Clarets

Página oficial da Clarets do Brasil, importadora especializada em vinhos e champagnes premium. Nossa especialidade são os vinhos de Bordeaux.
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A Clarets é uma importadora especializada no segmento de bebidas premium. Nossa história começou no mercado de vinhos europeu e americano, onde os vinhos são tratados como ativos, e os preços são ditados pela lei da oferta e demanda. Aqui no Brasil buscamos implementar esta filosofia de trabalho, praticando preços justos comparado com o mercado global. E também temos em nosso portfolio bebidas de

Champagne, Borgonha, Rhone, Itália, Espanha e Portugal. Compartilharemos aqui no facebook nossas novidades.

13/11/2024

A Clarets ofereceu à equipe de vendas um treinamento focado em róulos de Maison Philipponnat, tradicionalíssimo produtor de Champagne que é dono de uma história de mais de 500 anos. A degustação foi comandada pelo sommelier Tiago Menezes.

O Philipponnat Royale Reserve Brut - 67% Pinot Noir, 31% Chardonnay e 2% Meunier - ostenta coloração dourada clara e intensidade aromática média menos com toque cítrico, mel, fruta vermelha e pão fresco. Sua dégorgement foi feita em julho de 2023 e o rótulo é composto por 34% de vinho de solera, além de possuir 8g de açúcar residual. Na boca, oferece cremosidade e muito frescor.

O Philipponnat Royale Reserve Brut Rosé - 75% pinot noir, 20% Chardonnay e 5% Meunier - tem 27% de vinho de solera na composição e a dégorgement foi feita em março de 2023. Com 9g de açúcar residual, apresenta exuberante cor rosa salmão com reflexos acobreados, além de intensidade aromática média com bastante cereja, morango e casca de toranja. Na boca, ele é cheio e cremoso, oferecendo uma leve adstringência.

Já o Philipponnat Blanc de Blancs ‘Grand Blanc’ Extra-Brut 2015 é 100% Chardonnay e carrega 4,25g de açúcar residual. Passou de 6 a 8 anos em autólise, sua dégorgement foi feita em janeiro de 2023 e, na taça, exibe coloração dourada clara. Ao olfato, oferece intensidade aromática média mais, com bastante fruta madura, ameixa amarela, damasco, flor branca, amêndoa torrada e um toque de mel. Na boca, é muito fresca e cremosa, com retrogosto cítrico e mineral, com nota de especiarias.

Por fim, o Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2018 é 100% Pinot Noir e sua dégorgement foi realizada em janeiro de 2023. Apresenta 4,5g de açúcar residual e tem coloração dourada com reflexos rosados. Sua intensidade aromática é média mais, com bastante floral, violeta, acácia, damasco, morango e cerejinha. É extremamente elegante e, por ser um Blanc de Noir, não é agressivo na boca, trazendo especiarias como o alcaçuz no retrogosto.

12/11/2024

A Clarets é representante oficial da Maison Philipponnat, produtor entre os mais tradicionais da região de Champagne, dono de uma história de mais de 4 séculos.

Referência na produção de espumantes Champagne, a Philipponnat é um dos alicerces de um legado que remonta ao ano de 1522. Desde o século XVI os membros da família constroem e mantêm sua reputação de exímios viticultores, tendo Apvril le Philipponnat como patriarca e pedra fundamental de uma história que permanece viva até os dias atuais. Não por acaso, o produtor foi um dos fornecedores de rótulos para a corte de Luis XIV.

Atualmente, Philipponnat tem a célula mater de sua produção no Château de Maureil, em um vinhedo murado de apenas 5,5 hectares conhecido como Clos de Goisses, local brindado com um solo único, repleto de pedra calcária, inclinado a 45º e com face ao sul. Além desta joia, também há vinhedos em outros 20 hectares, todos com classificação Grand ou Premier Cru na área de Aÿ, Mareuil e Avenay.

No cultivo, a capina e a poda são feitas sempre manualmente, enquanto a aragem é feita com tração animal para que o solo mantenha seu perfil original. Na adega, a vinificação é realizada a partir do processo de solera, que consiste em um blend com uvas de diferentes safras que formam o vinho final que servirá de base para a produção do Champagne. Já depois de pronto, os rótulos ficam entre três e onze anos envelhecendo em caves. Isto posto, é importantíssimo ressaltar que Philipponnat foi a primeira maison a indicar o ano predominante da safra em seus blends non-vintage, assim como a data de seu dégorgement.

11/11/2024

A Clarets é representante oficial da Maison Philipponnat, produtor entre os mais tradicionais da região de Champagne. E se Champagne é sobre tradição, a Philipponnat é um dos alicerces de um legado que remonta ao ano de 1522. Desde o século XVI os membros da família constroem e mantêm sua reputação de exímios viticultores, tendo Apvril le Philipponnat como patriarca e pedra fundamental de uma história que permanece viva até os dias atuais. Não por acaso, o produtor foi um dos fornecedores de rótulos para a corte de Luis XIV.

Atualmente, Philipponnat tem a célula mater de sua produção no Château de Maureil, em um vinhedo murado de apenas 5,5 hectares conhecido como Clos de Goisses, local brindado com um solo único, repleto de pedra calcária, inclinado a 45º e com face ao sul. Além desta joia, também há vinhedos em outros 20 hectares, todos com classificação Grand ou Premier Cru na área de Aÿ, Mareuil e Avenay.

No cultivo, a capina e a poda são feitas sempre manualmente, enquanto a aragem é feita com tração animal para que o solo mantenha seu perfil original. Na adega, a vinificação é realizada a partir do processo de solera, que consiste em um blend com uvas de diferentes safras que formam o vinho final que servirá de base para a produção do Champagne. Já depois de pronto, os rótulos ficam entre três e onze anos envelhecendo em caves. Isto posto, é importantíssimo ressaltar que Philipponnat foi a primeira champanharia a indicar o ano predominante da safra em seus blends non-vintage, assim como a data de seu dégorgement.

07/11/2024

A Clarets e Casanova di Neri, premiadíssimo produtor da Toscana, mantêm uma parceria sólida há bastante tempo.

E um capítulo importantíssimo dessa relação aconteceu há pouco mais de 2 anos, quando, em 02/04/2022, foi realizado o X Wine Dinner Clarets, evento especialmente focado neste produtor. O encontro foi realizado no restaurante Fasano e lá estiveram presentes 36 clientes especiais que degustaram 17 rótulos da vinícola localizada em Montalcino.
Os vinhos foram harmonizados com um menu exclusivo de 7 tempos idealizado pelo renomado chef Luca Gozani e o evento contou com a ilustre presença de Gianlorenzo Neri, filho de Giacomo Neri, marcando um momento único na história da enogastronomia brasileira.

06/11/2024

A Clarets ofereceu à equipe de vendas um treinamento com rótulos de Casanova di Neri, produtor de reconhecimento internacional localizado em Moltatcino, na região de Toscana, na Itália. O encontro foi comandado pelo sommelier Tiago Menezes.

O Bianco 2022, feito a partir das castas Vermentino (60%) e Grechetto (40%), apresenta cor amarelo brilhante com reflexos dourados e, ao olfato, oferece notas de pêssego, manga, damasco e sálvia. Na boca, ostenta acidez bem marcada e muito frescor.

O IrRosé 2020 é um 100% Sangiovese de cor salmão intensa que estagiou 6 meses em tanques de aço. Apresenta intensidade aromática média mais, com bastante cereja, framboesa, tangerina e morango seco.

O Rosso di Montalcino 2022, também 100% Sangiovese, passou 9 meses em barrica de carvalho e mostra coloração vermelho rubi com reflexos granada. Sua intensidade aromática é média mais, com cereja, violeta, anis e chocolate branco. É extremamente elegante, com taninos finos e acidez alta.

Por sua vez, o Brunello di Montalcino 2018, 100% Sangiovese, passou 42 meses em barrica e 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. Foi decantado 2 horas antes da degustação e apresenta coloração granada pálida, além de boa intensidade aromática com frutas vermelhas, noz moscada, balsâmico, pimenta branca, cedro e cereja. Na boca, tem taninos finos e acidez alta, com um excepcional potencial de envelhecimento.

Finalizado o encontro, foi aberto o Pietradonice 2018, um Cabernet Sauvignon originário de solo com ocorrência de pedra ônix que passou 18 meses em carvalho. É um belíssimo vinho de coloração rubi com traços alaranjados. Sua intensidade aromática é média menos com amora, ameixa, alcaçuz, chocolate amargo, grafite e floral.É um vinho tenso, tânico e com bastante acidez, tendo um exuberante potencial de guarda.

05/11/2024

A Clarets é representante oficial de Casanova di Neri, renomado produtor da região de Montalcino, na região da Toscana, Itália.

Esta importantíssima vinícola foi fundada em 1971 por Giovani Neri, um mercador de grãos que sonhava em produzir grandes tintos italianos a partir da casta Sangiovese, e teve sua gênese com a compra da propriedade Podere Casanova, rebatizada Casanova di Neri, local de características únicas para a produção de excelentes Brunellos, principalmente por sua altitude e composição do solo.

Em 1977, apenas seis anos após iniciar suas atividades, a Casanova di Neri engarrafou a primeira safra do Vino Rosso dai Vignetti di Brunello, antiga nomenclatura do Rosso di Montalcino e, na década de 1980, já possuía em seu portfólio rótulos de grande êxito, como o Brunello Cerretalto, feito apenas em safras especiais. Outro que merece menção especial é o Brunello Tenuta Nuova 2001, considerado “vinho do ano” pela Wine Spectator em 2006. Giovani Neri faleceu em 1991 e, desde então, o negócio é tocado por seu filho, Giacomo, e seu netos.

Atualmente, Casanova di Neri cultiva suas uvas em 7 distintos vinhedos: Fiesole, Cerretalto, Collalli, Podernuovo, Pietradonice, Giovanni Neri e Cetine. A diversidade de solos, exposições solares, microclimas e idade das vinhas gera um conceito único de terroir, dando vida a vinhos que mostram o pleno potencial da Sangiovese.

Aliando modernidade e tradição, os rótulos da Casanova di Neri são premiados internacionalmente, sendo prazerosos quando jovens, mas com belo potencial de guarda.

04/11/2024

A Clarets apresenta Casanova di Neri, renomado produtor da região de Montalcino, na região da Toscana, Itália.

Fundada em 1971 por Giovani Neri, um mercador de grãos que sonhava em produzir grandes tintos italianos a partir da casta Sangiovese, a vinícola teve sua gênese com a compra da propriedade Podere Casanova, rebatizada Casanova di Neri, local que teve seu potencial identificado pelo olhar atento de Giovani, principalmente por sua altitude e composição do solo, o que para ele poderia resultar em excelentes Brunellos.

Em 1977, apenas seis anos após sua fundação, a Casanova di Neri engarrafou a primeira safra do Vino Rosso dai Vignetti di Brunello, antiga nomenclatura do Rosso di Montalcino. Em uma excepcional arrancada, nos anos 1980 o produtor já possuía em seu portfólio rótulos de grande êxito, como o Brunello Cerretalto, feito apenas em safras especiais. Outro que merece menção especial é o Brunello Tenuta Nuova 2001, considerado “vinho do ano” pela Wine Spectator em 2006. Giovani Neri faleceu em 1991 e, desde então, o negócio é tocado por seu filho, Giacomo, e seu netos.

Atualmente, Casanova di Neri cultiva suas vinhas em 7 distintos vinhedos: Fiesole, Cerretalto, Collalli, Podernuovo, Pietradonice, Giovanni Neri e Cetine. A diversidade de solos, exposições solares, microclimas e idade das vinhas gera um conceito único de terroir, dando vida a vinhos que mostram o pleno potencial da Sangiovese.

Aliando modernidade e tradição, os rótulos da Casanova di Neri são premiados internacionalmente, sendo prazerosos quando jovens, mas com belo potencial de guarda.

31/10/2024

Aalto 2021 | 94 pontos Robert Parker.

“The eponymous red 2021 Aalto has a lactic touch and is spicy, smoky and ripe, with notes of barbecued duck, soy sauce and a touch of truffle. It’s heady, ripe (14.5% alcohol), has a luxurious mouthfeel and is glossy and juicy, with abundant but fine-grained tannins and low-ish acidity. For fans of the style. Quite consistent across vintages. 330,000 bottles. It was bottled in July 2023.”
Luis Guitérrez - crítico do Robert Parker.

A Clarets é representante oficial da Bodegas Aalto no Brasil.

30/10/2024

A Clarets ofereceu à equipe de vendas um treinamento com rótulos da Bodega Aalto, premiado produtor espanhol de Ribeira del Duero, que tem como missão fundamental produzir vinhos que traduzam a pureza da Tempranillo conjugada ao terroir local, usando as técnicas mais modernas de vinificação. A degustação foi conduzida pelo sommelier Tiago Menezes.

O Aalto 2021, Tempranillo oriundo de vinhas com idades entre 40 e 60 anos, passou por colheita manual e por um período de 17 meses em carvalho francês e americano. Na taça, exibe coloração púrpura com traços violáceos e, ao olfato, mostra intensidade aromática média com bastante fruta vermelha, especiarias, especiaria doce, floral, erva-doce e um pouco de chocolate branco. Na boca, é seco, apresenta corpo médio para mais e tanino bem firme. Vinho muito elegante, muito fresco, com acidez alta e de ótimo potencial de envelhecimento.

Já o Aalto PS 2021 - decantado por aproximadamente duas horas - vem de vinhas de 60 a 90 anos de duas parcelas localizadas em La Horra e La Aguilera, que ficam na província de Burgos. Também colhido manualmente, passou 21 meses em barricas francesas novas. Ostenta coloração púrpura com traços violáceos e intensidade aromática média com frutas mais escuras, amora, ameixa, um pouco de café, baunilha, floral e erva seca. Na boca, há fruta madura novamente, mas um tanino extremamente elegante e acidez alta, também apresentando um excelente potencial de guarda.

29/10/2024

A Clarets representa a Bodega Aalto, produtor entre os mais premiados de Ribeira del Duero, na Espanha.

Fundado em 1999, o projeto saiu dos corações e mentes de Mariano Garcia e Javier Zaccagnini, amigos que se uniram para produzir rótulos de grandíssima qualidade, que refletissem com a máxima fidelidade as características de solo e clima dos diferentes locais onde estão suas vinhas. A princípio, os processos de vinificação eram realizados em instalações alugadas, mas, em 2005, um grande e importante passo foi dado: a compra de 15 hectares na localidade de Quintanilla de Arriba, Valladolid. Um ano depois, as famílias Masaveu e Nozadela, com grande experiência na produção de vinhos em outras regiões, se uniram à empreitada e empregaram ainda mais envergadura à vinícola.

Atualmente, a Aalto conta com uma sede de impressionante arquitetura onde ocorrem os processos de vinificação de seus rótulos. Além disso, há vinhas espalhadas por 130 hectares em 9 municipalidades da região, em altitudes que variam entre 750m e 900m sobre solos argilo-calcários e aluviais com ocorrência de arenito, cascalho e rochas. A colheita é manual e realizada em épocas diferentes - levando em consideração que estão localizadas sobre grande diversidade de solos e atingem a fase de maturação em momentos distintos - e não há uso de herbicidas ou fertilizantes químicos.

Os vinhos envelhecem entre 20 e 24 meses em barris de carvalho, sendo que 50% ocorre em franceses novos e o restante em barris americanos e franceses usados. Algumas das castas cultivadas são Verdejo, Godello e Albillo e, entre os grandes rótulos deste produtor, podemos destacar o Blanco de Parcela Fuente de las Hortanillas e o Aalto 2021, um tinto Tempranillo que atingiu 94 pontos na escala Robert Parker.

28/10/2024

A Clarets apresenta os vinhos da Bodega Aalto, produtor entre os mais premiados de Ribeira del Duero, na Espanha.
Fundado em 1999, o projeto nasceu do sonho de Mariano Garcia e Javier Zaccagnini, que se uniram para criar rótulos de altíssima qualidade, refletindo fielmente o solo e o clima das vinhas. No início, a vinificação ocorria em instalações alugadas em Roa, Burgos. Em 2005, deram um passo crucial ao adquirir 15 hectares em Quintanilla de Arriba, Valladolid. No ano seguinte, as famílias Masaveu e Nozadela, experientes na vinicultura, somaram forças ao projeto.
Hoje, a Aalto possui uma sede integrada à paisagem e ao ambiente, onde realiza a vinificação. Suas vinhas, distribuídas por 130 hectares em nove municipalidades, estão entre 750m e 900m de altitude, em solos argilo-calcários, aluviais e com cascalho. As colheitas, manuais, são feitas em momentos distintos devido à diversidade de solos e tempos de maturação.
Durante o cultivo, evitam-se herbicidas e fertilizantes químicos, e o envelhecimento dos vinhos ocorre por 20 a 24 meses em barris de carvalho – 50% em franceses novos e o restante em barris americanos e franceses usados. Entre as castas cultivadas estão Verdejo, Godello e Albillo, com vinificação separada de uvas de diferentes parcelas.
Mariano Garcia, formado pela Escola de La Vid y el Vino de Madrid, é o enólogo responsável e segue uma filosofia de mínima intervenção, controlando rigorosamente os rendimentos e respeitando a expressão do terroir em cada parcela.

24/10/2024

A Clarets é representante oficial do Domaine Stéphane Ogier, produtor de vinhos da denominação Côte-Rôtie no Vale do Rhône e que é fruto de uma jornada dedicada à arte da vinificação e culmina em um grau de excelência que chegou a receber 100 pontos da escala Robert Parker em duas safras consecutivas.

Fundada em 1997, a vinícola é resultado da herança de uma tradição distinta, forjada por uma família que sempre cultivou o sonho de criar grandes rótulos, o que foi materializado a partir da técnica e ousadia de Stéphane, que estudou viticultura na Borgonha e sucedeu seu pai, Michel, no cultivo das terras localizadas nas encostas de Ampuis.

Especialmente reconhecido pelo cultivo da Syrah, o Domaine Stéphane Ogier também apresenta excelência com a variedade Viognier oriunda de vinhas de Condrieu, assim como castas tintas e brancas da IGP Vin de Pays.

O Côte-Rôtie, com seus solos xistosos, confere intensidade e complexidade aos tintos. Já o Condrieu, com seu solo granítico, produz brancos delicados e aromáticos. O clima mediterrâneo da região, com verões quentes e invernos suaves, é a dádiva que permite que as uvas amadureçam com elegância, mantendo uma acidez equilibrada e taninos sedosos.

Quando o domaine começou a vinificar as próprias uvas, eram apenas 3 hectares, mas o êxito da empreitada fez com que a área de cultivo aumentasse, principalmente em lieux-dits de grande potencial em Côte-Rôtie e uma outra área de cerca de 1,2 hectare em Condrieu. Atualmente, o produtor vinifica parcelas individuais separadamente e os rótulos frequentemente trazem o nome dos locais específicos (lieux-dits) de onde vêm as uvas.

23/10/2024

A Clarets ofereceu à equipe de vendas um treinamento com rótulos do Domaine Stéphane Ogier, renomado produtor do Vale do Rhône. O encontro foi conduzido pelo sommelier Tiago Menezes.

O Blanc D’Ogier IGP Collines Rhodaniennes 2021, blend de Viognier, Marsanne e Roussane, passou 10 meses em barricas e cubas de concreto sobre borras finas. De cor amarelo-palha com tons esverdeados, apresenta aromas de frutas, flores brancas, pêra, gengibre e manteiga. Na boca, tem corpo médio-leve, acidez moderada e final curto.

O Le Temps est Venu Blanc 2022, composto por Granache, Roussanne, Viognier, Clairette e Bourboulenc, vem de vinhas de solo argilo-calcário, colhidas manualmente. Com aromas de camomila, pêssego, nectarina e madressilva, possui corpo médio, boa textura e leve salinidade no paladar.

O Le Temps est Venu Rouge 2021 é um blend de 60% Grenache e 40% Syrah, de vinhas entre 30 e 50 anos. Após fermentação com cachos inteiros e leveduras nativas, estagiou 10 meses em tanques de concreto. De cor rubi com reflexos violáceos, tem aroma de frutas maduras, cereja, framboesa, flores e especiarias doces. Na boca, é seco, com acidez alta e corpo médio, elegante e equilibrado.

O La Rosine Syrah IGP Collines Rhodaniennes 2020, com 98% Syrah e 2% Viognier, provém de vinhas de 30 anos em solo granítico. Fermentado quase totalmente desengaçado, estagiou 12 meses em carvalho francês. Apresenta cor rubi com reflexos violáceos, e aromas de amora, erva-doce, pimenta e tabaco.

Por fim, o Mon Village 2019 foi vinificado com cachos inteiros em barricas novas de carvalho francês. Com cor granada, oferece aromas de frutas maduras, cereja, amora, ameixa, louro e cacau. Na boca, é seco, com acidez alta, frescor e taninos macios.

21/10/2024

A Clarets apresenta os vinhos do Domaine Stéphane Ogier, produtor entre os mais premiados do Vale do Rhône, na França.

Num ambiente onde a sofisticação se entrelaça com a tradição, emerge a história triunfante do Domaine Stéphane Ogier, situado no coração do deslumbrante Vale do Rhône. Uma jornada que tem suas raízes em uma linhagem devota à arte da vinificação e culmina na excelência enológica.

Por décadas, a família Ogier nutriu o sonho de conceber vinhos de renome, e essa visão finalmente tomou forma quando Stéphane Ogier, herdeiro de uma tradição distinta, fundou o Domaine Stéphane Ogier em 1997. Iniciando de forma modesta, sua visão audaciosa o impeliu a adquirir parcelas de vinhedos em áreas estratégicas do Vale do Rhône.

As vinhas do domaine são um testemunho do compromisso com a autenticidade. Os solos diversificados, a exposição ao sol e a influência do vento criam um ambiente único para o cultivo das uvas. O Côte-Rôtie, com seus solos xistosos, confere intensidade e complexidade aos tintos. Já o Condrieu, com seu solo granítico, produz brancos delicados e aromáticos. O clima mediterrâneo da região, com verões quentes e invernos suaves, é a dádiva que permite que as uvas amadureçam com elegância, mantendo uma acidez equilibrada e taninos sedosos.

O domaine é um exemplo de uma vinícola de sucesso que combina a tradição familiar com a inovação e a busca constante pela qualidade. Os vinhos de Ogier são altamente considerados no mundo do vinho e refletem o compromisso da família com a produção de vinhos excepcionais na região do Vale do Rhône.

17/10/2024

A Clarets ofereceu à equipe de vendas um treinamento com vinhos de Olivier Rivière, produtor francês estabelecido na Rioja, Espanha. O evento foi liderado pelo sommelier Tiago Menezes.

O Mirando al Sur 2019, de vinhas com cerca de 70 anos e 100% Viura, passou 6 meses em foudre e 12 meses em barricas de Amontillado e Jerez. Exibe coloração amarelo palha e oferece intensidade aromática média com frutas secas, avelã e perfil herbáceo. Na boca, é viscoso e de acidez média alta.

O Rayos Uva 2020 é um blend de Tempranillo, Graciano e Garnacha de vinhas com idades entre 15 e 20 anos, e passou por tanques de concreto, aço e foudre. A coloração é rubi intensa com traços violáceos. Sua intensidade aromática é média alta com cereja, ameixa e ervas. Na boca, é muito fresco e de bastante acidez, tendo recebido diversos comentários positivos pela crítica internacional.

Já o Gabaxo 2019 é um Tempranillo de Rioja Alta e Alavessa, de vinhas de 20 a 65 anos a 650m de altitude. Passou 12 meses em foudre e demi-muid de carvalho francês. Ostenta coloração rubi e traços violáceos.Tem intensidade aromática média com cereja, amora, alcaçuz, pimenta preta e um leve defumado. Na boca, é untuoso e de acidez mais integrada, além de mostrar taninos macios.

Por sua vez, o Ganko 2019 é um blend de Garnacha e Mazuelo de vinhas com idade entre 60 e 90 anos que estão sobre solo arenoso, terroso e de argila vermelha. Sua coloração é rubi com traços violáceos e, ao nariz, exibe frutas vermelhas e escuras, baunilha, violeta e especiarias doces, além de um pouco de tostado da barrica. Entrega taninos firmes e acidez bastante balanceada.

O El Quemado 2016, blend de Tempranillo e Garnacha de vinhas plantadas em uma área de de 1.000m de altitude, mostra coloração granada de intensidade média. A intensidade aromática também é mediana com erva-doce, couro, defumado, alcaçuz e algo terroso. É um vinho de bastante estrutura tânica e acidez alta, pedindo acompanhamento de pratos mais gordurosos e carnes de caça.

16/10/2024

A Clarets apresenta os vinhos de Olivier Rivière, produtor francês que se tornou referência na produção de vinhos de alta qualidade na região de Rioja, na Espanha.
Olivier, natural de Cognac, estudou enologia em Montagne St-Emilion e trabalhou com grandes nomes como Elian da Ros e Domaine Leroy. Em 2004, na Espanha, começou a produzir seus próprios vinhos.
Seus primeiros rótulos vieram de uvas compradas e uma área alugada, e sua primeira colheita foi em 2006. Ele adquiriu terras de vinhas velhas em grandes altitudes, criando vinhos excepcionais.
Atualmente, cultiva 3 hectares próprios em Rioja e outros três alugados, seguindo práticas biodinâmicas. Suas vinhas, de 15 a 90 anos, são colhidas manualmente, e a fermentação é feita com leveduras indígenas. O processo de vinificação é minimalista, com uso mínimo de sulfitos e carvalho novo.
Os vinhos destacam-se por combinar a identidade espanhola com frescor e complexidade, incluindo rótulos como Mirando Al Sur, Rayos Uva e Pozo Alto.

15/10/2024

A Clarets apresenta os vinhos de Olivier Rivière, produtor francês que se tornou referência na produção de vinhos de alta qualidade na região de Rioja, na Espanha.
Apesar de ter crescido em Cognac, estudado enologia em Montagne St-Emilion e trabalhado com renomados produtores como Elian da Ros e Domaine Leroy, o espírito independente de Olivier Rivière o levou à Espanha em 2004. Lá, começou convertendo vinhas riojanas para práticas biodinâmicas, o que o inspirou a se tornar produtor. Seus primeiros vinhos vieram de uvas compradas de uma propriedade em Cárdenas, enquanto arrendava 1,2 hectares que geraram sua primeira colheita em 2006.
Com o sucesso inicial, Olivier adquiriu terras com vinhas velhas em altitudes elevadas e terroir de qualidade. Hoje, ele cultiva 3 hectares próprios e outros 3 alugados na Rioja, em altitudes entre 350m e 1.000m. Seus vinhedos seguem práticas biodinâmicas e produzem vinhos de estilo próximo ao da Borgonha, classificados como Village, Premier e Grand Cru, diferente do sistema espanhol, que usa o tempo de envelhecimento (Crianza, Reserva e Gran Reserva).
As variedades cultivadas por Olivier incluem Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha, Viura, Malvasia e Garnacha Blanca, com vinhas de 15 a 90 anos. A colheita é manual, com prensagem de cachos inteiros ou parcialmente inteiros. A fermentação ocorre com leveduras indígenas, e o envelhecimento se dá em tanques, foudres e barricas de 600 litros (demi-muid), que permitem oxigenação gradual e criam sabores complexos. A vinificação segue uma filosofia minimalista, com uso reduzido de sulfitos e carvalho novo.
Essa abordagem cria vinhos que equilibram identidade espanhola e frescor, usando variedades locais e diferentes terroirs. Olivier Rivière desenvolveu vinhos únicos e inovadores, que se destacam no cenário espanhol.

10/10/2024

A Clarets apresenta os vinhos do Comando G, projeto espanhol fundado em 2008 com inspiração borgonhesa e liderado pelos amigos de longa data Daniel Landi e Fernando Garcia, que desbravaram parcelas intocadas no alto da Sierra de Gredos, cadeia montanhosa conhecida por sua estonteante beleza natural. A produção se baseia em vinhas antigas de solos selvagens e conta com a expertise de Landi, que sempre trabalhou na propriedade de sua família - a Bodegas Jimenez-Landi – e de Garcia, que atuou na Bodega Marañones.
As vinhas são antigas, com idades que variam entre 50 e 80 anos, e estão localizadas a mais de 1.000 metros de altitude. O solo sobre o qual estão plantadas são arenosos e com ocorrência de granito, ardósia e quartzo, sendo manejados com princípios de agricultura biodinâmica. Tendo a variedade Granache como estrela principal, Landi e Garcia são maestros que regem uma orquestra de vinificação minimalista, com prensagem de cachos completos e fermentação com leveduras indígenas em barris de carvalho francês abertos. Já o envelhecimento ocorre em uma mescla de barris de carvalho francês de 500 a 700 litros, foudre e ânforas de barro.
O rendimento de cada rótulo é baixo e a produção do Comando G inevitavelmente chamou a atenção de grandes críticos do mundo todo, além de receberem excelentes cotações por nomes de grande calibre como James Suckling e Robert Parker. Entre os destaques irrefutáveis do produtor, podemos citar Tumba del Rey e Rumbo al Norte, rótulos que solidificaram a posição da vinícola e elevaram a Denominação de Origem (DO) de Gredos a um inédito patamar.

Endereço

Rua Frei Caneca, 558 Cj 2503
São Paulo, SP
01307000

Telefone

55 11 31505555

Site

http://clarets.com.br/

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Fundado em 2014, o Domaine Lafarge Vial é um dos produtores mais renomados da região de Beaujolais, criando obras-primas a partir da casta Gamay. A propriedade, comandada pelo casal Fréderic e Chantal Lafarge, possui 4,1 hectares de plantio onde a colheita manual, as práticas biodinâmicas e o conceito de intervenção mínima geram rótulos que traduzem com fidelidade o terroir local. O zelo e o comprometimento com o ecossistema circundante dão vida a vinhos com alma e profundidade, reconhecidos na Borgonha e desejados no mundo todo.

A Clarets apresenta os vinhos do Domaine Zind-Humbrecht, produtor localizado na região da Alsácia. Atualmente, Olivier Humbrecht é o responsável pelo domaine, sendo um vinicultor amplamente reconhecido e um grande defensor das técnicas de cultivo orgânicas e biodinâmicas, com foco na sustentabilidade e na produção de vinhos naturais. Seus produtos são muito apreciados por amantes do vinho e colecionadores ao redor do globo, desempenhando um papel importante na tradicional vinicultura da Alsácia. #claretsbrasil #zindhumbrecht #alsace #france

Na companhia do Presidente da renomada Maison Champagne Delamotte e Salon, o Sr. Didier Depond, a Clarets realizou um treinamento à sua equipe de vendas, com os champagnes produzidos pela Maison Delamotte. As renomadas casas de champanhe Champagne Delamotte e Champagne Salon, apesar de distintas em sua identidade, compartilham uma relação especial e profundamente enraizada. Ambas têm suas raízes na pitoresca vila de Le Mesnil-sur-Oger e representam o legado inestimável de Eugène-Aimé Salon, conferindo-lhes um vínculo histórico singular. #champagne #delamotte #champagnedelamotte #clarets #claretsbrasil

Os vinhos do Domaine Stéphane Ogier são amplamente elogiados pela crítica especializada e são considerados alguns dos melhores exemplares de Côte-Rôtie. Eles são conhecidos por sua elegância, complexidade e capacidade de envelhecimento. #claretsbrasil #ogier #stephaneogier #rhone #france

Carla Silva, sommeliere da Clarets, degusta e comenta sobre os champagnes Philipponnat, produtor sinônimo de qualidade e excelência na região. A história deste premiadíssimo produtor remonta a 1522 quando Aprvil de Philipponnat se estabeleceu entre Aÿ e Dizy. Em 1910, surgiu a Maison Philipponnat, com a aquisição de adegas históricas escavadas no século XVIII em Mareuil-Sur-Aÿ. Atualmente, a propriedade possui 17 hectares de vinhas situados no coração de Champagne, em Aÿ, Mareuil-Sur-Aÿ e Avenay, majoritariamente em vinhedos classificados como 1er Cru e Grand Cru. Todos os cuidados no processo produtivo deste produtor são extremos, priorizando a máxima qualidade acima de qualquer outro ponto. A Clarets é representante oficial Philipponnat no Brasil. #claretsbrasil #philipponnat #champagnephilipponnat #champagne #luxo #luxury #wine #winetasting #ay #france

O Pera Velha Grande Reserva é o mais premiado vinho deste produtor. Sua produção foi de somente 6.600 garrafas na safra 2015, algo raríssimo mesmo nos vinhos de mais alta qualidade. Neste vinho encontra-se a mais alta qualidade que a Quinta São José de Peramanca pode chegar. O vinho estagia por 24 meses em barricas francesas e americanas, todas de primeiro uso. Apresenta coloração Rubi escura muito concentrada, o aroma é extremamente rico e complexo, cheio de frutas negras, cereja, groselha. Na boca tem excelente textura, com taninos e acidez que comportam perfeitamente toda a potência que o vinho tem. Recomenda-se decantar antes de consumir, assim o vinho se abrirá melhor mostrando suas diversas camadas de complexidade. Tem estrutura para evoluir muito e pode ser guardado por pelo menos 15 a 20 anos. A Clarets continua com o funcionamento normal das atividades, garantindo todas as entregas no mesmo tempo habitual de até 24 horas após a realização dos pedidos. Realize suas compras pelo nosso site ou entre em contato com as Clarets São Paulo (11 3150-5555) ou Rio de Janeiro (21 2070-7055) para ter atendimento personalizado por um de nossos vendedores. #claretsbrasil #peragrave #peramanca #peravelha #peravelhagrandereserva #quintasaojosedeperamanca #evora #alentejo #portugal #vinho #wine #luxo #luxury #winetasting #portugalwine

O Pera Velha Grande Reserva é o mais premiado vinho deste produtor. Sua produção foi de somente 6.600 garrafas na safra 2015, algo raríssimo mesmo nos vinhos de mais alta qualidade. Neste vinho encontra-se a mais alta qualidade que a Quinta São José de Peramanca pode chegar. O vinho estagia por 24 meses em barricas francesas e americanas, todas de primeiro uso. Apresenta coloração Rubi escura muito concentrada, o aroma é extremamente rico e complexo, cheio de frutas negras, cereja, groselha. Na boca tem excelente textura, com taninos e acidez que comportam perfeitamente toda a potência que o vinho tem. Recomenda-se decantar antes de consumir, assim o vinho se abrirá melhor mostrando suas diversas camadas de complexidade. Tem estrutura para evoluir muito e pode ser guardado por pelo menos 15 a 20 anos. A Clarets continua com o funcionamento normal das atividades, garantindo todas as entregas no mesmo tempo habitual de até 24 horas após a realização dos pedidos. Realize suas compras pelo nosso site ou entre em contato com as Clarets São Paulo (11 3150-5555) ou Rio de Janeiro (21 2070-7055) para ter atendimento personalizado por um de nossos vendedores. #claretsbrasil #peragrave #peramanca #peravelha #quintasaojosedeperamanca #evora #alentejo #portugal #vinho #wine #luxo #luxury #winetasting #portugalwine

Confira na Clarets toda a linha de champagnes Philipponnat, produtor sinônimo de qualidade e excelência na região. A história deste premiadíssimo produtor remonta a 1522 quando Aprvil de Philipponnat se estabeleceu entre Aÿ e Dizy. Um de seus ancestrais foi soldado do rei Francisco I, da França. Tendo provado sua bravura na batalha de Marignano, o rei recompensou-o, concedendo-lhe terras em Aÿ. O brasão de armas xadrez em vermelho e dourado, que é o emblema da casa, foi cunhado em 28 de julho de 1697. Os membros da família Philipponnat eram, no século XVI, comerciantes e produtores de uvas, vendendo sua produção praticamente toda para a corte de Luís XIV e para os magistrados e prefeitos de Aÿ, cidade dependente diretamente da Coroa Francesa. Em 1910, surgiu a Maison Philipponnat, com a aquisição de adegas históricas escavadas no século XVIII em Mareuil-Sur-Aÿ. Atualmente, a propriedade possui 17 hectares de vinhas situados no coração de Champagne, em Aÿ, Mareuil-Sur-Aÿ e Avenay, majoritariamente em vinhedos classificados como 1er Cru e Grand Cru. Todos os cuidados no processo produtivo deste produtor são extremos, priorizando a máxima qualidade acima de qualquer outro ponto. A Clarets é representante oficial Philipponnat no Brasil. #claretsbrasil #philipponnat #champagnephilipponnat #champagne #luxo #luxury #wine #winetasting #ay #france

Na Clarets você encontra a linha completa de taças Zalto. O processo de produção de cada taça é totalmente artesanal, cada peça é única. As matérias-primas usadas são as melhores do mundo. Cada projeto é feito com um árduo estudo de formatos e ângulos pelos mais experientes projetistas do segmento. A experiência sensorial das taças Zalto beira a perfeição, renomados críticos já fizeram o teste comparando um mesmo vinho servido nas mais conceituadas marcas de taças e chegaram a mesma conclusão que o nosso time de especialistas: a qualidade da Zalto é imbatível. A Clarets é representante oficial Zalto no Brasil. #claretsbrasil #zalto #zaltoglass #glasperfektion #denkart #winelovers #bordeaux #burgundy #luxury #luxo #wine #tasting #winetasting #austria

Confira na Clarets todos os vinhos do Pera Grave, mais importante produtor de Évora, região do Alentejo. O Pera Grave está situado na famosa Quinta São José de Peramanca, propriedade histórica, com séculos de existência. A propriedade possui 34 hectares, dos quais apenas 15,5 hectares são destinados para as vinhas, no restante do espaço fica o casarão onde mora a família Grave, e a histórica Igreja de São José. Dentro da quinta localiza-se também as famosas pedras de granito chamadas Pera Manca, que são formações rochosas típicas da região. Desde a época romana os arredores de Évora foram considerados como uma das mais importantes regiões produtoras de vinho de qualidade, e popularmente era chamada de “Terras de Peramanca”, em alusão a este formato inusitado de pedras. O nome Peramanca acabou se difundindo por Portugal e pelo mundo, porém é somente na Quinta São José de Peramanca que existe este terroir histórico. O Pera Grave Reserva é feito com as uvas Touriga Nacional e Syrah. Sua produção é de somente 20.000 garrafas, fator fundamental para a alta qualidade deste vinho. Mantendo as características da casa a produção deste vinho é praticamente artesanal, com cuidado e supervisão da família Grave em todas as etapas. O vinho faz fermentação malolática e após isto estagia por 18 meses em barricas francesas e americanas de primeiro uso. Apresenta coloração Rubi concentrada, o aroma é denso e complexo com notas de frutas negras e principalmente ameixa. No paladar é rico, com grande volume de boca e untuosidade, apresenta toques de frutas negras e defumado. Os taninos são marcantes e de alta qualidade. O final de boca é agradável e persistente. A Clarets é representante oficial Pera Grave no Brasil. #claretsbrasil #peragrave #peragravereserva #peramanca #quintasaojosedeperamanca #evora #alentejo #portugal #vinho #wine #luxo #luxury #winetasting #portugalwine