VINHOS SUCOS E COOLERS PRODUZIDOS NO RIO GRANDE DO SUL. Website: 
28/01/2025
Você sabe o que é vinho Bordô? 🍇
É comum que, ao se aventurar no mundo dos vinhos, perguntas como “o que é vinho Bordô” e outras apareçam pelo caminho. E, por mais simples que elas possam aparentar, elas são fundamentais para que você desenvolva o seu paladar e possa descobrir o que te agrada.
Bordô: este termo indica uma uva tinta, oriunda dos Estados Unidos, mas muito difundida no Brasil, onde se adaptou muito bem ao solo e clima. Ela é usada para produzir sucos e os chamados vinhos de mesa ou coloniais.
Pertence à família das uvas americanas, também conhecidas como vitis labrusca, que são diferentes das vitis viníferas, às quais pertencem as cepas europeias usadas para elaborar os chamados vinhos finos.
A uva Bordô é super-resistente e isso explica em grande parte seu sucesso. Produz vinhos de cor violeta muito intensa, bastantes frutados – ao cheirar, você vai se sentir num parreiral -, baixo teor alcoólico e poucos taninos. Além de tintos, elabora também rótulos rosés.
Principais benefícios da uva bordô: a concentração de antocianinas, que atribui a ação antioxidante a uva, protegendo o corpo de efeitos causados pelos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce e morte celular. Possui ação antibacteriana, diminui os níveis do colesterol ruim (LDL), Aumenta os níveis de colesterol bom (HDL), fortalecendo o sistema cardiovascular.
O que é vinho bordô e como harmonizá-lo?
Vinhos como o Bordô requerem pratos que vão de encontro com o seu paladar marcante.
Pratos apimentados;
Carnes vermelhas;
Carnes brancas, mas de preparo encorpado;
Massas;
Risotos;
Pizza.
Agora que você aprendeu tudo sobre o que é vinho bordô, você já pode prová-lo e apresentá-lo para seus colegas e familiares.
