エスポアおぎの

14/10/2024

10月13日の和飲学園テイスティングワイン

10/10/2024

ドメーヌ・ラフォレさんから、ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーの収穫とプレスのお知らせが届きました。2024年も抜群に美味しいヌーヴォーが届きます！ただいまご予約受付中です。

08/10/2024

08/10/2024

10月6日の和飲学園テイスティングワイン

29/09/2024

9月23日の和飲学園テイスティングワイン

27/09/2024

「シングルモルト駒ヶ岳 2024エディション」
10月中旬入荷予定、ご予約受付中！
700ml　8,200円（税込9,020円）

「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス駒ヶ岳蒸溜所で造られています。「2024エディション」は、バーボンバレルで熟成した原酒をベースに個性豊かなシェリーカスク、ワインカスク原酒をはじめとした様々な原酒をヴァッティングした2024年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。

10/09/2024

9月13日（金）は、都合により18時で閉店いたします。

09/09/2024

9月8日の和飲学園テイスティングワイン

06/09/2024

ショーウインドがかわりました。

06/09/2024

4年半ぶりに、エスポアおぎの和飲学園基本コースの募集を行います。
お問い合わせ、お申し込みは、当店LINE公式アカウントご登録いただき、メッセージをお送りください。
https://lin.ee/3exxhsU

31/08/2024

長野県東御市ドメーヌナカジマさんから、新アイテム“Table wine2023”が入荷しました。
中島さんからのメッセージ
「巨峰のペティアンロゼは泡が抜けても美味しいのになぁ」と、これまで思ってきました。
2023年は予想以上に多くペティアンロゼが造れたので、その一部をベースワインとして今回初めてスティルワイン造ってみました。名前は、食事と併せて何も考えず気軽に飲んでもらいたいことから、ただの「テーブルワイン」にしました(笑)
造り方は、ペティアンロゼ2023を澱引きし、それをベースワインとして90％使用し、残り10%は自社畑のメルロ2023を6.6%、カベルネフラン2023を3.3%をブレンドし、炭酸ガスを抜きながら瓶詰。僅かなガス感があるのでSO2は無添加にしてあります。保管は15度以下でお願いします。
色は、ロゼよりは濃く、淡い赤。旨味を予感させる黄色や褐色感も。
味わいは、シュールリーで8カ月寝かせたペティアンの旨味が中心にあり、香りは、ペティアンロゼのアセロラ感に加えてサクランボや赤紫蘇ジュース。ガス感が若干あるので、タンニンを避けるためブレンド比率はメルロを多め、フランは少しにしました。余韻は、微かなガスと共にいろいろな香りと味わいが時間とともに現れ、ひと口で長く味わえます
Alc11.5%
冷やしめも美味しいですが、15℃くらいの赤ワインの温度帯が旨味と果実が感じやすいです。
個人的にはグラスに注いで数分置くとフランやメルロの果実味が開いて美味しくなる気がします。
秋の始まりの赤ワインとして気軽に飲んで頂きたいと思っています。

13/08/2024

8月13日（火）～16日（金）夏季休業いたします。

01/08/2024

南仏ラングドック地方最高峰バルディ・ダルキエ、お得な先行ご予約受付中！
ご予約はこちらから　https://ws.formzu.net/dist/S377503050/

27/07/2024

卓球専門誌「卓球王国」9月号、「セカンドキャリア。選手たちのその後」に掲載していただきました。またこの記事は、YAHOO！ニュース（7月27日配信）にも取り上げていただきました。
（元の記事から、文章の途中省略されていますが）
https://news.yahoo.co.jp/articles/1ad9a3e001427ff0a9035ecf2d9a73aa2ececa63

15/07/2024

7月14日の和飲学園テイスティングワイン

15/07/2024

ショーウインドがかわりました

08/07/2024

7月7日の和飲学園テイスティングワイン

10/06/2024

6月9日の和飲学園テイスティングワイン

06/06/2024

6月2日の和飲学園テイスティングワイン

21/05/2024

5月19日の和飲学園テイスティングワイン

13/05/2024

5月12日の和飲学園テイスティングワイン