Delícias da Roça

Delícias da Roça Geléias, Doces e Licores Artesanais 100% Naturais sem adição de produtos químicos e conservantes Levamos até você o melhor da Roça para sua mesa.

Atualmente atendemos somente em feiras livres. Fique atento à nossa agenda semanal.

O CONTO do "Ar Verde" 🌿🌳Um dia, um vento suave tocou as árvores que falharam ao seu toque. As folhas, em um movimento br...
24/12/2024

O CONTO do "Ar Verde" 🌿🌳

Um dia, um vento suave tocou as árvores que falharam ao seu toque. As folhas, em um movimento brejeiro, soltaram ao vento ideias de renovação, deixando o Ar Verde. 🍃
Esse Ar Verde, fluido, entrou pelos pulmões de seletos corpos, que, ao respirar, sentiram o toque verde e fresco lhe acariciar a alma. 🫁🍃🌬️
"- Algo mudou ? Que sensação boa! Me sinto mais vivo!" 🤗
Essa vitalidade fresca, fez com que as pessoas que respiraram o ar Verde, se movessem a procurar por este sentimento vivo que um dia sentiram. 🔎
Muitos encontraram em vários caminhos diferentes: cultivando jardins 🌷🌼, cuidando de animais 🐈🐕🐇, plantando sua horta 🍠🫑, cozinhando 👨‍🍳 ... e, em um desses caminhos nos encontramos 🫂, e juntos seguimos respirando o Ar Verde 🍃, sorvendo as idéias de regeneração que um vento matreiro um dia resolveu espalhar. 💨🌪️💚🌱🍃

Este conto foi escrito por mim depois de uma pausa de 30 anos sem escrever. ✍️
Foi algo que fluiu, rápido, sem pensar muito, senti e escrevi. E quando li fez todo sentido. Se você está aqui neste perfil, é porque algo tem dentro de você que não se aquieta. Foi tocada pelo Ar Verde, e, do seu jeito, está tentando retomar essa conexão. 🍃

Desejo nessas Festas que possamos, no meio dos festejos, comilança e presentes, nos encontramos. Que sejamos honestos com nós mesmos e nossa essência! E viva a vida!

A arte deste cartão foi feita pela minha filha Lara, de 10 anos. Aqui está todos nossos gatinhos que são parte de nossa família!

Boas Festas!

Alice e família

Aqui nestes 3 potinhos tem o total de 6 litros de leite.Como assim?Esse é o requeijão cremoso feito da forma ancestral. ...
16/12/2024

Aqui nestes 3 potinhos tem o total de 6 litros de leite.

Como assim?

Esse é o requeijão cremoso feito da forma ancestral.
O leite é coagulado sem adição de nada, apenas o tempo se encarrega. Separamos a nata do leite no primeiro dia. Aguardamos a coagulação completa do leite em 36 horas ou em até 3 dias. Tudo depende do tempo, umidade, frio, calor.

Depois ele é aquecido para soltar o soro e f**a 24 horas soltando soro dentro de um voal.
Esse processo garante o sabor característico do requeijão.

Depois a massa pronta (sem o soro) é levado a panela para cozinhar até ponto de brigadeiro soltando da panela. Esse processo leva mais ou menos uma hora no fogo mexendo sem parar.

Então ele vai pro liquidif**ador para emulsionar com a nata que foi tirado do leite e água (pouquinho) pra unir as gorduras e 'voilá': de 6 litros de leite temos menos de 450g de requeijão cremoso.

Esse processo foi aqui descrito para que possamos valorizar a cozinha ancestral. A cozinha dos saberes e da origem dos sabores.

Se hoje temos a referência de paladar de um requeijão, foi porque esse processo foi criado, feito respeitando o tempo, o ingrediente e o processo.

O requeijão hoje vendido nos supermercados nada tem a ver com esse processo. Atualmente ,por adição química, tentam imitar os sabores originais. Não se respeita mais ingrediente, o tempo e o método. Tudo vira lucro e ganância.

Aqui procuro descobrir a origem ancestral dos sabores. As receitas originais. Para que?

Para não perdermos a referência do sabor original e manter a cultura alimentar viva!

Viva o alimento! Viva os sabores ancestrais!







Hoje, 23/06/24 foi nosso encontro do CSA celebrando o Solstício de inverno no Sítio Igatu.Encontro regado com risadas, a...
24/06/2024

Hoje, 23/06/24 foi nosso encontro do CSA celebrando o Solstício de inverno no Sítio Igatu.
Encontro regado com risadas, aprendizado, comida boa, trocas, inspiração e conexão.
Esses encontros são pausas que damos para celebrar a troca das estações , nos despedir dos sabores de outono e abrir os sentidos aos sabores que o inverno irá nos proporcionar.

A cada encontro é uma alegria, em perceber que o caminho é esse! Nos conectar a nossa essência natural.

Não é sobre cestas,
Não é sobre orgânicos,
Não é sobre produção,
Não é sobre ser barato ou caro...

Sempre foi autonomia... Conectar aos poucos as pessoas a sua autonomia alimentar. Incentivar novas caminhadas, auxiliar no trajeto, dar apoio, ensinar e aprender em conjunto.

Esse apoio nos dá coragem para traçar novos rumos. Um apoio e confiança que não estamos sós. Partilhamos de uma busca por uma vida mais tranquila, leve e conectada à natureza, que um dia deixamos para trás.

Cada um no seu tempo, cada um na sua trajetória, cada um no seu momento... E estamos aqui para apoiar com respeito seu processo, dando a ajuda que conseguirmos prover.

Ficamos felizes quando um assinante diz: "olha, vou deixar de assinar porque agora estou morando em um local que estou produzindo meu próprio alimento".

Essa é a notícia que gostamos de receber... Uma autonomia alimentar conquistada é também um espaço que se abre para que outro venha na caminhada.... E estamos aqui prontos para receber!

Esse é nosso movimento de CSA (Comunidade que Sustenta a Agricultura), conduzindo aos poucos a autosuficiencia alimentar...

Vem com a gente!

Quando nos abrimos para o novo, ele vem sorrindo e cheio de vitalidade.O Wolf é um amigo que a vida trouxe, com suavidad...
22/04/2024

Quando nos abrimos para o novo, ele vem sorrindo e cheio de vitalidade.

O Wolf é um amigo que a vida trouxe, com suavidade e graça. E um nome potente desse, claro que tem profundidade!

Ele está trilhando o caminho das ervas, caminho esse que também trilho!!! E assim, dando as mãos e apoiando um ao outro, caminhamos juntos.

Hoje recebi uma encomenda que fiz a ele. E o que me encantou foi a escrita manual, a letra cuidadosa e o carinho impresso em cada detalhe.

E como ele sabe que amo flores, me enviou umas sementes como mimo!!! E claro, vou só ver se está na época certa e vou plantar!!!

Procurem pessoas que façam sentido pra você. Que a conexão seja gratuita, verdadeira e intensa!

Procure conhecer de onde vem tudo que você consome. O meu incenso, o Wolf que plantou as ervas, cuidou, colheu, desidratou, produziu, embalou e enviou.

Aqui tem valor: amor, dedicação e cuidado!

Em plena segunda-feira chega a reposição mais esperada!Botica do Sítio criada pela querida  é o Auto-cuidado em sua plen...
22/04/2024

Em plena segunda-feira chega a reposição mais esperada!

Botica do Sítio criada pela querida é o Auto-cuidado em sua plenitude.

Os produtos são pensados para cuidar de você e do ambiente. Cuidando no sentido mais amplo da palavra.

Embalagens que não impactam o ambiente e produtos
Veganos.

São xampus, condicionadores, sabonetes, desodorantes e tem sabão de limpeza (o melhor da vida) com óleo reciclado.

Ainda não trocou seu xampu de plástico? Então bora fazer essa mudança!!!

Abril fizemos 10 anos de Delícias da Roça, e como o cuidado com a alimentação e com o corpo é nosso foco, é o mês de dar...
02/04/2024

Abril fizemos 10 anos de Delícias da Roça, e como o cuidado com a alimentação e com o corpo é nosso foco, é o mês de dar aquela pausa para cuidar de si.
Libere as tensões acumuladas que restringem seus movimentos!

Durante este mês, clientes de nossas Cestas (avulso ou CSA), podem solicitar o cupom para receber massagem a domicílio com desconto de 15%.

O cardápio pode ser conferido aqui no link na mensagem fixada.

O serviço é oferecido pela terapeuta Cláudia Rocha.

Regulamento:

- Promoção válida para assinantes, clientes das cestas orgânicas ou produtos Delícias da Roça ou co-agricultor;

- Data de agenda de massagem promocional: quinta ou sexta-feira.

- Desconto aplicado no valor do serviço de massagem. Não incide na taxa de deslocamento (1,00 real por km rodado);

Neste mês de abril a Delícias da Roça está fazendo 10 anos! E vamos comemorar com você!Nossa trajetória foi marcada pela...
02/04/2024

Neste mês de abril a Delícias da Roça está fazendo 10 anos! E vamos comemorar com você!

Nossa trajetória foi marcada pela busca de alimentos em sua origem e ancestralidade. E nada mais ancestral que preparar seu alimento em panelas de barro!

Então, neste mês de abril, quem é cliente, parceiro ou co-agricultor da Delícias da Roca tem desconto especial na compra de panelas de barro da Koyra (panelas capixabas) e frete grátis!

Me chame no WhatsApp para acessar o catálogo e a senha da promoção.

(48) 98424-2520

O projeto Gira Livros mq
08/03/2024

O projeto Gira Livros mq

Dia 14 de fevereiro foi realizado no TISAC a entrega dos kits escolares da campanha desse ano de 2024. Foram entregues l...
15/02/2024

Dia 14 de fevereiro foi realizado no TISAC a entrega dos kits escolares da campanha desse ano de 2024.

Foram entregues lá 30 kits e este final de semana será entregue +10 kits na Aldeia Ygua Porã em Biguaçu.

Obrigada a todos que ajudaram!

E f**a o recado, não jogue fora o material escolar usado. Podemos aproveitar muita coisa que está em perfeito estado de uso, renovar e doar a quem está realmente precisando.

Recicle, reutilize, reduza o consumo. ♻️🌎

Relação de materiais recebidos e doados

- 30 mochilas
- 30 estojos
- 14 fiz de cera
- 34 lápis de cor
- 140 lápis
- 3 tubos de cola
- 15 tesouras pequenas
- 58 canetas
- 69 borrachas
- 55 apontador
- 11 hidrocor
- 8 réguas
- 44 caderno grande espiral
- 23 caderno brochura grande
- 48 caderno brochura pequeno
- 10 Caderno de desenho grande
- 4 agenda

Olá pessoal, vamos fazer a edição 2024 da troca de uniformes escolares de São Pedro de Alcântara.Umas dicas aqui muito b...
14/02/2024

Olá pessoal, vamos fazer a edição 2024 da troca de uniformes escolares de São Pedro de Alcântara.

Umas dicas aqui muito bacanas para quem vai trocar.

- O trabalho é voluntário, respeite os horários e os voluntários.
- Leve seu uniforme limpinho e em bom estado de uso, afinal você também quer receber um bom uniforme, correto?
- Se você foi no primeiro dia e não achou o que procurava, retorne no outro dia que pode ter o que você procura (ideal é ir nos dois dias, aumenta a chance de conseguir tudo que precisa)
- Quem quiser doar material escolar usado em bom estado, pode fazer neste dia também.
- Quem quiser trocar uniformes das creches da prefeitura também poderá fazer neste dia.
- Se você quiser ajudar a organizar o troca, sinta-se à vontade! Sempre precisamos de voluntários!
- Uniforme que precisam de reparos (costura) levar separado para que possamos levar as costureiras voluntárias.

Vamos reciclar, reaproveitar, assim ajudamos a melhorar nosso mundo. 🌍👕



Você já conhece o CSA? O CSA (Comunidade que sustenta a Agricultura) é a forma mais justa de entender de onde vem seu al...
10/02/2024

Você já conhece o CSA?

O CSA (Comunidade que sustenta a Agricultura) é a forma mais justa de entender de onde vem seu alimento e participar desse processo, garantindo sua segurança alimentar e a segurança de sustento da família do campo.

O modelo CSA permite que você participe de várias formas, segue aqui algumas delas que praticamos:

- investimento no agricultor: você faz uma assinatura mensal, dando segurança ao produtor para ele conseguir viabilizar seu plantio e você tem cotas de colheita para receber no mês. A quantidade que você recebe varia de acordo com o valor investido e disponibilidade de colheita.

- variedade de Hortifruti: com investimento, o agricultor consegue se planejar melhor e plantar diversidades de itens que não são tão fáceis de encontrar no mercado. Aqui plantamos uma variedade de nativas ou plantas mais antigas que são mais resistentes às intempéries como: cara do ar, inhame, feijão de corda, maná cubiu, almeirão dentre outras.

- participar de atividades nos sítios: durante o ano planejamos algumas atividades nos sítios como: caminhadas, café participativo, para que conheçam os sítios envolvidos, e possamos ter um momento para nos conhecermos e visitar as hortas de plantio.

- oficinas e cursos: os mensalistas têm vaga garantida com descontos nas oficinas feitas pelo coletivo. As oficinas são para aproveitar melhor os Hortifrutis, fazer horta doméstica, compostagem, dentre outros temas.

- grupos de trocas: grupo exclusivo no whatsapp para trocas com os demais assinantes de receitas, ideias de aproveitar melhor a colheita e comunicados.

- acesso a arquivos comuns: tem acesso a Google drive comum onde disponibilizamos materiais para consulta como guia de plantas medicinais, e-book de permacultura, caderno de receitas, dentre outros...

- acesso a projetos sociais: você pode doar roupas, material escolar usado, cestas de Hortifruti que serão destinadas a famílias em estado de vulnerabilidade.
Ou também retornar seus recicláveis ao produtor como: vidros de conserva e suco, caixas de ovos, vidros de geleia.

- Retirada em Ponto de Coleta ou entregas a domicilio terceirizada.

Gostou? Vem conosco!

As doações de materiais escolares deste ano estão indo para as aldeias indígenas. Essa entrega será realizada pelo .Hoje...
10/02/2024

As doações de materiais escolares deste ano estão indo para as aldeias indígenas. Essa entrega será realizada pelo .

Hoje dia 10/02 foi entregue na sede do movimento todas as doações recebidas por vocês. Materiais usados foram renovados e seguem para seu novo destino auxiliando uma criança que quer dar asas ao aprendizado.

Quero agradecer a todos que ajudam, tiram um tempo para renovar seus materiais, ou doam. Meus sinceros agradecimentos.

Relação de materiais recebidos, renovados e enviados dia 10/02

- 30 mochilas
- 30 estojos
- 14 giz de cera
- 34 lápis de cor
- 140 lápis
- 3 tubos de cola
- 15 tesouras pequenas
- 58 canetas
- 69 borrachas
- 55 apontador
- 11 hidrocor
- 8 réguas
- 44 cadernos grandes espiral
- 23 cadernos brochura grande
- 48 cadernos brochura pequeno
- 10 Cadernos de desenho grande
- 4 agenda

Estamos abrindo a campanha do Material escolar usado ou novo para doação.A campanha vai de dezembro de 2023 a início de ...
05/12/2023

Estamos abrindo a campanha do Material escolar usado ou novo para doação.
A campanha vai de dezembro de 2023 a início de fevereiro de 2024 (quando será distribuído os Kits).

Materiais usados para doar em bom estado de uso, como:
Mochilas inteiras
Cadernos e cadernos de desenho ainda com folhas em branco
Lápis e lápis de cor em tamanho bom de usar
Canetas e canetinhas que escrevem
Réguas inteiras
Estojo inteiro

Quem quiser lavar em casa os estojos e mochilas agradecemos muito pois é um trabalho que nos toma muito tempo e dependemos do tempo pra secar tudo.

Quem quiser colaborar com materiais novos, recebemos com amor e carinho.

Local de entrega:
Floricultura Pauli
Rua João Stahelin, 2269 - Boa Parada - São Pedro de Alcântara.

Ou quem pede nossas cestas pode enviar pelo entregador.

Obrigada desde já.

Alice de Limas

Quem é nosso parceiro sabe que não é apenas alimento orgânico, é viver em partilha. Movemos muitas coisas e quem está co...
27/07/2023

Quem é nosso parceiro sabe que não é apenas alimento orgânico, é viver em partilha. Movemos muitas coisas e quem está conosco tem acesso a:
- orgânicos a preço justo
- forma de compra ajustada a necessidade (por pedido a vulso ou assinatura mensal)
- entrega a domicílio ou retirada ponto de coleta
- entrega em São José, Palhoça e Florianópolis
- acesso a biblioteca de livros gratuitos onde pode pegar livros ou doar
- projetos sociais: cesta nada básica, campanha do agasalho, Projeto Arteirinhas
- acesso a compras coletivas orgânicas de produtos de outros estados (café, grãos, farinhas, chocolate, vinhos, sucos,etc)
- retorno do reciclado para agricultores e projetos sociais
- coleta de óleo usado para fazer sabão
- desconto em cursos e oficinas ministrada pelo coletivo.
- produtos beneficiados pela própria agroindústria do coletivo (Delícias de Roça e Sítio Iguatu)
- catálogo de produtos variados.com mais de 200 itens

Quer ter acesso? Me chame no directo ou no whatsapp (48) 98424-2520

Esse mês de abril fizemos 3 anos de parceria com o Sítio Ibiporã em Andradas MG que planta, colhe, seca, cuida, torra es...
28/04/2023

Esse mês de abril fizemos 3 anos de parceria com o Sítio Ibiporã em Andradas MG que planta, colhe, seca, cuida, torra esse café que não tem explicação, só bebendo mesmo pra sentir!

E hoje recebo nosso lote da compra coletiva que fizemos esse mês (um de tantos lotes) e recebo da família da Raquel lá do Sítio Ibiporã esse presente!!! Com corações de amor que senti aqui desse lado o carinho envolvido.

Foi o primeiro mimo recebido? Não!... O que tem de especial entao? A delicadeza de sempre e o amor que conseguem transmitir no pequeno gesto.

Gratidão Raquel, Duvan, Ione e toda família Ibiporã!!!

Pessoas assim como vocês motivam a gente a continuar do lado de cá na nossa missão de cuidar dessa terra. Esses gestos pequenos e delicados me pegam de um jeito que o coração aquece.

Gratidão e quero esse ano ir até aí abraçar vocês pessoalmente!

Temperos para uso geral. Feitos com alho e temperos de nossa produção, sal marinho e azeite de oliva extra virgem.A prop...
30/03/2023

Temperos para uso geral.
Feitos com alho e temperos de nossa produção, sal marinho e azeite de oliva extra virgem.
A proporção usada é 50% sal e azeite de oliva para garantir validade e extrair o sabor das ervas e 50% do mix de ervas.

Mix de ervas:

- Tempero Alho e Cheiro Verde : alho, curcuma, salsinha e cebolinha

- Tempero Completo: alho, cúrcuma, salsinha, cebolinha, alecrim, manjerona, manjericão, tomilho.

- Tempero Completo com pimeta: alho, cúrcuma, salsinha, cebolinha, alecrim, manjerona, manjericão, tomilho, pimenta dedo de moça

A linha de temperos irá variar os ingredientes de acordo com a época do ano e a safra, sempre colocando em evidência os temperos disponíveis na época.

Voltamos!!! E sim, vai ter textão!!Quem nos acompanha a esses 9 anos de jornada percebeu que a produção foi reduzindo a ...
16/03/2023

Voltamos!!! E sim, vai ter textão!!

Quem nos acompanha a esses 9 anos de jornada percebeu que a produção foi reduzindo a medida do tempo. Isso aconteceu porque eu também mudei nesses 9 anos.

Comecei Delícias da Roça buscando sabores de infância, resgate de receitas antigas, processos antigos pedindo no tempo. E consegui! Fiz cocadas! Amendoim cricri, bolos, geleias, compotas, licores envelhecidos com o tempo, canjicas (lembram?)... Mas ainda faltava algo... Não estava completo!
Então comecei a conhecer pessoas que produzem de maneira limpa, que pensam em tudo que consomem. Que tem consciência do Alimento limpo e produzem alimento limpo (sem venenos) e formamos um coletivo. Pois é, mas ainda não era tudo .. tinha muito mais a aprender: e mergulhei fundo:
- de onde vem cada ingrediente. O que eu comprava em mercado parei de comprar. Fui atrás de produtores em outros estados. Trigo, açúcar, grãos, chocolate, café..enfim... Itens de consumo e matéria prima de qualidade.
Nessa jornada conheci fora de São Pedro de Alcântara



Esse pessoal veio somar junto ao coletivo de produtores aqui de São Pedro de Alcântara e isso nos trouxe algo incrível: autonomia e segurança alimentar.
Definitivamente conseguia f**ar independente dos mercados convencionais e garantir para a familia alimento de verdade!

Sabe aquele resgate da culinária antiga que falei no início? Pois é..ele só faz sentido se os ingredientes forem honrados da mesma forma que nossos antepassados produziam: sem veneno e adubos químicos.

E agora que o ciclo foi percorrido, me sinto segura de voltar. Mas voltar diferente, com alimentos mais seguros a todos, honrando a terra, evitando gerar lixo e dando destino ao mesmo e criando uma fábrica sustentavel.

Sim! Alugamos um espaço no sítio e lá vamos produzir, compostar, plantar. O Sítio da Cida e Sítio Iguatu (permacultura) estão juntos nessa empreitada. Pois "Sonho que se sonha só, é só um sonho, sonho que se sonha junto é realidade".

E fiquem atentos que vamos aqui postar o que estamos fazendo, testando, produzindo. Sempre honrando a terra!

Comente "abricó" se leu até aqui.

Endereço

São Pedro De Alcântara, SC

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 20:00
Terça-feira 08:00 - 20:00
Quarta-feira 08:00 - 20:00
Quinta-feira 08:00 - 20:00
Sexta-feira 08:00 - 20:00
Sábado 06:00 - 18:00
Domingo 11:00 - 18:00

Telefone

+5548984242520

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