Cocinamos por Alan Stadler 🥰✨️
Alan esta luchando contra la leucemia y son muchos los gastos que conlleva un tratamiento oncológico, pero entre todos podemos ayudar!!
Venta solidaria miércoles 22 de enero
👉🏼Mediodía: sandwiches de focaccia de pollo.
Precio: $8500
👉🏼 Tarde: rolls de canela glaseados
Precio: $1400 c/u
¡Todo lo recaudado será destinado a Alan y su familia!
📲Consultas y pedidos, únicamente al 3755-432720📍Se retira en Santa Fe 355 (en Juanma's Kitchen)
Súmate a esta causa, ya sea compartiendo la información u organizando el almuerzo o merienda con amigos, familia o en el trabajo, todo ayuda 🥰
#juanmaskitchen #pizzasnapolitanas #solidaridad #cinnamonrolls #todosporalan❤️
¿Te animas a adivinar cuál es la segunda pizza más vendida de Juanma's Kitchen?👇🏻
Nuevo horario 🕐 Ahora estamos también los martes y extendemos hasta las 23:30 🙌🏻
Además incluimos la nueva especial del mes: Jamón crudo y rúcula 🔥
¿Nos vemos hoy?
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Trae tu pirex y te preparamos el tiramisú para las fiestas 🤣😉
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Más suave que caricia de madre .
#foccaccia
A la izquierda nuestra clásica prosciutto y a la derecha white prosciutto.
La probaste? Tiene salsa bechamel, prosciutto y aceitunas negras.
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Desde el primer día pedían mitades de pizza 🍕(algo clásico, ¿no?). Al principio me rehusaba a hacerlo porque imaginaba que se iba a formar una ensalada de toppings arriba de la masa 😅. Insistieron tanto que comenzamos a prepararlas, y fue un gran aprendizaje: resultó que todos buscaban lo mismo; solo era cuestión de escuchar al cliente.
Según tu experiencia, ¿qué te gusta y qué cambiarías en Juanma’s Kitchen? ¡Envíame un DM y charlamos!
Window pane test o prueba del gluten ⤵️
Es una prueba rápida que hacemos mientras amasamos para determinar si la red de gluten esta completamente desarrollada.
¿Para qué? En el caso de las pizzas napolitanas, nos permite abrir cada bollo super finito sin que se rompa y que el corniccione quede bien aereado y liviano una vez cocinado.
👉🏼Si haces esta prueba (válido para otros panificados) y es dificil de estirar o se te rompe apenas estiras, seguí amasando. Te tiene que quedar una masa suavecita al tacto.
¿Haces esta prueba? Te leo 🤩🍞
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Te enseño una forma de tener ajo siempre a mano 🙌🏻
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🍅 RECETA SALSA DE TOMATE 🍅
¡A pedido de todos ustedes, les comparto mis secretos para hacer una verdadera salsa de tomates!
Generalmente tendemos a sobre pensar y complicar una receta de salsa de tomate porque queremos agregarle de todo un poco, pero en realidad, mientras más simple, mejor: solo necesitas tomates, aceite y sal 🫣
Probá esta receta base y contame en los comentarios como te salió ✨
PD: podés añadirle un poco de agua si notas que se te seca un poco.
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Gastronomía con sentido
