Distillerie La Roja

04/02/2025

Paru .ch samedi dernier! Un article sur le premier …! Disponible chez tous les bons cavistes…

28/01/2025

Saviez-vous que notre Dry Gin bio est l'un des très rares gin suisses produits avec un alcool de base distillé artisanalement?

La production d'un lot peut être résumée en 4 étapes :
1) Le brassage pour transformer l'amidon contenu dans la céréale en sucres fermentescibles
2) Une fermentation d'une semaine durant laquelle les levures transforment ces sucres en alcool
3) La distillation de l'alcool de base
4) La re-distillation qui permet l'aromatisation du gin.

Notre Dry Gin bio c'est beaucoup d'heures de travail et un véritable savoir-faire.

Buvez mieux et soutenez un producteur local qui fait les choses bien ; retrouvez nos produits sur notre shop en ligne et chez tous les bons revendeurs!

14/11/2024

Voici SILENCIO.

Le premier Single Malt parcellaire, distillé à partir de céréales locales et certifiées Bio Suisse. Un travail de pionnier, une attention portée à chaque détail, pour un whisky retentissant. Un écho à notre terroir, issu de trois années de vieillissement dans le silence des fûts de chêne.

Un QR code présent sur chaque bouteille permet de remonter en détail dans l’histoire de ce whisky, du champ à à la bouteille en passant par chaque étape de sa fabrication..

🥃Fût n°1 - Single Cask - bouteilles numérotées à la main
Disponible en une expression réduite à 46% vol. (93 bouteilles) et une version brut de fût à 56.4% vol. (155 bouteilles).

⚠Attention! Ce premier embouteillage est disponible en quantités très limitées... à s'arracher chez nos revendeurs ou sur notre shop en ligne!

www.laroja.ch/shop/

08/11/2024

⚠️ PORTES OUVERTES - L'occasion de découvrir nos nouveaux whisky et quelques raretés tirées directement des fûts!

Demain de 10h à 17h00, passez nous voir et (re)découvrir la distillerie et nos bons alcools bio et locaux!

Avec apéro, ça va de soit. 🍸

01/11/2024

Venez découvrir un concentré de goût du terroir bio suisse! Ouvert du mercredi au samedi au local pop-up de

14/08/2024

Souvenir des JO2024! Merci pour l’organisation et la qualité du service!

07/08/2024

29/07/2024

Samedi 27 juillet 2024, une soirée mémorable à l’ambassade Suisse de Paris pour une soirée 100% vaudoise!

11/07/2024

CONCOURS! Gagne tes entrées pour le super le 9 et 10 août 2024!🌽😎🥳
Et dégustes-y le le Gin to the corn! 🍹

Comment participer*:
1. abonne toi et like le post
2. Tag la personne avec qui tu aimerais y aller en commentaire avec le jour où tu souhaites y aller
BONNE CHANCE! 😁🥳

*tirage au sort mercredi 2 août. /5x2 entrées par soir à gagner/ les participants doivent être âgés de 18 ans au moment de leur participation 🔞

28/06/2024

Nouveau .bar pour un gin moderne les pieds dans l’eau!

24/05/2024

1000l de moût en fermentation pour notre whisky single malt SILENCIO.

Nos fermentations sont particulièrement longues contrairement aux distilleries industrielles pour qui le rendement prime sur la qualité.

Une fermentation plus longue favorise la production d’acide lactique et la formation d’esters, ce qui contribue à la création d’un whisky plus fruité.

16/05/2024

Nouvelle série de fûts pour le vieillissement de SILENCIO, notre Whisky Single Malt certifié Bio Suisse.

Nous utilisons pour ce lot une sélection de 4 fûts de la distillerie familiale Wyoming Whiskey.

Pour le malt : Variété « Quench » récolte 2022, climat Les Boveyres, maltage à Bavois.

Maintenant, il suffit d’être un peu patients…

Pour les plus assoiffé.e.s, le premier lot de SILENCIO sort prochainement. Single Cask, brut de fût, moins de 300 bouteilles. Gardez l’œil ouvert.

14/05/2024

Le Gin de La Venoge - 🇨🇭Bio, suisse et indépendant.

🔥Un nouveau classique! Un gin moderne distillé à partir d’alcool et de botaniques bio qui développe des notes d'agrumes et la gourmandise des fruits des bois avec juste ce qu'il faut d’amertume.

Disponible dès maintenant sur notre shop en ligne et tout bientôt chez nos revendeurs!

02/05/2024

L'idée de créer et distiller votre propre recette de gin vous titille?

Les nouvelles dates de nos ateliers gin viennent de paraître dans l'Agenda de Lausanne à Table!

C'est possible, c'est sympa et c'est par ici -> https://matierebrute.ch/product/atelier-distiller-son-gin/

Le programmedes dix ans Nos membresà découvrir Le blogQui fait saliver En imagesdepuis 2014

08/02/2024

⚙️Entretien annuel de notre échangeur à plaques. Il nous permet de refroidir notre moût pour atteindre une température de fermentation optimale qui permettra le développement des saveurs complexes qui caractérisent notre whisky.

♻ L'eau de refroidissement, une fois chaude après échange de chaleur, est récupérée et réutilisée pour le brassin du lendemain. Nous réduisons ainsi notre consommation d'eau potable et d'énergie.

14/12/2023

HORAIRES DE NOËL :

À la recherche d'un cadeau local?

Pour vos emplettes de fin d'année, le magasin de la distillerie sera ouvert :

Vendredi 15 décembre de 14h00 à 18h30
Jeudi 21 décembre de 15h00 à 18h30
Vendredi 22 décembre de 9h00 à 18h30

🍸

C’est ici que vous pouvez parcourir les produits de cette boutique.