15/11/2022
КОЙ СОРТ КАФЕ ОТГОВАРЯ НА НАШИЯТ ВКУС ???
Има два основни вида кафе, но кой да предпочетем?
Робуста или Арабика?
В България битуват много мнения, които дават предимство на кафетата от вида канефора (робуста). В действителност това са кафета, които растат на по - ниска надморска височина, с по - ниско качество, които се пекат по-тъмно с цел прикриване на дефекти, но в същото време те дават плътност, кофеин и много обичания каймак от много хора. На борсите сорта Робуста се търгуват много по-евтино, отколкото арабиките и се използват главно за смеси, никога като еднотипно зърно. Като България разбира се е изключение и тук имаме огромно количество смеси от 100% Робуста.
Кафетата арабика растат на по-голяма височина, изискват по-специални грижи и са видът с по-високо качество. Имат отличителни вкусови характеристики, които можете и сами да откриете, без да сте експерт дегустатор. Арабиката е по-бедна на кофеин и затова можете да изпиете дори 10 чашки на ден.
Кой сорт да изберете е изцяло въпрос на вкус, дали ще е 100%, Робуста, 100% Арабика или смес.
Макар и професионалните дегустатори да пият само 100% Специални Арабики това в никакъв случай не означава, че този тип кафе въпреки високата си цена ще ви допне. Написах "въпреки високата си цена" тъй като много често имаме твърдения на клиенти, че купуват кафета от 50- 60 лева и те пак нямали плътен вкус и много каймак и явно машината им била за смяна. Трябва да знаете, че колкото е по - скъпо едно кафе , то е с по - голямо или 100% съдържание на Арабика и ако вие търсите каймак, плътност и сила, то както описахме по - горе трябва да търсите или 100% робуста или смес, в която Робустата е 70-80%. Затова на пазара се предлагат хиляди смеси от двата сорта, като целта е да може да получите плътност, кофеин и аромат според вашия вкус.
При нас в магазин и склад на едро за кафе Mr.Coffee ще намерите огромно разнообразие от кафета на зърна от 100% Робусти, Огромно разнообразие от смеси и разбира се 100% Арабики и 100% Specialty Arabica.
Пийте винаги прясно изпечено кафе.
В Rock And Wine Café Shop печем всеки ден малки количества кафе в 5 степени на изпичане според желанието на клиента от много светло изпечено до сицилианско тъмно. Заповядайте да опитате! Варна, ул. Проф. Н. Державин 29, в отсечката между Руското училище и Окръжна болница. Работим всеки ден от 8:00 до 19:00 ч. без неделя!
