Panática

Panática Desde Córdoba capiiiital... Micropanadería a puertas cerradas. Panificación integral y con masa madre.

Hasta las 20hs queda habilitada la web .cba para hacer tu pedido.Link en mi perfil.El trabajo dignifica sólo cuándo es t...
01/05/2022

Hasta las 20hs queda habilitada la web .cba para hacer tu pedido.
Link en mi perfil.
El trabajo dignifica sólo cuándo es trabajo digno y remunerado acordemente. Por más trabajo justo, les deseo feliz día trabajadores.

El discreto encanto de los laminados.Si además de ver querés probar, ya podés hacer tu pedido a través de .cba Encontrá ...
22/04/2022

El discreto encanto de los laminados.
Si además de ver querés probar, ya podés hacer tu pedido a través de .cba
Encontrá el link directo a la web en mi perfil.

Todavía estás a tiempo de hacer tu pedido. Hasta las 20hs queda habilitado el link que encontrás en mi perfil que te dir...
17/04/2022

Todavía estás a tiempo de hacer tu pedido. Hasta las 20hs queda habilitado el link que encontrás en mi perfil que te direcciona a la web de .cba
Encargás hoy, recibís el miércoles.
Esta semana el reparto es por zona norte (Río Suquía para arriba) si estás en otra zona podés retirar en nodo sur o nodo sede.
Cualquier duda, me escriben!

📣💚📣💚📣Nos encontramos todas las comadres y ponemos manos a la obra para hacer las más ricas empanadas que le den sabor co...
29/03/2022

📣💚📣💚📣
Nos encontramos todas las comadres y ponemos manos a la obra para hacer las más ricas empanadas que le den sabor color y alegría al sábado!

👉🏽👉🏾La docena sale $800 y tenemos tres opciones para ofrecerte:
🤤Empanadas criollas de carne, al horno o fritas y Empanadas veganas de quinoa roja.

⚡Se retiran el sábado 2 de abril por paso de los Andes 1141 barrio observatorio si necesitas se coordina un envío.

☎️Contáctanos a nuestro whatsapp 3513094943 nuestro Instagram comadres.cba o por email a [email protected]

Estas medialunas de manteca y otras cositas encontrás en la web de .cba que ya se habilitó.Podés hacer tu pedido de vier...
25/03/2022

Estas medialunas de manteca y otras cositas encontrás en la web de .cba que ya se habilitó.
Podés hacer tu pedido de viernes a domingo y el miércoles se hace el reparto. Si preferís retirar, hay dos nodos disponibles.
Tenés toda la info en el insta de las Comadres.
Buen finde!

El 25 de febrero vuelve a activarse la web de .cba Moooy de a poco iré subiendo algunos productos, novedades y coso para...
22/02/2022

El 25 de febrero vuelve a activarse la web de .cba
Moooy de a poco iré subiendo algunos productos, novedades y coso para que estén disponibles.
Cualquier duda, me escriben.
Aguanten los pancitos.

Baguette tkm
15/02/2022

Baguette tkm

Quién más es fan de la focaccia? Este híbrido entre pan y pizza tiene lo mejor de ambos mundos y sirve para hacer chambu...
14/02/2022

Quién más es fan de la focaccia?
Este híbrido entre pan y pizza tiene lo mejor de ambos mundos y sirve para hacer chambuchitos de fin de semana que forman parte de mi dream team de comidas.

Será que nos despedimos de los días calurosísimos? Yo espero que si porque los obradores no son lugares especialmente fr...
12/02/2022

Será que nos despedimos de los días calurosísimos? Yo espero que si porque los obradores no son lugares especialmente frescos y ni les cuento el mío.
Las altas temperaturas facilitan algunos procesos y nos obligan a ajustar muchísimos otras variables, porcentaje de masa madre, temperatura del agua en las masas, tiempos de reposo y leudado en heladera, etc y etc.
Lo bueno del calor son los helados, y los caseros mejor. Estos de leche de coco con duraznos asados e infusión de te chai de .infusiones me alimentaron durante toda esa semana con 40° 🙈.
Cositas random de la vida en el obrador.

No sé si les dije, pero no soy cordobesa. Pasé tantos años en esta provincia como fuera de ella. Pero creo que llevo tat...
08/02/2022

No sé si les dije, pero no soy cordobesa. Pasé tantos años en esta provincia como fuera de ella.
Pero creo que llevo tatuado un criollito hojaldrado en el cora.

Medialunas de manteca. Sí o no?Crujientes por fuera, suavecitas por dentro.No me llevo muy bien con las redes, pero este...
04/02/2022

Medialunas de manteca. Sí o no?
Crujientes por fuera, suavecitas por dentro.
No me llevo muy bien con las redes, pero este obrador no para y menos aún las pruebas de productos, materias primas y procesos.
La vida tiene ciclos y los productos también, no les prece?
Ya les iré mostrando que va saliendo.
Buen finde!


Chipa, que decirles...
31/01/2022

Chipa, que decirles...

Enero de panes y cositas.
28/01/2022

Enero de panes y cositas.

Oda al panPan, con harina,agua y fuegote levantas.espeso y leve,recostado y redondo,repites el vientrede la madre, equin...
16/09/2021

Oda al pan

Pan, con harina,
agua y fuego
te levantas.
espeso y leve,
recostado y redondo,
repites el vientre
de la madre, equinoccial germinación
terrestre.
Pan, qué fácil y qué profundo eres:
en la bandeja blanca
de la panadería
se alargan tus hileras
como utensilios, platos
o papeles,
y de pronto,
la ola de la vida,
la conjunción del germen
y del fuego,
creces, creces
de pronto como
cintura, boca, senos,
colinas de la tierra, vidas,
sube el calor, te inunda
la plenitud, el viento
de la fecundidad,
y entonces
se inmoviliza tu color de oro,
y cuando se preñaron
tus pequeños vientres,
la cicatriz morena
dejó su quemadura
en todo tu dorado
sistema de hemisferios.
Ahora, intacto,
eres acción de hombre,
milagro repetido,
voluntad de la vida.
Oh pan de cada boca,
no te imploraremos,
los hombres
no somos
mendigos
de vagos dioses
o de ángeles oscuros:
del mar y de la tierra
haremos pan,
plantaremos de trigo
la tierra y los planetas,
el pan de cada boca,
de cada hombre,
en cada día,
llegará porque fuimos
a sembrarlo
y a hacerlo,
no para un hombre sino
para todos,
el pan, el pan
para todos los pueblos
y con él lo que tiene
forma y sabor de pan
repartiremos:
la tierra,
la belleza,
el amor,
todo eso
tiene sabor de pan,
forma de pan,
germinación de harina,
todo
nació para ser compartido,
para ser entregado,
para multiplicarse.
Por eso, pan,
si huyes
de la casa del hombre,
si te ocultan,
te niegan,
si el avaro
te prostituye,
si el rico
te acapara,
si el trigo
no busca surco y tierra,
pan,
no rezaremos,
pan,
no mendigaremos,
lucharemos por ti con otros hombres,
con todos los hambrientos,
por todos los ríos y el aire
iremos a buscarte,
toda la tierra la repartiremos
para que tú germines,
y con nosotros
avanzará la tierra:
el agua, el fuego, el hombre
lucharán con nosotros.
iremos coronados
con espigas,
conquistando
tierra y pan para todos,
y entonces
también la vida
tendrá forma de pan,
será simple y profunda,
innumerable y pura.
Todos los seres
tendrán derecho
a la tierra y a la vida,
y así será el pan de mañana,
el pan de cada boca,
sagrado, consagrado,
porque será el producto
de la más larga y dura
lucha humana.
No tiene alas
la victoria terrestre:
tiene pan en sus hombros

10/09/2021
Yo quiero seguir amasando mi pan sin trigo transgénico.  nacional en rechazo al trigo transgénico HB4*El *trigo transgén...
18/08/2021

Yo quiero seguir amasando mi pan sin trigo transgénico.

nacional en rechazo al trigo transgénico HB4*

El *trigo transgénico HB4* de la empresa Bioceres se presenta como resistente a la sequía y tratan de imponerlo como una alternativa sustentable. Sin embargo, alertan que es un exponente más de lo que representan los transgénicos: monocultivos industriales que utilizan millones de litros de agrotóxicos. En el caso del trigo HB4 el mismo es resistente al *glufosinato de amonio*, un herbicida mucho más tóxico que el glifosato y que está *prohibido en la Unión Europea para su uso agrícola*. 

El trigo producido con métodos agroecológicos ha demostrado rendir más y reducir drásticamente los daños en comparación a un sistema con fumigación, según datos del INTA. También los costos. Molinos chicos municipales procesan alrededor de 10 toneladas de trigo anual, fomentan y acompañan a la agricultura familiar, el emprendedurismo, la economía social, la alimentación sana y la protección del ambiente. Las crisis de los ciclos del agua son por la falta de bosques, esos que se siguen talando. Pero quieren hacer la semilla resistente al colapso. Podemos remediar. *Vamos por el problema*. En este contexto de comprobada crisis climática, la única manera de producir es regenerando ecosistemas a la par.

Desde Plataforma Socioambiental denuncian que a pesar de no estar liberado comercialmente sabemos que *YA HAY SEMBRADAS alrededor de 25.000 has del trigo HB4 de Bioceres en 7 provincias*. Este es el primer trigo transgénico que tiene posibilidades de comercializarse en el mundo y así estar presente en nuestro pan y muchos de nuestros alimentos básicos junto con los agrotóxicos con los que será fumigado. El  gobierno argentino aprobó esta variedad de trigo en septiembre del 2020 y espera la autorización de Brasil para poder ser comercializado. Resistir su cultivo y lograr que se retire su autorización es un imperativo ético, social y sanitario.

del.hambre

Ya podés hacer tu pedido Panática y más emprendimientos autogestivos, a través de la web.Hacé tu compra semanal de _vier...
18/06/2021

Ya podés hacer tu pedido Panática y más emprendimientos autogestivos, a través de la web.

Hacé tu compra semanal de _viernes a domingo_ sólo ingresando a:

www.comadrescba.com.ar

Allí podés ver todas nuestras propuestas, con fotos, precio y detalle de ingredientes.

No dejes de recorrer la web que hay más de 200 productos para vos!
Y siempre tenemos alguna cosita nueva para renovar tus ganas.

Esta semana en la tienda:

☑ Cerveza artesanal de . Opción descartable o retornable. Recordá tener a mano tu envase para entregarlo al flete.
☑ Lasagnas con carne o vegetarianas de
☑ Chocolatería de .chocolates
☑ Productos de almacén: yerbas, azúcar mascabo, harina integral orgánica, mieles, mix de frutos secos, de nuestro Comadres a granel.
☑ Prepizzas de verduras y pancitos rellenos de
☑ Tortillas, aderezos, sopas, comidas listas y más de .cba.
☑ Variedad de facturas integrales y panificados con masa madre de
☑ Comida andina de .phayiri con *geniales promos por su mes aniversario.*
☑ Medallones de verduras y legumbres de .comidas
☑ Pastelería clásica de
☑ Infusiones deliciosas de .infusiones
☑ Alimentos *SIN TACC* apto personas celíacas, de la mano de
☑ Alfajores de maicena orgánicos y más productos de ._albor.

📣 *Recordá lo siguiente:*

👉 La web queda habilitada para compras de viernes a domingos.

🚙 Los pedidos se reparten el *miércoles 23/06 a partir de las 15.30hs*.

🏠 También podés retirar las productos por nuestros nodos:
NODO SEDE: Calle Paso de Uspallata y Ducasse.
NODO SUR: Calle Azul B° Resid. San Carlos.

💵 Podés abonar en efvo o por transferencia bancaria.

❗Una vez hecha tu compra a través de la web, la misma está confirmada, por cualquier modificación o duda tenés que comunicarte al nro de Comadres 351-3094943.

🍞🍰🍫🍒🍪🍆🍘🍲🍕🍛🍔🍲🍪🌽

Agradecemos la ayuda en la difusión de este mensaje.
Gracias por tu tiempo y por apoyar a las economías autogestivas!
La salida es entre todes. ✊

Llegó el viernes y la tienda web Comadres ya está abierta! Hacé tu compra semanal de *viernes a domingo* sólo ingresando...
11/06/2021

Llegó el viernes y la tienda web Comadres ya está abierta!

Hacé tu compra semanal de *viernes a domingo* sólo ingresando a:

www.comadrescba.com.ar

Allí podés ver todas nuestras propuestas, con fotos, precio y detalle de ingredientes.

No dejes de recorrer la web que hay más de 200 productos para vos!
Y siempre tenemos alguna cosita nueva para renovar tus ganas.

Esta semana inauguramos el *NODO SUR* para retiros!
En las opciones de retiro vas a encontrar:
NODO SEDE: Calle Paso de Uspallata
NODO SUR: Calle Azul B° Resid. San Carlos

Y como siempre en la tienda:

☑ Cerveza artesanal de que esta semana trae Lemon bar.
☑ Lasagnas con carne o vegetarianas de
☑ Chocolatería de .chocolates
☑ Productos de almacén: yerbas, azúcar mascabo, harina integral orgánica, mieles, mix de frutos secos, de nuestro Comadres a granel.
☑ Prepizzas de verduras y pancitos rellenos de
☑ Tortillas, aderezos, sopas, comidas listas y más de .cba. *Y esta semana con súper promos Día del padre.*
☑ Variedad de facturas integrales y panificados con masa madre de
☑ Comida andina de .phayiri
☑ Medallones de verduras y legumbres de .comidas
☑ Sorrentinos de
☑ Alfajores de porotos y milas de legumbres de
☑ Pastelería clásica de
☑ Infusiones deliciosas de .infusiones
☑ Alimentos *SIN TACC* apto personas celíacas, de la mano de
☑ Vuelve ._albor con alfajores de maicena orgánicos y más productos.

📣 *Recordá lo siguiente:*

👉 La web queda habilitada para compras de viernes a domingos.

👉 Los pedidos se reparten el *miércoles 16/06 a partir de las 15hs*.

💵 Podés abonar en efvo o por transferencia bancaria.

❗Una vez hecha tu compra a través de la web, la misma está confirmada, por cualquier modificación o duda tenés que comunicarte al nro de Comadres 351-3094943.

🍞🍰🍫🍒🍪🍆🍘🍲🍕🍛🍔🍲🍪🌽

Agradecemos la ayuda en la difusión de este mensaje.
Gracias por tu tiempo y por apoyar a las economías autogestivas!
La salida es entre todes. ✊

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