Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:00 - 19:00 Mercredi 11:00 - 19:00 Jeudi 11:00 - 19:00 Vendredi 11:00 - 19:00 Samedi 10:00 - 18:00

La Couleur du Vin, Rue du Marterey 34, Lausanne (2024)

14/11/2024

100% Pinot Noir pour la dégustation de ce week-end!

Le si ancien et célèbre cépage bourguignon s'exporte si bien qu'il est aujourd'hui la variété de raisin rouge la plus plantée en Suisse et en Allemagne.
On vous propose donc un petit tour d'horizon du potentiel et des subtilités de cette fameuse grappe "en pomme de pin" (d'où son nom de "Pinot") loin de sa terre natale.

-Pour commencer, découvrez toute la chaleur des Pinots Noirs valaisans, se nourrissant du climat le plus chaud de Suisse:
Avec son "P.N", la Cave Dubuis & Rudaz, à Sion, en propose une interprétation généreuse, tannique et veloutée. Avec ses notes de baies des bois, de petits fruits et d'humus, il est tout en structure et en tannins fins. Belle longueur en bouche, son potentiel de garde promet bien une belle dizaine d'années. Et en Bio Suisse et biodynamie s'il vous plaît!

-Puis, peut-être plus "exotique", l'inattendu Allemand Spätburgunder de Weingut zur Römjerkelter (Timo Dienhart), en AOC Mosel:
Une très belle bouteille, forte de son excellent millésime 2018, alliant puissance, finesse et complexité. Tout en biodynamie, cette cuvée exemplaire nous offre un parfait mariage entre l'élégance et un pointe de rusticité.
Un profil évoquant les petits fruits à noyaux, des tannins poudreux avec un boisé subtil, qui contribuent à cette finale épicée, délicate et croquante...
Un vrai coup de cœur!

On vous attend dès vendredi pour vous faire déguster et découvrir (et aimer) tout ça!

Cette dégustation gratuite se déroule vendredi et samedi, toute la journée, dans vos celliers:
-Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-Lausanne, Rue Marterey 34
-Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
Et ces vins sont, bien sûr, sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

12/11/2024

Le Pinot Noir, un ancêtre qui voyage bien!

Noble parmi les nobles, le Pinot Noir est souvent opposé à la Syrah, tant leurs styles sont différents.
Toutefois, des recherches menées par l'INRA prouvèrent que le Pinot est bien antérieur à ses congénères, et figure à la base de deux familles de cépages: les Sérines et les Noiriens. On trouve, entre autres, dans la première les Syrah, Mondeuse, Marsanne et Viognier ou le Gamay et le Chardonnay dans la seconde.
Le Pinot, originaire du nord-est de la France, serait donc "l'arrière grand-père" de la Syrah. Étonnant, non?
On ne peut réellement dater son apparition, mais le cépage se répand en Europe dès le moyen-âge, et devient le favori de l'église et de la noblesse.
Donnant des vins de grande qualité alliant finesse, puissance, intensité et complexité, son succès ne s'est jamais démenti et il est notamment aujourd'hui le cépage le plus planté en Suisse.

Ce "bon vieux" Pinot Noir voyage bien, et même s'il est exigeant à la vigne, il fascine par son potentiel à se transfigurer selon le terroir. Fin et épicé dans sa Bourgogne natale, il se montre souvent plus chaud et plus tannique dans la Loire, comme plus fruité et rustique en Allemagne.
Notre belle Suisse n'est pas en reste, et sa diversité de climats lui confère une belle palette variée. Plus généreux en Valais, grâce à un temps plus chaud et sec, il se fait tout en fraîcheur au pied du Jura et dans le Vully, ou finalement profond et classieux dans les Grisons.
Entre nos classiques bourguignons, nos valaisans de chez Dubuis & Rudaz, nos Vully de Cédric Guillot, nos sublimes grisons de Jan Luzi ou encore le surprenant Spätburgunder de Timo Dienhart en Moselle Allemande, vous pourrez trouver chez nous toute une diversité de ce "monstre sacré", toujours sélectionné avec exigence et amour.

On commence l'exploration?

Tous ces vins sont disponible dans nos celliers:
- à Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
-à Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-à Lausanne, Rue Marterey 34
Et sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

07/11/2024

Deux vins à la forte personnalité en dégustation gratuite ce week-end!

-Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie "Les Laures" de Bonnet-Huteau:

Tout en biodynamie, ce Muscadet (à ne pas confondre avec Muscat!) est issu à 100% du cépage Melon de Bourgogne.
Les sols granitiques de cette parcelle impriment une forte personnalité à cette cuvée, lui donnant des arômes d'agrumes et de fruits mûrs.
Un vin souple, riche et très minéral, avec cette salinité typique des grands de l'appellation. Un élevage de 6 mois sur lies fines lui apporte sa longueur en bouche et son équilibre magnifique.
Une brillante surprise à découvrir!

-Puis retour au sud, avec le Côtes du Rhône Sablet "Aka Saka" (pente rouge, en japonais) de Laurent et Akiko Plantevin:

La Maison Plantevin, présentée dans notre post précédent, nous livre ici un Grenache tout en puissance et en concentration. Les raisins sont récoltés manuellement en surmaturité, puis, après vinification, sont élevés sous bois durant 8 mois.
Intensité et complexité sont au rendez-vous, avec une belle sucrosité, des notes de fruits confiturés et des touches grillées de bois et d'épices.
Un vin tout en longueur et en puissance, qui va donner son plein potentiel après une année ou deux de garde supplémentaires.

Nous vous attendons dès demain!

Cette dégustation gratuite se déroule vendredi et samedi, toute la journée, dans vos celliers:
-Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-Lausanne, Rue Marterey 34
-Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
Et ces vins sont, bien sûr, sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

05/11/2024

Zoom sur Laurent Plantevin, sur le chemin de l'indépendance:

Situé sur les communes de Sablet, Séguret et Violès (Côtes du Rhône Villages), le vignoble de la Maison Plantevin appartient depuis plusieurs générations à la famille éponyme.
Si le domaine fut longtemps exploité en polyculture (fruits, légumes, blé, oliviers..), c'est seulement Thierry, le père de Laurent, qui décide de n'y cultiver plus qu'exclusivement de la vigne. Jusqu'en 2007, Thierry livrait l'intégralité de sa récolte en cave coopérative. L'arrivée au domaine, cette même année, de son fils ainé Laurent change la donne, et marquera le début de l'indépendance des vinifications au domaine, et la création de "Maison Plantevin".
Depuis, Laurent et sa femme Akiko ont développé toute une gamme de cuvées sous les appellations Sablet, Séguret, Plan de Dieu, Roaix ou Rasteau, et également converti l'intégralité du domaine en agriculture biologique.

Ce qui nous plaît tant dans les vins de Laurent Plantevin, c'est cette intensité aromatique complexe, typique du climat chaud et sec de la région, toujours maîtrisée par une finesse tannique soyeuse et une belle rondeur.
Grâce à la diversité de ses terroirs (argilo-calcaires, caillouteux ou sableux), la Maison Plantevin élabore toujours avec succès des vins typés, généreux et équilibrés, aux rapports qualité/prix plus qu'intéressants.

Avec deux cuvées en action actuellement entre 15 CHF et 18 CHF, ne manquez pas l'occasion d'apporter un peu de soleil à vos repas de chasse!

Disponible dans nos celliers:
- à Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
-à Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-à Lausanne, Rue Marterey 34
Et sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

31/10/2024

Deux modèles de densité et d'équilibre à la dégustation, ce week-end!

-Le Saint-Émilion La Réserve de Jean Faure, sur son millésime 2022, offre une alternative savoureuse et rafraîchissante à son (très) racé grand frère, le Jean Faure Grand Cru Classé.
En assemblant à parts égales Cabernet Franc et Merlot, le Château est parvenu à produire un vin remarquable par l'éclat de ses notes croquantes, épicées et suaves.
Un summum de précision, avec un grain de tannin soyeux et un finale saline.

Décidément, quel domaine! Et quels vins!

-Le Toro Las Sabias 2021, du Dominio del Bendito (Antony Terryn), un phénomène de complexité et de structure.
Tout en bio, le domaine élève ses vignes à 740 mètres d'altitude, dans l'un des meilleurs terroirs de Toro et d'Espagne: La Jara.
Dans cette région aux extrêmes amplitudes thermiques, pas de greffe, Les vignes sont ici plantées sur leurs racines depuis bien longtemps et donnent des fruits rares et extraordinaires.
Avec ses parfums de moka, de vanille et de tabac, ses notes de prune ou encore de sureau, cette cuvée s'écoule tout en puissance et en densité. Rien d'absurde, toutefois, le grain de tannin hyper-soyeux et une étonnante fraîcheur viennent admirablement équilibrer le tout.

Une véritable expérience en soi!

On vous attend dès demain!

Cette dégustation gratuite se déroule vendredi et samedi, toute la journée, dans vos celliers:
-Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-Lausanne, Rue Marterey 34
-Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
Et ces vins sont, bien sûr, sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

29/10/2024

Notre offre de la quinzaine, 18 bouteilles de La Réserve de Jean Faure 2022 (Saint-Émilion) au prix de 12!

Situé au cœur du terroir mythique des Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion, Château Jean Faure est entouré de prestigieux voisins : Château Cheval Blanc, Château Figeac et Château l’Évangile.

Vignoble historique de 18 hectares certifié Bio, le Château s’enracine sur un magnifique terroir d’argile où le Cabernet Franc (65% de l’encépagement) puise une énergie hors du commun. La pratique d’une viticulture biologique et biodynamique est née de la volonté de respecter le terroir, le végétal et les hommes qui y travaillent.

La Réserve, second vin du Château Jean Faure, offre une déclinaison savoureuse et rafraîchissante de ce très beau terroir, en assemblant à parts égales Merlot et Cabernet Franc.
D’une couleur cerise noire, la robe présente des reflets rubis d’une grande brillance. Au nez, le vin est remarquable par l’éclat et la fraicheur de ses fruits croquants (cerises, cassis). Puis des notes épicées et de fruits noirs se dévoilent. Dégusté dans sa jeunesse, il présentera une bouche séduisante par la souplesse des tanins enveloppants et une finale pleine de suavité. "Le nez, doté d’une grande profondeur, est annonciateur d’une heureuse densité, accompagnée d'une magnifique suavité. Cette sensation se confirme en bouche pour se commuer dans la finesse et l’élégance. C’est un vin tactile, précis, intelligent. On regarde vers Margaux avec un grain de tanin soyeux et une finale saline. Dans sa jeunesse, il procure beaucoup de plaisir. Dans quelques années, il va montrer tout son potentiel avec cette fraîcheur qui va le sublimer." TERRE DE VINS

Une si belle action, sur un si beau vin, ça ne se manque pas!

Disponible dans nos celliers:
- à Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
-à Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-à Lausanne, Rue Marterey 34
Et sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

24/10/2024

Encore deux jolis vins à la dégustation ce week-end, et toujours en Action!

-Le Johannisberg 2022 de la Cave Dubuis & Rudaz (AOC Valais), certifié Bio Suisse:

Deuxième cépage blanc le plus présent en terres valaisannes, son nom vient du petit village de Johannisberg, dans le Rheingau, mais est plus communément appelé Sylvaner.
Sensible aux maladies et au froid, il se plaît sur les terrains graveleux, pauvres et résiduels, où il donne des vins ronds, fruités et veloutés. Dans ces conditions, sa complexité et son potentiel de garde sont inouïs, et ce au delà de 20 ans.
Vinifié par Caroline Dubuis, il s'exprime tout en harmonie, avec une belle vinosité. L'amertume de l'amande reste longtemps en bouche, et son fruité tire vers des notes d'ananas frais. Un vin onctueux, parfait allié de l'apéritif et des spécialités valaisannes.

-Le Cahors (100% Malbec) La Commandery du Château La Caminade, véritable référence de l'AOP:

Un vin grenat foncé, au nez élégant et puissant de fruits rouges mûrs, de cacao et de notes toastées. En bouche, c'est délicat, tendre, et surtout très fluide.
Ce qui le distingue ici des autres grands vins rouges du sud-ouest et des Malbecs d'Argentine, c'est sa vivacité et sa fraîcheur. Une acidité naturelle qui laisse le palais léger et lui confère son exceptionnelle aptitude au vieillissement.
Un condensé de finesse, d'équilibre et de gourmandise, qui forme un bel ensemble raffiné.

Nous nous réjouissons de vous accueillir dès demain pour vous les faire découvrir!

Cette dégustation gratuite se déroule vendredi et samedi, toute la journée, dans vos celliers:
-Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-Lausanne, Rue Marterey 34
-Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
Et ces vins sont, bien sûr, sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

22/10/2024

Zoom sur un des pionniers du bio et de la biodynamie en Valais!

Née en 1985, la Cave Dubuis & Rudaz est le fruit d'amis amoureux de la vigne et du vin. D'une activité secondaire, elle devient principale en 1994 et s'installe alors à Sion.

Elle cultive désormais 17 hectares de vignes dans le Valais Central, qui s'étendent sur plusieurs parcelle entre Conthey et Sierre, avec plus de 50% des surfaces situées dans la prestigieuse appellation Sion.
Ces parcelles, aux expositions privilégiées, reposent sur une mosaïque de terroirs différents, permettant aux 17 cépages cultivés des trouver les conditions parfaites pour mettre en évidence leurs caractéristiques.

Persuadé que la démarche écologique est le chemin qualitatif à suivre, le domaine se tourne dès 1995 vers les procédés biodynamiques et est aujourd'hui intégralement labellisé Bio Suisse.

Aujourd'hui à la tête d'un splendide domaine, Philippe Dubuis fait figure d'avant-gardiste en terres valaisannes, dans un esprit très axé sur le respect du terroir.
Des vins qui trouvent légitimement leur place dans notre assortiment, que nous proposons depuis plus de 20 ans aux amateurs éclairés.

En ce moment, son Johannisberg est en action chez nous, un vin aromatique complexe et onctueux, à la saveur typique d'amande amère et au potentiel de garde inouï.

L'apéritif valaisan par excellence!

Disponibles dans nos celliers:
- à Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
-à Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-à Lausanne, Rue Marterey 34
Et sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

17/10/2024

Pour notre dégustation du week-end, on vous fait redécouvrir deux de nos vins "stars", puisqu'ils sont en action!

-En Côtes du Rhône Villages, "Le Funambule" de notre cher Mas Poupéras:

Un assemblage de Syrah et de Grenache, produit sur les hauteurs de Vaison-la-Romaine (Vaucluse), en bio et biodynamie. Un véritable vin de Provence, à la robe noire, sombre et profonde. Le nez élégant, aux subtiles notes d'abricot, de thym et de poivre noir, précède une bouche pleine de charme, d'opulence et de fraîcheur. Avec sa rondeur naturelle et ses tannins souples, c'est un concentré de plaisir et de générosité, complexe et expressif. Dans notre top 10!

-Puis le brillant Maury Sec "Oiseau Rare" de notre bien-aimé Mas Amiel, l'accomplissement de 20 ans d'expérience en bio et biodynamie:

Avec son visuel sur le thème de l'origami, cette cuvée rappelle que l'assemblage parcellaire est une art complexe, visant à exprimer le cœur du terroir.
Vieux Grenaches et Carignans sont sélectionnés sur différentes parcelles afin de trouver l'équilibre naturel et l'identité précise et complexe du mas Amiel. Véritable origami d'arômes et de textures, il développe des notes de cerise sauvage et de rose séchée, puis un univers plus séveux, entre anis et menthol. la bouche est crémeuse et salivante, avec des tanins poudrés et rafraîchissants.
Un style pur, précis et dynamique, dont on ne se lasse pas!

On vous accueille dès demain pour les faire déguster et partager vos impressions!

Ne manquez pas l'occasion!

Cette dégustation gratuite se déroule vendredi et samedi, toute la journée, dans vos celliers:
-Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-Lausanne, Rue Marterey 34
-Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
Et ces vins sont, bien sûr, sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

15/10/2024

POUR DEUX CARTONS ACHETÉS DU FUNAMBULE 2022, LE TROISIÈME VOUS EST OFFERT!

Le Mas Poupéras:

C’est à leur fille Marie (qui travaille désormais au domaine familial), que Patrice et Chlöé Chevalier, installé sur les hauteurs de Vaison-la-Romaine, face au Mont-Ventoux, ont dédié leur travail et le nom de leurs cuvées.
Les parcelles, toutes en AOC Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages se nomment la Chazoune , Monier , le Flez , le Ragot , les Bourelles , les Bebers , Poupéra.
Le nom Poupéras vient d’une parcelle dominant la vallée, située sur un quartier nommé "poupéra" (déclinaison en patois du latin pauper, pauvre), car la terre de ce quartier est tellement caillouteuse que seule les vignes peuvent s’y plaire. Elles sont toutes exposées plein Sud avec un encépagement constitué de Syrah et de Grenache pour les rouges. Les terroirs y sont variés, cela va des sols limono-argileux, originaires des érosions de safres (colline calcaire), qui donnent beaucoup de fruit au vin en passant par des sols argileux pour la structure et la souplesse, ou encore des sol argilo-caillouteux pour la chaleur. Un domaine dans le top 10 des vins des Côtes du Rhône!

Le vin:

Cette cuvée funambule se présente sous une robe noire aux nuances sombres et profondes. Le nez est élégant au notes d'abricot, de thym, de romarin et de poivre noir. La bouche est pleine de charme, d'opulence et de fraîcheur, pour finir sur des tanins souples. Un très beau vin pour accompagner, par exemple, un rack d'agneau en croute d'herbes!

Avec une offre spéciale de 18 bouteilles pour le prix de 12 (soit 13 CHF l'unité), c'est l'assurance d'avoir avec soi un grand vin de talent, de générosité et de passion, au potentiel de garde courant sur une décennie.

Imbattable!

Disponibles dans nos celliers:
- à Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
-à Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-à Lausanne, Rue Marterey 34
Et sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

10/10/2024

On arrête pas de vous chouchouter!

Encore une très belle dégustation gratuite vous attend ce week-end dans nos celliers, avec un duo bourguignon de haute-volée.

Les vins du Domaine Decelle et fils, très recherchés pour leur matière soyeuse et l'expression fidèle de leurs terroirs, représentent admirablement une tradition qui a rendu la Bourgogne célèbre tout autour du globe.

Après avoir dégusté un Chardonnay Hautes Côtes de Beaune "Les Champlains" parfaitement équilibré entre gras et tension, aux notes fraîches d'aubépine, d'acacia et de miel , puis un Bourgogne Pinot Noir juteux, droit et épicé, au plein potentiel de vieillissement, vous comprendrez aisément pourquoi!

Ne manquez pas l'occasion!

Cette dégustation gratuite se déroule vendredi et samedi, toute la journée, dans vos celliers:
-Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-Lausanne, Rue Marterey 34
-Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30

Et ces vins sont, bien sûr, sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

08/10/2024

Domaine Decelle et Fils: des Bourgognes tissés de soie.

En 2008, fort de son expérience vigneronne dans le Roussillon, à Bordeaux et dans le Rhône, Olivier Decelle a souhaité mettre en lumière le formidable potentiel des terroirs forts de Savigny, de Chorey, de Beaune et de ses Hautes-Côtes. En valorisant les climats et en conduisant les vignes en bio.

Le Domaine Decelle et Fils était né.

Planté de 75 % de Pinot Noir et 25 % de Chardonnay sur 8 ha à cheval sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, le vignoble est éclaté en 15 parcelles dont la plus petite n'excède pas un dixième d'hectare. Toutes ces vignes ont en commun des sols plus ou moins argileux et cette roche mère calcaire, trame géologique du vignoble bourguignon. Les différences de terroirs portent sur des variations très faibles d'altitude, d'exposition, de densité et d'épaisseur de terre, de pente ou de nature des sols. D'infimes nuances qui dessinent tout autant d'expressions dans les vins...
Tout est vendangé à la main.

Avec l'exigence de vinifier tout ses vins comme des Grands Crus, Olivier et son équipe forgent des cuvées de grande résonance et de haute-volée, concoctées et élevées dans la plus pure tradition bourguignonne.

À l'affiche cette semaine, un Bourgogne Pinot Noir au nez subtil et gourmand de fruits rouges et noirs. En bouche, les tannins souples et soyeux lui permettent d'être dégusté tout autant jeune que de vieillir de façon prometteuse!

Puis aussi un Chardonnay Hautes Côtes de Beaune "Les Champlains", un blanc de parfait équilibre, dense et tendu, au superbe contraste entre vivacité et rondeur.
De couleur jaune paille, il offre des notes d'aubépine, d'acacia et de miel.

Avec des remises de 15%, voilà deux belles occasions de découvrir le style précis et fidèle de la maison Decelle & Fils, et de rentrer dans l'univers des grands Bourgognes.

Disponibles dans nos celliers:
- à Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
-à Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
-à Lausanne, Rue Marterey 34

Et sur notre boutique en ligne: https://lacouleurduvin.ch/

03/10/2024

Pleins feux sur la Méditerranée pour la dégustation du week-end!
Un peu comme si l'on voulait prolonger le souvenir de ce court été,si proche et déjà si loin...

Tout d'abord, la Corse, avec cette cuvée YL Blanc d'Yves Leccia, en IGP Île de Beauté:
Yves et Sandrine Leccia sont repartis de zéro. L'enfant du pays et sont épouse venue d'Alsace ont convergé à la "croisée des chemins" (E Croce). Ils n'ont pas chômé, ont arraché et replanté, portant à 15 hectares leur petit royaume unique.
Assemblage de Vermentinu et de Biancu Gentile, cette cuvée est issu uniquement du lieu-dit de Partinelone, à juste 2 ou 3 km de la mer.
Au nez, elle dévoile de beaux arômes de fleurs blanches , d'acacia et de citron. La bouche est fraîche, gouleyante et finement acidulée, mais surtout élégante!
Un must sur des poissons meunières ou encore de mezzés.

Pour le rouge, on se dirigera vers le pied des Pyrénées, tout aussi proche de la mer, avec notre bien-aimé Plaisir Rouge de Mas Amiel:
Alliant Grenache et Syrah sur sols schisteux, c'est un rouge éclatant, juteux et minéral. Ses arômes de petits fruits rouges et de roses fraîches en font un parfait vin de soif et de plaisir, délivrant toute sa bonne humeur et sa finesse sur des apéritifs, ou encore des buffets variés.
Un classique de la Couleur du Vin!

Nous nous ferons une joie de vous accueillir tout au long de ces deux jours pour vous les faire déguster gratuitement!

Cette dégustation gratuite se déroule vendredi et samedi, toute la journée, dans vos celliers:
- à Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
- à Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
- à Lausanne, Rue Marterey 34

01/10/2024

OFFRE 2+1 - Plaisir Rouge 2022

2 CARTONS ACHETÉS = 1 OFFERT !

Un jus précis, tonique, éclatant de fraîcheur : ce rouge se révèle dans toute la fougue de sa jeunesse. On apprécie son caractère juteux, son énergie et l’éclat de ses arômes primesautiers, entre petits fruits rouges et rose fraîche.

La robe grenat intense s’ouvre sur un nez gourmand de petits fruits rouges et se fait subtile par ses notes de roses fraîches. C’est un vin gourmand, doté d’un bel éclat minéral propre aux sols de schistes, terroirs de prédilection des plus grands grenaches.
Un délice à associer aux grillades et aux buffets entre amis, tout simplement.

Nous serons également ravis de vous le faire déguster dès ce vendredi!

Cette action est disponible dans vos celliers:
- à Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
- à Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
- à Lausanne, Rue Marterey 34
Et aussi sur notre boutique en ligne ---> lacouleurduvin.ch

26/09/2024

Deux superbes cuvées du Domaine de Chafalet en dégustation ces vendredi et samedi!
Suite à notre visite chez Mathurin Ramu à Essertines, sur la commune de Dardagny (AOC Genève), nous avons à cœur de partager avec vous deux de ses vins reflétant à la perfection sa générosité et sa rigueur !

D'abord le Sauvignon Blanc "Loup Garou" 2022. Un blanc au bouquet aromatique complexe. On y retrouve des notes de cassis, de fleurs de sureaux et d’agrumes. Vibrant de fraîcheur, il saura vous séduire, comme il fait pour tous ceux qui l'essayent. Le Loup-Garou accompagnera prodigieusement bien vos fruits de mer, vos salades estivales ainsi que vos plats asiatiques.

Ensuite Mathurin 2021, obtenu de la fermentation de grappes de Gamaret et de Cabernet-Sauvignon directement en barrique. Après 24 mois d'élevage, cet assemblage rouge développe un palais riche et ample, avec des arômes de torréfaction et de chocolat. Une bouche chaleureuse avec des tannins présents, mais une finale plutôt souple avec des notes de fruits rouges intenses. Le Mathurin fera merveille avec une fondue bourguignonne, un vieux cheddar ou encore un bœuf Wellington.

On se réjouit de vous accueillir dans nos celliers afin de vous raconter notre journée avec le "vigneron sauvage", et de vous faire découvrir deux de ses pépites.

Cette dégustation gratuite se déroule vendredi et samedi, toute la journée, dans vos celliers:
- à Bulle, Rue du Château-d'En-Bas 30
- à Fribourg/Givisiez, Route du Mont Carmel 1
- à Lausanne, Rue Marterey 34

🍷

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