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31/05/2024

Un viernes de lujo con este vinazo ícono del vino argentino 🍷 🇦🇷

Desde su primera cosecha en 1997, Nicolás Catena Zapata ha sido un pionero en exportar el lujo del cuvée argentino al mundo. Inspirado en el "Corte Original de Burdeos", este vino combina la riqueza del Malbec y la robustez del Cabernet Sauvignon.

Notas de cata:
🍇 Color: Profundo e intenso violeta.
🍫 Aroma: Frutos negros concentrados, chocolate amargo, licor, minerales, flores, especias y hierbas frescas.
🍷 Sabor: Gran concentración con pronunciados sabores a frutos negros y un fuerte lado mineral. Notoriamente complejo.

✨ Blend: 42% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 28% Cabernet Franc
✨ Bodega: Catena Zapata
✨ Origen: Gualtallary, Valle de Uco.

⌛ Potencial de guarda: Hasta 10 años. ¡Disfrútalo en su máximo esplendor en 5-6 años!

29/05/2024

Cada estación del año marca una etapa en el desarrollo de la vid. Conocelas 👇🏻

❄️ Invierno (Junio-Agosto): Poda de vides para controlar el crecimiento y preparar la planta.
🌸 Primavera (Septiembre-Noviembre): Brotación y floración, cuando aparecen los nuevos brotes y flores. Este es un periodo crítico ya que las heladas tardías pueden dañar los brotes jóvenes.
☀️ Verano (Diciembre-Febrero): Cuajado y envero, donde las flores se convierten en frutos y las uvas cambian de color. Las uvas blancas cambian de verde a tonos dorados, mientras que las uvas tintas pasan de verde a rojo oscuro o púrpura.
🍂 Otoño (Marzo-Abril): Maduración y cosecha (vendimia), recolectando las uvas en su punto óptimo. La cosecha puede realizarse manualmente o con máquinas.
🍷 Post-cosecha (Abril-Mayo): Vinificación, donde las uvas se transforman en vino a través de procesos como fermentación y envejecimiento.

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27/05/2024

Hoy recomendamos un Chardonnay especial, elegante y único.

👃👅👁️ Nota de cata: En nariz se percibe lima, citrus, ananá, como también vainilla, nuez y almendras cedidas por el paso en barrica. En boca es fresco y elegante, su volumen llena toda la boca y su final es largo y persistente.

🗺️ Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
🍇 100% Chardonnay
🍷 Bodega Sottano

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24/05/2024

Un vino ideal para acompañar las comidas de este 25 de mayo 🥟🍛 🇦🇷 Un Petit Verdot de mucho cuerpo y perfil de saber intenso.

👃👅👁️ Nota de cata: En vista: rojo rubí con reflejos violetas. En nariz: sensual perfume floral que se muestra tímido hasta que se convierte en muy expresivo, tostados, tabaco, regaliz. En boca: entrada fresca, mineral, de taninos elegantes envolventes, cautiva y persiste, delicada sensación dulce que recuerda a frutos rojos, tabaco, vainilla y un final delicado a regaliz.

⌛ Potencial de guarda: 5 años
👶 Crianza: Tiempo en barrica: 12 meses
🍷 Bodega: Colosso Wines
📍 Región:: Vistaflores, Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza

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02/05/2024

Un exclusivo blend de altura que ofrece una alta concentración de sabores y gran estructura.

👃👅👁️ Nota de cata: De color negro profundo con bordes violáceos y destellos rojos. Presenta un concentrado perfil aromático caracterizado por notas a fruta madura, roble, pasas de uva, ciruelas y especias. En boca presenta taninos minerales y maduros. Un vino concentrado, con gran fuerza de entrada en boca, frutado, y a la vez licoroso con sabor a roble y chocolate.

Desde sus inicios, Bodega El Esteco ha incursionado en la apasionante aventura de descubrir sitios remotos y únicos para sus vides dentro del Valle Calchaquí, reconocido por sus viñedos de altura.

Chañar Punco es el resultado de una de estas exitosas aventuras. Ubicado a más a 2000 msnm, este recóndito y aislado terroir posee un extraordinario potencial para la elaboración de vinos únicos. Pobres suelos calcáreos y bajas temperaturas en los meses que anteceden a la cosecha generan un lento desarrollo de la uva, permitiéndole lograr su máxima expresión. Haciendo honor a este distintivo terroir nace Chañar Punco.

🍇 Corte: Malbec | Cabernet Sauvignon
📍 Región: Chañar Punco, Sierras de Quilmes, Valles Calchaquíes. Salta, Argentina.

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29/04/2024

Los procesos de crianza del vino se refieren a las técnicas utilizadas para envejecer y desarrollar el vino después de la fermentación. Estos procesos pueden variar según el tipo de vino y las preferencias del enólogo. Estos son los métodos de crianza más comunes y ampliamente utilizados, pero también hay otros como la crianza sobre lías y la crianza en ánforas.

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25/04/2024

Un blend de lujo

👃👅👁️ Nota de cata: A primera vista nos regala un profundo color rojo violáceo con tintes negros. La madurez de sus uvas proporciona una condición aromática privilegiada marcada por frutos del bosque, aromas florares, cassis, frutas negras y rojas acomplejados por las notas del roble. Chocolate, café, coco y pimienta sobresalen de ellas. Su entrada en boca invita a disfrutarlo en cada gota, dándole la estructura justa para acompañar momentos especiales. Una expresión exacta del estilo de vinos buscado por Sottano.

🍇 Corte: 50% Malbec, 40% Cabernet Franc, 10% Syrah
📍 Región: Perdriel, Luján de Cuyo y Tupungato, Valle de Uco. Mendoza.
🍷 Bodega: Sottano

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22/04/2024

Si hablamos de vinos ideales para disfrutar en invierno, este es ideal 👇🏼

👃👅👁️ Nota de cata: Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos oscuros. En nariz ofrece aromas complejos, que recuerdan a cassis, frambuesas, entretejidos con especias dulces como pimienta negra y clavo de olor, cedro y cuero, con notas minerales de grafito. Intenso y de buen cuerpo, este vino de destacable elegancia, presenta textura suave y excelente equilibrio. Su acidez y taninos suaves le otorgan una estructura bien definida, coronada en un final largo y persistente.

👉🏼 Tip de maridaje: carnes rojas, cerdo, ahumados, asado, quesos fuertes, quesos duros, salsas con cebolla, hongos, salsas con pimienta negra
🍇 Varietal: 100% Cabernet Sauvingnon
⌛ Potencial de guarda: de 2 a 5 años

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16/04/2024

El Judas que no te va a traicionar ❤️‍🔥 Un vino impactante, un Malbec con mucha fuerza.

👃👅👁️ Nota de cata: Rojo intenso, brillante con tintes negros en su color, gran intensidad aromática y complejidad, predominio de notas a guindas, especies, tabaco cassis, pimienta blanca, clavo de olor, también algo de chocolate y menta.
De gran estructura, marcada acidez, amplio en boca con taninos dulces y aterciopelados en un buen balance con el aporte de la madera. Dueño de una extraordinaria intensidad aromática y un gran volumen en boca acompañado de un largo final que lo hace único en su estilo.

🍇Varietal: 100% Malbec
📍 Región: Perdriel, Luján De Cuyo, Mendoza
🍷 Bodega: Sottano

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11/04/2024

La tendencia creciente hacia el consumo de productos orgánicos no escapan al vino 🍷. Quienes lo eligen, argumentan que al evitar el uso de productos químicos sintéticos en la producción, se permite que el verdadero carácter de las uvas y del terruño se exprese más claramente en el vino. ¿Vos qué pensás? ¿Tenés algún vino orgánico preferido?

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09/04/2024

Si estás buscando un vino orgánico, te dejamos una excelente recomendación 👇🏼

👃👅👁️ Nota de cata: de color rojo brillante con intensos matices violáceos. Nariz fresca de violetas y rica mermelada de ciruela mezclada con sabores de chocolate y vainilla de roble. Una entrada suave y dulce da paso a un vino bien estructurado, largo y persistente. De taninos redondos y sedosos.

Además de su sabor excepcional, este vino también es una opción saludable y sostenible. Al ser orgánico, no contiene pesticidas ni químicos dañinos, lo que lo convierte en una opción más saludable para vos y para el medio ambiente.

🍇Varietal: 100% Malbec
📍 Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Viñedos de cultivo orgánico de la familia Catena (Certificado Orgánico por Ecocert S.A.)

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05/04/2024

Pasamos por acá a dejarte una receta para probar este finde 😋 Este creativo postre es tendencia en las redes sociales ya que es muy rico, fácil de hacer y le da un giro a la forma en la que comúnmente comemos helado.

¿Te animás a probarlo? ¡Contanos!

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03/04/2024

Un vino que nos encanta 😍 💣

👃👅👁️ Notas de cata: de color rubí intenso con aromas vivos a frambuesas rojas y negras y sutiles notas de roble tostado. El sabor a frambuesas frescas prensadas hace eco en boca, junto a notas de cuero y chocolate amargo. Aunque rico y hedonista, es buen candidato para tomar en sus primeros años.

La Posta es un proyecto muy especial de Laura Catena, en el que colabora con pequeños productores de distintas zonas de Mendoza. Allá por el año 2000, Laura descubrió a estas familias viticultoras que venían trabajando sus viñedos con total dedicación y excepcional calidad desde hacía años.

🏆 91 puntos James Suckling
🍇 100% Bonarda. De la enologa Laura Catena
🗺️ Origen: Guaymallen, Mendoza
🍷 Bodega: La posta vineyards
⏳ Potencial de Guarda: 5 años
👶 Crianza: Un 30% del vino se añeja durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

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27/03/2024

Un vino que capta la verdadera esencia del Malbec argentino 🇦🇷

👃👅👁️ Nota de cata: es un vino denso y concentrado, de color rojo oscuro con tonos púrpuras. Se aprecian frutas rojas, frutas negras y especias.
Potencial de guarda: 5 a 7 años

🏅PREMIADO
95 puntos James Suckling
94 puntos Tim Atkin

🌱 SUSTENTABLE
Bodega Luca tiene Certificación de Sustentabilidad otorgada por Bodegas de Argentina. Entre otros aspectos, fueron pioneros en redescubrir viñedos antiguos y colaborar con pequeños viticultores.

🗺️ Origen: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza (Argentina)
🍷 Bodega: Luca
🍇 Varietal: 100% Malbec

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25/03/2024

¿Ya tiene su stock de vinos para este finde ###L? Nuestra recomendación del día 👇🏼

👃👅👁️ Notas de cata: Malbec con estructura media, marcada acidez, tenso y carnoso en boca, de color rojo rubí intenso y delicado aroma a guindas.

Un varietal que ha logrado adaptarse a las condiciones de un valle rodeado por la precordillera y Cordillera de los Andes, que expresa todo su perfil en una planta que crece en suelo escaso, lomoso y mineral.

Las uvas se cosecharon manualmente y luego de un cuidadoso proceso en su elaboración, el vino fue conservado en huevos de concreto, logrando así suavizas sus taninos carnosos y dulces otorgando al vino mayor carácter varietal.

🍇Varietal: 100% Malbec
🍷 Bodega: Finca Las Moras
📍 Región: San Juan Valle de Calingasta

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19/03/2024

Para que hablemos con propiedad 🤓 "catar" y "degustar" a veces se utilizan como sinónimos pero tienen connotaciones diferentes. Mientras que catar implica una evaluación técnica detallada del vino, la degustación es más informal y se centra en disfrutar del vino de una manera más general.

¿Conocías esta diferencia?

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14/03/2024

Para los más curiosos curiosos, un original vino marplatense 👇🏼

👃👅👁️ Nota de cata: de un color escarlata, posee aromas a frutos rojos como frambuesa y guinda, y leves notas especiadas. En boca es amable, suave y redondo, presentando una persistencia prolongada y agradable por su equilibrio entre acidez, dulzura y fruta.

Chapadmalal está a 6 km del océano atlántico. Los suelos son argiudoles típicos, desarrollador en sedimentos que se han generado por la erosión que genera el viento y las partículas que éste traslada a través de cientos de kilometros. Presentan mucha riqueza en calcio gracias a su caracter mineral.

👉🏼 Tip de maridaje (por Lucas Bustos, Chef Espacio Trapiche): Ideal acompañante de risotto de camarones, pastas con cremas y carnes blancas.

🏅 91 Puntos - Cosecha 2015 - Tim Atkin

🗺️ Origen: Chapadmalal, Mar del Plata, Buenos Aires
🍷 Bodega Trapiche
🍇 Varietal: 100% Pinot Noir - Cosecha manual

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12/03/2024

Una experiencia única 😍

👃👅👁️ Notas de cata: Este Cabernet Franc se destaca por su profundo color rojo rubí intenso. Sus aromas nos recuerdan a las manzanas y frutos rojos maduros. Presenta una nota herbal muy refrescante y atractiva, que junto a las aportadas por la crianza en barricas, como el chocolate y las especies le otorgan una elegante complejidad. En boca tiene una entrada plena y de buen volumen en donde encontramos taninos intensos, crujientes, placenteros y potentes muy característicos del Cabernet Franc.

🍇 Varietal: 100% Cabernet Franc
🍷 Bodega: Sottano
🗺️ Región: Luján de Cuyo, Mendoza
👉🏼 Crianza: entre 16 y 20 meses en barricas de roble frances de primer uso

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