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Drinks of the World Genève

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Drinks of the World Genève

Nous proposons un immense choix de bières, vins, spiritueux et Energy- et Softdrinks internationaux. www.bierworld.ch

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30/12/2024

ModBeers Blanche

Bière d’inspiration Belge de couleur jaune paille. Des senteurs d’agrumes, coriandre et genièvre.

Pays : Suisse
Canton : Genève
Catégorie de style de bière : Bières blanches
Style de bière : Witbier / blanche
Type de levure : haute fermentation
Température : 7° C
Degré d'alcool : 5.3% Vol.Alc.
Verre idéal : Verre de Bordeaux
Convient à
sorbet aux fruits, gâteau aux fruits, sushi, plats de poisson légers, ragoût de volaille

Style de bière
Witbier / Blanche

Sont brassées avec du blé. Épicées avec des graines de coriandre ou des oranges. Très pétillante et dune fraicheur estivale. Parfois on utilise d'autres sortes de fruits.

27/12/2024

Modbeers IPA

De couleur caramel aux senteurs d’agrumes confits

Pays : Suisse
Canton : Genève
Catégorie de style de bière : IPA
Style de bière : India Pale Ale
Type de levure : haute fermentation
Température : 8° C
Degré d'alcool : 5.3% Vol.Alc.
Verre idéal : Verre de Bourgogne
Convient à
Curry, steak au poivre, chili con carne, chocolat noir, fromage d'alpage mûr

Style de bière
India Pale Ale

La Pale Ales anglaise était livrée en Inde par voilier en passant par le Cap africain. Pour pouvoir conserver la bière dans des fûts de chêne, elles étaient saturées en houblon puis à nouveau diluées avec de l'eau. Ainsi est née la India Pale Ale (IPA). Les arômes caractéristiques de fruits tropicaux viennent tous de l'arôme de houblon.

25/12/2024

Outer Range French Alps Dryside West Coast Style IPA

IN/OUT . Orange cuivrée, corps de malt caramel, houblon herbeux, résine, bonne amertume.

Pays : France
Catégorie de style de bière : IPA
Style de bière : West Coast IPA
Type de levure : haute fermentation
Température : 8° C
Degré d'alcool : 7.2% Vol.Alc.
Verre idéal : Pint
Convient à
Burger, Tacos, Fromage bleu, Cake aux carottes

Style de bière
West Coast IPA

Le style IPA est connu pour ses arômes de pin, de houblon et de résine. L'amertume est au premier plan dans les West Coast IPA, tandis que les arômes de malt et de fruits restent en arrière-plan. La grande quantité de houblon est déjà ajoutée pendant l'ébullition. Un dry-hopping a rarement lieu.

23/12/2024

PINTA Hazy Discovery Montpellier Hazy IPA

IN/OUT . Jaune or trouble, arômes de fruits de la passion et de houblon herbeux, corps doux, légèrement amer.

Pays : Pologne
Catégorie de style de bière : IPA
Style de bière : Hazy / New England IPA
Type de levure : haute fermentation
Température : 7° C
Degré d'alcool . 6.5% Vol.Alc.
Verre idéal : Pint
Convient à
salade avec des graines fraiches et poulet avec une sauce légèrement piquante

Style de bière
Hazy / New England IPA

Très aromatique, représentant trouble du style IPA. Moins d'amertume qu'une IPA classique et arômes très fruités d'agrumes et fruits tropicaux. Beau trouble à opaque.

20/12/2024

Vault City Triple Fruited Mango Modern Sour

IN/OUT . Jaune trouble, arômes de mangue, fruits exotiques, juteux et acidité rafraîchissante.

Pays : Écosse
Catégorie de style de bière : Bières sour
Style de bière : Pastry Sour
Type de levure : Fermentation mixte
Température : 7° C
Degré d'alcool : 4.8% Vol.Alc.
Verre idéal : Gobelet
Convient à
Tout simplement comme alternative au dessert.

Style de bière
Pastry Sour

Les Pastry Sour sont des bières interprétées comme des glaces, des gâteaux aux fruits ou des sucreries. La plupart du temps, on utilise des fruits ou de la purée et, en plus des notes fruitées, ils contiennent du lactose pour donner un corps crémeux et moelleux. Ces bières sont consommées comme alternatives aux desserts et sont fruitées à acidulées.

18/12/2024

Moersleutel CYCT Velocity IPA

IN/OUT . Jaune paille trouble, agrumes rafraîchissants, fruit de la passion, mangue, pêche, gouleyant.

Pays : Pays-Bas
Catégorie de style de bière : IPA
Style de bière : Hazy / New England IPA
Type de levure : haute fermentation
Température : 7° C
Degré d'alcool : 6.5% Vol.Alc.
Verre idéal : Pint
Convient à
salade avec des graines fraiches et poulet avec une sauce légèrement piquante

Style de bière
Hazy / New England IPA

Très aromatique, représentant trouble du style IPA. Moins d'amertume qu'une IPA classique et arômes très fruités d'agrumes et fruits tropicaux. Beau trouble à opaque.

16/12/2024

White Frontier Purple Cow
IN/OUT . Violet, arômes fruités exubérants de myrtille, vanille, corps crémeux, légère acidité.

Pays : Suisse
Canton : Valais
Catégorie de style de bière : Sauerbiere
Style de bière : Pastry Sour
Type de levure : Fermentation mixte
Température : 7° C
Degré d'alcool : 7.2% Vol.Alc.
Verre idéal : Gobelet
Convient à
Tout simplement comme alternative au dessert

Style de bière
Pastry Sour

Les Pastry Sour sont des bières interprétées comme des glaces, des gâteaux aux fruits ou des sucreries. La plupart du temps, on utilise des fruits ou de la purée et, en plus des notes fruitées, ils contiennent du lactose pour donner un corps crémeux et moelleux. Ces bières sont consommées comme alternatives aux desserts et sont fruitées à acidulées.

13/12/2024

Dois Corvos Creature American IPA
IN/OUT. Jaune or trouble, arômes rafraîchissants d’agrumes, corps juteux avec une bonne amertume.

Pays : Portugal
Catégorie de style de bière : IPA
Style de bière : Bière de type Inde Pale Ale
Type de levure : haute fermentation
Température : 8° C
Degré d'alcool : 6.3% Vol.Alc.
Verre idéal : Verre de Bourgogne
Verre de Bourgogne
Convient à
Curry, steak au poivre, chili con carne, chocolat noir, fromage d'alpage mûr

Style de bière
India Pale Ale

La Pale Ales anglaise était livrée en Inde par voilier en passant par le Cap africain. Pour pouvoir conserver la bière dans des fûts de chêne, elles étaient saturées en houblon puis à nouveau diluées avec de l'eau. Ainsi est née la India Pale Ale (IPA). Les arômes caractéristiques de fruits tropicaux viennent tous de l'arôme de houblon.

09/12/2024

Dois Corvos Rider Pale Ale
IN/OUT . Jaune doré, arômes d’agrumes, légèrement résineux, très rafraîchissant et gouleyant.

Pays : Portugal
Catégorie de style de bière : Pale Ale
Style de bière : Pale Ale
Type de levure : haute fermentation
Température : 7° C
Degré d'alcool : 5.4% Vol.Alc.
Verre idéal : Calice
Convient à
viande grillée, saucisses piquantes, plats à l'ail

Style de bière
Pale Ale

La Pale Ale est une bière à haute fermentation au houblon prononcé. Les anglais voulaient une variante plus claire des Ales classiques. Ainsi le malt choisit est plus clair et l'amertume du houblon plus prononcée. Des arômes comme la résine et des notes d'agrumes ainsi que de fruits s'harmonisent avec le corps de malt.

06/12/2024

Vault City Jam Roly Poly Modern Sour
Rose trouble, fruits doux dans un corps crémeux, vanille, légère acidité

Pays : Écosse
Catégorie de style de bière : Sauerbiere
Style de bière : Pastry Sour
Type de levure : Fermentation mixte
Température :7° C
Degré d'alcool : 4.3% Vol.Alc.
Verre idéal : Gobelet
Convient à
Tout simplement comme alternative au dessert

Style de bière
Pastry Sour

Les Pastry Sour sont des bières interprétées comme des glaces, des gâteaux aux fruits ou des sucreries. La plupart du temps, on utilise des fruits ou de la purée et, en plus des notes fruitées, ils contiennent du lactose pour donner un corps crémeux et moelleux. Ces bières sont consommées comme alternatives aux desserts et sont fruitées à acidulées.

04/12/2024

Bière du mois

Collaboration Brew
Drinks of the World / Dr. Gab’s
Scotch Ale

Collaboration Brew entre Drinks of the World et Dr. Gab's de Puidoux (VD). Il en résulte une scotch ale avec du malt caramel et du malt fumé à la cerise. Les houblons utilisés sont Fuggle et Herkules.

En Écosse, les variantes les plus fortes s'appellent Scotch Ale ou Wee Heavy et les plus légères Scottish Ale. Dans les deux cas, c'est le malt qui joue la musique. Des malts caramel et des malts pale ale pour la sécheresse, auxquels s'ajoutent une petite portion de malt torréfié et un peu de malt fumé pour le caractère terreux et fumé. Aujourd'hui, on utilise des variétés de houblon classiques, alors qu'autrefois, on utilisait plus souvent des herbes et des fleurs, comme la bruyère par exemple.

Notes de dégustation : brun rouge trouble, mousse stable à pores fins, arômes de malt caramel, légers arômes de bois et de fumée, corps malté fruité et quelques notes de torréfaction, réchauffant et agréablement rond.

Cuisine : Poisson grillé, poulet entier au four, tartes écossaises, tourtes aux noix, une bonne boisson gourmande pour les soirées fraîches.

33 cl Fr. 5.50

02/12/2024

Outer Range French Alps Blocks Og Light IPA

IN/OUT. Orange trouble, fruits tropicaux tels que fruits de la passion, mangue et ananas, corps doux, juteux.

Pays : France
Catégorie de style de bière : IPA
Style de bière : Hazy / New England IPA
Type de levure : haute fermentation
Température : 7° C
Degré d'alcool : 6.2% Vol.Alc.
Verre idéal : Pint
Convient à
salade avec des graines fraiches et poulet avec une sauce légèrement piquante

Style de bière
Hazy / New England IPA

Très aromatique, représentant trouble du style IPA. Moins d'amertume qu'une IPA classique et arômes très fruités d'agrumes et fruits tropicaux. Beau trouble à opaque.

29/11/2024

PINTA Hazy Discovery Tokyo Hazy IPA

IN/OUT. Jaune d’or trouble, arômes juteux. Fruits tropicaux, douceur, corps souple, légèrement résineux.

Pays : Pologne
Catégorie de style de bière : IPA
Style de bière : Hazy / New England IPA
Type de levure : haute fermentation
Température : 7° C
Degré d'alcool : 6% Vol.Alc.
Verre idéal : Pint
Convient à
salade avec des graines fraiches et poulet avec une sauce légèrement piquante

Style de bière
Hazy / New England IPA

Très aromatique, représentant trouble du style IPA. Moins d'amertume qu'une IPA classique et arômes très fruités d'agrumes et fruits tropicaux. Beau trouble à opaque.

27/11/2024

PINTA Hazy Discovery Bratislava

Orange trouble, arômes de fruits tropicaux comme la pêche et la mangue. Finale amère et sèche.

Pays : Pologne
Catégorie de style de bière : IPA
Style de bière : Hazy / New England IPA
Type de levure : haute fermentation
Température : 7° C
Degré d'alcool : 6% Vol.Alc.
Verre idéal : Pint
Convient à
salade avec des graines fraiches et poulet avec une sauce légèrement piquante

Style de bière
Hazy / New England IPA

Très aromatique, représentant trouble du style IPA. Moins d'amertume qu'une IPA classique et arômes très fruités d'agrumes et fruits tropicaux. Beau trouble à opaque.

25/11/2024

Basqueland Six Blade Knife Hazy IPA

IN/OUT . Jaune or trouble, arômes d’ananas, notes de fruits tropicaux de mangue mûre et de pastèque.

Pays : Espagne
Catégorie de style de bière : IPA
Style de bière : Hazy / New England IPA
Type de levure : haute fermentation
Température : 7° C
Degré d'alcool : 5.6% Vol.Alc.
Verre idéal : Pint
Convient à
salade avec des graines fraiches et poulet avec une sauce légèrement piquante

Style de bière
Hazy / New England IPA

Très aromatique, représentant trouble du style IPA. Moins d'amertume qu'une IPA classique et arômes très fruités d'agrumes et fruits tropicaux. Beau trouble à opaque.

22/11/2024

Moersleutel Mercury NEIPA 8 Years Celebration

IN/OUT . Jaune or trouble, arômes de fruits rouges, arômes de fruits tropicaux, pamplemousse amer en finale.

Pays : Pays-Bas
Catégorie de style de bière : IPA
Style de bière : Hazy / New England IPA
Type de levure : haute fermentation
Température : 7° C
Degré d'alcool : 6% Vol.Alc.
Verre idéal : Pint
Convient à
salade avec des graines fraiches et poulet avec une sauce légèrement piquante

Style de bière
Hazy / New England IPA

Très aromatique, représentant trouble du style IPA. Moins d'amertume qu'une IPA classique et arômes très fruités d'agrumes et fruits tropicaux. Beau trouble à opaque.

20/11/2024

Põhjala Maple Banger

IN/OUT . Noir profond, arômes de torréfaction, consistance huileuse, corps chaleureux et complexe

Pays : Estonie
Catégorie de style de bière : Bières noires
Style de bière : Imperial Stout
Type de levure : haute fermentation
Température : 14° C
Degré d'alcool : 12.5% Vol.Alc.
Verre idéal : Verre de Bourgogne
Convient à
digestif, chocolat, cigares, cheddar, stilton

Style de bière
Imperial Stout

Ce style fût brassé pour le Tsar de Russie. Des bières riches, brunes, maltées avec un corps plein et de l'intensité. Des arômes grillé ainsi que des tons brûlés s'unissent dans une texture riche et pleine. L'amertume vient de la torréfaction ou de l'ajout de houblon.

18/11/2024

Delirium Blond Sour Barrel Aged *

Jaune doré, arômes de fûts de bourbon et de chêne, réchauffant avec une acidité complexe

Pays : Belgique
Catégorie de style de bière : Sour beers
Style de bière : Sour Ale
Type de levure : fermentation mixte
Température : 10° C
Degré d'alcool : 10.8% Vol.Alc.
Verre idéal : Verre de Bordeaux
Convient à
plats de fromages assortis, fondue, avec de la salade ou comme ingrédient dune sauce à salade

Style de bière
Sour Ale

L'acidité que contient cette bière acidulée se présente habituellement sous forme d'acide lactique, acétique ou d'autres acides organiques. Elles sont produites naturellement avec du malt acidifié dans le moût ou produites durant la fermentation grâce à l'utilisation de divers micro-organismes. Divers stockages en fût. Passionnant !

Adresse

Place De Cornavin 7
Geneva
1201

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 21:00
Mardi	09:00 - 21:00
Mercredi	09:00 - 21:00
Jeudi	09:00 - 21:00
Vendredi	09:00 - 21:00
Samedi	09:00 - 21:00
Dimanche	09:00 - 21:00

Site Web

http://beerworld.ch/?lang=fr

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