16/02/2024
CECI N’EST PAS UN PHOTOMONTAGE
Cette photo, prise à Cramant en Champagne au printemps dernier, nous obsède. À gauche, une parcelle grouillante de vie cultivée par Anselme et Guillaume Selosse. À droite, une terre exploitée par un viticulteur qui vend ses raisins à une grande maison. Entre les deux, une rupture de paradigme.
Les domaines des artisans-vignerons détonnent (malheureusement) dans le paysage champenois. Car ils redonnent aux sols, encouragent les microorganismes et le végétal, tandis qu’à quelques pas seulement, on élimine chimiquement tout ce qui pourrait faire compétition à la vigne. En avril notamment, leur verdure éclate dans le paysage dominé par les tons ocre des vignes arrosées d’herbicides. Ce geste militant – qui consiste à laisser la nature prendre soin des cultures – on y pense chaque fois qu’on porte des bulles natures à nos lèvres.
Et toi, tu bois quoi pour la Saint-Valentin? 📷 Celia Spenard-Ko