🎄„...Коледа….Това е най-хубавото време от годината!
Сега не знаем дали ще има сняг,
но изпийте чаша настроение 🥂
И когато вървите по улицата,
поздравете приятелите, които познавате,
и всеки, когото срещнете…
Прекарайте Весела Коледа!“ 🎄🎁❤️
с LA CAVE DU MOULIN 🍷
📍 Solunska 33,Sofiа
📍 https://moulin.bg/
--
#frenchwine #winebar #wineshop #cave #vin #lacavedumoulin #wineemotion #winetasting #instawine #bestwines #sofia #christmaspresents #christmasmood #bestpresent #champagne #cremantdujura
#cremantdelimoux #cremantdalsace #farmcheese #frencholives #frenchterrine #belgianchocolate
„Нека нищо не бъде забранено и нищо задължително – просто направете добро вино по естествен път “
„Нека нищо не бъде забранено и нищо задължително – просто направете добро вино по естествен път “– Анри Жиро
Намираме се в Aÿ - историческото сърце на Шампан, престижно име, което винаги е било част от историята на този регион, чиито вина са класирани сред най-добрите в света от поне десет века. Митичен тероар, желан и възхваляван от всички Крале на Франция. И тук някога продавани само на "запознатите" във Франция и Италия, а днес класифицирани като Aÿ Grand Cru, ще откриете уникалните шампански на една от най-старите семейни къщи – шампанската къща на Анри Жиро. Със своите 400 години история, свързана с необикновената епопея на шампанското от 18-ти век, Champagne Henri Giraud e истински скъпоценен камък, който завладява сърцата на тези, които са имали удоволствието да изпитат несравнимото му превъзходство. А характерният стил на къщата е да ферментира и отлежава в аргонски дъбови бъчви от голямата гора Аргон, домашна люлка на шампанското, придавайки на виното луксозен и плътен характер, което го поставя в лигата на най-великите вина от този район. Прочутите дъбове на тази историческа гора не само, ч
Здравейте, приятели!
Днес сме тук, за да отбележим наближаващия празник на Божоле Нуво!
🍷Всички знаем кога е той, а всъщност знаем ли каква е разликата между десетте Крюта на Божоле и Божоле Нуво? В тези десет крюта се произвеждат само червени вина от сорта Гаме, които са с много голям потенциал за отлежаване. Те по нищо не отстъпват на именитите си събратя от северна Бургундия. Имаме десет наименования за произход, които съответстват на десет общини, разположени в северната част на района. С изключение на Краля на Божоле – Moulin- à – Vent, всички останали девет района носят имената на селцата, в които се намират лозята. Всички имена от десетте Крюта на Божоле се различават според тероара си. Имаме фини, леки, нежни вина с ниска киселинност и перфектен баланс, като „Fleurie” или „Juliénas“, както и вината от Moulin- à – Vent, които са плътни, мощни и богати.
И защото е месецът на Божоле, заповядайте да ги опитате на преференциални цени тук при нас в La Cave du Moulin и в нашия Wineemotion Happy Hour !🤗
Наздраве!
.
.
.
#frencwine #winebar #wineshop #cave #vin #lacavedumoulin #wineemotion #winetasting #bestplace #bestwines #winebyglass #gamay #bourgogne #crubeaujolais #moulinavent #julienas #morgon #fleurie
Здравейте, приятели !
Днес сме решили да Ви покажем един от нашите много любими райони в Лангедок – Терас дю Ларзак и най-емблематичните производители там. ❤️
🌟Terrasses du Larzac е един от най-красивите райони в северен Лангедок и с основание си е спечелил репутацията за производството на едни от най-вълшебните вина в Южна Франция, които винолюбителите търсят по целия свят и може да ги намерите в едни от най-добрите ресторанти по света.
🌱Забележително е, че над 70% от винопроизводителите имат сертификат за органично земеделие.
🏆В сърцето на Терас дю Ларзак Mas Cal Demoura е едно от именията, допринесли за качествената революция на вината от Лангедок. Гроздето се отглежда изцяло биологично, с подход, съобразен с всеки парцел. А резултатът е вина с прецизен баланс, жизненост и финес. Наистина, зашеметяващи вина, които привличат интереса и на най-запалените винени ентусиасти.
🏆Друг изключителен, емблематичен и наш много любим производител от района е Домейн Монкалмес, който през последните години с основание си спечели славата на изгряваща звезда в Лангедок, оправдавайки думите на Jeb Dunnuck, че
Минервoa, в сърцето на Лангедок-Русийон, разположено между варовикови плата и гариги, където земята се крие под камъните, открихме Домейн Ворди и неговите щедри и вълнуващи вина, пълни с характер, плодове и подправки. 🍇Това е земя – белязана от историята, с хора верни на собственото си изкуство на живот и хуманистична култура. А днес Домейн Ворди култивират вина от Каринян и Гренаш Ноар на повече от 100 години и вина от Гренаш Ноар. Други лозя се състоят от Сира, Мурведр, Гренаш Блан, Русан и Сензо. Всички тези сортове могат да бъдат открити в техните различни блендове, всеки с различна индивидуалност, сложност и красива структура. Винификацията им е без добавяне на сулфити и при постоянен температурен контрол. Резултатът е плодови, пикантни, добре балансирани и топли вина, произведени с най-голямо уважение към природата, сертифицирани органично от 2013-та година. Вината на Домейн Ворди разказват историята на тяхната земя, историята на тяхното семейно имение - наследство на поколения страстни винопроизводители.
И тази страст искаме да я споделим с Вас ! 🤗
📌В La Cave du Moulin на специална пр
Здравейте, приятели !
Изключително сме щастливи да ви обявим една страхотна новина!
⭐️На 10 юли 2024 г. в Лондон най-влиятелното, безпристрастно и стриктно оценявано световно състезание за вино International Wine Challenge обяви в своето състезание за 2024 г вината с най-висок резултат. За своето 40-то издание International Wine Challenge награди 38 държави с медали след интензивна сляпа дегустация от глобален панел от експерти.
Производителят на Pouilly-Fumé Château de Tracy победи вина от повече от двадесет страни, като, реколта 2019 бе обявен за най-добрият Совиньон блан в света.
За него съдиите възкликват : „Ако всички Совиньон Блан имаха този букет“ и го описват също като : „дълъг в устата, елегантен и запомнящ се“.
И така, изключително сме щастливи и развълнувани да споделим с Вас, че „Les 101 Rangs“ реколта 2019 на Château de Tracy спечели три златни медала :
🏆 Международен трофей Златен медал за най- добър Совиньон Блан в света за 2024та год.
🏆 Трофей Златен медал за най- добър Совиньон Блан в Лоара за 2024та год.
🏆 И трофей Златен медал за най- добър Совиньон Блан в Пуйи-Фюме за 2024та год.
🔝 Les 101 Rangs е изключителен Совиньон бла
Здравейте, приятели !🤗
Днес сме Ви подготвили страхотни вина от малко по-интересни сортове :
🍀Започваме с Melon de Bourgogne или Muscadet – сорт, както подсказва името му, произлизащ от Бургундия, но постепенно пренесен в Долината на Лоара и днес той е доминиращ сорт около Нант. А Domaine de L’Ecu е признат за водещ производител в този район. Неговото вино “CARPEDIEM” – многопластово и кремообразно е отлежало 15 месеца в амфори.
🍀Следващото вино, което искаме да Ви покажем е Алиготе от района на Бургундия или по-точно от Marsannay, а Domaine Jean Fournier, освен че е най-старият производител там, е признат от всички известни винени журналисти и като един от най-добрите производители в района. Кристално чисто и минерално, това вино винаги ще Ви напомня за свеж пролетен бриз.
🍀И да завършим с едно оранжево вино от Елзас на Domaine Barmès-Buecher – завладяващ асемблаж от Гевюрцтраминер и Пино Гри, наситено от вкусове и аромати на екзотични плодове, сушени цветя, подправки, изключително подходящо за екзотична кухня или просто за приятен завършек на вечерта.
И макар лятото да е към своя край, вярваме че ни предстоят още прекрасни т
Здравейте, приятели! 😃
Днес с удоволствие ще Ви представим няколко вина от нашия любим сорт Шенин блан.❤️
Шенин блан е необикновено вълнуващ и интересен сорт, от който се произвеждат изключителни вина – комплексни, дълбоки, достойни за отлежаване. Един такъв пример е Domaine du Closel – един от най-високо оценяваните производители от всички винени журналисти в света. 🔝Вино, изцяло от биодинамично отглеждане с изключителна комплексност и дължина, типична за Savennières.
🌿🐝Следващото вино, което искаме да Ви покажем е отново биодинамично и то от пионера в биодинамиката Domaine de L’Ecu. ”Matris” е Шенин изцяло отлежавал в амфори и наистина е най-чистият израз на Шенин блан, който сме срещали. Показва ни цялото богатство на сорта и на всичко това, което той е способен да даде.
🥂И на края не може да не Ви покажем един пенлив израз на този забележителен сорт от Saumur на Domaine La Seigneurie. 100% Шенин блан, реколта 2016-та, лимитирана серия – наистина невероятен.💯
И ако още не сте опитвали Шенин блан, то при нас има голямо разнообразие от него и наистина ще се влюбите ! 💗
📌 La Cave du Moulin, 33 Solunska str.
.
.
.
#frenchwine #winebar #cave #vin #
😃Привет, приятели !
Днес ще Ви преведем през три различни региона на Франция.
🥂Първият е Champagne. Какво е лятото без любимите ни балончета ? Представяме Ви един изключителен шампан на Collet – Blanc de Blancs Premier Cru, който е асамблаж от 6 различни парцели Шардоне Premier и Grand Cru, един колейдоскоп от вкусове, които взаимно се допълват.
🔝Време е да опитате и редкия сорт от Лоара – Роморантен. Това е един изключителен сорт, който се отглежда само в района на Cour-Cheverny от Домейн Юар – производител от 1846г. Свежо и минерално, това вино отразява богатото наследство на винарната.
Заповядайте да го опитате !
🌸И какво е лятото без любимото ни розе. Ще Ви пренесем в света на Люберон, като Ви представим едно розе на Домейн Фонтений – Cuvée Fontenille. Щедро и комплексно, това е вино, което си струва да откриете!
Лятото продължава и Вие може да му се насладите тук при нас в La Cave du Moulin на ул.Солунска 33.
Заповядайте! 🤗
.
.
.
#frenchwine #winebar #wineshop #cave #vin #lacavdumoulin #wineemotion #winetasting #софия #bestplace #bestwine #wineaddict #naturalwines #biowines #biodynamicwines #vinsbiodynamique
