Clarets Página oficial da Clarets do Brasil, importadora especializada em vinhos e champagnes premium. Nossa especialidade são os vinhos de Bordeaux.

A Clarets é uma importadora especializada no segmento de bebidas premium. Nossa história começou no mercado de vinhos europeu e americano, onde os vinhos são tratados como ativos, e os preços são ditados pela lei da oferta e demanda. Aqui no Brasil buscamos implementar esta filosofia de trabalho, praticando preços justos comparado com o mercado global. E também temos em nosso portfolio bebidas de

Champagne, Borgonha, Rhone, Itália, Espanha e Portugal. Compartilharemos aqui no facebook nossas novidades.

A Clarets realizou treinamento focado nos rótulos da Bodega Chacra, produtor argentino localizado em Mainqué, província ...
27/01/2025

A Clarets realizou treinamento focado nos rótulos da Bodega Chacra, produtor argentino localizado em Mainqué, província de Santa Cruz, na deslumbrante região da Patagônia.
O Mainqué Chardonnay 2023 foi fermentado em barril sem malolática, passando 11 meses em barricas e envelhecendo em tanques de concreto (18%), aço inoxidável (25%) e carvalho francês (12% novos). Apresenta sabor de fruta, salinidade e um final saboroso proporcionado pelo solo aluvial.
O Chacra Chardonnay 2023, outro 100% Chardonnay, é originário de vinhas com 40 anos sobre solos minerais. Foi envelhecido em concreto (20%), aço inoxidável (15%) e carvalho francês por 10 meses. Na boca, é seco e mostra a salinidade natural da região.
O Barda Pinot Noir 2023 vem das vinhas mais jovens, com fermentação em tanques de cimento a baixas temperaturas. Envelhecido metade em concreto e metade em barris de carvalho francês (15% novos), é puro e mineral, com ameixa vermelha, framboesa seca e taninos aveludados.
O Cincuenta y Cinco, Pinot Noir de vinhas plantadas em 1955, fermenta com cacho inteiro em baixas temperaturas, destacando seu caráter floral. Envelhecido 50% em concreto e 50% em barris de carvalho francês de segundo a quarto uso, é refinado, com mirtilo, cereja, nuances de fumaça e toque mineral.
O Lunita 2023, 100% Pinot Noir, é produzido a partir de vinhas velhas não enxertadas, numa pequena parcela de 1,5 hectare. Fermenta com cachos inteiros e envelhece 50% em barris usados e 50% em cimento, sem filtragem.
Por fim, o Trousseau 2020, de coloração cereja, traz notas de framboesa, acidez vibrante e taninos finos. Final longo e frutado, com toques salgados e terrosos.

A Clarets apresenta os vinhos da Bodega Chacra, icônico produtor localizado em Mainqué, província de Rio Negro, na Patag...
24/01/2025

A Clarets apresenta os vinhos da Bodega Chacra, icônico produtor localizado em Mainqué, província de Rio Negro, na Patagônia Argentina. E, desta vez, há duas novidades: Bodega Chacra Lunita Pinot Noir e Bodega Chacra Trousseau.
A vinícola é um projeto de Piero Incisa Della Rocchetta, neto de Mario Incisa Della Rocchetta, que possui uma longa tradição na vitivinicultura da Toscana. As margens do Rio Negro produzem solos argiloarenosos, enquanto na planície seca podem ser encontrados extensos mantos de cascalho conhecidos como ‘Rodados Patagônicos’.
Já na área de Mainqué, onde f**a a bodega, a alta concentração de ferro produz solos de argila vermelha.
As condições clássicas do deserto prolongam a temporada de crescimento e retardam o amadurecimento. A combinação de ventos fortes, sol constante, pouca chuva e solos aluviais produz uvas menores e mais espessas, de altas concentrações de açúcar e acidez natural.
A área de plantio é de 24 hectares: três deles plantados em 1932 e outros sete em 1955, enquanto o restante possui idade média de 20 anos. A produção é toda pensada de forma natural, com práticas biodinâmicas de intervenções mínimas e rendimentos baixos.
Na vinícola, a fermentação é realizada com leveduras indígenas em tanques de cimento com temperatura abaixo de 20ºC. Há decantação natural sem filtragens, e todos os rótulos passam por carvalho francês de granulação extra-fina. Tudo para refletir com fidelidade um ecossistema complexo e harmonioso de uma região tão especial da América do Sul.


A Clarets apresenta os vinhos da Bodega Chacra, icônico produtor localizado em Mainqué, província de Rio Negro, na Patag...
23/01/2025

A Clarets apresenta os vinhos da Bodega Chacra, icônico produtor localizado em Mainqué, província de Rio Negro, na Patagônia Argentina. E há duas novidades no portfólio: Bodega Chacra Lunita Pinot Noir e Bodega Chacra Trousseau.

A Bodega Chacra é um projeto pessoal de Piero Incisa Della Rocchetta, neto de Mario Incisa Della Rocchetta, que possui uma longa tradição na vitivinicultura da Toscana. Também é sócio do projeto Jean-Marc Roulot, que se juntou a Piero no plantio, cultivo e vinif**ação de Chardonnay em Chacra.

A Bodega Chacra tem a missão de dar vida a grandes vinhos florais e delicados, valorizando e extraindo a máxima qualidade de cada terroir da região. As margens do Rio Negro, produzem solos argiloarenosos, enquanto na planície seca podem ser encontrados extensos mantos de cascalho conhecidos como ‘Rodados Patagônicos’. Já na área de Mainqué, onde f**a a Bodega Chacra, a alta concentração de ferro produz solos de argila vermelha. A produção, tanto dos Pinots quanto dos Chardonnays, é toda pensada de forma natural, com intervenções mínimas.

As condições clássicas de deserto prolongam a temporada de crescimento e retardam o amadurecimento das uvas e tende a produzir uvas menores e mais espessas, resultando em altas concentrações de açúcar e acidez natural. A área total de plantio é de 24 hectares: três deles plantados em 1932 e outros sete em 1955, enquanto o restante possui idade média de 20 anos, todos inseridos em um vibrante ecossistema que conecta a produção à imensidão do Universo. A colheita é realizada geralmente em meados de fevereiro e os rendimentos são baixos. O manejo biodinâmico, com intervenções mínimas e, na vinícola, a fermentação é feita com leveduras indígenas em tanques de cimento com temperatura sempre abaixo de 20ºC. A purif**ação é feita com decantação natural sem filtragens e todos os rótulos passam por carvalho francês de granulagem extra-fina.

Os rótulos da Bodega Chacra refletem com fidelidade um ecossistema complexo e harmonioso, representando da melhor forma esta região tão especial da América do Sul.

ESTAMOS DE VOLTA!Estamos de volta às atividades.Informamos que nossas operações foram retomadas e estamos à disposição p...
14/01/2025

ESTAMOS DE VOLTA!
Estamos de volta às atividades.
Informamos que nossas operações foram retomadas e estamos à disposição para atendê-lo.
Entre em contato ou visite-nos.

Férias Coletivas.A Clarets estará de férias coletivas entre os dias28/12 e 12/01, retornando no dia 13 de Janeiro.Este s...
28/12/2024

Férias Coletivas.
A Clarets estará de férias coletivas entre os dias
28/12 e 12/01, retornando no dia 13 de Janeiro.
Este será um momento especial para nossa equipe descansar, renovar as energias e se preparar para os novos desafios de 2025.
Agradecemos pela confiança ao longo do ano e desejamos a todos os clientes e parceiros festas repletas de alegria e um Ano Novo cheio de realizações!
Até logo,
Equipe Clarets.

A Clarets ofereceu à equipe de vendas um treinamento focado em rótulos de Juvé & Camps, renomado produtor espanhol que c...
18/12/2024

A Clarets ofereceu à equipe de vendas um treinamento focado em rótulos de Juvé & Camps, renomado produtor espanhol que carrega o legado de dar vida a grandes Cavas desde 1921.

O Essential Púrpura Reserva Brut 2019, obtido a partir das variedades Xarel-lo, Macabeo e Parellada, passou 24 meses em autólise e possui 8g de açúcar residual. Na taça, apresenta cor amarelo palha claro, com nariz de média intensidade, frutas cítricas, limão, maçã verde, pera e um pouco de abacaxi. Na boca, é fresco e oferece cremosidade e boa acidez, sendo indicado para ocasiões descontraídas.

Já o Reserva de La Familia Gran Reserva Brut Nature 2018, também com as castas Xarel-lo, Macabeo e Parellada, passou por 36 meses de autólise e exibe cor amarelo palha com tons esverdeados. Sua intensidade aromática é média, com flor branca, pera, pão tostado, amêndoas e maçã. Na boca, é seco e de excelente acidez, sendo também bastante cremoso.

Por sua vez, o Milesimé Xarel-lo Gran Reserva Brut Nature 2017, 100% Xarel-lo, passou 36 meses em autólise e possui uma pálida cor amarelo dourada. Ao nariz, traz erva-doce, brioche e amêndoas, além de um refinado toque de mel. No paladar, mostra acidez alta e muito boa textura, além de retrogosto com notas cítricas e tostadas.

Finalizando o encontro, foi degustado o Cava Pinot Noir Brut Rosé, que passou 12 meses em autólise e ostenta uma linda cor salmão pálido com reflexos cereja. O nariz é intenso, com bastante frutas vermelhas, morango, framboesa e cereja. Pode ser harmonizado com salmão defumado, carpaccio, canapés, embutidos e sobremesas à base de frutas vermelhas, sendo um cava muito gastronômico.

&Camps

Juvé & Camps_Post Produtor A Clarets apresenta os cavas do consagrado produtor Juvé & Camps, localizado em Sant Sadurní ...
17/12/2024

Juvé & Camps_Post Produtor

A Clarets apresenta os cavas do consagrado produtor Juvé & Camps, localizado em Sant Sadurní d’Anoia, na região de Alt Penedès, na Catalunha.

Fundada em 1921 na região de Penedès, na Catalunha, a vinícola cultiva cerca de 271 hectares de vinhas meticulosamente cuidadas, o que faz com que seja mantido um legado que tornou seus rótulos sinônimos de distinção e sabor.

Cada geração tem o compromisso de preservar o meio ambiente onde está inserida a produção, e a certif**ação orgânica de Juvé & Camps foi conquistada em 2015, resultado da eliminação do uso de todo e qualquer pesticida, inseticida e herbicida químico nas vinhas. Atualmente, são usados apenas produtos orgânicos para controlar e combater fungos que atacam as videiras.

Entre as propriedades, destaca-se a Proprietat d’Espiells, com seus 200 hectares de vinhas velhas sobre solo de argila e calcário, a uma altitude entre 180 e 245 metros. Mediona, com altitudes que chegam a 750m, e La Cuscona, com seu solo plano de calcário, são outras duas localidades em que são geradas essas verdadeiras jóias catalãs.

Na adega, são realizados o desengace, a prensagem e a fermentação o vinho resultante em grandes armazéns com tanques com temperatura controlada. O amadurecimento das garrafas é realizado lentamente até o momento do dégorgement, e todo o trabalho nas cavernas subterrâneas é realizado artesanalmente, incluindo o remuage manual das garrafas, o que emprega aos cavas um bouquet sutil e complexo, oferecendo cremosidade, frescor e extrema elegância.

&Camps

A Clarets apresenta os cavas do consagrado produtor Juvé & Camps, localizado em Sant Sadurní d’Anoia, na região de Alt P...
16/12/2024

A Clarets apresenta os cavas do consagrado produtor Juvé & Camps, localizado em Sant Sadurní d’Anoia, na região de Alt Penedès, na Catalunha.

Fundada em 1921 na região de Penedès, na Catalunha, a vinícola cultiva cerca de 271 hectares de vinhas meticulosamente cuidadas, o que faz com que seja mantido um legado que tornou seus rótulos sinônimos de distinção e sabor. Assim, cada geração tem a missão de manter as tradições transmitidas, mas também detém o compromisso de empregar sua própria visão e preservar o meio ambiente onde está inserida a produção.

A certif**ação orgânica de Juvé & Camps foi conquistada em 2015, resultado da eliminação do uso de todo e qualquer pesticida, inseticida e herbicida químico nas vinhas. Atualmente, são usados apenas produtos orgânicos para controlar e combater fungos que atacam as videiras.

Entre as propriedades, destaca-se a Proprietat d’Espiells, com seus 200 hectares localizados em uma área reconhecida como o melhor ambiente de cultivo da região, com vinhas velhas sobre solo de argila e calcário, a uma altitude entre 180 e 245 metros. O local dá vida a renomados rótulos como, por exemplo, o Cava de Paraje Calif**ado. Mediona, com altitudes que chegam a 750m, e La Cuscona, com seu solo plano de calcário, são outras duas localidades em que são geradas essas verdadeiras joias catalãs.

Na adega, espaços amplos são perfeitamente preparados e equipados para receber e classif**ar as uvas, assim como desengaçar, prensar e fermentar o vinho resultante em grandes armazéns com tanques com temperatura controlada. O amadurecimento das garrafas é realizado lentamente até o momento do dégorgement, e todo o trabalho nas cavernas subterrâneas é realizado de acordo com diretrizes tradicionais e artesanais, incluindo o remuage manual das garrafas, o que emprega as cavas um bouquet sutil e complexo, oferecendo cremosidade, frescor e extrema elegância.

&Camps

A Clarets ofereceu à equipe de vendas treinamento focado no produtor Henri Reborseau, fundado em 1782 e um dos mais trad...
12/12/2024

A Clarets ofereceu à equipe de vendas treinamento focado no produtor Henri Reborseau, fundado em 1782 e um dos mais tradicionais da Borgonha. O evento foi comandado pelo sommelier Tiago Menezes.

Henri Reborseau cultiva vinhas a partir de práticas biodinâmicas desde 1981 e possui 5 Grand Crus, sendo que um deles, Clos Veugeot - o maior Grand Cru da Borgonha - dá vida ao rótulo degustado: Clos de Vougeot 2012, que foi decantado por 3 horas antes de degustado.

No Clos Veugeot, a idade média das vinhas é de 41 anos e parte da vinif**ação deste vinho se dá com desengace parcial e o tempo em barrica é de 12 meses. Na taça, apresenta coloração granada com reflexos alaranjados. Ao olfato, oferece intensidade média com aromas de cassis, framboesa, hibisco, mentol, grafite e especiarias doces, além de notas terrosas.

Na boca, é seco, com taninos que não são macios, tampouco demasiadamente rústicos, e apresenta acidez bastante ressaltada. Pode ser harmonizado com carnes de caça, javali e cordeiro.

Como todo bom borgonhês, Clos de Vougeot 2012 ostenta um excelente potencial de guarda e pode ser envelhecido por mais, no mínimo, 10 anos.

A Clarets é representante oficial de Henri Reborseau, cultuado como um dos mais sofisticados produtores borgonheses em a...
10/12/2024

A Clarets é representante oficial de Henri Reborseau, cultuado como um dos mais sofisticados produtores borgonheses em atividade.

Henri Reborseau é uma vinícola que está sobre o solo da Borgonha desde 1782, mas o cultivo nas terras que ocupa é ainda mais ancestral, sendo que registros apontam a existência de vinhas no local há mais de 1400 anos. Atualmente, o produtor ostenta importantes Crand Crus na Côte de Nuits, sendo que possui cerca de 13,6 hectares e tem a Pinot Noir como sua casta majoritária.

As vinhas estão espalhadas por Grand Crus como Mazy-Chambertin, Charmes-Chambertin e Clos de Vougeot, além de Premier Crus na denominação Gevrey Chambertin (Fonteny) e Villages nas denominações Gevrey-Chambertin aux Corvées e la Brunelle. Em todas elas, a deferência a essa terra cultivada há séculos baseia-se no respeito ao terroir e ao trabalho dos antigos viticultores.

A viticultura de Henri Reborseau é 100% orgânica e biodinâmica e não é feita nenhuma trasfega, com as bagas sendo deixadas intactas antes da colocação em cubas. Jean de Surrel, que assumiu o comando da propriedade em 1981, leva muito a sério o lema “a arte mais incrível do vinho é a arte do envelhecimento” e seus rótulos são conhecidos pelo excepcional potencial de guarda.

Fundado em 1782, o Domaine Henri Rebourseau é um dos mais antigos produtores da Borgonha. Com presença em 9 denominações...
09/12/2024

Fundado em 1782, o Domaine Henri Rebourseau é um dos mais antigos produtores da Borgonha. Com presença em 9 denominações, é uma das propriedades mais importantes em área de Grands Crus na Côte de Nuits. Em 1981, Jean de Surrel assumiu a gestão do domaine, introduzindo práticas de viticultura orgânica e biodinâmica.
O domaine preserva um patrimônio único de vinhas cultivadas há mais de 1.400 anos. Localizado no coração da Côte de Nuits, possui as parcelas mais antigas entre as vilas de Gevrey-Chambertin e Vougeot. Seus 13,6 hectares são dedicados à Pinot Noir e incluem denominações de renome, como Grands Crus (Mazy-Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot), Premiers Crus (Gevrey Chambertin Fonteny) e Villages (Gevrey-Chambertin aux Corvées e La Brunelle).
No Domaine Henri Rebourseau, cada denominação é tratada como um tesouro, buscando expressar o máximo do climat, que define a identidade única de seus vinhos. O respeito pelo terroir e pela tradição é a base do trabalho no domaine, refletindo a rica herança deixada por gerações de viticultores.
A viticultura segue práticas 100% orgânicas e biodinâmicas, com atenção diária às vinhas. Na adega, o Pinot Noir é tratado com extrema delicadeza: não há trasfegas, as infusões são leves e as bagas permanecem o mais intactas possível antes de irem para as cubas.
Para Jean de Surrel, a filosofia familiar de que “a arte mais incrível do vinho é a arte do envelhecimento” guia todo o processo. Nas adegas centenárias, o envelhecimento é uma etapa essencial, onde o potencial dos vinhos é desenvolvido para revelar seus segredos ao longo do tempo, permitindo a criação de vinhos que encantam gerações.

No último dia 03/12/2024 foi realizada mais uma edição do Jantar com o Produtor, evento que reuniu 4 dos mais renomados ...
06/12/2024

No último dia 03/12/2024 foi realizada mais uma edição do Jantar com o Produtor, evento que reuniu 4 dos mais renomados produtores da França: Jean-Dominique Vacheron (Domaine Vacheron), Emilie Boudot e Benoit Claude Riffault (Domaine Étienne Sauzet), além de Pierre-Yves Colin-Morey e Caroline Morey.

Este inesquecível e exclusivíssimo encontro teve como palco o restaurante Tuju, em São Paulo. Foram degustados 18 vinhos destas 5 vinícolas, e os rótulos foram harmonizados com um menu de 10 etapas elaborado pelo chef Ivan Ralstom.

Além do serviço impecável e da experiência sem precedentes, durante Jantar com o Produtor os enólogos franceses conversaram com o público presente, contando histórias cativantes de suas propriedades e vinícolas, sempre ressaltando a importância da preservação do terroir através de pouquíssima intervenção nas vinhas e respeito ao solo que dá vida a seus rótulos.

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No dia 3 de dezembro de 2024, ocorreu mais uma edição do renomado “Jantar com o Produtor”, reunindo quatro produtores fr...
05/12/2024

No dia 3 de dezembro de 2024, ocorreu mais uma edição do renomado “Jantar com o Produtor”, reunindo quatro produtores franceses de destaque: Jean-Dominique Vacheron, do Domaine Vacheron, Emilie Boudot e Benoit Claude Riffault, do Domaine Étienne Sauzet, além de Pierre-Yves Colin-Morey e Caroline Morey. O evento foi realizado no restaurante Tuju, em São Paulo, e contou com 16 rótulos harmonizados com um menu exclusivo de 10 etapas, assinado pelo chef Ivan Ralston.

O Domaine Vacheron, localizado no Vale do Loire, cultiva 40 hectares com práticas naturais, incluindo colheita manual e vinif**ação sem filtração, ressaltando a autenticidade de seus vinhos. O produtor utiliza barris de carvalho ou grandes cascos para o envelhecimento, adaptando-se a cada terroir.

O Domaine Étienne Sauzet é referência em Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, produzindo vinhos brancos intensos e equilibrados, com práticas biodinâmicas que refletem seu compromisso com qualidade e sustentabilidade.

Pierre-Yves Colin-Morey, com 9 hectares entre Chassagne e Puligny-Montrachet, utiliza métodos tradicionais, como prensagem de cachos inteiros e fermentação espontânea. Seus vinhos passam 18 meses em barris de 350 litros, garantindo complexidade e elegância.

Caroline Morey, que fundou seu domaine em 2014, cultiva 7 hectares em Chassagne-Montrachet. Produzindo com mínima intervenção, seus vinhos traduzem autenticidade e respeito ao terroir, sem uso de insumos sintéticos e com engarrafamento não filtrado.

No último dia 03/12/2024 foi realizada mais uma edição do Jantar com o Produtor, evento que reuniu 4 dos mais renomados ...
05/12/2024

No último dia 03/12/2024 foi realizada mais uma edição do Jantar com o Produtor, evento que reuniu 4 dos mais renomados produtores da França: Jean-Dominique Vacheron (Domaine Vacheron), Emilie Boudot e Benoit Claude Riffault (Domaine Étienne Sauzet), além de Pierre-Yves Colin-Morey e Caroline Morey.

Este inesquecível e exclusivíssimo encontro teve como palco o restaurante Tuju, em São Paulo. Foram degustados 18 vinhos destas 5 vinícolas, e os rótulos foram harmonizados com um menu de 10 etapas elaborado pelo chef Ivan Ralstom.

Além do serviço impecável e da experiência sem precedentes, durante Jantar com o Produtor os enólogos franceses conversaram com o público presente, contando histórias cativantes de suas propriedades e vinícolas, sempre ressaltando a importância da preservação do terroir através de pouquíssima intervenção nas vinhas e respeito ao solo que dá vida a seus rótulos. Na quinta-feira (05/12/2024) será a vez do Rio de Janeiro receber o encontro, que será sediado no restaurante Lasai, localizado no bairro de Botafogo.

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A Clarets recebe no Brasil quatro dos mais renomados produtores franceses. Nesta semana, Jean-Dominique Vacheron (Domain...
03/12/2024

A Clarets recebe no Brasil quatro dos mais renomados produtores franceses. Nesta semana, Jean-Dominique Vacheron (Domaine Vacheron), Emilie Boudot e Benoit Claude Riffault (Domaine Étienne Sauzet), além de Pierre-Yves Colin-Morey e Caroline Morey, estarão no Brasil para participar de jantares exclusivos com clientes selecionados.

Durante os encontros, os produtores compartilharão suas trajetórias, destacando as características únicas de seus domaines e relatos marcantes de suas vivências dedicadas à extração da essência do terroir, sempre com profundo respeito ao ambiente que os cerca.

Os eventos ocorrerão em duas ocasiões: o primeiro será realizado em São Paulo, no restaurante Tuju, no dia 03 de dezembro; o segundo acontecerá no Rio de Janeiro, no restaurante Lasai, no dia 05 de dezembro. Em ambos, os vinhos serão harmonizados com um requintado menu de 10 etapas, especialmente elaborado para tornar estas noites memoráveis.

Adicionalmente, os quatro produtores marcarão presença no showroom da Clarets em São Paulo e no Rio de Janeiro, onde compartilharão suas experiências e estarão à disposição da imprensa especializada.

A Clarets é representante oficial do Albert Mann, aclamado produtor da Alsácia, França. Há mais de 300 anos produzindo v...
26/11/2024

A Clarets é representante oficial do Albert Mann, aclamado produtor da Alsácia, França.

Há mais de 300 anos produzindo vinhos que traduzem com excelência o caráter único da região em que está inserido, a vinícola nasceu após a união de duas famílias: a Man, com mais de 3 séculos de história na vinif**ação, e a família Barthelmé, atual proprietária, com tradição vitivinícola desde 1654.

A propriedade f**a na comuna de Wettolsheim e, desde 1997, o cultivo no local é guiado por princípios de cultivo biodinâmico, com aragem e a cobertura vegetal incentivando o aprofundamento das raízes, permitindo que estas acessem minerais provenientes da decomposição do leito rochoso,enriquecendo a essência do terroir presente em cada garrafa.

Nas vinhas, a colheita é manual, os cachos são prensados inteiros e são utilizadas leveduras indígenas para garantir que o terroir seja plenamente expresso. Em alguns vinhedos da propriedade, a inclinação do solo demanda que o manejo das ervas daninhas seja realizado com a ajuda de cavalos, uma prática que reflete o compromisso do domaine com a sustentabilidade e o respeito pela natureza.

As castas predominantes são Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris e Muscat e a propriedade elabora vinhos que vão dos secos e vibrantes aos doces e concentrados, preservando um estilo distinto, com equilíbrio proporcionado pela harmonia de açúcares naturais.

A Clarets apresenta os vinhos do Domaine Albert Mann, produtor localizado na comuna de Wettolsheim (Alto Reno) e que há ...
25/11/2024

A Clarets apresenta os vinhos do Domaine Albert Mann, produtor localizado na comuna de Wettolsheim (Alto Reno) e que há mais de 300 anos produz vinhos que refletem o caráter único da região da Alsácia.

O Domaine Albert Mann resulta da união de duas famílias tradicionais: a família Mann, produtora de vinhos desde o século XVII, e a família Barthelmé, atual proprietária, com raízes vitivinícolas desde 1654. Localizada em Wettolsheim, no coração da Alsácia, a propriedade destaca-se por sua longa tradição vinícola e pela excelência de seus vinhos, fruto da dedicação de gerações.

Desde 1997, o Domaine Albert Mann pratica a viticultura biodinâmica, promovendo a vida orgânica do solo e o desenvolvimento das raízes das videiras, que acessam minerais do leito rochoso. Essa abordagem sustentável confere aos vinhos uma identidade única e uma expressão autêntica do terroir. Métodos como a colheita manual, a prensagem de cachos inteiros e o uso de leveduras selvagens reforçam o compromisso com práticas tradicionais e respeito à natureza. Em áreas de relevo íngreme, o manejo é feito com o auxílio de cavalos, evidenciando o esforço em preservar o meio ambiente.

O portfólio do domaine inclui uvas emblemáticas da Alsácia, como Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris e Muscat, resultando em vinhos que vão dos secos e frescos aos doces e concentrados, sempre com um estilo equilibrado e autêntico. A qualidade excepcional dos vinhos é reconhecida internacionalmente, reafirmando o compromisso do domaine com a tradição e a excelência, traduzindo a essência única da Alsácia em cada garrafa.

A Clarets traz ao Brasil, em duas noites históricas e exclusivas, uma jornada enogastronômica que reúne alguns dos mais ...
21/11/2024

A Clarets traz ao Brasil, em duas noites históricas e exclusivas, uma jornada enogastronômica que reúne alguns dos mais renomados produtores de vinhos da França e do mundo: Domaine Vacheron, Domaine Étienne Sauzet, Pierre-Yves Colin-Morey e Caroline Morey. Os produtoress responsáveis por estas vinícolas irão degustar e apresentar juntamente dos clientes presentes alguns dos seus mais importantes vinhos, além de compartilharem histórias fascinantes de suas propriedades.

Os jantares serão realizados nos dias 3 e 5 de dezembro em São Paulo e no Rio de Janeiro, respectivamente, e contarão com um menu de 10 etapas elaborado exclusivamente para o evento, harmonizado com 4 vinhos de cada produtor, totalizando no total diferentes 16 vinhos destes espetaculares produtores, além de 2 vinhos escolhidos para as sobremesa. .

Na capital paulista, o encontro terá como palco o Tuju, restaurante de alta gastronomia comandado pelo chef Ivan Ralston e que ostenta 2 estrelas no guia Michelin, além de 1 estrela verde, representando a premiação pela sustentabilidade. No Rio, o evento será no Lasai, também detentor de 2 estrelas no guia Michelin e integrante da lista de 100 melhores restaurantes do mundo.

-Morey Morey

Endereço

Rua Frei Caneca, 558 Cj 2503
São Paulo, SP
01307000

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