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20/07/2024

Inmanencia Malbec – Inmanencia Wines – Mendoza

"Inmanencia refiere a encontrar lo divino en todas las cosas, donde lo etéreo trasciende el plano físico. Descubre la inmanencia en cada botella"

100% Malbec

Origen: Maipú
Vinificación: Molienda, despalillado, remontajes periódicos, fermentación controlada entre 25 y 29 º.

No tiene paso por madera.

Notas de cata

Vista: rojo oscuro con tonos rubíes.
Nariz: completo con notas de especias y frutos negros.
Boca: Entrada suave con buena estructura. Final largo y redondo.

16/07/2024

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14/07/2024

Reserva Malbec - Bodega Sur de los Andes - Mendoza

Varietal: 100% Malbec

Origen: 40% Agrelo, 10% Las Compuertas y 50% Valle
de Uco

Crianza: 80% en Barricas de roble francés de 2do y 3er
uso; 20% de 1er uso por 12 meses.

Notas de cata

Intensamente frutado con notas de frutos rojos y leve
presencia de especias, características del varietal. De
estructura media, con un final de boca suave, muy
elegante y fácil de beber.

Enologo: Pablo Durigutti

Puntaje: 91 puntos James Suckling

SUR de los ANDES WINES

08/07/2024

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19/05/2024

Mix Reloaded de mayo

"Malbec y Cabernet Franc"

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17/05/2024

Pala Corazón Cabernet Franc – Niven Wines - Mendoza

Producción Limitada de 6.980 botellas
Año: 2023
Ubicación: Los Chacayes, Finca Los Arbolitos – 1.250 MSNM

Vinificación

Cosecha manual y acarreo a la bodega en carros de 2.000 kilos. Utilización de levaduras y bacterias autóctonas provenientes de los viñedos, para completar sus fermentaciones.
Fermentación y crianza en vasijas de concreto.

Notas de Cata

En nariz, fruta roja, algo herbal y especiado.
En boca entra con presencia, acidez marcada, frescura y tensión, taninos presentes, cuerpo medio, muy bebible y con persistencia media.

Pala Corazón - Niven Wines

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12/03/2024

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20/10/2022

La Mala María Cabernet Franc - La Mala María - Mendoza

Una de Las Tres Marías es llamada “La Mala María”, ella representa la dualidad de un alma rebelde pero cándida, canaliza sus pasiones haciendo vino con el “devenir” de seducción para aquellos que degustan sus obras.

Este Cabernet Franc refleja la intensidad de María, con sus tintes maduros y si inconfundible carácter, un equilibrio justo de sutileza y complejidad.

INFORMACIÓN ENOLÓGICA

Origen del Viñedo: La Consulta, Mendoza. Argentina.

Vista: Colores rojos maduros, con ciertas notas pardas que lo hacen ser particular dentro de las variedades tintas.

Nariz: Es posible encontrar aromas florales y minerales como la ceniza. Un descriptor típico es el morrón asado y alguna nota herbácea.

Boca: Su acidez nos recuerda la sensación de frescura, es un varietal sabroso con elegancia y taninos finos.

Temperatura de servicio: Se recomienda beber este vino a una temperatura de 18° C.

Maridaje: Queso azul, cheddar, quesos ahumados y platos de caza.

🍷

11/10/2022

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25/09/2022

Occidente Malbec - Bodega Puna - Cachi, Salta.

Composición Varietal: 100 % MALBEC

Vendimia: Occidente

Producción: 30.000 botellas

Origen de las Uvas: Viñedos de Valle Calchaqui, Catamarca y Salta. Ubicados a 2000 metros sobre el nivel del mar.

Notas de cata

Color: Muestra un atractivo rojo rubí , con leves tonalidades violáceas, En el centro de copa se observa de color intenso negro, con aspecto límpido y brillante.

Aroma: Es de característica frutal, recuerdo de frutos rojos maduros como ciruela, frambuesas y un segundo plano floral con reminiscencias a violetas.

Boca: De buena intensidad , ágil, fluye muy bien en boca, es ligero muy fácil de beber. Post gusto persistente y coincidente en su sabor con el plano aromático frutal. La adecuada buena acidez lo acompaña en su frescura sin percibir su alcohol firme. La estructura tánica es de intensidad media y agradable.

08/09/2022

🍇KEEP CALM AND DRINK WINE🍇 🍷SEPTEMBER🍷

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17/08/2022

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03/08/2022

Aquí estamos todos locos Tempranillo Ancellotta – Niven Wines - Mendoza

Región: Junín, Mendoza

La bodega cuenta con 30 hectáreas de tradicíón antigua y sangre joven, liderada por el enólogo Lucas Niven que supo aprender a través de los años del arte de la vitivinicultura. "El mundo es un sistema cerrado, nada se pierde, nada se destruye y todo se transforma. En base a este concepto cuidamos la tierra, cuidamos nuestra flora y fauna autóctona, cuidamos nuestras parras y cuidamos nuestras uvas, para transformarlas en grandes vinos. Vinos que elaboramos a través de lo que sentimos, en familia, con buena energía y con el corazón." Lucas Niven.

Variedad: Blend de Tintas

Corte

60% Tempranillo, 40% Ancellotta

Notas de cata

Color: Rojo intenso.
Aroma: Frutas negras maduras.
Boca: Buen cuerpo y final prolongado.

02/08/2022

Hey Malbec! Riccitelli Wines – Luján de Cuyo - Mendoza

Varietal

100% Malbec

Elaboración

El Malbec es la variedad emblemática Argentina y tratamos que este vino sea una fresca interpretación de esto. Para ello, la vendimia comienza a principios de marzo hasta la primera semana de abril, desde el tradicional Luján de Cuyo hasta las alturas del Valle de Uco, pasando por suelos de arcilla hasta piedras calcáreas, buscamos la frescura y pureza de un Malbec vibrante.
Vinificamos racimos despalillados y un porcentaje entero, sin adición de ningún elemento ajeno, y a temperaturas entre 24º y 26ºC durante varias semanas.

Crianza

70% del vino es añejado en piletas de concreto, 30% es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses.

03/07/2022

Helios Malbec- Puna – Salta

100 % MALBEC

Procedencia: Viñedos de Alto Valle Calchaquí, Ubicados a más de 2000 metros sobre el nivel del mar.

Producción: 20.000 botellas.

Elaboración

Sistema de conducción en Espaldero con Sistema de poda en cordón bilateral.
Maceración Pre-Fermentativa en frío por 48 hs. A temperatura de 10 grados. Fermentación maloláctica espontanea con flora natural.
Fermentación: Controlada a temperatura media de 25 ºC y 28 ºC como punto máximo en la etapa final con periodo de 12 días total de fermentación de azucares, hasta condición de vino seco. Menos de 2 gr/ litro de azúcar natural.

Notas de cata

De un intenso color rojo rubí y leves tonalidades violaceas, limpia y brillante. En nariz presenta aromas a frutos negros como la ciruela madura y las moras, acompañado por los aromas de la frutilla y la cereza marrasquino con una sutil nota floral de la violeta. En boca predominan los sabores frutales de la ciruela y las moras, se presenta suave de taninos amables y refrescante acidez.

Bodega Puna

03/07/2022

Le Billoud Reserva Malbec – Domaine Le Billoude

Variedad: 100% Malbec

Procedencia: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

ELABORACIÓN

Selección manual de racimos. Fermentación alcohólica tradicional realizada en tanques de acero inoxidable a 25ºC y fermentación maloláctica natural.

CRIANZA

12 meses en barricas de roble francés de 1º y 2º uso.

NOTAS DE CATA

Color intenso y profundo rojo rubí. Aromas a ciruela, mermelada de frutos rojos combinados con notas ahumadas otorgadas por la crianza en roble. En boca tiene gran presencia, se percibe un vino redondo, profundo y persistente.

27/06/2022

Escio Malbec – Domaine Le Billoud – Mendoza

100% Malbec

Elaboración
Selección manual de racimos. Fermentación alcohólica tradicional realizada en tanques de acero inoxidable a 25° C y fermentación maloláctica natural.

Crianza
6 meses de barrica de roble francés de 3° y 4° uso.

Notas de cata
A la vista tiene un color rojo intenso con tonos violetas. Se aprecian aromas a frutas rojas combinados con aromas aportados sutilmente por el roble. En boca entra con gran presencia y equilibrio logrando una sensación de sedosidad.

27/06/2022

Pixels Malbec - Corbeau Wines - Mendoza

100% Malbec

Elaboración

Termomaceración y prensado de orujos. Fermentación con levaduras seleccionadas a 22-24 °C. Centrifugado y fermentación maloláctica terminada.
Conservación en vasijas de concreto.

Notas de cata

Color rojo rubí con tonos violáceo de alta intensidad. En nariz se expresa muy frutado y fresco, con notas de frutos rojos y negros, también aparecen notas de especias y pimienta. En boca la entrada es dulce, con taninos suaves y sedosos. La fruta vuelve a aparecer con mucha intensidad y delicadeza. Excelente estructura y cuerpo. El final de boca es prolongado y persistente.

Corbeau Wines

22/06/2022

Mad Bird Dark Blend - Corbeau Wines - Mendoza

Composición Varietal
50% Malbec / 50% Ancellotta

Viñedos
Maipú, Mendoza

Elaboración
Termomaceración a 65-67ºC. Fermentación: a 25-26ºC con levaduras seleccionadas en tanques de concreto. Fermentación maloláctica completa.

Crianza
3 meses en tanque de concreto, 3 meses en barricas de roble americano y 5 meses en botella.

Notas de Cata
Presenta un color rojo violáceo muy intenso y atractivo, denso. En nariz es un vino muy frutado, con aromas a frutos rojos, frambuesas y especias. En el fondo se manifiestan delicados toques de vainilla aportados por el paso en madera de roble americano. Elegante en boca, agradable y amable. Taninos suaves y aterciopelados, bien equilibrado. Final de boca agradable y muy extenso.

Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC.

Corbeau Wines

09/06/2022

KEEP CALM AND DRINK WINE

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02/06/2022

KEEP CALM AND DRINK WINE

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Vinos Wayqe

16/05/2022

Winemaker´ s Selection - Blend de Terroir - Ferraro Wines - Mendoza

Variedad: 50% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah.

Elaboración: Se realiza un doble proceso de selección de calidad, donde en una primera etapa conta un control sanitario de racimos, y luego del despalillado, se selecciona todo aquel material que se quiera dar ingreso al taque, para dar lugar a su posterior maceración en frío.

Fermentación alcohólica: 10 días entre 26ºC a 30ºC, se hacen 3 remontajes diarios y dos delestage durante todo el proceso de fermentación.
Fermentación maloláctica: con bacterias nativas.

Crianza: durante 18 meses con un 65% de barricas de roble francés y americano de primer y segundo uso.

Notas de cata
A la vista presenta un color rojo profundo. En nariz se encuentran aromas confitados, especias, menta, tabaco y chocolate amargo. En boca es complejo, fresco, frutado, con presencia y un final amable.

Maridaje
Por su composición varietal y su crianza en barricas, este vino posee diferentes maridajes. Platos con hongos, con ingredientes ahumados, carnes vacunas, ternera a las brasas, piezas de caza (jabalí), platos cárnicos con condimentación moderada. Quesos duros, quesos de cabra, búfala. Chocolate amargo, postre con pasta de higo y dátiles.

Ferraro-wines

06/05/2022

La Mala María – Ancelotta (Pequeñas Partidas)

Origen: Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza

Varietal: Ancelotta

Descripción:

La Mala María Ancelotta es parte del proyecto Pequeñas Partidas, donde la dueña y enóloga Maria Celeste Álvaro busca dar a conocer cepas no tradicionales para la Argentina. La Ancelotta es una variedad tinta muy utilizada en la región de Emilia Romagna donde forma parte del corte de algunos Lambruscos.

Nota de Cata

Vista: Violeta intenso, con tintes casi negros.
Nariz: Gran expresión, frutas rojas, guindas y pimienta negra
Boca: Sabor estructurado, taninos dulces y redondos. Generosa amplitud con un largo final.

04/04/2022

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25/03/2022

Aquí estamos todos locos - Pinot Noir - Bodega Niven - Mendoza

Desde el Valle de Uco, este Pinot Noir fue cosechado manualmente, fermentado con levaduras indigenas y criado en vasijas de concreto.
Un vino liviano, joven, fácil de tomar, que te sorprende y transporta a su terroir de origen en un solo trago.

Pala Corazón - Niven Wines

24/03/2022

Niño Terrible Malbec Reserva - Mister L Wines - Mendoza

Composición Varietal: 100% Malbec.

Viñedo: Chacayes, Tunuyán.

Madera: 12 meses en Roble Francés.

Producción: 2500 botellas.

Notas de Cata

Color rojo rubí brillante e intenso, con reflejos violáceos de buena intensidad. En nariz se percibe una intensa complejidad aromática, donde encontramos frutas negras y notas florales. En boca presenta entrada dulce, de taninos suaves y carnosos. Cuerpo medio y equilibrado.

Mister L Wines

17/03/2022

Classic Malbec - Ferraro Wines - Mendoza

Variedad: Malbec 100%

Región: Barrancas, Maipú, Mendoza.

Vendimia: Entre el 15 y 23 de marzo. Realizado en las primeras horas de la mañana donde las temperaturas son más bajas.
La cosecha se realiza en cajas plásticas de 20 Kg, para permitir no presionar las uvas, así llegan con la máxima calidad a nuestras barricas.

Elaboración: Se realiza un doble proceso de selección de calidad. En una primera etapa consta de un control sanitario de racimos. Luego del despalillado se seleccionan todas las uvas que se quiera dar ingreso a los tanques de acero inoxidable para dar lugar a su posterior maceración a una baja temperatura.

Levaduras: Seleccionadas por el propio enólogo.
Fermentación alcohólica: De 7 a 10 días a una temperatura de 26° a 28°. Se hacen 3 remontajes diarios y 2 delestage durante todo el proceso de fermentación.

Maceración: Entre 16 a 18 días.

Fermentación maloláctica: Con bacterias nativas.

Crianza: Durante 10 meses. El 10% junto a Duelas de roble francés de primer uso sin doblar y tostadas, el 90% restante en tanques de acero inoxidable.

Estabilización: Vino sin filtrar sólo estabilizado por frío natural.

PH: 3.65

Alcohol: 14,50%

Notas de Cata:

A la vista presenta unos colores violáceos.
En nariz se distinguen aromas a frutos rojos que recuerdan a ciruelas, fresas y frambuesas. También aromas a dulce de durazno y vainilla.
En boca es redondo, fresco, frutado, equilibrado con un final en boca prolongado y donde se perciben sus taninos dulces.
Temperatura de servicio: Se recomienda disfrutar entre 16° a 18°.

Maridaje: Este vino es especial para acompañar carnes rojas y blancas, con una condimentación normal. Muy agradable para disfrutar de una sobre mesa y charla con nuestros amigos y seres queridos.

Enólogo: Ignacio Macciardi

Ferraro-wines

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