Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 11:00 - 19:00 Donderdag 11:00 - 19:00 Vrijdag 11:00 - 00:00 Zaterdag 11:00 - 19:00

Watch Smell Taste

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België
Liège
Watch Smell Taste

Watch Smell Taste, le temple Liégeois de la gnôle proposant un concept 2 en 1 : shop et dégustation
(162)

Watch Smell Taste c’est :

✔️ Un concept 2 en 1
☝️ Un shop spécialisé dans la vente de spiritueux (500 références), bières étrangères (Nouvelles brasseries toutes les semaines) et vins indépendants (45 coups de coeur).

✌️ Un salon dégustation à l’arrière (25 places max) te permettant de découvrir une très grosse partie du shop (ouvert pendant les heures d'ouvertures du magasin).

✔️ Une noctu

rne jusqu'à 00h tous les vendredis afin de confire votre foie de manière saine et raisonnée.

✔️ Des dégustations à domicile de WHISKY, de RHUM ou de MEZCAL où je vous distille à la maison mon savoir sur la gnôle. (plus d'infos sur www.watchsmelltaste.be)

✔️ Des ateliers dégustations au shop pour affiner tes connaissances en matière de spiritueux. Á chaque atelier, son thème ... Á chaque thème, son spiritueux. (évènement Facebook créé pour chaque soirée)

✔️ Un service pro pour l’HORECA afin de démarquer ton établissement avec une carte de spiritueux pointues et sur mesure.

✔️ Mais surtout et avant tout, une passion que nous souhaitons transmettre à toute personne désireuse de découvrir la gnôle de manière jeune, posée et sans prise de tête❗️

06/11/2024

{LE CALENDRIER DE L’APRÈS}
Á l’approche des fêtes, on entend toujours parler de calendrier de l’Avent, mais personne ne parle de l’après, la semaine de « l’entre deux » 🎄🎁

Jamais dans la tendance mais toujours dans la bonne direction, WST te propose un coffret de 8 fioles de spiritueux PREMIUM afin d’égayer ton palais entre Noël et Nouvel An 🥳

Et à la place d’avoir 24 spiritueux moyens, nous on préfère t’envoyer 8 nectars DI-VINS 💎

ℹ️ INFOS PRATIQUES ℹ️

⚠️ Uniquement sur réservation ⚠️

🚨Quantités limitées à 60 coffrets, pas un de plus 🚨

🤤 80€ pour 🎱 remèdes miracles issus des meilleures maisons de gnôle 🤤

📆 Elles seront disponibles à partir du mercredi 11/12 📆

Contacte-nous dès à présent pour booker ta box car il n’y en aura pas pour tout le monde ☎️📧⛪️

💡 Rendons à César ce qui est à César, idée lumineuse de notre padawan Andy Farina💡

fans

02/11/2024

[STOUT POUR UN, UN POUR STOUT]
Brouillard, humidité et fraîcheur envahissent tout doucement nos vies. Le besoin de réconfort se fait sentir donc votre taulier préféré pense de plus en plus à vous égayer avou ses potions magiques 🧙‍♂️

Aujourd’hui c’est la brasserie POPIHN qui viendra délicatement caresser ta gorge avec une sélection d’« IMPERIAL STOUT » vieilli en barrique de … sirop d’érable, bourbon, cognac, mezcal ou encore rhum.

J’en ai 12 de chaque pas une de plus 👻

On est ouvert ce SAMEDI 02/11 de 11h à 19h

30/10/2024

{ITALIAN FEVER}
Liqueurs, vermouth, amaro, gin, …
Réalisés par les druides de chez Alchimia à Zevio, à deux pas de Vérone 🇮🇹
Chaque édition est fabriquée à la main, dans un pur style artisanal et uniquement avec des produits naturels 🌞

Á déguster seul, sur glace ou encore pour agrémenter vos cocktails préférés.

De gauche à droite :
RADICALE • Amaro • 60 à 70 jours de macération avec : absinthe, gentiane, citron, rhubarbe, thym, menthe pipérita, rose, orange,…
👅 une puissante amertume (pamplemousse rose) avec un kick mentholé, poivré et orangé en aromatique.

MANCIURIA • Liqueur • 4 mois de macération de Lapsang Souchong
👅 Idéal pour un amateur du fameux thé chinois : bois fumé, cendré, grillé, tabac, cuir.

SOFISTICATO • Vermouth • 90% de vin (Valpolicella, Ripasso, cabernet, merlot) + 10% d’épices (abinsthe, gentiane, agrumes, …)
👅 Très peu sucré, amertume du chicon et de la radicchio, racinaire et vineux. Une fusion entre un vermouth et un amaro.

1492 • Liqueur • 6 mois de macération de cacao Sao Tomé, datte d’Égypte & du piment Calabrais
👅 Un top équilibre entre les 3 ingrédients : Cacao italien en poudre pour l'aromatique, la datte pour la mâche et la texture, le piment qui réchauffe et épice le palais.

NON DI MODA • Gin • coloré naturellement en bleu grâce au Pois Bleu, fleur Thaïlandaise + macération
D’agrumes divers (pamplemousse, mandarine, citron)
👅 Trrrrès agrumes, ça part dans tous les sens avec une superbe fraîcheur. Cerise sur le gâteau : la couleur de GinTo après l’avoir coupé au tonic.

GLACIALE • Sambuca • 6 mois de macération d’anis étoilé du Vietnam, menthe du Piémont et de la cardamome verte
👅 Atypique car elle a une belle texture réconfortante mêlée à une fraîcheur anisée. Saveur très marqué de cardamome, de poivre blanc avec un léger bois fumé en finale.

🤏 Only small batch 🤏

29/10/2024

[BON À SAVOIR]
Soiffard, soiffarde,
Ce petit mot pour t’annoncer que le temple sera fermé ce vendredi 01/11 ❌

On a « un peu » hésité puis on s’est dis que la ville est déjà DEAD en temps normal… puis tu as encore des congés scolaires…puis c’est férié …
on aime t’abreuver TOI et non les fantômes 👻

🔥 Par ailleurs, on sera OUVERT demain, JEUDI & SAMEDI de 11h à 19h 🔥

26/10/2024

{SALUT, C’EST SWET}
BIG refill de nos Bruxellois préféré, SWET et ses sauces piquantes.
Tu le sais, on est pas juste sur « du piquant pour faire mal », ces flacons s’associent à merveille avec tous tes petits plats du quotidien.

12 Métro Bolo Dodo en collaboration avec Whoogy’s débarque en limité au côté de la Classic Range que tu connais déjà très bien.

MÉTRO BOLO DODO - BOLOHABANEROBÉBÉ (collab’ avec Whoogy’s) 🍝
NANA - SCORPIONANA 🦂
SUN BURN - THAÏHOTMANGO 🥭
PEARS FOR TEARZ - HOTMUSTARDFORPOTATO 🍐
FUMATA - VERYHOTBBQSAUSAGE 🌭
BLOODY JOSEF - MARYISFULLOFBLOOD 🥫
LEMON HARD - SICILIANFRESHNESS 🍋
GREEN LIGHT DISTRICT - SALSAVERDEMUCHACHOS 💃
TEARZ - TIGERDROPFORPOTATO 🐅
FUMADO - HOTBBQSAUSAGE 🍖

Pimente ta life bey-bey 🐣

25/10/2024

{NEW BREWERIES IN TOWN}
On avait déjà un peu teasé hier, aujourd’hui c’est officiel, le shop est de nouveau rempli en grosse bière de fou MALADE 🥵
Hop Hooligans accouche de 11 ref’s toutes aussi cinglées les unes que les autres … 🧪
Garage Beer Co. nous envoie 6 pépites brassées pour son festival à Barcelone … 💃
OSO débarque de Madrid avec 4 Can’s juicy à souhait … 🧃
Arpus balance encore la sauce avou leur bière smoothie … 🍧
&
La Belgique se partage le podium entre mes amis de NORM, les Gantois TOTEM totally Stout et le premier Imperial Stout de chez Fugu … 🇧🇪

On est BIEN BIEN BIEN là !

Manque plus que toi 🤗

23/10/2024

{PEAT MASTER}
Les températures se rafraîchissent doucement…
Il est donc temps de commencer à vous faire manger de la tourbe afin que vous passiez le meilleur hiver possible ❄️🧱🔥
Et quoi de mieux que de vous balancer la sauce avec de l’Octomore et du Port Charlotte release 2024 🥹

Attention, palais sensible s’abstenir 😱
ATTENTION, amateur du genre, il n’y en aura pas pour tout le monde … 🫣

•PORT CHARLOTTE SYC : 01
Après l'incroyable MRC (Mouton Rothschild Cask) , place aux côtes du Rhône avec ce SUBLIME SYrah Cask.
C’est salé et fumé à souhait, mais avec une bouche tapissée par le fût de Syrah et ses notes vineuses.
La finale est chocolatée, chaude et réconfortante. BOMBE d’équilibre tourbe / vin 💣

ℹ️ Bon à savoir pour la gamme 15 : 100% orge Concerto cultivée en Écosse
•OCTOMORE 15.1 Bourbon cask 59,1% - 108,2 ppm
Ça pète de partout avec une sensation de chaleur dès l’attaque. On évolue entre la fumée de tourbe, la crème anglaise à la vanille gourmande et un chêne carbonisé. Un Octomore qui envoie du bois … et de la pâtisserie 🪵

•OCTOMORE 15.2 Bourbon cask + finish en COGNAC cask - 108,2 ppm
Sirupeux, épais, caramélisé, cette version .2 est concentrée et riche comme jaja. Il est d’une profondeur assez incroyable pour terminer sur un shoot d’iode qui fait du bien 🧂

•OCTOMORE 15.3 1st Fill Bourbon Cask + 1st Fill Oloroso Hogsheads - 307,2 ppm
Un degré de bât**d pour une texture soyeuse et presque aussi douce qu’une plume de canard.
On pourrait même parler de « crémeux » mélangé à des notes de fruits secs fortement grillés et le sucre d'un fruit jaune confit. B.I.M. version 5⭐️

•THE CLASSIC LADDIE - Orge Écossais à 100%
Toujours terminer par la BASE. Le Classic Laddie délaissé quelques années par votre gourou est de retour.
Fraîcheur, malt, citron jaune, pomme verte, salinité. Tu peux déjeuner avou une sacwè pareil 🧇

Et devine quoi ⁉️ On a des samples pour te faire basculer du côté obscur de la gnôle.

19/10/2024

{THE MENU}
ATELIER #12 « ARCHIVE » 22/10/2024 💣
COLLAB’ DE SEIGNEUR ⚔️
LES COUDES SUR LA TABLE, FABRICE MALPAS, ANDEK & WATCH SMELL TASTE 🤝

🚊DERNIER APPEL🚊

Avec le titre honorifique de premier client Horeca il y a 9 ans, mon pote Baudouin de Les Coudes Sur La Table nous reçoit avec mon complice de gnôle Andy et notre chef résidant Fabrice Malpas, pour une soirée de guedin ce mardi 22 octobre 2024.

On déménage à Embourg pour une soirée très spéciale puisque nous ressortons de la cave une sélection exhaustive des 'single bottling' signés Watch Smell Taste depuis 2018.

Huit raretés que nous accompagnerons d’assiettes électriques au possible concocté par Baudouin Galler le denim Japonais aussi vif qu’un katana et notre meilleur transfert de l’année, l’impassible Fabrice Malpas, responsable du volet cuisine des ateliers depuis janvier 2024.

🔥CHECK-MOI CE MENU DE FURIEUX🔥

Dernière réservation 👉 http://www.lescoudessurlatable.com/locations

16/10/2024

{QU’ELLE EST BELLE TA PYRAMIDE}
Merci Jacques Bally pour cette superbe et unique bouteille désigné par tes soins dans les années 30 👏
Mais surtout M.E.R.C.I. Marc Sassier pour cette incroyable cuvée d’exception 😱

Issu d’un assemblage de 3 millésimes*** exceptionnelles de la distillerie, ce rhum agricole Martiniquais est d’un équilibre et d’une finesse à te faire tomber n’importe quel palais de pirates 🏴‍☠️

Un magnifique boisé (sous bois, structure) mêlé à des fruits confits (orange, pêche, nectarine) juste gourmand à souhait puis sublimé par une longueur sur les fruits secs grillés. La bouche est savoureuse du début à la fin. Élégance et finesse sont les maîtres mots ici.

💥 BOUM 💥

*** 2003 (15 ans chêne FR ex-cognac), 2007 (12 ans chêne US) & 1998 (18 ans chêne FR ex-cognac)

13/10/2024

[COLLAB’ HORECA 2.0]
Hier, on a fait un ravalement de façade de la carte spi’ de mes Amis de chez Utopia restaurant 🫶
Après une première sélection WST qui aura su abreuver comme il se doit les utopistes, il était temps de redonner un coup de FRESHHH’ 🌊

Après 3h de duuuuur labeur, mes amoureux du voyage se sont mis d’accord sur 18 nouvelles références de gnôle 🔥

SI TOI AUSSI 🫵 tu as un établissement HORECA et que tu souhaites te démarquer avec une carte de digestif sur mesure et biiien loin des cochonneries proposées en GD PRO, laisse toi porter jusqu’au temple ⛪️

ATTENTION ⚠️ Essayer le gourou, c’est l’adopter 👨‍🍼🍼👳🏻‍♂️

11/10/2024

{FOCUS}
Sélection du moment en dégustation 🥃
« Les rhums de mélasse »
Ne pense pas que ce type de rhum se cantonne aux cochonneries dont je ne citerai pas le nom…
Ici, aucun Voldemort, que des N°10 dans leur genre 🥇

De haut en bas :
Indonésie • NAGA • Shani • 10 ans de bourbon + 2 ans supplémentaire en PX
👅 Confit, datte, fruits secs, épais, raisin de Corinthe

Trinidad & Guyana • PUSSER’S • Gunpowder • Navy Rum à 54,5%
👅 Bois fumé, réglisse, fève de cacao, poivre noir, muscade

Barbades & Jamaïque • SEA SHEPHERD • Un rhum de pirate pour la bonne cause (9% reversé)
👅 crème brûlé, noix de coco, moelleux, fruits tropicaux

Guatemala • BOTRAN • Rare Blend • Finition en ex-fût de tequila anejo
👅 agrume, herbacé, café, chêne brulé, chocolat noir

Île Maurice • NEW GROVE • Small Batch • finition en fût d’acacia
👅 bois frais, pêche, mangue, miel, exotique

Carribean Blend • SAMPLE ELEVEN • Special Edition • fût de porto blanc
👅 Riche, concentré, épicé à gogo, fruits mûrs

Panama • BRISTOL • vintage 2010 • Pépite sud Américaine en édition limitée
👅 caramel mou, fruits secs, sherry oloroso, miel fumé, puissant.

Jamaïque • THE NECTAR OF THE DAILY DRAM • 3 ans • le combo gagnant entre 4 distilleries
👅 Juicy, végétal, salivant, fruits confits, exotique, pimenté.

…
Ces 8 fantastiques sont actuellement disponibles dans le salon dégustation durant les heures d’ouverture.
C’est servi en 3CL dans un verre copita, idéal pour déceler toutes les subtilités de chaque gnôle.

N’oublie pas également nos fameux plateaux de dégustation « Douceur Des Îles » te permettant de déguster 6 rhums sélectionnés sur mesure pour 45€/personne.

PS : on est vendredi 🌙

10/10/2024

{OR LIQUIDE}
ARDBEG.
Ça a été mes premiers pas dans la tourbe il y a 18 ans … 🚀
MURRAY MCDAVID.
C’est probablement un de mes embouteilleurs indépendants préférés du moment … 🫶

Imagine un peu un ARDBEG 15 ans vieilli INTÉGRALEMENT en ex-fût de sherry butt à la distillerie PUIS 10 mois supplémentaires par MURRAY pour un finish en OCTAVE de sherry amontillado sec.

La violence du jus est assez DIN-GUE 🧨🧨🧨

👃🏻Le nez paraît épais mais frais à la fois avec une battle fumé/BBQ
(jambon fumé, cuir, piment grillé) et des fruits jaunes dans le sirop.

👅La bouche est ULTRA grasse et huileuse. Comme le présageait le nez, c’est épais
avec une matière incroyable. C’est terreux, fumé à souhait MAIS avec sur la longueur,
de l’agrume confit PUIS une claque d’iode comme on aime. Tu termines en beauté
sur des notes de cigare et feuille de tabac. Longueur interminable.

💸 Certes, c’est une bouteille qui compte se disputer avec ton portefeuille PAR CONTRE ton palais
Aura trouvé l’âme soeur. En tout cas, le mien a été transpercé de toutes parts…💘

04/10/2024

{TASTING ROOM}
Allez… 👋
Entre nous… 🫵
Sans prétention aucune… 🫣
Dans la région… 🐓
Quel établissement peut se targuer d’avoir une aussi belle sélection gnôle en dégustation ⁉️
Chez WST, c’est un 2 en 1, un shop certes… MAIS aussi un salon dégustation où la bonne booze coule à flot … 🌊

Je te dresse rapidement une idée de ce que tu peux téter dans un beau copita 🤤
Une énorme centaine de Whisk(e)ys 🌾
Pas loin d’une septantaine de Rhum•Rum•Ron 🌴
La grosse trentaine d’agaves 🇲🇽
& la belle vingtaine de spiritueux européens comme le calva, la grappa, le cognac ou encore l’armagnac… 🇪🇺

Dorénavant, afin de faire pencher ton palais dans la bonne direction, on te dressera régulièrement LA sélection du moment en dégustation à ne pas R.A.T.E.R. 👳🏻‍♂️

Les sélections seront présentées sous forme de ‘thème' et avec des prix très variés afin de convenir à tous les palais 👅 et portefeuille 💵

Parce qu’en fait, pour être franc avec vous, on aimerait que toutes les nocturnes du vendredi, ça coule dans vos glottes à crevey MAIS avec toujours modération, une bonne ambiance VINYL 100% et vos 2 maîtres de cérémonie habituels ✌️

Bisous !

02/10/2024

{ATELIER 11} Verticale Whiskey Irlandais DI**LE
Quand ? Demain à 20h 🕗
Où ? Au shop 🏛️
Avec Qui ? Eimhin l’Irlandais, Fabrice Malpas le Cookteau Suisse & Andek l’hôtesse
Combien ? 60€ (6 whiskeys + 🎁 + 6 pairing sous forme de bouchées)

🚨 IL RESTE 6 PLACES 🚨

Eimhin Prendergast, manager du développement commercial de la distillerie, nous fera l’honneur de poser ses valises à Liège le temps d’une soirée au temple. Il nous parlera de la triple distillation, du renouveau irlandais, de la qualité de ses fûts, tout ça accompagné de 6 jus délicatement JUICY 🍑🍇🍒🥭🍐🫐

Clôture définitive des inscriptions ce soir. Si tu ne fais rien demain, cherche pas trop loin, c’est chez WST que ça va se passer 🔥

29/09/2024

[WHISKY LIVE PARIS 2024]
« Attention, v’la le Andekkk… »
Pour cette 13ème fois de votre gourou, ma magnifique Libanaise a laissé sa place (🥺) à mon jeune Padawan de gnôle, « El Grandè Farina » (ça change des magazines…).

Comme chaque année, L’équipe est prête à malmener (😏) son palais et son foie pour vous dégoter le meilleur du spiritueux 🌟🌟🌟

2 jours puissants, intenses et nécessaires afin d’être constamment à la page, avec un assortiment au temple en constante évolution ‼️

27/09/2024

{LE WHISKY VA COULER SOUS LES PONTS}
Á la veille d’un Whisky Live Paris 2024 qui s’annonce rempli de surprises comme chaque année, j’avais envie de vous partager mes nouvelles rentrées maltées de dernière minute 🤩

3️⃣ sorties où James Eadie en Écosse et Lough Ree en Irlande font l’apologie des ponts sur leurs flacons (d’ailleurs, il me semble qu’Harry Potter soit de sortie) 🧙

Mais je sais que ce qui vous intéresse ici bande de poivrots Premium, c’est surtout le contenu …🤣

Attention, RAPPORT Q/P tout doux 🔥

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 HIGHLAND - Teaninich • 11 ans • Finish Malaga 11 mois • 48,3%
Un nez frais, fruité (abricot) et floral
La bouche est maltée, épicée mais pas trop, avec un un beau boisé et un fruit frais
sur la longueur. Un alcool super bien fondu.

🇮🇪 IRELANDE - Lough Ree Distillery • 7 ans • Finish Imperial Stout 11 mois • 43%
Un nez très herbacé avec des notes de vieille grappa « barricata » (marc de raisin).
La bouche est légère et fruitée (fruits jaunes et raisins blancs) avec une longueur tout
finesse. Le stout apporte un poil de torréfaction finale.

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 SPEYSIDE - Dailuane • 10 ans • Finish 11 mois sherry Oloroso • 48,3%
Un beau sherry au nez (sans souffre je vous rassure). Gourmand et rond.
La bouche subit également une belle influence du vin muté avec son lot de fruits secs grillés. Légèrement tannique et boisé sur la longueur rendant le whisky sec et sans fioriture.

Ce soir, c’est NOCTURNE 🌙🌙🌙
(Comme TOUS les vendredis d’ailleurs 😏)

26/09/2024

{NEW RUM PREMIUM}
Aujourd’hui, c’est l’embouteilleur indépendant anglais Bristol qui fait son entrée au shop avec 2 RHUMS au profil aromatique très différent mais avec un point commun certain : la qualité du jus 🥤🥇

🇵🇦 D’un côté, un Panama de 2010 avec un nez 'caramel mou’ mais avec une fraîcheur herbacée atypique pour la provenance. La bouche, quant à elle, est puissante, limite fumée avec des notes de fruits secs grillés. Très belle mélasse hispanique équilibrée et sur la finesse

🇯🇲 Et de l’autre, un jamaïcain de la distillerie Clarendon millésimé 2011 avec un nez vert et frais évoluant sur les agrumes confits et l’ananas. La bouche, assez similaire au pif, proposera également une texture très grasse et pâtissière. Un rasta très agréable, tout en finesse, avec une magnifique longueur sur les fruits exotiques confits.

PS : on a un sample pour chaque donc n’hésite pas à venir claper ton pif dedans.

Demain, c’est NOCTURNE BÉBÉ 🌙

23/09/2024

{PORTO}
Il aura à peine fallu 1h de dégustation pour que mon palais tombe dans les filets de cette maison familiale productrice de porto depuis 5 générations (1880 exactement), RAMOS PINTO 🇵🇹🍇

Je te présente ma nouvelle gamme de ce célèbre vin muté portugais qui saura ravir petits et grands, de ta petite soeur Ruby à ton papy Tawny 🫣

De gauche à droite :
🟡 Adriano • White Reserva • Tawny 8 ans
Un nez oxydatif, fruits secs, abricot juteux
La bouche est fine, légèrement acidulée avec une fraîcheur apportant une certaine légèreté à l’ensemble. La longueur évolue sur l’amande.

🔴 Collector • Rouge • Ruby 5 ans
Un panier de fruits rouges frais au pif.
Pareil en bouche avec des notes de gr***de et de raisin sec. Structuré mais rond à la fois, avec une belle fraîcheur du début à la fin.

🟤 Quinta de Ervamoira (parcellaire) • Rouge • Tawny 10 ans
Un nez puissant, riche, concentré et épicé.
Une bouche parfaitement balancée entre le sucre et l’acidité du raisin. En aromatique on est sur les fruits secs torréfiés, pain grillé avec une note terreuse.
Un sacré corps.

🟤+ Quinta Do Bom Returo (parcellaire) - Rouge - Tawny 20 ans
Un nez qui pourrait te faire patienter longtemps avant de goûter tant il est complexe.
ÉNORME richesse et complexité en bouche. La 1ère bouche : figue fraiche caramélisée, datte, fruits noirs. La longueur : sur la noisette et le chocolat praliné. La finale : sur l’amande salée. Pétant le vieux cadet.

On se voit cette semaine ⁉️

19/09/2024

{STOUT UN JOUR, STOUT TOUJOURS}
Te fais pas d’illusion, l’été indien, ça va durer 72h … ❌
C’est pourquoi, en grand visionnaire que je suis, j’ai déjà prévu tes boissons automnales… 🍂
Je te présente du foncé, de la benzine ou encore du café bien noir avec ce nouvel arrivage de bière DARRRRKKKKK 🤘

De gauche à droite :
🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 SIREN - « All Night Long » - Blend de Bourbon Barrel Imperial Stout (36 mois) / Woodford Reserve & Jim Beam
🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 SIREN - « Project Barista : Viva Patron » - Dark Ale / Copeaux imbibés de tequila, sirop d’agave, espresso, muscovado
🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 SIREN - « Project Barista : Mucha Mora Mocha » - Coffee Imperial Stout
🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 SIREN - « Project Barista : Stompin’ Grounds » - Coffee RED IPA
🇵🇹 DOIS CORVOS - « Still Life With Stout and Some Other Stuff » - Imperial Stout / Chocolat & noisette - collab’ De Moersleutel
🇵🇹 DOIS CORVOS - « Tongue In Check » - Imperial Stout / Praliné & Tonka - Collab’ Resident Culture
🇵🇹 DOIS CORVOS - « Golden Visa » - Rum & Bourbon Barrel Aged Imperial Stout / Noix de coco & cacao
🇳🇱 KEES - « Fate Loves The Fearless » - Barleywine - Collab’ Bravoure
🇳🇱 KEES - « Midnight Black » - Vino Naranja & Bourbon Barrel Aged Imperial Stout

⚫️🏴‍☠️⚫️🏴‍☠️⚫️🏴‍☠️⚫️🏴‍☠️⚫️🏴‍☠️⚫️🏴‍☠️⚫️

11/09/2024

Tic tac tic tac …
Ça se vide tout doucement 🍏🍎
Pure collab’ artisanale du Calvados au graphisme 🚀🚀🚀

Reste 70 flacons sur 144 💣

13 jours 🥹

05/09/2024

{NEW BREWERIES IN TOWN}
Il était grand temps de vous secouer les céréales mes petites mousses 🌾
Presque 2 mois sans vous balancer un arrivage de bières, c’est presque inacceptable 🫣
Laissez-moi m’excuser avec cette rafale de CANS 5* 🙏
22 ref’s de chez Sudden Death, BLECH ou encore Outer Range.

En plus, devine quoi ?! DEMAIN, c’est NOCTURNE 🌙
Tu vas pouvoir venir t’en jeter une ou 2 ou 3 ou … jusque 00h.

Clique pour en savoir plus 🫵

Bisous 💋

01/09/2024

[8 ANS]
…Que vous me filez la banane au 3 de la Rue Du Pont à Liège 🔥❤️😁
On a commencé avou 0 thunes en 2016 avec le pari d’élever le palais du Liégeois au rang de Grand Soiffard 🤩

Après une auto-proclamation de gourou de la gnôle, c’est pas loin de 5000 disciples qui se rendent chaque année en pèlerinage au temple afin de trouver le saint-Graal ⛪️

De la booze a coulé sous les ponts et le micro cours d’eau WST se transforme petit à petit en ras de marée alcoolisé 🌊

Mais que serait un gourou sans ses fidèles ⁉️ NADA ‼️ donc … MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI,
MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, MERCI, … de votre fidélité infaillible 🙏

Votre soutien à travers les différentes ères de Watch Smell Taste me remplit le foie de bonheur liquide 🥲

🛸 La contamination CONTINUE…🛸

❤️‍🔥

30/08/2024

{ PASS ME THE BOOZE CHAPITRE II }
"Quand un prêtre Normand et un gourou Liégeois se rencontrent"

En juillet 2020,
sous les conseils d’un certain F.C., je me suis perdu en Normandie profonde dans une ferme-distillerie portant le nom du grand-père créateur, MICHEL HUARD 🍎🍏

En une après-midi, c’est le coup de foudre avec le lieu, son histoire, sa gnôle mais surtout cette belle personne aux commandes, Mr Jean-François Guillouet 🫵

4 ans plus t**d, avou mes 2 femmes, nous avons pèleriné jusqu'à « La Groudière » pour revoir mon ami J-F devenu prêtre du Calvados entre-temps.
Entre vache Salers, temple protestant et huîtres sauvages, nos palais se sont laissés glisser sur 38 fûts différents 🥵

Le choix fut cornélien car chez Huard tout est BON mais il a fallu trancher et l’adoption s’est portée sur la barrique 80 dans la cave 6, le nouveau chai où l'hygrométrie est basse et avec des variations de T° assez importantes.

Millésimé 2015 (Depuis que WST est né), ce jeune fougueux de 9 ans est issu au départ de plusieurs barriques et d'affinages différents. Dans l'ordre de passage : Vieux tonneaux de calvados > Cognac & chêne neuf > Pineau des Charentes. De quoi lui apporter complexité et richesse avec à peine 9 années de vieillissement.

Ce chapitre II sera disponible à la vente dès ce vendredi 30/08 et on fêtera les 8 ans du shop avec cette délicieuse tarte aux pommes 🎂🎉

PS : Vu l’engouement du chapitre UN et les pré-reservations du N°2, n’hésites pas à poser ta candidature d’acquéreur 😇

...

Et niveau dégustation, ça raconte quoi ⁉️

Du côté WATCH, c’est cuivré/orangé avec un joli voile de gras.

Le SMELL, quant à lui, est compoté, confit avec une jolie note boisée/cireuse. Après aération, c’est la pomme au four avec des épices douces et une pointe légèrement fumée.

Et le meilleur pour la fin, le TASTE, est directement aromatique en première bouche.
Après 1000 couches de textures, les 1ères saveurs, atypiques, évoluent entre l’olive verte (saumure) et les herbes du sud. La pomme confite et très mûre arrive en milieu de bouche avec un beau bois finement fumé. Et le clou du spectacle, il est salin le con ! Ce qui te fera évidemment saliver comme jaja.

🛸 OVNI 🛸
...

Prix : 99€
(mais en 70cl cette fois... 🤣)

...

✍️ Design par le king PAN dsgn ✍️
Impression unique en sérigraphie

27/08/2024

{FIN DU CHAPITRE UN}
Nous avons écrit le 1er chapitre du Pass Me The Booze en collaboration avec Belgian Owl et c’est avec beaucoup de fierté que nous le refermons déjà car les 150 flacons ont finalement trouvés un foyer d’accueil 🥳🎉

Mais ne vous méprenez pas, Le chapitre DEUX consacré cette fois au CALVADOS est déjà en route puisque il est mis en bouteille ce mardi pour arriver ce jeudi 29/08 où il sera présenté en exclusivité lors de l’atelier dédié à la maison MICHEL HUARD (COMPLET… 🤷‍♂️).

Il sera disponible à la vente dès ce 30/08 et on fêtera les 8 ans du shop avec cette délicieuse tarte aux 🍎.

PS : Vu l’engouement du chapitre UN et les pré-reservations du N°2, n’hésites pas à poser ta candidature d’acquéreur 😇

Je vous aimes ♥️

🔥Le moustachu à gauche c’est l’homme aux commandes du design de PASS ME THE BOOZE PAN dsgn 😍

…et le petit homme qui a l’air drôlement bien dans ses bras, on ne vous le présente plus 🤡

Adres

Rue Du Pont, 3
Liège
4000

Openingstijden

Woensdag	11:00 - 19:00
Donderdag	11:00 - 19:00
Vrijdag	11:00 - 00:00
Zaterdag	11:00 - 19:00

Telefoon

+32472713936

Website

http://www.watchsmelltaste.be/

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{THE MENU} ATELIER #12 « ARCHIVE » 22/10/2024 💣 COLLAB’ DE SEIGNEUR ⚔️ LES COUDES SUR LA TABLE, FABRICE MALPAS, ANDEK & WATCH SMELL TASTE 🤝 🚊DERNIER APPEL🚊 Avec le titre honorifique de premier client Horeca il y a 9 ans, mon pote Baudouin de Les Coudes Sur La Table nous reçoit avec mon complice de gnôle Andy et notre chef résidant Fabrice Malpas, pour une soirée de guedin ce mardi 22 octobre 2024. On déménage à Embourg pour une soirée très spéciale puisque nous ressortons de la cave une sélection exhaustive des 'single bottling' signés Watch Smell Taste depuis 2018. Huit raretés que nous accompagnerons d’assiettes électriques au possible concocté par Baudouin Galler le denim Japonais aussi vif qu’un katana et notre meilleur transfert de l’année, l’impassible Fabrice Malpas, responsable du volet cuisine des ateliers depuis janvier 2024. 🔥CHECK-MOI CE MENU DE FURIEUX🔥 Dernière réservation 👉 http://www.lescoudessurlatable.com/locations

PROGRAMME DE LA SEMAINE 👉 Ce mercredi OUVERT de 11h à 19h 👉 profitez-en car demain jeudi férié, je tonds ma pelouse donc FERMÉ 👉vendredi on se retrouve pour la nocturne de la semaine de 11h à 00h 👉 et on terminera samedi de 11h à 19h 🔥🔥🔥

[RETOUR DU GOUROU…DEMAIN] En espérant que mon absence ne vous a pas coûté un foie, j’amorce tout doucement le retour pour se retrouver au temple dès demain 11h 🙌 Nouveau style de snow, très à la mode sur les plats 🤪 Allez, Bisous et à demain 😘

[DERNIER JOUR] Avant de me transformer en mal-ô-coccyx au côté de ma reine du snowfloor, Les Fables du Liban, je vous accueille encore ce samedi jusqu’à 19h 👳🏻‍♂️🏛️ On se retrouve le JEUDI 02/03 en forme comme JA.JA 🏂🫕🏔️🌿🍺 Prenez soin de votre foie en mon absence 😘

[TRAVAIL DU JOUR] « quand Jürgen passe, mon palais trépasse » … 😅 Il a fallu faire des choix mais je peux vous dire que cet homme là, il sait y faire avou la céréale 🤩🌾 Fin août, il y aura quelques bazars de cette dégustation qui prendront place sur les étagères ‼️

☀️ Au soleil du 24/07 au 02/08 ☀️

{VACANCES} Mes soiffards, soiffardes, Je vous annonce que le temple fermera ses portes du dimanche 24/07 au mardi 02/08 🗓 Profites donc de cette semaine pour venir recharger ta citerne de gnôle ⛽️🛢 Y’a pleins de bazars pour faire passer à ton foie le meilleur été de sa Life ☀️🦀 🚨HORAIRE DE CETTE SEMAINE🚨 Mercredi 1️⃣1️⃣ 👉 1️⃣9️⃣ Jeudi FÉRIÉ - FERMÉ Vendredi 1️⃣1️⃣ 👉 1️⃣9️⃣ (pas de nocturne…réquisitionné à Les Fables du Liban) Samedi 1️⃣1️⃣ 👉 1️⃣9️⃣

[TRAVAIL DU JOUR]

[TRAVAIL DU JOUR] Aujourd’hui le Cereals Killerz & co, Jürgen Vromans, s’est pointé avec 24 bazars tout aussi TERRIBLES les uns que les autres … 🥵 J’ai d’ailleurs eu beaucoup de mal à trancher parmi toutes ces tueries 😮‍💨 … donc j’ai décidé de me laisser porter et de sélectionner 18 jus qui vont t’envoyer direkkk’ rencontrer Ninkasi, déesse de la gnôle 🍆👅😵 👀 STAY TUNED 👀 #lovemyjobcommeondit

[LE FANTÔME DE TRINIDAD] 🇹🇹 C.A.R.O.N.I. 🛢 23 ans ⌚️1998 - 2021 🇮🇹 Sélection Rum Nation 🌴 16 ans sous les tropiques 🥃 7 ans de finish continental en ex-fût de sherry ayant contenu du sherry 👋 860 bouteilles 😱 UNE bouteille au temple Bisous 💋

[WST 2.0] Next step 👉👉👉 Gravure des verres COPITA par Labric 🛸 Watch Smell Taste Watching YOU 🛸 CE SOIR, c’est NOCTURNE 🌙

[MUSIC PLEASE 🎵] Et si tu passais enjailler tes tympans au temple pour la nocturne de ce vendredi ⁉️ ♨️ Check la sélection BOUILLANTISSIME ♨️ 100% VINYL ➖ NO SPOTIFY

{FÊTE TON PAPA} Partie 5 🍇 PINARD 🍇 Pour mes petits mangeurs de grappes, voici la dernière sélection en VINOOO : Du nature, du bio, du terroir et surtout de l'indépendant ! N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos sur la vinasse <3

{FÊTE TON PAPA} Partie 4 🍺 Bibine 4ever & eveeer... 🍺 C’est sur un air de Q-HUIT que je vous présente ce qui trône fièrement sur les étagères à binouse 🤤 Psssssssssst ... en plus, il parait qu'une nouvelle brasserie est arrivée entre temps 🥷 N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos sur la mousse <3

{FÊTE TON PAPA} Partie 3 🌾 WHISK(E)Y🌾 On continue avec le pêché mignon du gourou, le whisk(e)y Cereals Killerz jusqu'au bout du foie, voici l'étagère qui saura assouvir votre soif de la céréale : Écosse, Irlande, USA, Europe, Asie, ... presque tous les continents y passent 🌎 🌍 🌏 éééééééé, aujourd'hui c'est N.O.C.T.U.R.N.E.S. jusque 23h30, hésite pas à passer boire un godet au frais OU/ET choppé le cadeaux du Papa 👨🏼‍🦳 N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos si l'un ou l'autre spiritueux vous intéresse ✌🏼

{FÊTE TON PAPA} 🌴 RHUM 🌴

{FÊTE TON PAPA} Partie 2 Pour la fête de ton papa d’amour, je vous présente sous forme de micro-vidéo la gnôle, la binouze et le pinard que tu pourras dégôter au temple 🙏👨‍🦳 T’es pas prêt et ton père non plus 🔥😎 🚨 On vous attend ce vendredi 11 de 11h à 23h30 et ce samedi de 11h à 19h 🚨 🌴 RHUM 🌴 On commence avec le soleil des Caraïbes, de l'Amérique Latine et de l'océan Indien ☀️ Il y en a pour tous les palais, du plus doux au plus corsé 🤤 N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos si l'un ou l'autre spiritueux vous intéresse <3

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Our Story

Watch Smell Taste & Having Fun c’est : # Un shop spécialisé dans la vente d’alcools fins, bières étrangères & vins bio où tu peux : -> Venir faire ton petit marché alcoolisé parmi plus de 250 références. ou -> Te poser dans mon espace de dégustation à l’arrière pour déguster ma sélection du moment. # Des dégustations à domicile de whisky ou de rhum durant lesquelles tu réunis tes amis, familles ou collègues pour en apprendre un peu plus sur le vaste monde du spiritueux. # Des ateliers dégustations au shop pour affiner tes connaissances en matière de spiritueux. # Un bar éphémère de spiritueux pour des évènements tels que L’Appartement. # Un service pro pour l’HORECA avec l’élaboration de carte de spiritueux sur mesure. # Avant tout, une passion que je souhaite transmettre à tous.