12/08/2023
¿Canelones Sin Tacc? 🤩 ¡Descubrí esta receta de Canelones de Calabaza libres de gluten! 💣
👩🍳Ingredientes:
Masa sin huevo
1 Taza de Lentejas, arvejas 240 g
1 Taza de agua (250ml)
1 Cucharadita de sal
Relleno de calabaza:
1 Puerro
2 Tazas de Puré de Calabaza (360g)
200 g de queso vegano
Sal y pimienta a gusto
Salsa Blanca o Bechamel
2 Tazas (500ml) de Leche Vegetal, cualquier leche vegetal (castañas de cajú, almendras)
4 Cucharadas de Almidón de maíz
1 Cucharadita de Nuez moscada
Sal y pimienta a gusto
🤩Preparación
Para la masa:
-Remojá las lentejas de la noche para la mañana, luego retirá el agua y procesá hasta lograr una pasta, agregá agua y sal a gusto.
-Calentá la sartén (16cm) con un poco de aceite y cociná de 3-4 min de cada lado.
Para el relleno:
-Cortá la calabaza y cociná al horno, v***r o hervida.
-En una cacerola mezclá el puerro picado, la calabaza y el queso vegano.
Para la salsa blanca:
-En un bowl agregá la leche vegetal, el almidón de maíz y mezclá bien.
-Cociná entre 7 y 10 minutos a fuego máximo sin dejar de revolver hasta que espese.
-Agregá nuez moscada y pimienta blanca.
-Armá los canelones y colocá en una asadera con la salsa blanca.
- Precalentá el horno a 200 °C y cocina la preparación 25 minutos.
Contanos qué te pareció esta receta😉🎃
