Mira Que Te Tomo

17/01/2024

12/06/2023

Es el día del vino rosé, y desde Selecto queremos acercarles un poco más de información sobre este tipo de vino; cómo se elabora, qué le da su característico color, y qué podemos esperar al tenerlo en nuestra copa 🍷🩷

También les dejamos una receta para que puedan maridarlo en casa, y dejarlo alcanzar su máximo potencial si es que se animan a probarlo!
Como vino rosado de referencia elegimos el Corazón Negro Tempranillo Rosé de , un vino fresco, frutado y novedoso, ideal para acompañarnos en el otoño 🍷

10/02/2023

¿QUÉ SON LAS BORRAS DEL VINO?

Las borra es algo natural que se encuentra en el vino. En pocas palabras se trata de materia sólida con diferentes niveles de humedad y densidad que decantan por gravedad.

Las borras también se las llama «lías» y poseen cualidades o características que influyen en la estructura final del vino, tanto en el aroma como en el sabor.

Es importante aclarar que podemos encontrar diferentes tipos de borras a lo largo del proceso de elaboración. Incluso una vez embotellado.

09/11/2022

Es un de

08/11/2022

para despertar,
para hidratar y
para sonreir.

to wake up,
to hydrate and
to smile.

01/09/2022

Hoy dibujé esta infografía porque se celebra el Día Internacional del Cabernet Sauvignon. Me gustaría decir “como primero de septiembre” pero no porque es un quilombo porque cada año cambia el día.

Este varietal es la queen de las cepas tintas. Hija del Cabernet Franc y el Sauvignon Blanc, su nombre (Cabernet Sauvignon = salvaje de las cavernas) hace referencia a la cantidad de taninos que poseen y que producen la astringencia en boca.

28/05/2022

Y así, durante el resto del año... 🍷


🍾🇦🇷❤️🇦🇷


🇦🇷

23/05/2022

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🍷La temperatura puede alterar mucho el sabor del vino, de hecho es uno de los factores más importantes a la hora de servirlo y poder disfrutarlo.

🌡️Si la temperatura de servicio es muy baja, el vino pierde muchos aromas porque los componentes volátiles no se liberan. Un vino muy frío pierde sabor. La ventaja del frío es que ayuda a suavizar la acidez en los blancos, por eso se sirven fresquitos.

🌡️Si la temperatura es muy alta, se acentúa la acidez y el alcohol, que estropea el sabor del vino, tanto en nariz como en boca. Por eso el tinto, que es menos ácido y tiene mayores aromas se sirve templadito.

🌡️Para no ser tan rigurosos, acordate: el espumoso se sirve muy frío, el blanco y el rosado frío y el tinto templado.

22/05/2022

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Cuando pensamos en vinos para un asado, casi sin dudarlo, vamos por el lado de los tintos y, para no fallar, apostamos por Malbec o Cabernet Sauvignon. Sin embargo, un asado suele tener diversos cortes de carne, además de chorizo, morcilla, mollejas e incluso empanadas o una picada previa. Por eso vamos con cinco ideas para innovar en tu próximo asado.
Animáte a los blancos. Sobre todo en verano, probá arrancar con un Torrontés o Sauvignon Blanc bien fresco como aperitivo o para la picada. Incluso un Chardonnay jóven, con buena acidez, puede acompañar las achuras bajando la sensación grasa en boca.
Variedad. Generalmente en los asados se abre más de una botella así que aprovechá la oportunidad para probar distintas etiquetas, estilos y varietales. Si podés, no dejes librado al azar que cada comensal lleve una botella, si se encarga una persona podés asegurar que haya “de todo un poco”.
Orden. No importa cuántos o cuáles vinos se consuman, siempre arrancá por los vinos más ligeros para ir ganando en intensidad. Incluso si sólo son vinos tintos, empezá por los más ligeros (como Pinot Noir) y vinos jóvenes, para finalizar con vinos estructurados, con paso por barrica.
Carnes. Es el eje central de un asado y vamos a diferenciarlas según su origen y tenor graso. En general, la carne de ave o la porcina van bien con blancos de cuerpo medio o tintos ligeros. Por su parte, la carne vacuna va bien con tintos de mayor intensidad y, a mayor cantidad de grasa, variedades más tánicas como el Cabernet Sauvignon o Tannat.
Postres. Acá se abre otro abanico de posibilidades, donde podés probar vinos dulces de cosecha tardía para acompañar postres frutales, vinos fortificados para postres con chocolate o terminar con vinos espumosos que pueden ser un gran comodín.
Extra tip. Agua, agua y agua… en cualquier ocasión de consumo, siempre tomá al menos un vaso de agua por cada copa de vino!

22/05/2022

Reposted from A raíz de lo que les mostré ayer en historias....un posteo al servicio de toda la comunidad 👏🏻👏🏻
No queremos ni pensar en desperdiciar un vinito 😭

❄️ Guárdalo en el lugar más fresco de tu casa.... Pero no en la heladera (a no ser que lo vayas a abrir pronto)
🌡️Evitale variaciones de temperatura...o sea lejos del horno, estufa, aire acondicionado, etc
🍾 Pone las botellas de forma horizontal y evitá moverlas mucho
🕳️ Guárdalo en un lugar oscuro
🔊 Tenelo lejos de olores fuertes, sonidos intensos y vibraciones

🌼 Flor tip: los lugares que mejor se adaptan a esto son abajo de la cama o en el armario (yo se lo que pensas.... seeee, sacá todos los zapatos y cambialos por vinos, ya fue!!!)

Conocías estos tips? 🍷🍷

22/05/2022

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Zona Este de Mendoza

Sin el prestigio que gozan otras regiones de Mendoza, la zona Este es el verdadero motor de la industria vitivinícola de la provincia.

Esta región comprende los departamentos de San Martín, Junín, Rivadavia, Santa Rosa y La Paz y es la de mayor volumen de producción, principalmente destinado a la elaboración de vino de mesa.

El emblema es la Bonarda, una variedad tinta que se adapta al clima cálido de la zona. También se encuentran otras variedades tintas de color intenso y buen cuerpo, como Syrah y Tempranillo. Entre las blancas se destacan Torrontés, Pedro Giménez y Chenin.

En los últimos años surgieron proyectos que buscan reivindicar las variedades criollas que abundan en esta región, como la Criolla Grande y la Cereza, ideales para la elaboración de vinos frescos y ligeros.

21/05/2022

Más de 100 bodegas de participaron de ProWein ofreciendo sus vinos a importadores de al menos 60 países.

El mundo esperaba este retorno presencial de negocios.

13/05/2022

𝗧𝗘𝗠𝗣𝗘𝗥𝗔𝗧𝗨𝗥𝗔𝗦 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗧𝗨𝗦 𝗩𝗜𝗡𝗢𝗦 𝗕𝗢𝗨𝗥𝗡𝗘𝗧𝗧 🍷❤️

Te compartimos las temperaturas adecuadas para disfrutar cada uno de nuestros varietales ✨.

Cuál es tu vino Bournett favorito? Contanos en los comentarios 👇🏻.

Encontranos en:

📍𝑃𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎 𝑅𝑢𝑡𝑎 154 𝑠/𝑛° 𝐶𝑢𝑎𝑑𝑟𝑜 𝑁𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙, 𝑆𝑎𝑛 𝑅𝑎𝑓𝑎𝑒𝑙, 𝑀𝑒𝑛𝑑𝑜𝑧𝑎.

02/05/2022

Bodega Los Toneles, declarada Patrimonio Cultural de la Provincia de Mendoza en 2008. 🍇
Majestuoso edificio que alberga históricas piletas de concreto junto a modernos tanques y cientos de barricas que guardan los grandes vinos de la bodega. ✨

Disfrutá de una visita guiada por Los Toneles y conocé su arquitectura.

▪ De Martes a Sábado en horarios de 10, 12, 14, 16, 18, 20 h.
▪️ Domingo de 10 & 12 h.
Incluye la degustación de 3 vinos premium 🍷✖️

▪️Reservas: Link in bio.

04/04/2022

Reposted from More now! 😛🍷😛🍷😛

No importa si el el vaso está medio lleno o medio vacío, claramente hay espacio para más... 🙃🍷

03/04/2022

Volví con un vídeo, de uno de los mejores.

👇

Reposted from Cómo catar un vino en 5’.
😱 Ése es el desafío… un video 🎞 viejito pero que no pierde vigencia y que, ahora, en las últimas horas del relanzamiento de “Sin contracturas”, toma más sentido que nunca.

Se está yendo la oportunidad de aprovechar el precio 💸 de relanzamiento, así que estás re avisado. ¡Hay link en la BIO!

03/04/2022

"I only drink a little, but when I do, I turn in another person and that person drinks a lot (of wine)"

!A quién no le pasa! 🍷💖

04/09/2021

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¿Fanáticos de los vinos potentes 💥? ¿De ésos que son una bomba 💣, que tienen color intenso, mucho aroma y, en boca, son pura intensidad 🔥?

Entonces este va dedicado a ustedes, porque quiero contarles sobre los vinos de altura 🏔.

Dedito para la derecha y deslicen 👆 así leen sobre la amplitud térmica, el desierto y algunas curiosidades más.

Y, de paso, les recomiendo un Malbec hermosisimo de 🌵 que tiene todo eso y que, encima, lo pueden comprar en cavacolome.com 📲 y se los mandan hasta la puerta de sus casas.

¿Les gustan los vinos de altura? 🤔 ¿Alguna vez probaron uno? ¡Los leo!

27/08/2021

Reposted from Mientras algunos dicen que el Día del Cabernet Sauvignon es el último jueves de Agosto, otros afirman que la fecha correcta es el 31 de Agosto y la mayor parte de los sitios estadounidenses (donde nació el festejo) lo tienen agendado para el 3 de Septiembre.

👁️ La celebración nació entre los bodegueros californianos. La idea era rendirle homenaje e impulsar las ventas de no sólo a la uva más plantada del mundo, sino a la que –junto con el Chardonnay– puso en radar a los vinos estadounidenses dentro de la viticultura mundial.

La variedad Cabernet Sauvignon es una de las variedades tintas más prestigiosa del mundo, ya que ha mostrado muy buena adaptación en diferentes regiones vitícolas

Originaria de Burdeos (Bordeaux), Francia, es la base de los grandes vinos de esta región, cultivándose además en ese país en el Valle del Loira (Loire), en el sudoeste, la Provenza y en la zona meridional del Languedoc – Rousillon.
Se adapta muy bien en zonas de California, Argentina, Chile, España, Portugal, Italia, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Australia.
Estudios genéticos muestran que esta variedad proviene del cruzamiento natural entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Se desarrolla mejor en climas templados y secos. Los racimos de esta cepa son pequeños, al igual que sus granos. Posee bayas esféricas, muy jugosas, con la piel gruesa de intenso color negro y rica en taninos. Se caracteriza por el aroma a frutos rojos y pimiento, más o menos intenso según las zonas y sistema de cultivo utilizado.
Da origen a vinos con mucho cuerpo y muy frutados, intensos, tánicos y muy adecuados para la guarda, exaltándose durante la crianza su intenso aroma, sabor y complejidad.

25/08/2021

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¿Con cuál lo acompañarías?

CHORIZOS A LA POMAROLA 🔥
Vinimos a cocinar a uno de nuestros lugares favoritos de nuestra ciudad, los acantilados ☀️
Para estos días de agosto un poco frescos, con estos chorizos a la pomarola los levantas 🔝
Para 6 personas usamos:
6 chorizos
1 morrón de cada color
2 cebollas (una morada y una común)
1kg tomates perita (hervidos previamente y después los pelás)
3 dientes de ajo
Caldo de verduras
Ají molido
Pimentón
Orégano
Sal y pimienta

Si son menos usá lo mismo pero un chori para cada uno 😜
Etiquetá a ese amigo que está para hacerlos y romperla 🤙

25/08/2021

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Un de los que me gustan a mí, porque se pone en práctica fácil y, el resultado, van a ver que es un diez 🔥.

El Pinot, el vino del amor 🥰.
Y tiene su porqué.

Deslicen con el dedito 👆 y, al final, quiero que me cuenten esas anécdotas. ¿Alguien en la sala descorchó un Pinot Noir en la primera cita 🧑🏻‍❤️‍🧑🏼? Leo atentísimo sus experiencias sensuales y sexuales 😵, por qué no.

24/08/2021

Todo tiene solución...

21/08/2021

Otra genial publicación de



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Consejos para comprar vinos 🍷 para el día a día.

Buenos, bonitos y baratos.
Y esos que son fáciles 😉 de conseguir.
Acá te cuento mis recomendaciones para llevar bajo el brazo y defenderte en la góndola.

A deslizar con el dedito 👆 y, después, quiero que me cuentes.
Yo te recomendé las bombas 💣 de que te dan mucho, mucho, muuuuuucho más de lo que uno suele esperar en esas franjas.

Pero ahora soy yo el que quiere escucharte.
¿Cuáles son tus infalibles para la mesa de todos los días?

19/08/2021

Reposted from En el día del el área de estadísticas del Instituto Nacional de Vitivinicultura elaboró un informe con los últimos datos de producción y comercialización.

Una variedad que crece en Argentina y se posiciona principalmente en zonas más frías entregando vinos de excelente calidad y reconocimiento a nivel mundial.

Toda la información en nuestra página web 👇

argentina.gob.ar/noticias/18-de-agosto-dia-del-pinot-noir

19/08/2021

The weekend is almost here again!

17/08/2021

Reposted from Né?

Cada quien elige la carga que llevar...
Yo elijo el

16/08/2021

Reposted from Wine.Does.That 🍷 😉⁠
⁠
Cheers to Tipsy Tuesday friends...get your sexy, powerful self some wine tonight 🍷🥂⁠

Una buena pareja puede hacerte sentir sexy, fuerte y capaz de conquistar el mundo.
Oh "caramba", lo siento... eso es vino.
¡El vino hace eso!

♥️🍷👌