Août

01/08/2023

29/07/2023

En vacances… studieuses ! Visite du à Calvi, et rencontre avec Paul-Antoine Suzzoni, le plus Suisse des vignerons Corse !!!