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Dia de aprendizado : Los Haroldos Estate Malbec 2020
Uma pequena prévia da noite de hoje! Obrigada a todos e principalmente obrigada a nossa super equipe ! Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
O vinho espumante foi criado apenas no século XVI e levou aproximadamente dois séculos até que fosse aperfeiçoado e se transformasse numa versão mais próxima da bebida que conhecemos hoje através do método Champenoise. Curiosamente, os primeiros champagnes não eram produzidos na França, mas sim na Inglaterra, pois os ingleses possuíam a tecnologia e o conhecimento para a produção de garrafas de vidro resistentes o suficiente para aguentar a pressão do CO2 durante a fermentação da bebida.
Mais caro do que o vinho tradicional, o champagne rapidamente ganhou status de produto de luxo no meio da alta sociedade. Era a bebida preferida da nobreza e dos mais privilegiados. Além de significar status, ela logo começou a ser usada em festividades. A realeza adorava a novidade e acreditava que a bebida trazia efeitos positivos para a beleza das mulheres e inteligência dos homens. Símbolo de celebração
O espumante tem toda uma característica festiva, já que a rolha “estoura” e o líquido flui e esse “estouro”, além da bebida, é um símbolo de celebração. Todos escutam e se envolvem naquele instante. Ano Novo, como o próprio nome sugere, é um novo nascimento, e “batizá-lo” com o champanhe parece ser um meio de colocar todos ao som de boas vibrações.
Tipos de espumantes
Moscatel - O querido de todos, por ser de fácil consumo e extremamente doce. A uva se adaptou bem ao Brasil e ótimos espumantes dessa variedade podem ser encontrados por um preço popular.
Demi-sec - Equivalente ao meio doce, você pode tentar experimentá-lo caso você queira uma bebida um pouco mais robusta e menos doce que o moscatel, mas ainda de fácil degustação.
Brut - Geralmente os amantes de vinho adoram quando um “Brut” aparece na mesa do réveillon. Mais excêntrico e com mais personalidade que os outros dois tipos de espumante, requer um paladar mais aguçado para que você volte a consumi-lo. Seria o equivalente ao vinho “seco”.
Enoteca Carioca sua loja de vinhos!
Venha fazer conosco esta incrível viagem pelo mundo dos vinhos.
Além de ser um presente sofisticado que atende aos mais altos padrões de qualidade ainda oferece uma variedade incrível desde sabores até preços.
Aqui com certeza tem um vinho pra chamar de seu.
E é lógico não podeis deixar de dizer que sempre temos promoções incríveis no interior da loja. Natal, Ano Novo , aniversários, finais de semana, noites de negócios ou românticas , não importa a ocasião a Enoteca Carioca é a sua loja de vinhos.
A Enoteca Carioca fica pertinho de você, bem no coração da Região Oceânica, localizada no 2º piso do Shopping Itaipu Multicenter, na loja 238 pertinho das escadas rolantes e da praça de eventos.
Te aguardamos lá 🍷
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Dicas de harmonização
Salpicão:
O salpicão é um prato tradicional brasileiro servido tradicionalmente no Natal .
Entre os ingredientes principais encontra-se frango ou Peru , batata palha, milho verde, cenoura , as famosas e contraditórias passas, dentre outros .
O salpicão é comumente servido frio ou gelado.
Para os veganos , pode ser preparado com tofu ou carne de jaca desfiada, que tem uma textura muito parecida com a do frango.
Qual vinho harmonizar?
Por ser um prato onde o frango é o ingrediente principal, a receita de salpicão de frango pede vinhos brancos para uma harmonização perfeita e nossa indicação são os vinhos Sauvignon
Blanc, por sua leveza e frescor.
Se quiser uma opção diferente, experimente os rótulos elaborados com a uva Riesling, que gozam de grande intensidade aromática. Quer mais dicas? Fale com nossos especialistas, eles terão o imenso prazer em te ajudar.
Panetone de Chocolate
O vinho que combina com chocotone é o do Porto, especialmente do tipo RUBI devido ao seu toque floral. Caso queira amenizar a doçura, opte por um vinho do Porto TAWNY 10 anos.
Panetone de doce de leite
Uma boa sugestão é apostar em vinhos de colheita tardia, mais conhecidos como vinhos de sobremesa.
O francês Sauternes talvez seja um dos representantes mais famosos para acompanhar essa delícia!
Panetone salgado
Vinhos complexos e estruturados como o Barolo vão muito bem com a receita. Outra opção para combinar também seria um espumante prosecco para panetones com sabores mais leves.
Para mais sugestões fale com nossos especialistas .
Enoteca Carioca a sua loja de vinhos!
