05/01/2022
🥩Hoy en traemos Mini Hamburguesas de ojo de bife
🧾Ingredientes
▪ Ojo de bife en un pedazo, 750gr
▪ Cebolla morada, 1
▪ Merken, 1 cdita
▪ Masala Ahumado, 1 cdita
▪ Sal y pimienta, c/n
▪ Pancitos de hamburguesa, 8
▪ Palta, 1
▪ Limón, 1
▪ Aceite de oliva, c/n
▪ Tomate, 2
▪ Cebolla morada, 1
▪ Pepinillos agridulces, 1 frasco
▪ Mostaza de Dijon, c/n
▪ Huevos de codorniz, 6 u
▪ Papines, 500 gr
▪ Curry ahumado, 1 cdita
▪ Sal y pimienta, c/n
▪ Palta, 2
▪ Cebolla morada, 2
👨🏻🍳Instrucciones
1�Picar a cuchillo bien afilado el ojo de bife. En un bowl, mezclar la carne picada junto con las especias, la sal y la pimienta. Formar las mini hamburguesas y reservar en la heladera.
2�Para los Papines rústicos, blanquear los papines en agua hirviendo con sal, cortarlos al medio y dorar en un horno fuerte. Condimentar con sal, pimienta y curry ahumado.
3�En una plancha caliente, cocinar las mini hamburguesas.
4�Armar algunos sándwich con tomate en rodajas, palta en rodajas y cebolla morada. Armar otros con pepinillos, huevos de codorniz a la plancha y mostaza de Dijon. Emplatar con los papines. Servir con la vajilla y obejtos de deco de Jumbo, a medida para la ocasión
😉Para acompañar este plato elegí un vino Sietefincas🍷
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