Norseman Hidromel

Página oficial da NORSEMAN ® a hidromelaria e vinícola do Vale dos Sinos (RS). Também é uma das bebida mais antigas do mundo, ao lado da cerveja e do vinho.

A Norseman é a primeira hidromelaria no Brasil com adega em temperatura subsolo, e a primeira indústria de bebidas da região do Vale dos Sinos com foco exclusivo em hidromel. O hidromel é uma bebida alcoólica muito similar ao vinho, porém é fermentada a base de água e mel. Sua tendência está em ascensão em países europeus e nos EUA. Surgida em 2017, a Norseman está localizada no Vale dos Sinos, em

Novo Hamburgo (RS). Terra berço da colonização alemã no Brasil e que possui belo solo e vegetação. Todos rótulos Norseman são receitas autênticas e originais e os principais produtos são nos estilos meloméis, braggots e show meads. Toda a produção da Norseman é feita com coração artesanal. Experimente nossos hidroméis que transcendem milênios e muito estudo e dedicação. Atendemos todo o Brasil. Sabor para quem tem valor. Registro MAPA nº: RS 003418-5
www.norseman.com.br

15/01/2025

Hidromel também é a cara do verão! ⛱️🌊 Confere mais uma ideia de Drink:

SANGRIA MEAD 🍹🍯

📃 Ingredientes
- 500ml de hidromel suave
- 100ml de hidromel fortificado Wildesten
- 50ml de suco de limão
- 200ml de suco de laranja
- 10 morangos
- 100ml de xarope de mel
- Gelo em cubos (a gosto)

🥄 Preparo
- Prepare as frutas lavando-as e separando os sucos em um recipiente.
- Pique os morangos e coloque-os em outro recipiente.
- Use uma jarra de 1L para colocar o suco de laranja, suco de limão, os morangos e os hidroméis.
- Cubra a jarra com papel insullm e deixe-a na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.
- Na hora de servir, prepare copos ou taças com gelo picado até o topo.
- Para a decoração: separe algumas unidades a mais de limão, laranja e morango para picar ou fatiar rodelas e colocar dentro dos copos ao servir.

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Os hidroméis mencionados são receitas e marcas registradas de Norseman ® Ind e Com de Bebidas.

08/01/2025

Hidromel & Vinho 🍯🍷
Na última semana de 2024 recebemos a visita da Gabi e Tiago Noswitz da vinícola de Encruzilhada do Sul RS. Apesar de bebidas distintas, hidromel e vinho são bebidas fermentadas muito similares em processos de produção, corpo, questões técnicas e sensoriais. Um momento de troca de conhecimento e experiência no mundo das fermentações. Gratidão pela visita 🙏 😁
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03/01/2025

Quer uma sugestão de Drink pro Verão? 🍹

VALQUÍRIA TROPICAL 🛡️☀️

📃 Ingredientes
- 02 doses de melomel de laranja (Brunilda)
- 01 dose de hidromel fortificado
(Wildesten)
- 02 doses de suco de laranja
- 01 maracujá
- 01 dose de xarope de mel
- Gelo picado (a gosto)

🥄 Preparo
- Prepare as frutas que irá utilizar lavando-as bem e separe as doses de suco de laranja.
- Adicione o suco de laranja na coqueteleira com a polpa do maracujá, o mel e os
hidroméis.
- Misture bem e, sem coar, sirva em uma taça com gelo picado.
- Com a ajuda de uma colher fina, misture os ingredientes suavemente na taça.
- Para a decoração: utilize 1/4 de uma rodela de laranja para decorar a borda do
copo e certifique-se que a polpa do maracujá esteja bem misturada.

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29/12/2024

🐲 Dragon Slayer da Norseman: O melhor hidromel "The Best of Show" do maior concurso técnico da América Latina e é de Novo Hamburgo RS! 🤘 Uma grande conquista alcançada em 2024.

🏆 The Best of Show - Hidromel - Brasil Beer Cup
🥇 1º Lugar Sweet Mead - Brasil Beer Cup

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22/12/2024

Antes de encerrar 2024, gostaríamos de agradecer esse ano em que a Norseman atingiu reconhecimento e prestígio nos maiores concursos nacionais e internacionais 🙏🏆 No total foram 10 premiações no mesmo ano em diferentes concursos como Copa Kylix, Brasil Honey Show, Brasil Beer Cup, Concurso Brasileiro das Cervejas e Optimiza Pesquisas.

Uma ressalva ao em que todas as amostras enviadas ao BBC foram premiadas com OURO e ainda o rótulo Dragon Slayer foi eleito o Melhor Hidromel "The Best of Show" do maior concurso técnico da América Latina 🤘

🏆 The Best of Show - Hidromel - Brasil Beer Cup
🥇 1º Lugar Sweet Mead - Brasil Beer Cup
🥇 1º Lugar Historical Mead - Brasil Beer Cup
🥇 1º Lugar Experimental Mead - Brasil Beer Cup

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18/12/2024

Não deixa pra última hora e garante teu hidromel pra comemorar esse Natal! 🎅🎄
Norseman é uma ótima pedida em qualquer época ou data comemorativa. Mas que tal presentear alguém especial com belo hidromel? Aproveita nossos descontos na loja virtual.

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14/12/2024

🍷O Melhor Hidromel do maior concurso técnico da América Latina
Hidromel premiado em 2024: DRAGON SLAYER 🐲
🏆 The Best of Show - Hidromel - Brasil Beer Cup
🏆 1º Lugar Sweet Mead - Brasil Beer Cup

O Elixir dos Aventureiros. Dragon Slayer é um hidromel tradicional de estilo show mead. É suave e fermentado de mel puro de eucalipto e mel silvestre dos Vales do Rio Grande do Sul. Possui maior presença de mel no aroma e paladar e também maior corpo alcoólico. Remete à frutas brancas e cítricas. No paladar tem notas de caramelo, é licoroso, aveludado e bem equilibrado entre o corpo alcoólico e o dulçor do mel residual. Uma bebida doce mas também forte e encorpada para verdadeiros guerreiros! Aprecie com sabedoria.
Ingredientes: Água, mel e levedura.

Mel: Silvestre e Eucalipto
Dulçor: Suave
Estilo: Show Mead
Harmonização: Agridoces, queijos, massas e sobremesas.
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Origem: Vale dos Sinos (RS), Brasil
MAPA RS 0034185.000015

Dragon Slayer outros prêmios:
🥈 Melhor Hidromel - Brasil Honey Show 2024
🥈 Hidromel Tradicional (profissional) - Copa Kylix 2023
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11/12/2024

Quer uma sugestão de presente? HIDROMEL! 🎁💝
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09/12/2024

Hidromel premiado em 2024: HELLA'S HAND 💀
🏆 1º Lugar Speciality Mead -
🏆 Best of Show - Copa Kylix
🥇 1º Lugar Speciality Mead - Copa Kylix

Hidromel de longa maturação produzido com mel caramelizado e laranjas. 🍯🍊 Dulçor intenso do mel combinado ao frutado e ao cítrico da fruta gera uma harmonia de sabores que beira o divino e transcende a natureza da vida. Edição limitada.

A combinação de dois hidroméis previamente premiados:

🥇 Anúbis - Triluna
Inspirado no hidromel de 1º Lugar - Encontro Nacional das Acervas 2022

🥇 Brunilda - Norseman
Hidromel vencedor do 1º Lugar - Estilos Especiais IV Copa Kylix 2023

Mel: Silvestre e Eucalipto
Dulçor: Suave
Estilo: Aged Mead / Bouchet / Melomel
Harmonização: Agridoces, queijos, massas e sobremesas.
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Origem: Vale dos Sinos (RS), Brasil
MAPA RS 0034185.000040

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05/12/2024

Hidromel premiado em 2024: HERMANN MEAD 🇩🇪
🏆 1º Lugar Historical Mead -

Hermann é um hidromel jovem, elegante e intenso. Predominância do mel do início ao fim em aroma, paladar e retrogosto. O própolis reforça o paladar do mel e destaca as notas frutadas e cítricas. Um leve floral que remete à jasmim e também frutas secas tipo damasco. Sua coloração é um amarelo ouro. Mais que um hidromel, um soneto líquido em homenagem ao herói nórdico Hermann, considerado o "Pai da Alemanha" e também para família de Catharina Hermann, antepassada germânica do mestre hidromeleiro autor deste hidromel.

Mel: Silvestre
Dulçor: Suave
Harmonização: Agridoces, queijos, massas e sobremesas.
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Origem: Vale dos Sinos (RS), Brasil
MAPA RS 003418-5.000038

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26/11/2024

Sangre Jave é um hidromel como nenhum outro no mundo porque é totalmente brasileiro. 🇧🇷 Produzido inteiramente com mel de abelhas nativas brasileiras jataí (Tetragonisca angustula), em microlotes de 100 garrafas ao ano e com 12 meses de maturação em adega.

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19/11/2024

SANGUE ANCESTRAL (sangre + jave "ancestral" em kaingang) 🏹

Um hidromel que faz homenagem ao solo brasileiro e toda sua riqueza como o mel de abelhas nativas jataí. 🐝
Edição limitada e única no mundo inteiro.

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04/11/2024

Um beijo doce e ardente para aqueles que merecem Valhala ⚜️

BRUNILDA ®
Brunilda é um melomel (hidromel com adição de frutas) com laranjas. Assim como o beijo de uma valquíria, o hidromel Brunilda da Norseman é doce e de corpo suave. Sua cor é um amarelo dourado e possui um leve requinte que traz o sabor cítrico da laranja junto ao aroma da fruta e do mel. Brunilda vai te levar até os salões de Valhala para dançar e te trazer de volta ao chão quando a garrafa acabar. Ingredientes: Água, mel, fermento e laranja.

Mel: Silvestre
Dulçor: Suave
Harmonização: Agridoces, queijos, massas e sobremesas.
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Origem: Vale dos Sinos (RS), Brasil
MAPA RS 003418-5.000004

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31/10/2024

A edição limitada MAIS VENDIDA de todos os tempos! 😮 Todos os bags e garrafas do Vampire's Blood foram vendidos em menos de 30 dias! E aí, devemos produzir mais? 🦇🦇

Vampire's Blood é um hidromel do tipo bouchet e melomel produzido com mel caramelizado e frutas vermelhas como morango, amora e framboesa. Dulçor suave e intenso do mel com acidez das frutas apresentam um hidromel agradável ao paladar junto com um toque de notas de caramelo. No aroma destaca-se o frutado e sua coloração é um vermelho vivo. Uma bebida para adoçar momentos amargos e aquecer corações gelados! Edição limitada de Halloween. 🎃

Mel: Silvestre
Dulçor: Suave
Estilo: Bouchet / Melomel
Harmonização: Aves, queijos, massas e sobremesas.
Teor alcoólico: 14%
Volume: 750ml (garrafa) / 300ml (bag)
Origem: Vale dos Sinos (RS), Brasil
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30/10/2024

Um verdadeiro hidromel alemão! 🇩🇪
Siegfried é um braggot (hidromel com adição de grãos) com malte e lúpulo alemão. A Norseman encontra-se no Vale dos Sinos (RS), onde iniciou-se a colonização alemã no Brasil. Qual a melhor forma de homenagear a cultura alemã se não o maior herói da lenda germânica Siegfried? O doce do mel associado com o malte trazem um hidromel encorpado em equilíbrio do aroma e amargor do lúpulo. Ambos malte e lúpulo desta receita são importados da Alemanha e sua coloração é um vermelho cobre. Ingredientes: Água, mel, fermento, malte alemão e lúpulo alemão.

Mel: Silvestre
Dulçor: Seco
Harmonização: Aves, carnes vermelhas e frutos do mar.
Teor alcoólico: 15%
Volume: 750ml
Origem: Vale dos Sinos (RS), Brasil

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24/10/2024

Rosas vermelhas em um hidromel?! 👀🌹
Uma edição limitada de pura elegância e delicadeza. 😍
Ostara Kiss é um hidromel seco com rosas de produção de 02 anos. Na primavera de 2021 a Norseman produziu uma safra de hidromel com rosas cultivadas e colhidas manualmente para ser envasada na primavera de 2023.

Foto:

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22/10/2024

"É impossível para um homem aprender aquilo que ele acha que já sabe". - Epicteto

Ou como dizia Raul Seixas:
"Eu prefiro ser essa metamorfose ambulante do que ter aquela velha opinião formada sobre tudo"

A Norseman recebeu 4 prêmios importantes no Brasil Beer Cup, o maior concurso técnico da América Latina nas categorias: Sweet Mead, Historical Mead e Specialty Mead. Mas além desses, Dragon Slayer foi eleito The Best of Show, isso é, o hidromel que mais se destacou entre todas as categorias vencedoras do concurso.
É difícil falar de e não falar de história. Por isso eu trago essa foto com o professor cervejeiro e hidromeleiro que encontrei esse final de semana. Assim como muitos, eu (Felipe), iniciei no mundo de hidromel de forma autodidata. Mas sempre fui de questionar tudo e nunca parei de estudar. Não existiam cursos específicos para hidromel, mas fiz todos que encontrei. Na época Márcio estava ministrando o primeiro Curso de Hidromel na WE e foi um divisor de águas que me encorajou em empreender nesse meio. Tive muitos outros professores no mundo das bebidas de forma direta e indiretamente, que cito Luis Felipe de Moraes, Didu Russo, Vinícius Santiago, Kadu Mendes, Jamal Awadallak, Christiano Bonete, Leandro Dias, Maycon Ribeiro, João Almeida, e muitos outros.
Hoje sou formado como Químico, Cervejeiro, Enólogo e Historiador e ainda sim não me sinto satisfeito. Se tem algo que a história do mundo ensina é que quanto mais conhecimento buscamos, mais aprendemos que não sabemos nada.
Agradeço pessoas que fizeram parte da minha trajetória como os químicos Taciane, Natanael e Carol, De Toni e Woody Lusa, Hanatan, Daiane De Toni, Roger, Sabrina e Rafael, Rafael e Valentina, à ONG Casa da Misericórdia que me ajudou em obras, todos que ajudaram com doações e aos meus pais. Tem MAIS pessoas. Mas essas são pessoas que sem as quais eu não teria chegado aonde cheguei no hidromel. (...) Não que seja grande coisa, mas é alguma coisa, né? Obrigado. E seguimos aprendendo. 🙏

15/10/2024

Últimas garrafas dease hidromel com rosas!🌹
Ostara Kiss é um hidromel edição limitada estilo rhodomel com mel e adição de flores. 🌸 Ostara é um hidromel seco com rosas com produção de 02 anos. Na primavera de 2021 a Norseman produziu uma safra de hidromel com rosas cultivadas e colhidas manualmente para ser envasada na primavera de 2023. Uma edição limitada de pura elegância e delicadeza. 🤌

Foto:

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Endereço

Rua Oscar Sperb, 157
Novo Hamburgo, RS
93415063

Telefone

+5551920001544

Site

http://www.norseman.com.br/

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