07/11/2024
📅 Como cada 7 de noviembre, en todo el mundo se celebra el Día Internacional del Merlot. Un día muy especial que tiene como objetivo homenajear a una de las variedades nobles más conocidas en todo el planeta. Y es que, si por algo tiene tan buena fama esta uva, es por producir vinos elegantes, delicados y sedosos.
👆🏻 Considerada hermana de la cabernet sauvignon, la merlot es una cepa originaria de la zona de Burdeos (Francia) que se puede encontrar plantada por todo el mundo: Italia, España, Portugal, Argentina, Chile, Australia… Aunque, sin duda, donde tiene más presencia es en Francia, donde se cultivan dos tercios de la producción total.
🍇 Al descorchar un merlot vas a encontrar un vino estructurado, con cuerpo medio alto, con buena graduación alcohólica, taninos pulidos y acidez elevada. Es decir, un vino con una distinción y suavidad singulares y una buena longevidad en botella. Características ideales para maridar con todo un mundo de platos como carnes blancas, pastas, embutidos y, como no, gran variedad de quesos.
