23/01/2025
Здравейте, мили приятели,
Ние имаме собствена подбрана колекция от редки подправки, затова с удоволствие ви представяме и този екзотичен продукт – ароматна, смляна
🔸️ЮЗУ КОРА🔸️
Има наситен цитрусов аромат с пикантни и плодови нотки. Вкусът е кисел, освежаващ, с лека горчивина и сладост, която напомня за лайм, но с по-комплексен и изискан профил.
Юзу е плод с тръпчив, цветен и пълен с възможности вкус. Най-често е свързван с японската кухня, но се използва широко във всички азиатски кухни.
🔸️Наподобяващ кръстоска между лимон и мандарина, юзу е малък, сферичен плод с грапава кора. Въпреки че е невероятно ароматен, самият плод е много кисел и не е предназначен да се яде самостоятелно. За сметка на това, юзу кората е много популярна подправка в кулинарията за освежаване на сосове, мармалади, конфитюри, коктейли, кремове, печива и десерти. Ароматът на юзу кората може да срещнете често в козметиката, почистващите препарати и ароматерапията. Накисването в гореща вана с етерични масла, извлечени от кората на юзу е лечебно и релаксиращо средство в Япония още от 18 век.
Начин на употреба: Кората от юзу се използва като подправка както за сладки, така и за солени ястия и напитки:
🔸️Когато търсим богат цитрусов аромат, юзу кора е подходяща подправка е за кремове, сладоледи, чайове и домашни лимонади.
Кората от юзу ще даде отличен цитрусов акцент на бисквити, кексове и други сладки печива, дори на вашият великденския козунак.
Използва се също и в солени рецепти – салатни дресинги, супи, задушени ястия, японско суши. Корите от юзу освобождават аромата си при леко нагряване, затова е добре да бъдат добавени към края на готвенето.
Юзу кора е перфектно допълнение към вашите маринати, коктейли, и дресинги.
https://www.niepodpravkite.bg/produkt/yuzu-kora/