Sussitz - Wir leben Wein

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Endlich da, Karuna ❤️🍫 Wir freuen uns, euch feinste from-Bean-to-Bar Schokolade aus Südtirol vorzustellen  🤩🤗👌*Entdeckt ...
10/01/2025

Endlich da, Karuna ❤️🍫 Wir freuen uns, euch feinste from-Bean-to-Bar Schokolade aus Südtirol vorzustellen 🤩🤗👌
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Entdeckt haben wir sie bei unserem letzten Südtirolbesuch, wo die Kombination aus 70%iger dunkler Schokolade aus Tanzania mit ätherischem Zirbenkieferöl uns sofort verzaubert hat. Waldesfrische im Mund! Herrlich! 🤩
Wir griffen zur nächsten Tafel, 70%ige dunkle Schokolade aus Belize kombiniert mit Himbeeren. Wieder hin und weg. Das ging so weiter!
Probiert selbst 🤗
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Die Chocolatiers sind Katya und Armin Waldboth. In ihrer Manufaktur in Feldthurns sortieren, rösten und vermahlen sie biologisch angebaute und ethisch korrekt gehandelte Edelkakaobohnen zu feinen Schokoladentafeln. Die beiden sind Quereinsteiger und haben ihr Hobby 2018 zum Beruf gemacht.
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„Karuna“ heißt im Sanskrit übrigens Mitgefühl. Ein Wert, den die Chocolatiers groß schreiben.
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Prädikat: Großer Schokogenuss! 🥰
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#1020

Von den Festtagen Abschied zu nehmen ist schwer. Ein Trostessen muss her! 😅 Für uns ist es dieses Gericht: Cremige Tahin...
07/01/2025

Von den Festtagen Abschied zu nehmen ist schwer. Ein Trostessen muss her! 😅 Für uns ist es dieses Gericht: Cremige Tahin-Linsen mit hartgekochten Eiern, inspiriert von .
Ein Soulfood wie es im Bilderbuch steht ❤️
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Linsen, wir greifen gerne zu Puy- oder Belugalinsen, gar kochen und abseihen. In einer Pfanne die gleiche Menge an Olivenöl und Butter zerlassen. Darin etwas Knoblauch und Kreuzkümmel anschwitzen, Tomaten (winters gerne San Marzano aus der Dose), Linsen und gehackten Koriander dazugeben. Eine Weile köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen und einige schöne Esslöffel Tahin unterrühren. On top kommen Zwiebelringe, Eier und einige Prisen geräuchertes Paprikapulver vom
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Tröstet, wärmt, versöhnt mit grauen Jännertagen.
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#1020

Mit schönem Rot das Jahr beginnen 🤗👌Wir haben den 1.1. genutzt, um in Kochbüchern zu schmökern und dabei diese schöne Vo...
02/01/2025

Mit schönem Rot das Jahr beginnen 🤗👌
Wir haben den 1.1. genutzt, um in Kochbüchern zu schmökern und dabei diese schöne Vorspeise gefunden. Inspiriert hat uns mit ihrem neuen Kochbuch „30 Pflanzen pro Woche“.
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Rote Rüben im Rohr backen bis sie weich sind, dann reiben und mit Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Salz vermischen. Noch reichlich Senf dazu, wir haben den Wasabisenf von genommen 👌 Einige Stunden stehen lassen.
Dann servieren - mit Käse on top. Wir hatten noch Creme Chevre von daheim. Passt superfein. Und drüber in Ahornsirup karamellisierte Walnüsse. Ein Hochgenuss! 👌
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#1020

Wir wünschen euch und euren Lieben einen guten Rutsch und ein genussreiches, lichtvolles 2025!*Danke für die vielen schö...
31/12/2024

Wir wünschen euch und euren Lieben einen guten Rutsch und ein genussreiches, lichtvolles 2025!
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Danke für die vielen schönen Begegnungen, die anregenden Gespräche und eure Treue!
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Wir freuen uns auf euch 2025!
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Wenn die “Bergfichte” von Käser Willi Schmid im Rohr dahinschmilzt und wir sie fädenziehend essen, dann ist Ostern und W...
28/12/2024

Wenn die “Bergfichte” von Käser Willi Schmid im Rohr dahinschmilzt und wir sie fädenziehend essen, dann ist Ostern und Weihnachten zusammen 😍🎄🥂

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Dazu genossen haben wir einen Grünen Veltliner Steiner Schreck vom Weingut Lang aus Stein bei Krems. Was für ein herrliches Pairing. 😍
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Den Käse ist von .at am Yppenplatz, wo‘s noch viele andere würzige Köstlichkeiten aus Milch gibt👌
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#1020

Lichtvolle Festtage und viel, viel, viel Genuss, das wünschen wir euch und euren Lieben aus ❤️ * #1020
24/12/2024

Lichtvolle Festtage und viel, viel, viel Genuss, das wünschen wir euch und euren Lieben aus ❤️
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#1020

Unser Glücksschwein ist wieder da! Gullinborsti, das goldene Schoko-Urschwein, bringt Glück und macht das neue Jahr süß,...
18/12/2024

Unser Glücksschwein ist wieder da!
Gullinborsti, das goldene Schoko-Urschwein, bringt Glück und macht das neue Jahr süß, schwungvoll und selbstverständlich goldig! 🐽🍀🐽
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Very Limited, sagen wir gleich dazu!
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Mit in der Packung: Die kurze Geschichte davon, warum wir uns zu Silvester Schweinchen schenken. So viel sei verraten: es hat mit dem mächtigen Eber des germanischen Gottes Freyr zu tun! 💪🐗
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Das Schokoglücksschwein ist hangeschöpft, zartschelzend und von
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Viel Schwein 2025!
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#2025

Kurz innehalten in der vorweihnachtlichen Betriebsamkeit - und das macht’s dann wirklich aus! - MIT Zimtschnecke 🤩*Diesm...
17/12/2024

Kurz innehalten in der vorweihnachtlichen Betriebsamkeit - und das macht’s dann wirklich aus! - MIT Zimtschnecke 🤩
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Diesmal gibt es kein Rezept, wir haben diese Köstlichkeit von der Künstlerin und begnadeten Zuckerbäckerin kunstvoll für uns backen lassen. ❤️
Nach schwedischem Rezept 👌 Tack!
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#1020

Wir lieben sie: die Gochujang-Kartoffel-Kohlrabi-Pfanne mit Eiern 🤩 inspiriert von  Perfekt für einen lässigen Winterbru...
08/12/2024

Wir lieben sie: die Gochujang-Kartoffel-Kohlrabi-Pfanne mit Eiern 🤩 inspiriert von
Perfekt für einen lässigen Winterbrunch! ❄️😋❄️
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Das Gemüse in Spalten schneiden, mit Knoblauch, Miso, Gochujang und einer Prise Salz vermischen und im Rohr schmoren. Zum Schluss Eier dazu. Darüber: eine Salsa aus Olivenöl, Limette und Gochujang. Schnittlauch und Sesam zum Finish. Und genießen 😋
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Für alle, die sich fragen: Was bitte ist Gochujang?!
Eine fermentierte Chilipaste koreanischen Ursprungs. Mäßig scharf und mit feiner Säure. Sie kontrastiert wunderbar das Mehlige der Kartoffel. Wir beziehen unsere nicht aus Asien, sondern aus Wien Ottakring, merci .blub für diese herrliche Kreation!
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#1020 .blub

Hergehört! 🤗🤭In der neuesten Folge des Podcasts „Küchengespräche“ von Isolde Bornemann aka Küchenfreundin Isi spricht He...
04/12/2024

Hergehört! 🤗🤭
In der neuesten Folge des Podcasts „Küchengespräche“ von Isolde Bornemann aka Küchenfreundin Isi spricht Hermann Sussitz über die aufregende Welt der Fermente, den Hype um die Pistazie und die neuesten Entwicklungen im Weinbau.
Ein sinnlicher Podcast, der aufs Angenehmste hungrig macht 😋
Zu hören auf allen gängigen Podcastplattformen, oder über die HP von Küchenfreundin Isi:
https://kuechenfreundin.at/trends-fuer-feinschmecker-mit-hermann-sussitz/

Je kälter der Winter, desto mehr wärmt ein feines Kartoffelpüree mit viel, viel, viel Butter und einem Spiegelei dazu 🩵❤...
03/12/2024

Je kälter der Winter, desto mehr wärmt ein feines Kartoffelpüree mit viel, viel, viel Butter und einem Spiegelei dazu 🩵❤️🩵 Wir kontrastieren das Cremige des Pürees gerne mit etwas Bitterkeit und reichen geröstete Rosmarin-Kohlsprossen dazu. hat uns inspiriert sie mit weißem Balsamessig von und Ahornsirup abzulöschen. Und weil es die Heiligkeit der Zeit erfordert: on top kommt ein Tupfer Trüffelparmesancreme von
Was sollen wir sagen?! Köstlich, tröstlich, herrlich! Macht es nach 😍

Die meisten von euch kennen ja unseren Calamansi Sirup 🥰 aber kennt ihr auch unseren .. Calamansi .. LIKÖR?! 💥 Frisch mi...
15/08/2024

Die meisten von euch kennen ja unseren Calamansi Sirup 🥰 aber kennt ihr auch unseren .. Calamansi .. LIKÖR?! 💥 Frisch mit guter Säure, nicht zu süß und mit Frucht pur passt er perfekt zu diesem Wetter ⛱️ pur auf Eis, mit Tonic oder in allerlei Spritz-Varianten 😌
Natürlich haben wir ihn im Shop zum kosten offen falls ihr euch vorab überzeugen wollt!
Na, überzeugt? 😉

Unseren feinen Oktopus von Pepus einfach abtropfen lassen 🐙 Dann knapp vor dem Servieren mit Zitronensaft und -abrieb ma...
06/08/2024

Unseren feinen Oktopus von Pepus einfach abtropfen lassen 🐙 Dann knapp vor dem Servieren mit Zitronensaft und -abrieb marinieren und mit Salz, Pfeffer und etwas Majoran abschmecken 🍋
Der weiße Mais selbst wird mit viel Brühe gekocht und sanft gerührt! Da kommen dann gleich Majoran und Rosmarin rein 🌿 Gegen Ende der Kochzeit hin dann Schmelzkäse und Butter 🤤Ein Gedicht, mediterran und eine Alternative zur Pasta ⛱️

Unsere zwei Falanghina Neuzugänge 🥁 zwei Weine die zu der aktuellen Hitze super passen: frisch, mineralisch und aromatis...
10/07/2024

Unsere zwei Falanghina Neuzugänge 🥁 zwei Weine die zu der aktuellen Hitze super passen: frisch, mineralisch und aromatisch 🌋 Wer hätte gedacht, das Weine von heißen Vulkanböden so erfrischend sein können? 😅
P.S. sie sind ebenso preislich unschlagbar - was will man mehr?

Wir starten in die Saison: Melanzani 🍆 Eigentlich ist es ganz einfach... Man bäckt die mit Öl bestrichene Melanzani im O...
04/07/2024

Wir starten in die Saison: Melanzani 🍆 Eigentlich ist es ganz einfach... Man bäckt die mit Öl bestrichene Melanzani im Ofen. ✨ Dann raus aus dem Ofen und mit Bruschetta von Hassinger, Thunfisch und Kapern bestreichen🤤 Schmeckt würzig, hat eine gute Textur und schmeichelt den Augen 🥁

Liebe Kunden, wir gehen den Schritt: ab Juli ist der Shop montags geschlossen. Wir sind aber im Sommer bis auf die letzt...
12/06/2024

Liebe Kunden, wir gehen den Schritt: ab Juli ist der Shop montags geschlossen. Wir sind aber im Sommer bis auf die letzte Augustwoche durchgehend geöffnet. Den gekühlten Wein für abends, das Mitbringsel für die Einladung, oder das Geschenk für den runden Geburtstag - alles das gibt es weiterhin bei Sussitz! ✨
(Betriebsurlaub ist von 26.08. - 31.08.)
Ihre Familie Sussitz

Neu und limitiert! 😎 Die Sonderedition "Zillinger 2021" ist ein BEST OF des Jahrgangs, gekeltert aus einer Selektion der...
25/04/2024

Neu und limitiert! 😎 Die Sonderedition "Zillinger 2021" ist ein BEST OF des Jahrgangs, gekeltert aus einer Selektion der besten Trauben aus den besten Rieden. Ein Wein für die Ewigkeit!
Golden Farbe🍯. Intensiver, klassischer Grüner Veltliner mit elegantem Holz und Mineralität. Unbedingt dekantieren!!

Adresse

Krummbaumgasse 2-4
Vienna
1020

Öffnungszeiten

Montag 10:00 - 13:00
14:00 - 19:00
Dienstag 10:00 - 13:00
14:00 - 19:00
Mittwoch 10:00 - 13:00
14:00 - 19:00
Donnerstag 10:00 - 13:00
14:00 - 19:00
Freitag 10:00 - 19:00
Samstag 09:00 - 14:00

Telefon

+4312125000

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