Martes 16:00 - 20:00 Miércoles 16:00 - 20:00 Jueves 16:00 - 20:00 Viernes 16:00 - 21:00 Sábado 11:00 - 14:00

Paladar Noir

Casa
Argentina
Martínez
Paladar Noir

Amamos el vino y reconocer todas las sensaciones y recuerdos que trae cada copa. https://api.whatsapp.com/send?phone=5491162644882

En esta página se encuentran distintos tipos de vinos y bebidas alcoholicas con su correspondiente puntaje / valoración. Sabrán disfrutar luego de estos vinos a partir de conocer un poco más de ellos

12/11/2024

Queridos Paladares! 🍷😎

se vienen las corridas de fin de año!! asi que les acercamos un calendario con los próximos eventos y demás...

12/11 Normal
13/11 Normal
14/11 Paladar en la Casa de Victoria Ocampo (Cerrado)🔝
15/11 al 19/11 nos vamos a Córdoba! ⛰️⛰️⛰️
20/11 Normal
21/11 Cata de Espumantes! RSVP 🥂
23/11 VEREDITA con Mariela Ardito y novedades!
de acá en adelante todo normal con dias especiales:
26/11 Clase Iniciación del vino 1 🤓
28/11 Menu por Pasos Mediterráneo en BACANA🍽️
3/12 Clase Iniciación del vino 2 🤓

Cualquier duda... nos avisan!!
Los esperamos!!
Tami y Hernán
Paladar Noir 🐶🍷

08/11/2024

Te extrañamos Lucas!!!

08/11/2024

Queridos Paladares! 🍷🥰

Sábado a FULL!!!! 💪✨

Sábado 9/11 de 12:30 a 14 hs. ✌️☮️
- Veredita en Paladar Noir con los Álvaro y Máximo de la bodega *Niño Libre* (Mendoza). Presentarán un Rosado de Malbec + 1 botellón especial + vinos recién sacados de tanque! Valor $8000.
Cupos limitados con reserva previa!
Salud!

Sábado 9/11 - 20 hs. 🖌️👩🏻‍🎤
- Los invitamos a que vengan al estudio de arte Airy Hill Studio de Cory y su mujer por ”La Noche de los Museos”. Cory es artista y hace unos años que vive en la Argentina, el evento se hará en su estudio de arte
Dónde? En Palermo: Costa Rica 5738

Qué llevo? Algo para comer para compartir.

- Paladar Noir estará presente ofreciendo vinos por copa y botellas para la venta.

Salud!
Los esperamos!
Tami y Hernán
Paladar Noir 🍷🐶

05/11/2024

Degustación de Vinos de Autor!!!
vinosdecava

(Info en publicación anterior)

04/11/2024

Atención amigos!
Les compartimos la agenda de la semana!!

- Jueves: degustación 20 hs (quedan dos lugares) .vinosdecava

- ⁠Sábado al medio día: veredita con los chicos de Niño Libre .libre

- ⁠Sábado a las 20 hs. La noche de los museos en el estudio de arte de Cory y su esposa (oriundos de Canadá) y degustación de vinos por copa a cargo de Paladar Noir!!!

02/11/2024

Gracias Tregar + Meli y Betiana de Free Agency por esta tan linda oportunidad de haber estado presente en Deli & Wine organizado por Jumbo &wine haciendo una de las cosas que más me gusta: MARIDAJE de quesos y vinos!
Elegimos:
Tregar Holandés con Amansado Joven Malbec
Tregar Criollo y Regianitto con Salentein Cabernet Franc
Tregar Azul con Malamado

Hermoso ver como la gente queda sorprendida de la experiencia de maridar ambos productos!!!
Gracias nuevamente!!!

Y tan lindo cruzarme con tantos amigos, compañeros y profesores de la y del viaje a (.lu no nos sacamos foto!!!)
Genio Sergio!!! Me salvaste!!!!
Gracias por los ricos chocos!!! .dipasquale 🥰❤️
Y el gran préndete!!!!! 🙌🙌

01/11/2024

Queremos a contarles una linda historia de cómo surgió organizar la degustación del próximo 7 de noviembre...

Uds. ya conocen a y su esposa . Ellos elaboran vinos en su bodeguita en El Peral ( ), vinos muy ricos por cierto que tuvimos la oportunidad de degustarlos anteriormente, tanto en Paladar Noir como cuando visitamos la bodega en mayo 2023.

En agosto pasado participamos del tour de Geografía del Vino , y en ese viaje conocen a que elabora vinos junto a su esposa, (.vinosdecava ). En dicho encuentro degustamos un vino que nos gustó mucho: "Obstinado Pinot Noir"

Esto nos incentivó a pedir los vinos de Cristian y Cintia y organizar una cata en conjunto con los vinos de Pablo y Amparo, dado que en ambos proyectos los vinos se elaboran con uvas del Valle de Uco, sobre todo de Gualtallary y El Peral, y así poder comparar las distintas "interpretaciones" del valle.

Los vinos que degustaremos serán:
- Morelli & Ojeda: Aprobado blend de tintas, Refrán Cab. Franc 2020 de Gualtallary y Obstinado Pinot Noir 2022 de Gualtallary.
- Soberanía: Oíd Mortal Corte Calle de Costa / Oíd Mortal Corte Calle Real.

El plus: contaremos con la presencia online de ambos matrimonios el día de la degustación.

Realmente será un hermoso encuentro, lleno de historias y ricos vinos. Dos parejas que están metiéndole para adelante, al igual que nosotros. 🍷💕

Los que gusten sumarse nos avisan! Besos y abrazos

Tami y Hernán
Paladar Noir 🍷🐶

30/10/2024

Buenas tardes☀️... Nuevamente este próximo viernes 1/11 de 19.30 a 21 hs. abrimos las puertas con vinos por copa!🍷🔝

En esta ocasión degustaremos:
- Serbal Viognier de bodega Atamisque
- Mikrón rosé de bodega Krontiras .wines
- Manija blend de tintas 2022

En los tres casos, la copa (medida degustación) valdrá $2000.

Los esperamos!

Tami y Hernán
Paladar Noir 🐶🍷

30/10/2024

Todo lo de está en Paladar Noir

22/10/2024

Queridos Paladares! ❤️🍷

Mañana 23/10 nos pasa a visitar por Paladar: José Ignacio Toso, dueño y enólogo de MESTIZO WINES para charlar un rato y darnos a conocer sus vinos:
- Mestizo Malbec 2022
- Mestizo Blend de Tntas 2022
- EpicFlame Blend
Los que quieran sumarse, nos avisan!

Horario: 18:30 a 20:00 hs.
Estan invitados!

Salud!
Tami y Hernán
Paladar Noir 🐶🍷

Gracias .distribuidora ❤️💪

21/10/2024

ATENCIÓN!🤩⚠️🍷 _QUEDAN 10 LUGARES_

Menú de pasos y maridaje con vinos de Salta 🍷⛰️en Bacana Restaurante (Av. Libertador al 13800, Martínez). Platos de autor bien salteños.

El menú está a cargo del Chef Dario Gangi , propietario del restaurante. Nos acompaña Somm. Tomás Scala , representante de las bodegas Altupalka, Adentro y Miraluna.

Valor: 💲36.000.
RSVP 📞 1162644882 - Cupos limitados con reserva previa.

Paladar Noir 🍷🐶
Tami y Hernán

19/10/2024

Buen día !!!

Les compartimos una nueva nota que escribimos para el sitio The Wine Time, esta vez sobre la bodega Agrestis. Esperamos que disfruten de su lectura, tanto como de sus espumantes ♥️🥂

Gracias Flaco por el espacio!!!

Link en Bio

18/10/2024

Último llamado!
Hoy viernes 20:30 Hs cata a ciegas de vinos guardados por nosotros.
Incluye propuesta gastronómica.
Quedan pocos lugares!
Más consultas al 1162644882

17/10/2024

Atención!
Están llamando de parte de Paladar Noir, no atiendan o corten enseguida sin dar ningún dato!

16/10/2024

ATENCIÓN!🤩⚠️🍷

Nuevo evento de Paladar Noir en Bacana Restaurante (Av. Libertador al 13800, Martínez).

Vamos a recorrer Salta a través de sus vinos!!!🍷⛰️🏔️⛰️🍇😎 y nos acompaña Somm. Tomás Scala!!

Menú de pasos y vinos ➡️ (más info ver flyer).

Valor: 💲36.000.
RSVP 📞 1162644882 - Cupos limitados con reserva previa.
Cualquier consulta estamos a disposición.📶

Paladar Noir 🍷🐶
Tami y Hernán

15/10/2024

Viernes 18/10 a las 20:30 hs.

Una cata a ciegas de vinos que estuvimos guardando en Paladar Noir durante estos años. 10 etiquetas en total, 7 argentinas y 3 italianas.

Valor $35.000... Quedan lugares disponibles.

Donde? En Vieytes 616, Martínez. Incluye morfi!

14/10/2024

Viernes 18/10 a las 20:30 hs

tendremos una cata muy especial: los vinos que teníamos guardados los ofrecemos para una cata a ciegas.

10 etiquetas en total. 7 nacionales y 3 italianas.

Quedan 6 lugares!

Salud!

12/10/2024

Noche especial con la Tribu, los integrantes del Paladar Noir tour 2.

La historia cuenta que nos habíamos quedado con las ganas de degustar junto a Martín Kaiser el año pasado el As Bravas de Ale Vigil (Malbec con un pequeño corte de Semillón). Finalmente pudimos conseguirlo y armamos la consigna: que cada uno traiga un vino tinto que tenga algún corte con uvas blancas.

Aquí va el resumen:
1. Funckenhausen Co. Malbec 94% y Riesling 6%. A la tensión de un Malbec cosechado tempranamente se le suma la frescura del Riesling.
2. Winestellation Rouge de Piensa (Caudrot, Francia). Un non vintage 43% Merlot, 27% Cab. Sauvignon, 6% Cab. Franc, 25% Sauvignon gris. Estaba un poco viejito, pero aún vivo.
3. Enhorabuena Malbec 80 y Viognier 20. El que más se notó la presencia del vino blanco. Muy frutado y fresco.
4. Quimerino 2023 de Achaval Ferrer. Pinot Noir, Malbec, Syrah y Sauvignon Blanc. Sin paso por barricas, uno de los que más sorprendió de la noche, la elegancia del Pinot y la tensión del Sauvignon Blanc.
5. El Enemigo Syrah 92% y Viognier 8%. Pocas palabras: excelente! Delicioso.
6. Iscay Syrah 97% Viognier 3%. Un vino que tiene mayor paso por barricas, y se notaba. En charla luego con Daniel Pi coincidimos que el corte con Viognier le da un toque de pimienta blanca y damasco. Era un cosecha 2019, tenía cuerda todavía para entregar mucho más.
7. As Bravas Malbec 95% y Semillón 5%. Cosecha 2016, 64 meses en fudres viejos y 12 meses en botella. Un vino con muchos taninos (viene de Cordón el Cepillo, zona muy extrema para producir vinos) y gran complejidad. Seguramente el paso del tiempo permitirá que el vino se dome y exprese otras notas. Sublime.
8. Tapiz Bicentenario. 60% Malbec, 30% Bonarda, 10% Torrontés. En este caso la uva blanca viene de Alto Agrelo, aportando frescura a un vino tinto elaborado por separado con 14 meses de barrica. También uno de los favoritos de la noche.

Realmente una noche maravillosa, con gente que queremos mucho. Gracias Chalo y Jes por brindar la casa tan generosamente. Y los vinos realmente fueron excelentes, hay que animarse más a este tipo de "desafíos".

Dirección

Vieytes 616
Martínez
B1640

Horario de Apertura

Martes	16:00 - 20:00
Miércoles	16:00 - 20:00
Jueves	16:00 - 20:00
Viernes	16:00 - 21:00
Sábado	11:00 - 14:00

Teléfono

+5491156352998

Página web

https://paladar-noir.com/

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En Airy Hill Studio Gracias Cory!!! @airy_hill_studio Trajimos: Berrinche Sauvignon Blanc @lattarico.wines Flores de Un solo Dia Rosado de Malbec de San Rafael @ Loco Malbec @tempusalba Serbal Cabernet Franc @atamisque La Contienda Malbec @cimarronwines

Y abrimos el botellón!!!!!! @ninio.libre 💪💪💪💪

Niño Libre in the House!!!!! Gracias Álvaro por tenernos en cuenta y venir a compartir vinos fuera de serie!!! @ninio.libre 💙💙💙💙🥰🍷

Presentación de los vinos de @bodegafamiliadeicas en el Atellier @bistrolatelier Gracias Solos Selectos! @somos.selectos

Gracias chicos!!!! Un lujo, corrieron para llegar y es hermoso conocerlos!!! Riquísimos los vinos, ya el Pinot me había enamorado y conocer algo más de su producción es una sorpresa muy grata!! Gracias!!! 🥰❤️🍷 @morelli_ojeda.vinosdecava

Oid Mortal!!!! Vinazos por favor!!!!!! ❤️❤️❤️❤️👏👏 Gracias Pablo por tu tiempo!!!! @bodegasoberania

🍷⚠️ Tenemos una nueva propuesta en Paladar Noir: vinos por copa! (medida degustación) Mañana viernes 25/10 de 19:30 a 21 hs. 🌙 Podés pasar y probar uno, dos o los tres vinos que elegimos: - Berrinche Sauvignon Blanc - Bodega Lattarico, Pampa El Cepillo, Valle de Uco, Mza- Precio por copa: $2900 - Elefante en un bazar Criolla tinta - Valle de Pedernal, San Juan- _NOVEDAD!_ Precio por copa: $2500 - Budeguer Natural Cab. Sauv. - una hermosura de Agrelo, Luján de Cuyo, Mza.- _NOVEDAD!_ Precio por copa: $2900 Planazo: antes de ir a cenar, pasás por Paladar, probás alguno de los vinos, y chau picho 🐶🍷. Y si querés, te llevás uno para descorchar luego! Te esperamos! Tami y Hernán Paladar (Picho) Noir 🥰👍

Grande José!! José Ignacio Toso nos trabajó para compartir sus vinos Mestizo Wines @mestizowines Vinazos con grandes historias, anécdotas sufridas y largas trayectorias… Una finca que va de VistaFlores, pasando por Campo de Los Andes y finaliza Chacayes… una variedad de terruños dominados por el factor humano de sabiduría pura, salud!!!

Nuevas añadas de Elefante!!! Grande Feli!!!! ❤️🙌 @elefantewines Todo rico!! Todo avanza, todo mejora, todo Pedernal!! Novedad: Memoria de Elefante Merlot… espectacular, felices de tener más Merlot para disfrutar!!! Acá desde Lardito!

Que lindo cuando nos vienen a visitar!!! Gracias Emile por tu tiempo y compartir con nosotros tu vida!! Hermoso MELLECEY!!! Malbec de 2 terruños diferentes que cada uno aporta la expresión de su lugar, delicia!!! @emile_ch @familiachaumont ❤️❤️❤️🙌

Vida en el vino! 💛💛💛 listo para compartir! @labaguala.barreal

Daniel Guillén en Paladar!!!! @jdguillen2002 ❤️❤️❤️🙌

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Tienda de vinos, cervezas y licores

Algo de nosotros

En esta página se encuentran distintos tipos de vinos que vamos descorchando, abriendo y compartiendo. En nuestra pagina web www.paladar-noir.com se pueden conocer ademas de estos vinos, otros que fuimos probando con sus correspondientes Nota de Cata e información de las bodegas, enólogos, ademas de presentaciones y resúmenes de visitas que vamos realizado.

Nos dimos cuenta que al conocer mas acerca de cada vino, etiqueta, lugar e historia, el vino tiene armoas y sabores mas interesantes, porque logramos entenderlos.

Salud!