Supérette du Diner

01/06/2025

📅 HEURES D'OUVERTURES 📅

Les vacances des fêtes sont bientôt finies, c'est le retour en classe, le retour au boulot et le retour à un horaire plus régulier pour la Supérette. 🎒💼

Le nouvel horaire entre en vigueur dès demain, lundi le 06 janvier 2025.⏰

01/05/2025

🍺𝐀𝐑𝐑𝐈𝐕𝐀𝐆𝐄 𝐌𝐄𝐒𝐒𝐎𝐑𝐄𝐌🍺

Superbe arrivage de nos bons ami·es de chez Messorem . Plein de belles collaborations avec de merveilleuses microbrasserie d'ici et d'ailleurs! 🌎

COMMUTATIO : BREWSKEY x BreWskey - Pub, Taproom & Annexe
IPA 6,5%
Nos beaux voisins du Vieux Port s’ajoutent enfin à cette belle série qui est symbole de confiance, respect et amitié. Comme la tradition se veut, Commutatio utilise des houblons de la réserve perso du collaborateur et ils ont choisi des petites bombes tropicales. Leur touche s’y retrouve clairement et on a ici une bière qui fera le plaisir de tous.💼

LES YEUX RIVÉS x Herman Brasserie Artisanale
Pale ale 5%
Tout bon release se doit d’avoir une bonne Pale Ale. Nos amis des Laurentides qui viennent tout juste de souligner leurs 2 ans ont été le choix évident. Ici on vous en a préparé une bien crémeuse et houblonnée au choix d’Herman qui rehausse le style plus sec et léger sans la dénaturer. 👀👁️

DIE DUNKELHEIT x Microbrasserie Mutoïde
Schwarzbier - 4,8%
C’est la première fois qu’on accueille les plus beaux métalleux d’Hochelaga et ça s’enlignait clairement pour faire la toute première Schwarzbier de Messo. L’amour qui a entre cette gang là et nous, ça s’est ressenti pendant la brasse et se goûte dans la bière. Une lager foncée aux arômes très légèrement grillées qui descend surtout très bien. 💀🎸

ROSES ALL AROUND x Mikerphone Brewing
Double IPA 8,0%
On s’est fait plaisir ici. On a fait cette collab à Chicago en juin dernier et voici la version Messo/Montreal de la bière. Cette DIPA avec nos amis de chez Mikerphone tombe exactement dans nos goûts avec son bouquet d’arômes tropicales. Des fleurs en cadeau c’est très bien mais Roses All Around c’est encore mieux! 🌹💐

01/04/2025

🎉𝐀𝐑𝐑𝐈𝐕𝐀𝐆𝐄 𝐂𝐈𝐍𝐐𝐔𝐈𝐄𝐌𝐄 𝐀𝐍𝐍𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐀𝐈𝐑𝐄🎉

Les fêtes sont finies! Qu'est-ce que ça veut dire?? C'est le retour des nouveautés de la semaine! 😍

Et on commence ça en grand avec le release 5e anniversaire de la Brasserie La Fosse. 🥳

TRÉFONDS�
Saison barriquée 6,3%
Légèrement plus effervescente que nos dernières bières barriquées, ses fines bulles équilibrent à merveille la douce sensation saline du sel de la Côte-Nord. À la première gorgée, le pamplemousse rose demeure discret, mais dès la deuxième lampée, on découvre toute la vivacité de sa peau et de ses arômes. Sucre et amertume viennent subtilement compléter ce séjour en barrique de Chardonnay. 🤿

DONNACONHAM�X Brasserie Dunham
Saison 5%
On a choisi de travailler le poivre et la lime kaffir afin d’obtenir des saveurs qui s’harmonisent bien dans une bière de type saison. L’infusion des poivres nous a permis d’extraire toutes les saveurs. Au final, on a mis en cannette une bière hyper fraîche, avec une belle sécheresse, complétée par les arômes floraux de la lime kaffir et la chaleur du poivre. 🍋‍🟩

ASTROLABE X L'Octant - Microbrasserie
Brut IPA NZ 5,8%
L’objectif de cette bière était de créer quelque chose qui pouvait rappeler un p’tit vin blanc pétillant de par ses notes de sauvignon blanc. Astrolabe est une bière sans sucre résiduel, légère, accessible. Infusée de houblons néo-zélandais Nelson Sauvin et Southern Cross, elle évoque le raisin blanc, la groseille et un soupçon de soda à la lime. Elle est aussi rafraîchissante que pintable! 🧭

𝑹𝒊𝒗𝒂𝒈𝒆𝒔�X Bière Boréale
NEIPA 6%
Rivages célèbre la nature qui borde nos rivières. Elle a été brassée avec le puissant houblon HBC 1019, reconnu pour ses doux arômes de «peach ring». On y ajouté du Mosaic et le méconnu Alora, qui pourvoit lui aussi des arômes de pêche, ainsi que des saveurs de poire et d’abricot. Au final, elle révèle des saveurs intenses de fruits tropicaux mûrs, avec une touche d’ananas et de pêche! Le tout est subtilement équilibré par des arômes de pin et des nuances florales. 🌊

12/31/2024

✨𝐍𝐎𝐔𝐕𝐄𝐋 𝐀𝐍✨

C'est encore le temps de faire le plein de bons jus québécois pour célébrer la nouvelle année!! 🧃

➡️Cidres tranquilles ou pétillants. 🍎

➡️Vins rouges, blancs, orange, rosés, tranquille ou pétillant. 🍇

➡️Bière de tous styles, barriquées, sans alcools, bretts et sauvages. 🍞

➡️Hydromel, vin de miel. 🐝

➡️Prêt-à-boires, alcoolisés ou non. 🧃

➡️Grignotines. 🥪

Bref nous avons tous ce qu'il vous faut pour une belle soirée festive!! 🥳

12/30/2024

❄️𝐇𝐎𝐑𝐀𝐈𝐑𝐄 𝐃𝐔 𝐓𝐄𝐌𝐏𝐒 𝐃𝐄𝐒 𝐅Ê𝐓𝐄𝐒❄️

12/28/2024

🍾𝐁𝐔𝐋𝐋𝐄𝐒 𝐐𝐔𝐄𝐁𝐄𝐂𝐎𝐈𝐒𝐄𝐒 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐋𝐄 𝐍𝐎𝐔𝐕𝐄𝐋 𝐀𝐍🍾

Plus que quelques jours avant le 𝗿é𝘃𝗲𝗶𝗹𝗹𝗼𝗻 𝗱𝘂 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹 𝗮𝗻. C'est l'occasion parfaite pour s'initier aux 𝗱é𝗹𝗶𝗰𝗶𝗲𝘂𝘅 𝘃𝗶𝗻𝘀 𝗺𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲𝘂𝘅 𝗱𝘂 𝗤𝘂é𝗯𝗲𝗰. Les cépages québécois produisent des 𝘃𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰𝘀, idéal pour les bulles! 🥂

𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰𝘀, 𝗿𝗼𝘂𝗴𝗲𝘀, 𝗼𝗿𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀, 𝗿𝗼𝘀é𝘀, nous en avons pour tous les goûts! 🤤

On vous attend!🥳

Vignoble Les Bacchantes Maison agricole Joy Hill Domaine Bergeville Négondos Vignoble Biologique

12/28/2024

✨𝐃𝐄𝐆𝐔𝐒𝐓𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐍𝐎𝐂𝐓𝐄𝐌✨

Demain, samedi le 28 décembre, se tiendra une dégustation des bières de Noctem Artisans Brasseurs dès 15h! 🤤

Brasserie féline implanté dans le quartier Saint-Roch depuis 2015, elle se donne comme mission de transmettre la culture et la passion brassicole en offrant des produits innovateurs afin de créer une expérience gustative unique. Noctem se spécialise dans les bières houblonnées, les bières de soif et les sures aux fruits. 😻

C'est un événement à ne pas manquer!! 📅

12/27/2024

🍺𝐀𝐑𝐑𝐈𝐕𝐀𝐆𝐄 𝐄𝐗𝐏 𝐀𝐑𝐓𝐈𝐒𝐀𝐍 𝐁𝐑𝐀𝐒𝐒𝐄𝐔𝐑🍺

La folie des fêtes nous a fait oublier de vous présenter ces excellents jus pétillant de EXP Artisan Brasseur. 🥹🫶

✨ZONE INTERDITE
Double white IPA 8%
Cette bière énigmatique, chargée d’une immense quantité de houblons et enveloppée d’un voile brumeux, te transporte dans un territoire où les saveurs tropicales de mangue, d’ananas mûr et de zeste de lime s’entrelacent dans une explosion post-apocalyptique. Prépare-toi à explorer un univers où chaque gorgée dévoile un nouvel aspect de cette création savamment houblonnée.

✨BIKINI ATOLLO X Toltèk Brasseur Artisan
NEIPA, 6,66%
Résolument explosive, cette NEIPA en collaboration avec nos amis Toltèk Brasseur Artisan rend hommage à l’histoire aussi fascinante que tragique des îles Bikini du Pacifique. Houblonnée avec intensité grâce aux variétés Motueka, Nelson Sauvin et Pacific Sunrise, elle déploie des arômes tropicaux éclatants et des saveurs fruitées qui évoquent la beauté et la richesse naturelle de ces îles autrefois paradisiaques. 🏝

✨KAIJU
Lager de riz 5%
Kaiju est une bière légère et terriblement buvable, parfaite pour apaiser ta soif. Sa base de riz lui apporte une douceur subtile et une finale croustillante. Que tu affrontes des monstres intergalactiques ou que tu profites d’une soirée tranquille, Kaiju est ton alliée parfaite. 👽

✨CRUE DES ÉTOILES X Le Ketch
NEIPA 5,6%
Quand Le Ketch est dans la place, on ne fait jamais les choses à moitié ! Cette fois, on s’est gâté avec du 100 % Nelson Sauvin! On l'a saturé avec du CGX, du T90 et du Subzero. Brumeuse et intensément parfumée, elle offre des notes de raisin blanc, de groseille et une touche subtile de fruits tropicaux. 🌟

✨DYNO TRONIC
Oat cream IPA 6,4%
Oat Cream IPA qui allie douceur et puissance, elle est Houblonnée avec précision grâce à un trio explosif de Peacherine, Nelson Sauvin et Citra. Elle déploie des arômes intenses de pêche juteuse, de fruits tropicaux et de raisin blanc éclatant. Sa base onctueuse d’avoine t’offre une texture soyeuse.🤖

12/26/2024

12/26/2024

🍺𝐀𝐑𝐑𝐈𝐕𝐀𝐆𝐄 𝐒𝐈𝐑 𝐉𝐎𝐇𝐍🍺

Vous les connaissez, vous les aimez, vous les buvez!! 🤤 Superbe arrivage de la Brasserie Sir John Brewing co. ❤️❤️

✨SMOOTH OPERATOR 4
Smoothie sûre 4.5%
Sous sa robe rouge pale, cette 4e itération de la Smooth Operator cache une énorme quantité de framboises et de mangues. Le nez révèle une touche d'acidité sucrée alors qu'en bouche le côté acide et la framboise prennent tout de suite l'attaque avant de laisser le bal à une finale plus ronde et sucrée qui vient rappeler la mangue. 🥭

✨SMOOTH OPERATOR 8
Smoothie sûre 4.5%
Au nez, la tangerine se fait sentir et évoque les jus d'oranges fraîchement pressées et les draps de coton blanc qui vol au gré du vent le long des plages de la Martinique. En bouche, la mangue et l'ananas ouvrent ce bal qui fait penser à la compagnie créole, avant de laisser place à la banane puis la noix de coco et la vanille qui apporte ce léger côté sucré. La tangerine revient clore cette danse envoûtante sur votre palais et vous rappellera que, malheureusement, ce voyage dans le sud n'est qu'éphémère et qu'il vous faudra reprendre une autre gorgée! 🍹

✨CLAIR COMME DE L'EAU DE ROCHE
Pilsner tchèque 5,2%
Avec Clair comme de l’eau de roche, fini les énigmes du genre : "C'est quoi une bonne bière de soif?" Une gorgée, et soudain, tout devient limpide, même après une longue journée. Parce que vous aussi, vous êtes un intrépide du quotidien, et cette bière est votre récompense!

✨CANTUCCINI X KOHI Micro-torréfacteur
Stout impérial 10%
La Cantuccini est notre lettre d'amour à ce fameux petit biscuit aux amandes originaire de la Toscane. Loin d'être aussi sèche que le biscotti qui l'inspire, notre version de la Cantuccini est un nectar liquide, riche en goût et en corps qui est parfait en digestif ou en fin de soirée. Brassé et conditionné avec du café Espresso de nos amis de chez KOHI Micro-torréfacteur, de la vanille de Madagascar, des éclats de cacao Upala, du lactose, du sirop d'érable et BEAUCOUP d'amandes grillées. ☕

12/25/2024

⚠️𝐎𝐘𝐄 𝐎𝐘𝐄, 𝐌𝐄𝐒𝐒𝐀𝐆𝐄 𝐈𝐌𝐏𝐎𝐑𝐓𝐀𝐍𝐓⚠️

Différentes informations contradictoires portaient à confusion quant aux heures d'ouverture pour aujourd'hui 𝟐𝟓 𝐝é𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞.

Nous sommes sincèrement désolé de la situation et tous désagréments que cela a pu causé.

Joyeuses fêtes à tous·tes! ❄️

12/24/2024

🍺𝐀𝐑𝐑𝐈𝐕𝐀𝐆𝐄 𝐌𝐀𝐋𝐓𝐒𝐓𝐑𝐎𝐌🍺

On a fait le plein d'excellentes lagers de la brasserie Maltstrom!! Bières idéales pour les fêtes😋

✨SAISON MIEL:
Saison fermière 6,8%
Une bière blonde de type saison fermière à 6,8% d'alcool avec un ajout de miel de Sarrasin et Verge D'or, affinée plusieurs mois en barrique de chêne.
Dégustation mielleuse, florales, boisée et chaleureuse a souhait. 🍯

✨TRIPEL NZ
Blonde d'inspiration monastique 9%
Assemblage de notre blonde diabolique d’inspiration monastique à 9% de décadence! Cette version est affinée un an en barrique de vin blanc et bourbon ayant déjà contenu de la saison. Nous avons ajouté du miel local de la miellerie PETITE MASKINONGÉ afin de faire grimper le taux d’alcool et de lui conférer des notes florales pour compléter sa finale en bouche vineuse et sèche!🐝

✨SCOTCH LAGER
Scotch lager 9%
Base de bière scottish fermentée avec notre levure basse habituelle, puis affinée à basse température pendant 10 mois dans des barils de bourbon ayant contenu de la Péché Mortel.... Il en résulte une bière très souple, facile à boire, à la finale soyeuse et sèche. 🥃

12/22/2024

🍺𝐀𝐑𝐑𝐈𝐕𝐀𝐆𝐄 𝐁𝐑𝐄𝐖𝐒𝐊𝐄𝐘🍺

Père Noël est venu en avance à la Supérette pour nous laisser de délicieux jus de BreWskey - Pub, Taproom & Annexe !! 🎅

✨CÉPAGE ITALIEN - IPA de 6,7% au moût de Pinot Grigio italien, Nelson Sauvin et Citra. Des effluves de vin blanc prononcées dans ce jus houblonné.🍷

✨IMPERIAL MANGO MADNESS - Imperial Smoothie de 8% aux mangues Alphonso et Totapuri. Un jus qu'on adore et qui explore la mangue dans toute sa splendeur... À 8%...🥭

✨BREW JUICE RASPBERRY GUMMIES", on a ajouté notre purée de framboises en plus d'une grande quantité de bonbons framboise.
🧐 À 5,2%, notre bière offre des saveurs intenses de framboises qui raviront les dents sucrées.🍬

✨CIRRUS CSC - Double Oat Cream IPA de 8,2% houblonnée au Citra, Simcoe, NZ Cascade et une touche de lactose. Une IPA très veloutée aux aromatiques douces.🥛

12/21/2024

🎂𝐑𝐄𝐋𝐄𝐀𝐒𝐄 𝟐𝐄𝐌𝐄 𝐀𝐍𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐀𝐈𝐑𝐄🎂

Nano Cinco - Brasserie artisanale vous gâte avec de bons jus en collaboration avec de superbes brasseurs de la province.⚜️

✨17 520 HEURES X Brasserie du Bas-Canada
Doubble NEIPA 8%
Cette double New England IPA aux houblons néo-zélandais Rakau et Motueka ainsi qu’au nouveau Nelson Sauvin Bliss Process. Ce dernier est tiré d’une méthode expérimentale, visant à maximiser l’intensité tropicale de la variété de houblon Nelson Sauvin tout en préservant ses notes fraîches d’agrumes et de vin blanc. Cette approche donne un profil équilibré mêlant mangue, pamplemousse rouge et litchi. Une bière juteuse et pleine d’arômes

✨730 JOURS X EXP Artisan Brasseur
NEIPA 7,2%
Pour sortir un peu des sentiers battus habituel, nous avons décider d'incorporer une grande quantité de blé sous différentes formes afin de procurer un corps à la fois soyeux et léger. La bière a été houblonnée au Nelson Sauvin, ainsi qu'avec une énorme quantité de Nectaron qui apporte des notes de nectarine et d'agrumes à ce petit nectar.

✨104 SEMAINES X Mellön
Tnave Pivo 4,7%
Avec 104 semaines, nous avons donc opté pour une Tmavé Pivo, lager foncée de style tchèque, houblonnée au Saaz. Malgré sa robe sombre, ses notes de torréfactions et ses saveurs maltées riches et complexes, cette bière se distingue par sa légèreté et sa grande buvabilité.

✨24 MOIS X Toltèk Brasseur Artisan
Triple NEIPA 9,6%
24 mois est une Triple New England IPA houblonnée sans retenue aux cultivars Manilita et Superdelic, puis au Mega Terps. Ce dernier est un mélange de Motueka, de Southern Cross, de Rakau et de Phantasm créé pour accroitre les arômes tropicaux de la bière. Cette bière épaisse et particulièrement aromatique développe notamment des notes de pamplemousse et de papaye.

✨2 ANS
Světlý Ležák 4,6%
Pour souligner notre anniversaire, nous avons voulu créer une bière à la fois bien de soif, mais se démarquant également par son parfum et ses saveurs. 2 ans est donc notre toute première Světlý Ležák. Le houblon Saaz lui procure une légère amertume, ainsi que des notes florales et herbacées.

12/20/2024

✨𝐃𝐄𝐆𝐔𝐒𝐓𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐁𝐀𝐑𝐁𝐄𝐑𝐈𝐄✨

Pour conclure notre volet dégustation pour lancer le temps des fêtes, Symbiose sera présent à la Supérette samedi prochain de 15h à 18h pour vous faire déguster les excellentes bières de nos chums de La Barberie . 🤤

Mettez ça à votre agenda! 📅

12/19/2024

🍇𝓖𝓡𝓐𝓝𝓓𝓔 𝓣𝓐𝓑𝓛𝓔𝓔.. 𝓖𝓡𝓐𝓝𝓓𝓔𝓢 𝓒𝓤𝓥𝓔𝓔𝓢🍇

Le vignoble , c'est seize hectares sablonneux sur fond de grès rouge longeant la rivière Bécancour dont deux hectares qui hébergent des parcelles de vignes biologiques. Ces raisins sont transformés en vins suivant une fermentation et un élevage naturel au cours desquels les interventions humaines sont réduites au minimum nécessaire.

✨DE DEUX CHOSES L'UNE
Vin rouge perlant aromatisé à la pomme, 12,5%
𝗖é𝗽𝗮𝗴𝗲𝘀 : Frontenac noir, 20% de pommes.
𝗩𝗶𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : Macération à froid, Fermentation et élevage en inox et en barriques, Sulfitage au pressurage, Non filtré, Non collé.
𝗡𝗼𝘁𝗲𝘀 : Fruitée, Légère, Gouleyante.
Cofermentation de frontenac noir provenant du vignoble 1001 vignes à Laval (24h de macération égrappé à froid) et de 20 % de pommes de la ferme la butineuse à Bécancour, fermentation et élevage en inox et en barriques. Sulfitage au pressurage et à la mise en bouteille, non filtré, non collé. Vin rouge particulièrement fruité, d’une bonne soif, où un léger pétillant accentue l’impression de fruit et de gouleyance. Servir frais, comme un rosé foncé.

✨VIEUX FOSSILES
Vin rouge léger, 12,5%
𝗖é𝗽𝗮𝗴𝗲𝘀 : Sabrevois, Frontenac noir.
𝗩𝗶𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : Macération, Fermentation et élevage en inox, Sulfitage au pressurage, Non filtré, Non collé.
𝗡𝗼𝘁𝗲𝘀 : Peu tannique, Fruitée, Fraicheur.
Assemblage de sabrevois et de frontenac noir provenant du vignoble Bouche-art de l’île bouchard. 24h de macération, fermentation et élevage principalement en inox, avec une partie en barriques pour le sabrevois. Léger sulfitage au pressurage et à la mise en bouteille. Non filtré, non collé. Vin rouge peu tannique, plutôt fruité, où le sabrevois amène de la fraîcheur au frontenac. Rouge polyvalent autant à l’apéro qu’à table en été. Servir frais.

12/18/2024

✨𝐃É𝐆𝐔𝐒𝐓𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐁𝐑𝐀𝐒𝐒𝐄𝐑𝐈𝐄 𝐀𝐑𝐓𝐈𝐒𝐀𝐍𝐀𝐋𝐄 𝐆𝐀𝐋𝐋𝐈𝐂𝐔𝐒✨

Vendredi prochain, le 20 décembre, se tiendra une dégustation des bières de la Brasserie artisanale Gallicus dès 15h! 🤤

Ouverte depuis 2019, l’établissement brassicole est reconnu pour ses bières de style saison, ses bières de fermentation mixte, ainsi que ses IPA. C'est un événement à ne pas manquer! 📅

12/17/2024

🍇𝐆𝐑𝐀𝐍𝐃𝐄 𝐓𝐀𝐁𝐋𝐄𝐄.. 𝐆𝐑𝐀𝐍𝐃𝐄𝐒 𝐂𝐔𝐕𝐄𝐄𝐒🍇

Le Vignoble de Pigeon Hill avec des variétés de vignes adaptées à notre environnement. Il évite les pulvérisations de fongicides et les passages de tracteurs, réduit le travail du sol et évite la protection hivernale, tout en maximisant la biodiversité du vignoble. Ce travail exceptionnel en viticulture biologique régénératrice et en vinification naturelle produit des vins vivants et vibrants qui représentent le terroir de Saint-Armand. 🕊️⛰

✨RAISINS 2023
𝗖é𝗽𝗮𝗴𝗲𝘀 : Marquette, Frontenac Gris.
𝐕𝐢𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 : Intervention minimale, Viticulture biologique régénératrice, Vinification naturelle, Sans filtration, Sans collage.
𝐍𝐨𝐭𝐞𝐬 : Fruités, Gourmands, Festifs.
Une cuvée qui est le résultat d’une d’expérimentation avec la co-fermentation en grappe entière de notre Marquette. Marquette vinifié en grappe entière et co-fermenté avec du Frontenac Gris, puis vieilli en fûts de chênes. Vin rouge fruité, gourmand, festif, qui saura certainement amener de la couleur à ces temps de plus en plus gris 🍇