Anima Vinum Brasil

Anima Vinum Brasil Nossa seleção de vinhos, antes de chegar nas suas mãos, passa por um processo atencioso, dedicado e p Anima Vinum traz ao Brasil os melhores vinhos da Borgonha.

Hoje, 20 de setembro, celebramos o Dia Mundial da Grenache, uma uva que se destaca intensamente nos vinhos do sul da Fra...
20/09/2024

Hoje, 20 de setembro, celebramos o Dia Mundial da Grenache, uma uva que se destaca intensamente nos vinhos do sul da França. Embora sua origem seja na Espanha, a Grenache encontrou um terroir perfeito nas regiões do Vale do Rhône e Languedoc-Roussillon, onde revela toda sua versatilidade e riqueza. É a chave para criar blends sofisticados, como os renomados Châteauneuf-du-Pape, Vacqueiras, Gigondas e Côtes du Rhône.

Na Anima Vinum, oferecemos uma seleção especial de vinhos do Vale do Rhône, com o Grenache como protagonista. Para celebrar esta data, estamos oferecendo 15% de desconto em todos os nossos vinhos à base de Grenache, tanto hoje quanto durante o fim de semana. Aproveite a oportunidade para explorar essas joias da Grenache!

Qual Grenache você vai escolher para brindar a esta data especial?

Chegamos ao nosso 7º aniversário e este marco merece uma grande celebração!Junte-se a nós para uma tarde repleta de vinh...
11/09/2024

Chegamos ao nosso 7º aniversário e este marco merece uma grande celebração!

Junte-se a nós para uma tarde repleta de vinho, música e sabores incríveis. Aproveite o lançamento exclusivo dos 2 novos Crémants La Combe du Soleil, música ao vivo, Charcuterie da melhor qualidade fatiadas na hora com uma ilha de petiscos especiais. Além da nossa seleção de vinhos servidos em taças ou garrafas de produtores estrelados.

📅 Data: Sábado, 28 de setembro
🕒 Horário: Das 12h às 17h
📍 Local: Rua Normandia, 26, Moema, São Paulo
💲 Preço: R$ 350
ℹ️ Incluso: Acesso completo ao buffet e uma garrafa dos nossos novos Crémant para consumir no evento ou levar para casa.

Venha brindar conosco e desfrutar de uma tarde inesquecível. Esperamos por você para celebrar esse momento especial! 🍇🍷

Muitas pessoas perguntam a diferença dos vinhos Gigondas e Vacqueyras. 🍷Ambos são da região sul do Vale do Rhône e a var...
11/09/2024

Muitas pessoas perguntam a diferença dos vinhos Gigondas e Vacqueyras. 🍷

Ambos são da região sul do Vale do Rhône e a variedade de terroir é muito grande tornando difícil a comparação. O Domaine D’Ourea conseguiu extrair as diferenças e sutilezas de cada apelação em seus dois vinhos e em ambos com a uva Grenache em maior proporção.

O Gigondas é um vinho que possui terroirs bem variados, mas que normalmente no alto da montanha as terras rochosas prevalecem, e por isso os vinhos Gigondas são mais finos, vivos e minerais em comparação com a Vacqueyras. A denominação Vacqueyras normalmente são vinhos mais rústicos e profundos que o Gigondas. E é justamente essa sensação que temos aos provar os dois vinhos do Domaine D’Ourea. Dois vinhos tintos diferentes para gostos diferentes!

Chegamos ao nosso 7º aniversário e este marco merece uma grande celebração!Junte-se a nós para uma tarde repleta de vinh...
10/09/2024

Chegamos ao nosso 7º aniversário e este marco merece uma grande celebração!

Junte-se a nós para uma tarde repleta de vinho, música e sabores incríveis. Aproveite o lançamento exclusivo dos 2 novos Crémants La Combe du Soleil, música ao vivo, Charcuterie da melhor qualidade fatiadas na hora com uma ilha de petiscos especiais. Além da nossa seleção de vinhos servidos em taças ou garrafas de produtores estrelados.

📅 Data: Sábado, 21 de setembro
🕒 Horário: Das 12h às 17h
📍 Local: Rua Normandia, 26, Moema, São Paulo
💲 Preço: R$ 350
ℹ️ Incluso: Acesso completo ao buffet e uma garrafa dos nossos novos Crémant para consumir no evento ou levar para casa.

Venha brindar conosco e desfrutar de uma tarde inesquecível. Esperamos por você para celebrar esse momento especial! 🍇🍷

Para reservar seu lugar, acesse a bio na parte 'Fale pelo WhatsApp' ou comente nesta publicação 'Interessado'

Explore o fascinante ciclo da videira na Bourgogne, desde o surgimento dos primeiros brotos até a colheita das uvas! 1. ...
09/09/2024

Explore o fascinante ciclo da videira na Bourgogne, desde o surgimento dos primeiros brotos até a colheita das uvas!

1. Despertar da primavera (Março - Abril) 🌱
Após o inverno, os primeiros brotos aparecem, marcando o início de um novo ciclo na videira. Estes brotos emergem, sinalizando o começo de uma nova temporada para os vinhedos.

2. Florada (Maio - Junho) 🌸
Os cachos de flores começam a se abrir, dando início ao processo de polinização. Esta fase é essencial para a formação das futuras uvas e para a qualidade do vinho.

3. Formação das uvas (Junho - Julho)🍇
Depois da polinização, as flores se transformam em pequenas uvas verdes. Este estágio é fundamental para a formação dos cachos e define a base para a futura colheita.

4. Fase de amadurecimento (Julho) 💪
As uvas ainda estão verdes e começam a acumular açúcares e aromas importantes. Este período é crucial para o desenvolvimento dos sabores e das características do vinho.

5. Mudança de Cor (Julho - Agosto)🍷
As uvas começam a amadurecer e a mudar de cor, variando do verde para tons de vermelho, preto ou amarelo, dependendo da casta. A concentração de açúcar aumenta, indicando que a colheita está próxima.

6. Maturidade Plena (Agosto - Setembro) 📅
As uvas alcançam a maturidade completa e estão prontas para a colheita. Os viticultores monitoram cuidadosamente o teor de açúcar e a acidez para escolher o momento ideal para a colheita.

7. Colheita (Setembro - Outubro)🎉
Chegou o momento da colheita! Os cachos são recolhidos com muito cuidado, manualmente, para serem transformados em vinho. É um período de celebração e reconhecimento pelo trabalho árduo dos viticultores.

Cada fase desta jornada é vital para a produção de vinhos excepcionais. Após a colheita, a dormência das videiras marca o início de um período crucial de descanso e preparação para a próxima temporada, garantindo a qualidade contínua das futuras safras.

Você sabia que o Domaine Marc Morey et Fils começou com uma pequena plantação logo após a Primeira Guerra Mundial? 🌍🍷 Es...
06/09/2024

Você sabia que o Domaine Marc Morey et Fils começou com uma pequena plantação logo após a Primeira Guerra Mundial? 🌍🍷

Essa época tumultuada não impediu Fernand Morey de iniciar sua jornada em 1919 com apenas 2 hectares em Chassagne-Montrachet. Desde então, o Domaine tem sido um símbolo de tradição e excelência na produção de vinhos. Em 1930, Fernand começou a engarrafar seus próprios vinhos, marcando o início de uma rica tradição que só se fortaleceu. Em 1944, seu filho Marc se juntou ao Domaine, e em 1946, o Domaine Marc Morey transformou-se em Domaine Marc Morey et Fils, continuando a tradição familiar com orgulho.

Hoje, é conhecido por seus vinhos excepcionais, como o Chassagne-Montrachet 2020. Este Chardonnay é um verdadeiro espetáculo, com um nariz delicado de flores brancas, uma textura rica e persistência marcante no final. Cada garrafa é um reflexo do savoir-faire transmitido por gerações e pela resiliência histórica.

Você sabia que a cor de um vinho tinto conta muito mais do que apenas um detalhe visual? Cada nuance revela segredos sob...
05/08/2024

Você sabia que a cor de um vinho tinto conta muito mais do que apenas um detalhe visual?

Cada nuance revela segredos sobre sua idade e evolução. Vamos desvendar os segredos dessas tonalidades incríveis!

- Vermelho-Violácio ou Púrpura (1 a 2 anos): Vinhos jovens brilham com uma cor vibrante e luminosa, cheio de frescor e aromas frutados.

- Vermelho Rubi (3 a 5 anos): Um tom Rubi indica um vinho em início de maturação, onde as antocianinas e taninos começam a se integrar, revelando um sutil desenvolvimento.

- Granada (8 a 15 anos): Vinhos maduros assumem um vermelho profundo, refletindo sua complexidade e integração dos taninos.

- Vermelho alaranjado ou atijolado (Mais de 15 anos): Com o tempo, o vinho adquire um tom vermelho com toques alaranjados, fruto da oxidação, e ganha uma complexidade única.

Cada cor é uma página da história do vinho, da vinificação e do envelhecimento.
Santé para essas nuances encantadoras! 🍷✨

🗺️ Descubra Hautes-Côtes-de-Beaune!Esta área com cerca de 30 km de comprimento e 10 km de largura, que oferece uma singu...
12/07/2024

🗺️ Descubra Hautes-Côtes-de-Beaune!

Esta área com cerca de 30 km de comprimento e 10 km de largura, que oferece uma singularidade e distinção incríveis aos seus vinhos!

Descobrir os segredos dessa região pode ser uma experiência única para você amante do vinho.

Já experimentou nossa seleção de vinhos de Hautes-Côtes-de-Beaune? Se não, está perdendo algo especial! 🍷

👇 O Domaine Habrard possui 15 hectares de vinhas no Vale do Rhône Norte, tendo a sua produção entre os nobres Crus do No...
30/06/2024

👇 O Domaine Habrard possui 15 hectares de vinhas no Vale do Rhône Norte, tendo a sua produção entre os nobres Crus do Norte como Crozes-Hermitage e Hermitage.

Nos dois vinhos em destaque neste mês, o Hermitage branco Les Rocoules e o Crozes-Hermitage cuvée Kevin, nós podemos ver bem a distinção do terroir e a particularidade das uvas.

Hermitage, Les Rocoules: este vinho branco 100% da uva Marsanne é uma exuberância de aromas de creme de confeiteiro, frutas secas, mel e pão ligeiramente torrado. Além de possuir um excelente equilíbrio e um final mineral e bela acidez trazendo mais leveza ao vinho, este vinho envelhece lindamente!

Crozes-Hermitage cuvée Kevin: no dia a dia de um Domaine, os colaboradores é que fazem a diferença. E este vinho foi feito em homenagem ao Kevin, funcionário de longa data que é responsável por conduzir o trator e trabalho nas vinhas. Este vinho tinto é o profundo, denso com notas de tabaco e folhas secas. Sua acidez traz frescor sustentando a profundidade do vinho. Um vinho muito bem delineado!

Se você sentiu vontade de descobrir esses vinhos, é um sinal para dar uma olhada no nosso catálogo do mês e aproveitar nossas promoções exclusivas e progressivas. Para isso, basta dar uma olhada na nossa bio e clicar em "Fale pelo Whatsapp"!

🍇🏛️ Embarque em uma jornada através da história deste vinho extraordinário! No século XIV, esta região era o refúgio de ...
28/06/2024

🍇🏛️ Embarque em uma jornada através da história deste vinho extraordinário!

No século XIV, esta região era o refúgio de verão dos papas, cultivando uma tradição enraizada no tempo. Com uma herança papal e legislação rigorosa, o Chateauneuf-Du-Pape Mourre des Pedrix do Domaine de la Charbonnière é mais do que um vinho, é uma obra de arte envelhecida em barris de história.

Desperte seus sentidos para uma experiência única de sabor e tradição. Você já provou um vinho com tanto peso histórico? 🤔

Você gosta de um segredo? Então vamos contar um! Os produtores de vinhos da Borgonha adoram os vinhos dos seus vizinhos,...
26/06/2024

Você gosta de um segredo? Então vamos contar um!

Os produtores de vinhos da Borgonha adoram os vinhos dos seus vizinhos, o Vale do Rhône em especial os seus Crus.

Os vinhos do Rhône Norte que produzem principalmente vinhos da uva Syrah, são muito elegantes e bem charmosos aguçando os sentidos dos mais exigentes vignerons borgonheses. A Grenache que costuma reinar na AOC Châteauneuf du Pape, ao sul da região, está presente nas melhores mesas e conversas sobre os vinhos.

Essa admiração é recíproca e esses produtores trocam técnicas, informações e vinhos em noites regadas a muito Pinot Noir, Syrah e Grenache!

E você, já provou os Crus do Rhône? Quer também entender esse laço entre as duas regiões? Aproveite este mês para conhecer os nossos vinhos disponíveis!

Estamos certos de que você já ouviu falar, mas você conhece realmente essa região? 🤔Dos vastos vinhedos às escarpadas en...
11/06/2024

Estamos certos de que você já ouviu falar, mas você conhece realmente essa região? 🤔

Dos vastos vinhedos às escarpadas encostas do Norte, o rio Rhône serpenteia pela região, criando um terroir único. O famoso vento “Mistral”, molda essa paisagem e contribui para a produção de alguns dos vinhos mais renomados do mundo.

Mergulhe conosco nesta região vinícola singular e descubra seus segredos. Vamos te contar detalhes de tradição, paixão e excelência. 🍷

Explore os Crus da Vallée du Rhône, uma região vinícola com séculos de tradição com uma história rica e vinhos excepcion...
10/06/2024

Explore os Crus da Vallée du Rhône, uma região vinícola com séculos de tradição com uma história rica e vinhos excepcionais!

Deguste e entenda as características únicas de cada terroir com uma degustação guiada por Jorge Lucki:

- Crozes Hermitage Grand Classique | Habrard | 2018 | 90% Marsanne 10% Roussane
- Condrieu Jardin Suspendu | Pierre Jean Villa | 2018 | 100% Viognier
- Gigondas | D'Ouréa | 2018 | 70% Granache 20% Syrah 10% Cinsault
- Châteauneuf du Pape Mourre des Perdix | Charbonnière | 2017 | 85% Grenache 15% Syrah
- Côte Rotie Blonde du Seigneur | Georges Vernay | 2018 | 95% Syrah 5% Viognier

📅 Data: 18/06 - Terça-feira
⏰ Horário: 19h00
💰 Preço: R$ 394
📍 Local: Rua Normandia, 26, Moema, São Paulo
Incluído: Degustação presencial de 5 vinhos, conteúdo informativo e refeição.

As vagas são limitadas e os ingressos devem ser adquiridos antecipadamente. Para reservas, confira o link na nossa bio “Fale pelo Whatsapp”!

O rei dos roses! A AOC Tavel foi uma das primeiras a ser registrada na França e ela é 100% vinho rosé. Durante a Idade M...
06/06/2024

O rei dos roses!

A AOC Tavel foi uma das primeiras a ser registrada na França e ela é 100% vinho rosé. Durante a Idade Média, o sul da França era um local de férias para os Papas, que adoravam os refrescantes vinhos rosés vindos desta região. Ainda hoje Tavel é
sinônimo de Rosé, na verdade, eles se autodenominaram “O Rei dos Rosés”

De cor intensa e profunda, é aromático, bem carnudo ao paladar, denso, podendo ser envelhecido por alguns anos.

Perfeito para qualquer momento do dia ou da noite. Acompanha perfeitamente com uma tábua de embutidos, petiscos frescos, frutos do mar, peixes, carnes leves com molhos, assadas ou grelhadas.

Pronto para explorar a essência da Pinot Noir? Essas duas áreas da Borgonha têm estilos distintos. Para dar a você um vi...
01/06/2024

Pronto para explorar a essência da Pinot Noir?

Essas duas áreas da Borgonha têm estilos distintos. Para dar a você um vislumbre do que as torna especiais, selecionamos duas apelações conhecidas por seus vinhos expressivos: Gevrey-Chambertin e Pommard 1er Cru.

✨ Gevrey-Chambertin: Uma das estrelas da Côte-de-Nuits, esta apelação é famosa por seus vinhos marcantes e complexos.

✨ Pommard 1er Cru: Da região de Côte-de-Beaune, Pommard é uma escolha clássica para quem busca um vinho com personalidade.

Pronto para uma degustação? Compartilhe suas experiências com esses vinhos icônicos da Borgonha! Santé! 🍷🎉

Explore o Meursault 1er Cru Gouttes D'Or 2015 do Domaine Parigot, um vinho que exala riqueza e complexidade. Combine-o c...
31/05/2024

Explore o Meursault 1er Cru Gouttes D'Or 2015 do Domaine Parigot, um vinho que exala riqueza e complexidade. Combine-o com um delicioso prato de peixe-branco para uma viagem gastronômica pela Borgonha. Não perca os segredos revelados pela nossa sommeliere, Anna Rita, para realçar ainda mais esta garrafa. 🍷✨

Quer seja um presente para você ou para alguém especial, temos a sugestão perfeita para você.Um kit de degustação com tr...
30/05/2024

Quer seja um presente para você ou para alguém especial, temos a sugestão perfeita para você.

Um kit de degustação com três Chardonnays para descobrir a diversidade da Borgonha. 🍷

- Chablis Les Beaumonts: Vindo do norte da Borgonha, com solo de marga e calcário, essa região mais fria produz vinhos minerais e vivos, com uma bela intensidade.
- Saint Aubin La Princée: Do sul da Côte de Beaune, em uma altitude mais elevada, este Chardonnay é tenso e vibrante, com bom corpo e um longo final.
- Rully Cailloux: Proveniente da Côte Chalonnaise, no sul da Borgonha, essa região mais quente com solos calcários produz vinhos frescos, fáceis de beber e harmonizar.

Descubra esses vinhos excepcionais e proporcione uma experiência inesquecível.

Para mais detalhes, acesse o link na nossa bio "Fale pelo WhatsApp"!

Você gosta de vinho branco? Não?! Então é porque você ainda não provou os brancos da Borgonha! Os vinhos brancos da Borg...
29/05/2024

Você gosta de vinho branco? Não?! Então é porque você ainda não provou os brancos da Borgonha! Os vinhos brancos da Borgonha sempre conseguem mudar de opinião de todos aqueles que torcem o nariz aos vinhos brancos.

Na Anima Vinho temos o vinho Saint-Véran *Cuvée Tradition 2018*, que é um excelente vinho para mudar as opiniões: com uma acidez controlada, bem redondo, aromático seduzindo o nariz, belo corpo e uma pitada de mineralidade revelando sua leveza. Perfeito! O produtor Domaine Roger Luquet está com a Anima Vinum desde o começo e seus vinhos são sempre uma excelente escolha para todas as ocasiões do ano.

Quer experimentar? Vá para o link na bio para encontrar ele!

Endereço

Rua Normandia, 26
São Paulo, SP
04517-040

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 10:00 - 19:00
Terça-feira 10:00 - 19:00
Quarta-feira 10:00 - 19:00
Quinta-feira 10:00 - 19:00
Sexta-feira 10:00 - 19:00
Sábado 11:00 - 18:00

Telefone

+551127743767

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Hoje é quinta-feira pós-carnaval, nada melhor do que um jantar leve e para acompanhar um taça de Chablis Les Beaumonts do Domaine Dampt. 🍷🍇 Permita-se mergulhar nas sensações de aromas intensos, deliciosos e refrescantes. Na boca este vinho é vivo, refrescante, mineral e leve. 🍽 Para acompanhar sugerimos um peixe fresquinho, saladas coloridas ou queijos leves. #Borgonha #Animavinumbrasil #chablis #desejodevinho

Mais uma vez, Alaor nos leva a uma aventura envolvente em Champagne ✨ Uma conversa com Jean Marc do Domaine JM SÉLÈQUE nos introduz ao mundo cativante de Champagne e nos revela qual é a diferença entre trabalhar parcelas únicas ou de assemblage 🌿 Um diálogo que desperta nossa curiosidade, revelando os mistérios dos nossos amigos Vignerons! É a oportunidade perfeita para compreender a arte delicada da elaboração de Champagne e o trabalho meticuloso do Domaine. #Champagne #DomaineJMSeleque #animavinumbrasil

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