100 BEERS

21/11/2024

Досадното в подобни масивни доставки е, че винаги някой трябва да си играе, за да нареди всички бири за хубав семеен портрет. Но пък иначе няма как да ти покажем какво ново е дошло от ирландците Whiplash Beer. Директно от Дъблин имаме над 20 попълнения, а коледните бири са в левия ъгъл.
Вече повече от половината са онлайн на https://100beers.bg/whiplash , а останалите ще са достъпни в сайта ни по-късно днес. И разбира се всичко е налично на "Юрий Венелин" 1, както и по избрани софийски бирени локации.

п.с. днес и утре сме без телефон за връзка поради лек инцидент, така че използвайте дигиталните ни контакти за бърза обратна връзка.

15/11/2024

14/11/2024

В началото на седмицата получихме доста впечатляваща доставка с автентични белгийски ламбици от Oud Beersel - Anno 1882 - Beersel, Belgium. Освен един куп отлежали по няколко години бутилки, лимитираната им серия Bzart с мая за шампанско и подаръчни комплекти, имаме и 10-тина вида наливни ламбици за домашно ползване. Bag-in-a-box технологията е позната у нас от много производители на вино като разликата тук е, че бирата е затворена под налягане, а трайността й се запазва месеци след отваряне. Обемът им е 3,1 литра и вече са налични на "Юрий Венелин" 1.

12/11/2024

По традиция от години по това време пускаме коледните ни календари за предварителни поръчки. 24 капачета, под всяко от което се крие готина крафт бира, за да имаш поне по една за всеки декемврийски ден в очакване на Коледа. Можеш да заявиш своя на https://100beers.bg/100beers-advent-xmas-calendar , а ние започваме да ги караме от следващата седмица. Позволихме си да оставим две емблематични коледни бири, които са били налични и предни години в селекцията (но пък са с променена опаковки и рецепти), а всички останали 22 броя са съвсем нови неща, които никога досега не са попадали в Advent календарите ни.
Честит първи сняг!

09/11/2024

256 бутилки от отлежалия в бъчви от червено вино Амароне и 239 от отлежалия в бъчви от ликьорно вино Мадейра. Толкова има в целия свят. Плътни и много наситени имперски стаутове на PINTA Barrel Brewing, които ще пробваме в компанията на още няколко техни редки бутилки на традиционната ни колективна неделна дегустация утре. Остават две последни места - Bottle Sharing Sunday #21 - Pinta Barrel Brewing.
Предварителното записване е задължително.
https://www.facebook.com/events/849845597024844

08/11/2024

Само ден след като пуснахме бирите на Insight Cellars и Copenhagen Commons при нас получихме писмо, че от 01.11.2024 компанията (която управлява и двете пивоварни) е обявила фалит, с което спират дейността си. Един вид - в този живот няма да имаме шанс да пробваме техните бири отново. Insight Cellars са в изключително малки количества, така че със сигурност няма да стигнат до онлайн магазина ни, но пък Copenhagen Commons ще се постараем да са налични за поръчки следващата седмица. Междувременно ще трябва да решим с кои две други пивоварни да ги заместим за BALKAN BEER BASH 2025
И докато сме на темата за много редки и лимитирани бири - имаме още две места за неделния ни Bottle Sharing Sunday #21 - Pinta Barrel Brewing.

01/11/2024

Петък е, трезвият октомври свърши и на практика нямаш оправдание да не пиеш. А по този повод ние имаме лимитирано количество от бирите на румънците , за които може да гарантираме, че до края на седмицата ще са заминали безвъзвратно.
#100бири #крафтбира

01/11/2024

От няколко седмици вече подготвяме селекцията за тазгодишните ни коледни календари с 24 бири. И понеже Lidl извадиха коледните сладки още преди седмица, а ние изоставаме, използваме този пост, за да ти кажем, че от 11-ти ноември започваме да събираме предварителни поръчки, а от 18-ти съответно да ги доставяме. 24 грижливо подбрани бири за всички декемврийски дни преди Коледа. И, да, отново ще направим така поне 20 (че и повече) от тях да не са се появявали никога в календарите ни.

27/10/2024

Бира с паста и моцарела?
Доста шантав експеримент на базата на един от най-добрите лагери в света - легендарният Tipopils на Birrificio Italiano. Забавната част идва, когато към тях се включат шведите Omnipollo с откачените си идеи и решават да добавят италианска паста и суроватка, като за пореден път доказват, че между пивоварството и готвенето има прекалено много общи неща.
Успяхме да се доберем до скромно количество от тази лимитирана находка в стилни 750 мл бутилки, а в момента дори я имаме и наливна на "Юрий Венелин" 1.
Можеш да я поръчаш и онлайн от https://100beers.bg/omnipollo-tipopasta

17/10/2024

За всяко кенче .brewery Helldriller - една пожарна кола. Поне толкова е нужно, за да се изгаси пожарът от една от най-лютите бири в света. Имаме последни бройки от Helldriller 10/10, след което бирата едва ли ще е налична отново скоро. 🚒
#🌶️ #🔥

16/10/2024

Тази неделя ще наливаме премиерно една много специална бира. Класиката на 6 Months Behind Schedule, но във вариант с добавени планини от шоколад и кокос. Само един единствен в България 20 литров кег. Без кенове или бутилки. Идваш на 20-ти октомври, пиеш и си спомняш за това цял живот.
#100бири #крафтбира

15/10/2024

са изцяло с фокус над дивите и спонтанно ферментирали бири чрез специфичната микрофлора на Refshaleøen - старият пристанищен район на Копенхаген. Всъщност зад проекта стои Ehren Schmidt, дългогодишният пивовар и блендър на Mikkeller Baghaven, а малко след старта си Insight Cellars веднага се позиционираха под номер 1 в Untappd сред всички датси пивоварни.

Early Bird билетите са вече разпродадени, но регуларните са налични на https://bilet.bg/bg/events/balkan-beer-bash-2025-5201-5201
11-12.04.2025

////////////////

The heart of is in the oak-aged, spontaneously fermented wild ales and mixed fermentation saisons, crafted from a house yeast culture that has been collected, isolated and refined over time from wild strains native to Refshaleøen on the Copenhagen harbor. Driven by former Mikkeller Baghaven head brewer and blender Ehren Schmidt, Insight Cellars immediately became the highest rated brewery in Denmark on Untappd.

The early bird tickets are already sold out but the regular ones are available at https://bilet.bg/en/events/balkan-beer-bash-2025-5201-5201
11-12.04.2025
#100бири #крафтбира

03/10/2024

Съвсем честно досега не сме имали тооолкова шантава доставка от , въпреки че работим с тях вече близо 7 години. Това от снимката са само новите неща, а има още един куп свежи варки на старите познайници. Сред тези са буквално най-гъстата бира, която някога сме имали изобщо; кисел ейл с краставици, хабанеро и мента; девисилова бира; гозе с домати, босилек и черен пипер; дзадзики киселяк с краставици, кисело мляко и чесън; сезон с дива мащерка; три вида биро-сладоледи и един куп New England IPAs.
Вече са налични в някои от бирените места в София, както и при нас.
#крафтбира #100бири