A Opus One é uma das vinícolas mais icônicas dos Estados Unidos, localizada no coração do Napa Valley, Califórnia. Ela surgiu de uma colaboração histórica entre dois grandes nomes do mundo do vinho: Robert Mondavi, o pioneiro do vinho californiano, e o barão Philippe de Rothschild, proprietário do renomado Château Mouton Rothschild, de Bordeaux. A junção desses dois visionários simboliza a união da tradição vinícola europeia com a inovação e o espírito americano.
A parceria começou em 1978, quando Robert Mondavi e o barão Philippe de Rothschild decidiram criar um vinho que combinasse o melhor dos estilos de Bordeaux e do Napa Valley. A ideia era produzir um vinho que pudesse competir com os melhores vinhos do mundo, trazendo a finesse dos vinhos de Bordeaux, especialmente com as variedades clássicas de Cabernet Sauvignon, e o poder e riqueza dos vinhos californianos.
O primeiro vinho Opus One foi lançado oficialmente em 1984, mas as safras de 1979 e 1980 foram vendidas como um lançamento conjunto. Desde então, a Opus One se estabeleceu como um dos vinhos mais prestigiados e procurados do mundo.
O vinho da Opus One é produzido principalmente com Cabernet Sauvignon, mas também pode incluir pequenas porcentagens de outras variedades bordalesas, como Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec. A produção é cuidadosa e minuciosa, desde a escolha das uvas até o processo de vinificação e envelhecimento, que ocorre em barricas de carvalho francês.
A vinícola Opus One é também um marco arquitetônico em Napa Valley. O edifício, desenhado pelo arquiteto Scott Johnson, é uma fusão de design clássico e moderno, refletindo a filosofia da vinícola de unir tradição e inovação. A propriedade oferece uma experiência de degustação sofisticada, com vistas deslumbrantes dos vinhedos e uma atmosfera que reforça o compromisso com a excelência.
Hoje, o Opus One é considerado um dos maiores vinhos de Napa Valley e do mundo, com
“Champanhe nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário.”
Mais um capítulo da nossa história foi escrito.
Ontem vivemos mais um momento inesquecível na nossa história! Tivemos o privilégio de realizar uma degustação exclusiva com 9 safras do lendário Chateau PETRUS. Começamos essa jornada de sabores pela rara safra de 1948, aberta de forma especial com uma tenaz. Uma experiência única que nos conectou ainda mais ao universo dos grandes vinhos.
``Eu gosto do impossível porque lá a concorrência é menor’’ (Walt Disney)
Assista vídeo até fim e me diga o que achou.
No dia 15 de agosto, tive o imenso prazer de abrir as portas da minha casa para um jantar que considero o mais especial que já organizamos. Para aqueles que têm nos acompanhado ao longo da nossa trajetória, este evento foi uma experiência única e marcante. Agradeço de coração a todos os convidados e aos que estiveram envolvidos na preparação desta noite inesquecível, que certamente acrescenta mais um capítulo significativo à nossa história.
Que dia mega especial ao lado de grandes amigos.
Mais um capítulo da nossa história foi escrito, no último dia 19 de junho realizamos uma belíssima degustação com 16 safras de Tignanello, reunimos grandes amigos.
No último dia 19 de junho recebi queridos amigos aqui em casa para uma degustação vertical com 16 safras do ícone italiano Tignanello, O menu foi brilhantemente elaborado pela chef @chefnaybranquinho e o serviço foi maestrado pelo nosso sommelier @fernandobrito.sommelier, agradeço a parceria e apoio da importadora @berkmann_brasil e da corretora @lumacorretoradeseguros, e um agradecimento especial a todos os presentes nesta noite memorável.
Vinho é vida e também cultura, nosso sommelier @fernandobrito.sommelier compartilhou todo seu conhecimento sobre a belíssima história do vinho Pêra-Manca desde o princípio.
Mais um pouquinho desta noite memorável.
Mais uma capítulo da nossa história foi escrito, ontem realizamos uma degustação vertical com 11 safras do Icônico Pêra-Manca, foi uma noite muito especial onde reunimos amigos de Brasília, Goiânia, São Paulo e Rio de Janeiro, o menu especial de 5 tempos foi elaborado pelo amigo e renomado chef @marcelopetrarca, nosso sommelier @fernandobrito.sommelier abrilhantou a noite contando toda história desse maravilhoso vinho.
A história do champanhe Krug tem início em 1843, quando Johann-Joseph Krug, um alemão nascido em Mainz, fundou a Maison Krug na cidade de Reims, na região de Champagne, França. A sua visão era criar um champanhe com qualidade inigualável, que expressasse a essência dos terroirs de Champagne, independentemente das variações climáticas anuais. Isso levou à prática inovadora de criar uma reserva de vinhos de diferentes anos para garantir a continuidade do estilo da casa, mesmo em anos de colheita desfavoráveis.
Desde o início, a Maison Krug destacou-se pela sua dedicação à qualidade e ao detalhe. Cada parcela de vinha é vinificada separadamente, uma prática pouco comum na região na época, permitindo uma precisão e uma personalização extraordinárias na elaboração dos seus champanhes. Esta abordagem permitiu à Krug criar blends complexos e expressivos, caracterizados pela sua riqueza e profundidade de sabor.
A Krug é conhecida por seu champanhe Grande Cuvée, introduzido pela primeira vez no final do século XIX. Este champanhe é um blend de mais de 120 vinhos de mais de dez anos diferentes, oferecendo uma complexidade e uma riqueza de sabor que se tornaram sinônimos da marca. A cada ano, a Grande Cuvée é recriada, mantendo-se fiel ao estilo e à qualidade que a Maison Krug se compromete a oferecer.
Ao longo dos anos, a Krug manteve-se uma empresa familiar, passando de geração em geração, até sua aquisição pelo grupo LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) em 1999. Apesar da mudança na propriedade, a Krug continua a honrar a visão de seu fundador, combinando tradição e modernidade.
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