06/07/2022
👉 Okusi Istre u punom sastavu
👉 Bijela, Crvena, Siva i Crna zemlja na jednom mjestu
👉 Franco i Vesna Cattunar su najveći privatni vinogradari i vinari u Istri, ali uz sve to su i najznačajninji , jedini imaju zasade vinograda na sve četri istraske zemlje, sto daje nevjerovatne teroarske različitosti za kraljicu Istre- malvaziju , a uz sve to su predodredjeni za najviše ocijene na svim relevantnim ocjenjivanjima vina.
👉 Fanco Cattunar pojasnjava -
organoleptički gledajući, Crna zemlja uvjerljivo je najelegantnija i najstrukturanija, održava kontinuitet u svim berbama. Crvena zemlja izražava tipičnost crvenice, mineralnost, sapidnost. Bijela zemlja je cvjetnog mirisa sa citrusnim notama, dok Siva zemlja je uglavnom voćna intenzivnog mirisa bagremovog cvijeta, usklađenog tijela i ugodnog retrookusa.
👉 Tehnička analiza vina potvrdila je organoleptičke dojmove: malvazija s crne zemlje prikuplja najviše šećera a sa bijele zemlje najmanje šećera.
👉 Ukupne kiseline se razlikuju na sva četiri položaja, kao što se razlikuju i Ph vrijednosti.
Ponosni smo što smo prvi u Istri teritori uspjeli podijeliti na precizno definirane climate (mikropoložaje unutar jednog vinograda), čija se vina u istoj berbi, sa istom sortom, značajno razlikuju. Vjerujemo da se budućnost istarskog vrhunskog vinogradarstva i vinarstva nalazi baš u što autentičnijem izričaju pojedinih položaja i mikroklima.
👉 Vina Cattunar, mozete pronaci u najvećoj specijalizovanoj vinskoj prodavnici u regionu.
In Vino Sarajevo
ALTA SC 1.sprat