06/07/2023
Vente demain et samedi entre 10h-17h
✅ On vous attend nombreux ✅
Depuis octobre 1994, le Cellier Saint-Paul est votre caviste de référence en Province de Liège ! Pourquoi choisir vos vins au Cellier Saint Paul ?
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Situé en plein centre-ville, à deux pas de la Place Cathédrale, nous vous prodiguons des conseils de passionnés, compétents et toujours souriants. Pierre et Georges vous proposent une large gamme de nouveautés en crus ainsi que leurs spécialités en champagnes et spiritueux, sans oublier nos fameuses dégustations et nos cours d'oenologie! Toujours à l'affût des nouveautés, nous ne cessons de trouve
r de nouveaux domaines pour ravir vos pallets. Tout au long de votre visite, nous vous accompagnons pour vous aider à trouver les produits qui correspondent à vos goûts et à votre budget. Choisir le Cellier, c’est l’assurance de repartir avec des conseils et produits de qualité, authentiques et abordables.
Vente demain et samedi entre 10h-17h
✅ On vous attend nombreux ✅
Bonjour,
✅ Nous avons le plaisir de vous rappelez la nouvelle vente ✅
LIQUIDATION TOTALE
🍾🥃Plus de 2000 Bouteilles 🍷🍷
Le 7 et 8 juillet
de10h00 à 17h00
de -30% à -40%
sur l'ensemble du magasin
Cellier Saint-Paul
Rue Saint-Rémy 7, 4000 Liège
www.stockauction.be
Info : 0475/38.72.38
Chers amis,
Nous espérons que vous avez passé de belles fêtes de fin d'année et que vous êtes prêts à accueillir la nouvelle année avec enthousiasme.
Au Cellier, nous sommes impatients de découvrir ce que l'année nous réserve et de partager avec vous de nouvelles découvertes et de nouvelles merveilles du monde du vin.
En attendant, nous vous souhaitons une merveilleuse année, remplie de moments de bonheur, de dégustations inoubliables et de découvertes gustatives.
À très bientôt au Cellier !
Bien cordialement,
Le Cellier Saint-Paul.
LE CONDITIONNEMENT D’UN VIN 🍇
Vous avez sans doute déjà remarqué que sur les étiquettes des vins, on n’a pas toujours la même expression mentionnée concernant le conditionnement du produit.
Sur certains vins, la mise en bouteille est à la propriété : cette appelation est réservée aux caves coopératives voire aux gros vinificateurs.
Si on parle de produits beaucoup plus artisanaux comme un domaine viticole qui peut compter de 3 à 100 hectares, on pourra utiliser la notion de mise en bouteille au domaine ou au chateau.
Nous vous souhaitons une très bonne soirée !
Cellier Saint-Paul
Rue Saint Rémy 7 4000 Liège
http://celliersaintpaul.be/
L’APPELLATION D’ORIGINE CONTROLÉE 🍇
Vous avez sûrement dû entendre parler de la notion d’appellation d’origine contrôlée. C’est une notion qui a été votée au parlement en 1935 et qui n’a pas cessé d’évoluer jusqu’à aujourd’hui.
Pourquoi cette notion a-t-elle été créée ?
C’est pour garantir les producteurs contre les imitations. Des petits malins s’amusaient à faire des vins prétendument d’une région donnée dans une autre région.
Il a donc fallu identifier l’endroit spécifique avec ses caractéristiques propres qui va définir la qualité du vin.
Evidemment, il y a toujours des tricheurs, donc ne prenons pas cette notion comme une garantie complète : quelques fois il faut investiguer un petit peu plus loin.
Nous vous souhaitons un très bon week-end et une très bonne soirée !
Cellier Saint-Paul
Rue Saint Rémy 7 4000 Liège
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L’AUTHENTICITÉ D’UN VIN 🍇
Aujourd’hui, nous allons parler d’une notion très importante en œnologie : l’authenticité.
Selon les régions viticoles 🍇, il existe des textes 📜 qui remontent à des expériences quelques fois ancestrales des viticulteurs et qui s’aperçoivent que, par exemple, en Bourgogne, les 2 meilleurs cépages qui puissent produire des vins 🍷 de Bourgogne sont en blanc le Chardonnay et en rouge le Pinot Noir.
Ceci correspond à des qualités bien particulières qui remontent à la nuit des temps. 🌃
Il faut qu’il y ait une correspondance entre l’origine du produit et les textes et les traditions qui ont fait sa réputation.
Le prochain point que nous discuterons est l’appellation d’origine contrôlée donc n’hésitez pas à nous suivre pour ne pas le rater ! 📲
Nous vous souhaitons une très bon match des diables et une très bonne soirée !
Cellier Saint-Paul
Rue Saint Rémy 7 4000 Liège
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LA QUALITÉ D’UN VIN 🍇
Aujourd’hui, nous allons parler d’un terme un peu compliqué parce-qu’il est très souvent galvaudé.
Tous les commerçants diront : mes produits sont de qualité.
Est-ce pour autant que l’on peut comparer un produit que l’on va payer 3€ à un produit qui en vaut 30€ ? Non ❌.
Cependant, chacun a son budget 💶, donc il faut aussi des produits à 3€ pour satisfaire tout le monde.
Ceci étant dit, en ce qui concerne le vin, nous avons en Europe 🇪🇺 4 pays très avancés au niveau qualitatif :
- La France 🇫🇷
- L’Italie 🇮🇹
- L’Espagne 🇪🇸
- Le Portugal 🇵🇹
Ces pays produisent en général des vins assez qualitatifs. Est-ce que cependant tous les vins sont qualitatifs dans ces pays ? Non ❌.
Par contre, si nous allons du côté de l’Amérique du Sud , si vous parlez des vins d’un type bordeaux par exemple, je pense que les vins du Chili 🇨🇱 et d’Argentine 🇦🇷 sont de redoutables concurrents par rapport à ces régions.
Le prochain point que nous discuterons est l’authenticité d’un vin donc n’hésitez pas à nous suivre pour ne pas le rater ! 📲
Nous vous souhaitons une très bonne semaine ! ☀️
Cellier Saint-Paul
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LA NOTION DE TERROIR 🍇
Le mot « Terroir » fait penser tout de suite à la terre mais un produit de terroir n’est pas seulement un produit issu d’une terre particulière.
Il peut dépendre aussi d’autres critères comme :
- les caractéristiques spécifiques d’un sol 🚜,
- du climat 💧,
- du paysage ⛰️ (l’orientation d’une parcelle va être déterminante pour la qualité d’un vin),
- la biodiversité 🌈,
- la botanique 🌱.
En effet, la vigne 🍇 est une plante bien connue en botanique et il y a un grand nombre de cépages différents !
Le prochain point que nous élaborerons est la qualité d’un vin donc n’hésitez pas à nous suivre pour ne pas le rater ! 📲
Nous vous souhaitons un très bon week-end ! ☀️
Cellier Saint-Paul
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QU’EST-CE QUE C’EST QU’UN BON VIN ?🍷
Sans être totalement académique, pour faire un bon vin, il faut respecter un certain nombre de règles.
La qualité d’un vin se mesure sous différents points :
- Un vin de terroir 🍷
- La qualité d’un vin 🍇
- L’authenticité d’un vin ✅
- L’appellation d’origine contrôlée (AOC) 📜
- La zone de production 🌏
Tous ces points feront l’objet d’une vidéo spécifique donc n’hésitez pas à nous suivre pour ne pas les rater ! 📲
Nous vous souhaitons une très bonne journée ! ☀️
Cellier Saint-Paul
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L’ŒNOLOGIE 🍷
Aujourd’hui, nous avons décidé de vous parler spécifiquement d’un mot qui est parfois galvaudé qu’on appelle l’œnologie.
Le mot Œnologie vient du mot grec Oenos 🍷 qui signifie le vin et Logos 📖 qui signifie l’étude, le discours.
L’œnologie n’est pas une science, c’est un conglomérat de connaissances qui font appel à la chimie 🧪, à la biologie 🧬, à la géologie 🌍, à la pédologie 🪴 (science des sols) et à la connaissance profonde des fermentations.
Le titre d’Oenologue est un titre protégé 🔒 en Europe. Pour pouvoir dire que l’on est œnologue, il faut pouvoir montrer son diplôme 📜 qui peut provenir d’universités espagnoles 🇪🇸, italiennes 🇮🇹, portugaises 🇵🇹, allemandes 🇩🇪, suisses🇨🇭 et françaises 🇫🇷.
Nous vous souhaitons une très bonne semaine ! ☀️
Cellier Saint-Paul
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NOTRE HISTOIRE
Pour commencer notre série de vidéos, nous vous proposons une petite vidéo sur l’histoire du Cellier Saint-Paul ! 📙
Le Cellier Saint-Paul a été fondée en 1994 et se situait à la sortie du parking Saint-Paul. 🏗️
Pour des raisons administratives, cette maison liégeoise a été ensuite déplacée Rue Saint-Rémy. 🚚
Pierre Christman, oenologue 🍷 diplômé qui a une très grande expérience du marché du vin en Europe mais aussi en Amérique du Sud, en est le deuxième propriétaire depuis un peu plus de 4 ans maintenant !
À ce vendredi pour notre prochaine vidéo et très bonne journée à tous ! 👋🏼
Cellier Saint-Paul
Rue Saint Rémy 7 4000 Liège
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Bonjour à tous, 👋
Nous avons décidé de publier 2 à 3 fois semaines des petites capsules vidéos 🎥 qui vont exposer des thématiques différentes et variées dans le domaine des vins, des champagnes et des spiritueux ! 🍾
Ce mercredi, nous lancerons donc une petite vidéo de présentation !
Restez connectés ! 📱
Cellier Saint-Paul
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🏰Découvrez le Château du Frandat …👄
Élevée en barrique de chêne français dans une propriété dont l'histoire viticole remonte à plus de deux siècles, la cuvée du Majorat Buzet 2014 est un assemblage de 3 cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Laissez-vous emporter par ses notes de fruits à l’alcool et ses arômes de réglisse et de chocolat…
Cellier Saint-Paul
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🥃 Le spiritueux comme spiritualité…🙏
Véritables passionnés des spiritueux, nous vous proposons une très large gamme soigneusement sélectionnée par nos soins.
Que vous soyez amateur de rhum, de whisky ou encore de gin, nous vous orienterons avec plaisir vers la pépite qui saura ravir votre palais…
Cellier Saint-Paul
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🍷Parce que la dégustation, cela s’apprend…👨🏫
Vous êtes à la recherche d’un cours d’oenologie ❓
Le Cellier Saint-Paul vous propose un cours accessible à tous, peu importe votre niveau de connaissance du vin !
Contactez-nous pour un enseignement proche du terrain…
Cellier Saint-Paul
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🎁 Quel cadeau offrir pour la Fête des Pères ? 🎁
Pour trouver la réponse à cette question, rendez-vous chez Cellier Saint-Paul !
Vous y trouverez la pépite qui surprendra et ravira votre papa…
Une large gamme de vins , un cours d’oenologie, des liqueurs, ... 🍷
Nous ne manquons pas d'idées !
Cellier Saint-Paul
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🍷Trouvez le vin qui correspond à votre palais et à votre portefeuille…👛
Notre but, c’est de mettre notre expérience à votre service pour vous guider dans votre choix et vous orienter vers un vin qui vous plaît vraiment…
Un bon vin ne doit pas nécessairement être cher pour autant !
Nous avons une grande sélection de vins de qualité à prix abordables à vous proposer !
Cellier Saint-Paul
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🍷Quand le vin épouse votre salade…🥗
Avez-vous déjà assisté à un mariage entre une bouteille de vin et une salade ?💍
Quand votre verre épouse le vert en vers et contre tout, c’est un moment exquis pour vos papilles !
Pour trouver le vin qui accompagnera au mieux votre salade, faites appel à notre expertise… Les dégustations sont possibles !
Cellier Saint-Paul
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🍷🍷
Ce vendredi 20 mai,
nous aurons le plaisir d'accueillir Charlène du Domaine Viticole GAEC MARTIN.
Elle vous présentera le domaine et vous proposera une dégustation à partir de 13h.
A vendredi
🌅 À l’aube de l’été, une rosée de rosés… 💦
Lorsque les beaux jours sont de retour, c’est le prétexte parfait pour se réunir en terrasse…
Et quoi de mieux pour accompagner le soleil qu’un bon verre de rosé bien frais ?
Pour trouver LE rosé qui convient le mieux à vos papilles, faites confiance au Cellier Saint- Paul !
Cellier Saint-Paul
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🍸Offrez-vous un apéro “ginatoire” !
Véritable star de l’apéro, le gin a toujours la cote…
✳️ Privilégiez les producteurs locaux avec un gin wallon comme le gin Smash qui emprunte son intense profil aromatique à la fameuse bière Smash…
✳️ Optez pour un gin 100% biologique, 100% artisanal et 100% inattendu avec le gin The Illusionist !
✳️ Partez pour l’Orient et rafraîchissez vos papilles avec les notes d’huiles essentielles citronnées du Curcu Gin…
Venez nous rendre visite pour découvrir notre large sélection de gins !
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Ce dimanche, ce sera le jour de la Fête des Mères ! 💖
Profitons-en pour leur dire merci pour toutes leurs attentions et leur gentillesse… 💝
Toutes les mamans sont précieuses, mais c'est la nôtre qui est la plus merveilleuse !
Et pourquoi ne pas la gâter un peu en lui offrant un petit coffret cadeau du Cellier Saint-Paul ? 🍷
Nous vous conseillons de vous rendre au magasin pour le cadeau parfait !
Bonne fête à toutes les mamans ! 💖
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Aujourd’hui, nous vous présentons un Crémant de Bourgogne unique ! 🍾
✨
La Cuvée Cuir, produite par la Maison Vitteaut Alberti à Rully, est un subtil mélange de Chardonnay, Pinot Noir et Aligoté.
Nous l'avons sélectionné pour sa robe brillante, aux reflets or légers, son effervescence et la finesse de sa bulle.
Produit au Domaine Vitteaut Alberti, sur la Côte Châlonnaise et la Côte de Beaune, ce Crémant de Bourgogne vous séduira par sa force sauvage, sa douceur protectrice et ses notes boisées…🌳
Cet effervescent convient aux moments entre amis. Il accompagnera également poissons fumés, viandes grillées et les desserts au chocolat.🍫
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Vous êtes à la recherche d’un vin rouge à servir lors d’un apéritif dinatoire ? 🍷
Notre œnologue vous conseille un Pinot Noir d'appellation Sancerre du Domaine Bernard Fleuriet & Fils🍇.
Ce vin, issu de vignes de plus de 25 ans d'âge, offre, grâce à un passage en fût, un bel équilibre entre tanins, notes grillées et fruits rouges.
Il accompagnera parfaitement les viandes blanches !👌
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Sublimez votre repas de Pâques grâce au Cellier Saint-Paul… 🐣
Suivez les conseils de Pierre Christman, notre œnologue, et agrémentez votre repas pascal d'une cuvée Armandélis, un vin AOP produit au Domaine La Croix Sainte-Eulalie, à Saint-Chinian, en Languedoc.
Il est composé de différents cépages : 80% de Syrah,20% Mourvèdre issu de vignes plantées sur Grès et amenant la finesse du Grès.
Il accompagnera à merveille les plats de gibiers 🦌 ou de volailles 🐓 !
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Des vins de qualité supérieure à des prix similaire à la concurrence grâce à nos importations directes 👌
En optant pour le Cellier Saint-Paul, vous bénéficiez de compétences que vous ne retrouverez nulle part ailleurs ! 🍷
En effet, la cave vous propose des vins d'exception sélectionnés grâce à l'expertise d'un œnologue de l'université de Dijon-Bourgogne. 🍷
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📣RÉSULTATS DE NOTRE CONCOURS !🎉
Vous salivez d’impatience à l’idée de connaître le nom du gagnant de notre concours ?
Le jour J est enfin arrivé…🥁
Félicitations à Hippolyte Stassart !!!🎊🎆 Vous aurez la chance de vous régaler avec une bouteille de Champagne Pessenet-Legendre ainsi qu’une bouteille de Chant d'Éole “Blanc de Blancs”...🍾🍾
Santé à vous 🥂 et merci à tous d’avoir participé ! 🙏
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📯Les Vikings débarquent dans le monde du whisky…🥃
Connaissez-vous les whiskies Stauning ? Originaires du Danemark🇩🇰, ils sont le fruit du pari fou qu’a fait une bande d’amis passionnés, montrer qu'un whisky de haute qualité pouvait être produit en utilisant uniquement des méthodes traditionnelles !
Le résultat, une gamme de whiskies unique en son genre qui va du tourbé au rye en passant par le blend et le single malt…
Cellier Saint-Paul
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🛫Offrez-vous un voyage en Espagne sans bouger…🇪🇸
Au lieu de vous rendre en Espagne, pourquoi ne pas inviter l’Espagne à visiter votre palais ?
Partez à la découverte de ce merveilleux pays en goûtant à nos vins espagnols !
De la Galice à la Rioja, nous vous proposons une belle sélection de vins blancs et rouges… Des vins équilibrés aux tanins soyeux !
Cellier Saint-Paul
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Rue Saint Rémy 7
Liège
4000
Maandag | 12:00 - 18:00 |
Dinsdag | 10:30 - 18:30 |
Woensdag | 10:30 - 18:30 |
Donderdag | 10:30 - 18:30 |
Vrijdag | 10:30 - 18:30 |
Zaterdag | 10:00 - 18:00 |
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Cellier Saint-Paul nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Aujourd’hui, nous vous présentons le Belgian Owl, un whisky single malt belge créé à partir d'orge cultivée de manière équitable. Découvrez les qualités exceptionnelles de ce breuvage unique et local, produit selon les méthodes traditionnelles de fabrication du whisky. Soutenez l'économie locale et découvrez de nouvelles saveurs en optant pour le Belgian Owl ! A très bientôt !
Notre gamme de produits pour les fêtes 🍷🍇 Aujourd’hui, nous avons décidé de vous parler de notre gamme de vins ! Celle-ci va inclure : * des grands vins de bordeaux et des bordeaux plus simples, * des vins de bourgognes, * une gamme d’alcools (rhums, whiskys, gins, cognacs, armagnacs) * une très jolie gamme de vins d’italie * des vins des côtes du Rhones * des vins de la loire, * des vins du Languedoc Roussillon Nous vous souhaitons de très bonnes fêtes de fin d’année ! #vin #bourgogne #vinsditalie #vinsdebordeaux #bordeaux #cadeaux #réveillon #noel #cellier #celliersaintpaul #cadeauxdenoel Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
COMMENT LE VERRE IMPACTE VOTRE DÉGUSTATION ? 🍷🍇 J’aurais souhaité aujourd’hui attirer votre attention sur un élément extrêmement important dans la dégustation des vins. Le verre standard qui est utilisé dans les dégustations est le verre Inao. L’inconvénient de ce verre est qu’il n’est pas très grand et que l’épaisseur du verre est relativement importante. Vous vous apercevrez que lorsque vous dégustez du vin dans des verres un peu plus fins et plus purs comme le cristal de bohème, vous allez avoir des impressions d’un vin nettement meilleur que dans le verre Inao. De plus, les différences de prix ne sont pas très importantes entre les deux types de verre. #vin #Inao #bohème #cristaldeboheme #cristallerie #verre #cadeaux #réveillon #noel #cellier #celliersaintpaul #cadeauxdenoel Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
Cadeaux de fin d’année 🎁🍇 Aujourd’hui, nous vous présentons un cadeau de fin d’année idéal pour les amateurs de vin ! Nous allons mettre en avant de la cristallerie et de la verrerie. Nous pensons en particulier à une carafe qui est présentée à un prix très abordable et qui va permettre de très bien oxygéner le vin, c’est-à-dire de le rendre beaucoup plus ouvert et beaucoup plus agréable à la dégustation. Nous avons aussi d’autres carafes destinées aux alcools et des verres, donc n’hésitez pas à nous rendre visite ! #vin #carafe #cristallerie #verre #cadeaux #réveillon #noel #cellier #celliersaintpaul #cadeauxdenoel Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
NOS PANIERS CADEAUX 🧺🍇 En cette fin d’année, nous souhaiterions présenter la capacité du Cellier Saint-Paul à vous rendre service à la carte : c’est-à-dire vous servir des paniers que vous élaboreriez vous-même avec votre propre budget. Je voudrais mettre en avant en particulier cette année des vins des Abruzzes Italiennes et rendre hommage en particulier à nos amis @cantinarte qui produisent un excellent vin qu’on appelle le Rossopuro et son huile d’olive qu’on appelle l’Oropuro. Merci de votre attention ! #cantinArte #rossopuro #oropuro #abruzzo #abruzzodellemeraviglie #abruzzolovers #celliersaintpaul #vin #cellier #ideecadeau #paniergarni Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
COMMENT DÉGUSTER DU VIN ? (Partie 3) 🍇 Pour cette dernière partie, nous allons oxygéner un petit peu le milieu pour mettre en avant les arômes du vin. Ensuite, nous ferons une prise plus longue. En fonction de la qualité du millésime, vous verrez que le beaujolais, pour être frais en bouche, doit être dominé par une légère acidité. Cette légère acidité va porter les arômes le mieux possible. Bonne dégustation et très belle soirée ! #vin #dégustation #cellier #celliersaintpaul #glycérol #déguster #gestes #palais #plaisant Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
COMMENT DÉGUSTER DU VIN ? (Partie 2) 🍇 Pour continuer notre série sur la dégustation du vin, nous allons nous concentrer sur la partie olfactive. Le beaujolais va présenter une particularité en fonction des levures naturelles qui ont été déposés par la nature sur le raisin puisque ce viticulteur n’utilise que des levures naturelles. Certaines années, vous aurez des levures qui vont générer tel ou tel fruit (par exemple : le cassis, la banane, …). Ceci va être reproductible à l’infini puisque les levures sont capables de synthétiser ces arômes pour les reproduire à l’infini. Nous allons aussi prendre une petite prise du vin ! La suite au prochain épisode ! Restez connectés ! #vin #dégustation #cellier #celliersaintpaul #glycérol #déguster #gestes #palais #plaisant Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
COMMENT DÉGUSTER DU VIN ? (Partie 1) 🍇 Aujourd’hui, nous allons vous montrer quelques gestes très importants avant de commencer votre dégustation. D’abord, nous devons mirer le vin, c’est-à-dire le regarder en détail. Ensuite, nous allons tourner le verre de manière délicate (comme montré sur la vidéo) pour apprécier le second alcool créé par la fermentation du vin : le glycérol. Le glycérol va permettre à la dégustation de tapisser le palais de telle manière à ce que le vin soit plus plaisant lors de la prise. Restez connectés pour la prochaine partie de la dégustation. #vin #dégustation #cellier #celliersaintpaul #glycérol #déguster #gestes #palais #plaisant Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
LE BEAUJOLAIS NOUVEAU 🍇 Aujourd’hui, nous allons vous parler des vins du beaujolais et plus particulièrement des vins du beaujolais nouveau. Le Beaujolais est issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce qui lui donne beaucoup de fruité et beaucoup de fraîcheur. N’hésitez pas à servir vos beaujolais un peu frais afin de le rendre plus agréable. Beaucoup de personnes condamnent le beaujolais nouveau parce-qu’on est noyés de produits issus de différents producteurs. En ce qui nous concerne, nous avons choisis de travailler avec Didier Desvignes. On est arrivés, par ailleurs, cette année à un très très beau résultat ! Pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter le site web de Didier Desvignes : http://www.domaine-didier-desvignes.com. Très belle journée à vous ! #domainedidierdesvignes #didierdesvignes #beaujolais #beaujolaisnouveau #vins #cellier #saintpaul #liege #celliersaintpaul Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
LE CONDITIONNEMENT D’UN VIN 🍇 Vous avez sans doute déjà remarqué que sur les étiquettes des vins, on n’a pas toujours la même expression mentionnée concernant le conditionnement du produit. Sur certains vins, la mise en bouteille est à la propriété : cette appelation est réservée aux caves coopératives voire aux gros vinificateurs. Si on parle de produits beaucoup plus artisanaux comme un domaine viticole qui peut compter de 3 à 100 hectares, on pourra utiliser la notion de mise en bouteille au domaine ou au chateau. Nous vous souhaitons une très bonne soirée ! #conditionnement #domaine #caves #coopératives #vinificateurs #miseenbouteille #domaine #chateau #liege #cellier #celliersaintpaul Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
L’APPELLATION D’ORIGINE CONTROLÉE 🍇 Vous avez sûrement dû entendre parler de la notion d’appellation d’origine contrôlée. C’est une notion qui a été votée au parlement en 1935 et qui n’a pas cessé d’évoluer jusqu’à aujourd’hui. Pourquoi cette notion a-t-elle été créée ? C’est pour garantir les producteurs contre les imitations. Des petits malins s’amusaient à faire des vins prétendument d’une région donnée dans une autre région. Il a donc fallu identifier l’endroit spécifique avec ses caractéristiques propres qui va définir la qualité du vin. Evidemment, il y a toujours des tricheurs, donc ne prenons pas cette notion comme une garantie complète : quelques fois il faut investiguer un petit peu plus loin. Nous vous souhaitons un très bon week-end et une très bonne soirée ! #AOC #appellation #origine #controlée #produits #vin #liege #cellier #celliersaintpaul Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
L’APPELLATION D’ORIGINE CONTROLÉE 🍇 Vous avez sûrement dû entendre parler de la notion d’appellation d’origine contrôlée. C’est une notion qui a été votée au parlement en 1935 et qui n’a pas cessé d’évoluer jusqu’à aujourd’hui. Pourquoi cette notion a-t-elle été créée ? C’est pour garantir les producteurs contre les imitations. Des petits malins s’amusaient à faire des vins prétendument d’une région donnée dans une autre région. Il a donc fallu identifier l’endroit spécifique avec ses caractéristiques propres qui va définir la qualité du vin. Evidemment, il y a toujours des tricheurs, donc ne prenons pas cette notion comme une garantie complète : quelques fois il faut investiguer un petit peu plus loin. Nous vous souhaitons un très bon week-end et une très bonne soirée ! #AOC #appellation #origine #controlée #produits #vin #liege #cellier #celliersaintpaul Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
L’AUTHENTICITÉ D’UN VIN 🍇 Aujourd’hui, nous allons parler d’une notion très importante en œnologie : l’authenticité. Selon les régions viticoles 🍇, il existe des textes 📜 qui remontent à des expériences quelques fois ancestrales des viticulteurs et qui s’aperçoivent que, par exemple, en Bourgogne, les 2 meilleurs cépages qui puissent produire des vins 🍷 de Bourgogne sont en blanc le Chardonnay et en rouge le Pinot Noir. Ceci correspond à des qualités bien particulières qui remontent à la nuit des temps. 🌃 Il faut qu’il y ait une correspondance entre l’origine du produit et les textes et les traditions qui ont fait sa réputation. Le prochain point que nous discuterons est l’appellation d’origine contrôlée donc n’hésitez pas à nous suivre pour ne pas le rater ! 📲 Nous vous souhaitons une très bon match des diables et une très bonne soirée ! #authenticité #produits #vin #bordeaux #europe #amérique #liege #cellier #celliersaintpaul Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
LA QUALITÉ D’UN VIN 🍇 Aujourd’hui, nous allons parler d’un terme un peu compliqué parce-qu’il est très souvent galvaudé. Tous les commerçants diront : mes produits sont de qualité. Est-ce pour autant que l’on peut comparer un produit que l’on va payer 3€ à un produit qui en vaut 30€ ? Non ❌. Cependant, chacun a son budget 💶, donc il faut aussi des produits à 3€ pour satisfaire tout le monde. Ceci étant dit, en ce qui concerne le vin, nous avons en Europe 🇪🇺 4 pays très avancés au niveau qualitatif : - La France 🇫🇷 - L’Italie 🇮🇹 - L’Espagne 🇪🇸 - Le Portugal 🇵🇹 Ces pays produisent en général des vins assez qualitatifs. Est-ce que cependant tous les vins sont qualitatifs dans ces pays ? Non ❌. Par contre, si nous allons du côté de l’Amérique du Sud , si vous parlez des vins d’un type bordeaux par exemple, je pense que les vins du Chili 🇨🇱 et d’Argentine 🇦🇷 sont de redoutables concurrents par rapport à ces régions. Le prochain point que nous discuterons est l’authenticité d’un vin donc n’hésitez pas à nous suivre pour ne pas le rater ! 📲 Nous vous souhaitons une très bonne semaine ! ☀️ #qualité #produits #vin #bordeaux #europe #amérique #liege #cellier #celliersaintpaul Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
LA NOTION DE TERROIR 🍇 Le mot « Terroir » fait penser tout de suite à la terre mais un produit de terroir n’est pas seulement un produit issu d’une terre particulière. Il peut dépendre aussi d’autres critères comme : - les caractéristiques spécifiques d’un sol 🚜, - du climat 💧, - du paysage ⛰️ (l’orientation d’une parcelle va être déterminante pour la qualité d’un vin), - la biodiversité 🌈, - la botanique 🌱. En effet, la vigne 🍇 est une plante bien connue en botanique et il y a un grand nombre de cépages différents ! Le prochain point que nous élaborerons est la qualité d’un vin donc n’hésitez pas à nous suivre pour ne pas le rater ! 📲 Nous vous souhaitons un très bon week-end ! ☀️ #terroir #sol #climat #paysage #biodiversité #botanique #vindepays #vindeterroir #cellier #celliersaintpaul #liege Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
LA NOTION DE TERROIR 🍇 Le mot « Terroir » fait penser tout de suite à la terre mais un produit de terroir n’est pas seulement un produit issu d’une terre particulière. Il peut dépendre aussi d’autres critères comme : - les caractéristiques spécifiques d’un sol 🚜, - du climat 💧, - du paysage ⛰️ (l’orientation d’une parcelle va être déterminante pour la qualité d’un vin), - la biodiversité 🌈, - la botanique 🌱. En effet, la vigne 🍇 est une plante bien connue en botanique et il y a un grand nombre de cépages différents ! Le prochain point que nous élaborerons est la qualité d’un vin donc n’hésitez pas à nous suivre pour ne pas le rater ! 📲 Nous vous souhaitons un très bon week-end ! ☀️ #terroir #sol #climat #paysage #biodiversité #botanique #vindepays #vindeterroir #cellier #celliersaintpaul #liege Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
QU’EST-CE QUE C’EST QU’UN BON VIN ?🍷 Sans être totalement académique, pour faire un bon vin, il faut respecter un certain nombre de règles. La qualité d’un vin se mesure sous différents points : - Un vin de terroir 🍷 - La qualité d’un vin 🍇 - L’authenticité d’un vin ✅ - L’appellation d’origine contrôlée (AOC) 📜 - La zone de production 🌏 Tous ces points feront l’objet d’une vidéo spécifique donc n’hésitez pas à nous suivre pour ne pas les rater ! 📲 Nous vous souhaitons une très bonne journée ! ☀️ #bonvin #terroir #qualité #anthenticité #AOC #vindepays #oenologue #vin #université #cellier #celliersaintpaul #liege Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
QU’EST-CE QUE C’EST QU’UN BON VIN ?🍷 Sans être totalement académique, pour faire un bon vin, il faut respecter un certain nombre de règles. La qualité d’un vin se mesure sous différents points : - Un vin de terroir 🍷 - La qualité d’un vin 🍇 - L’authenticité d’un vin ✅ - L’appellation d’origine contrôlée (AOC) 📜 - La zone de production 🌏 Tous ces points feront l’objet d’une vidéo spécifique donc n’hésitez pas à nous suivre pour ne pas les rater ! 📲 Nous vous souhaitons une très bonne journée ! ☀️ #bonvin #terroir #qualité #anthenticité #AOC #vindepays #oenologue #vin #université #cellier #celliersaintpaul #liege Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
L’ŒNOLOGIE 🍷 Aujourd’hui, nous avons décidé de vous parler spécifiquement d’un mot qui est parfois galvaudé qu’on appelle l’œnologie. Le mot Œnologie vient du mot grec Oenos 🍷 qui signifie le vin et Logos 📖 qui signifie l’étude, le discours. L’œnologie n’est pas une science, c’est un conglomérat de connaissances qui font appel à la chimie 🧪, à la biologie 🧬, à la géologie 🌍, à la pédologie 🪴 (science des sols) et à la connaissance profonde des fermentations. Le titre d’Oenologue est un titre protégé 🔒 en Europe. Pour pouvoir dire que l’on est œnologue, il faut pouvoir montrer son diplôme 📜 qui peut provenir d’universités espagnoles 🇪🇸, italiennes 🇮🇹, portugaises 🇵🇹, allemandes 🇩🇪, suisses🇨🇭 et françaises 🇫🇷. Nous vous souhaitons une très bonne semaine ! ☀️ #oenologie #oenologue #vin #université #oenos #logos #cellier #celliersaintpaul #liege #notrehistoire Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
NOTRE HISTOIRE Pour commencer notre série de vidéos, nous vous proposons une petite vidéo sur l’histoire du Cellier Saint-Paul ! 📙 Le Cellier Saint-Paul a été fondée en 1994 et se situait à la sortie du parking Saint-Paul. 🏗️ Pour des raisons administratives, cette maison liégeoise a été ensuite déplacée Rue Saint-Rémy. 🚚 Pierre Christman, oenologue 🍷 diplômé qui a une très grande expérience du marché du vin en Europe mais aussi en Amérique du Sud, en est le deuxième propriétaire depuis un peu plus de 4 ans maintenant ! À ce vendredi pour notre prochaine vidéo et très bonne journée à tous ! 👋🏼 #vin #oenologie #oenologue #cellier #celliersaintpaul #liege #notrehistoire Cellier Saint-Paul Rue Saint Rémy 7 4000 Liège http://celliersaintpaul.be/
Pékèt de Liège - Genièvre de qualité
Rue Puits-en-SockLa Petite Epicerie à côté de la pharmacie
Avenue François Bovesse