انا والمنهج بعد العيد واحنا مستنيين اللي يلمنا:
دجاج مع صلصة الفطر بالفرن
المكونات:
3 صدور دجاج
300 جرام فطر
2 بصل
2-3 فصوص ثوم
200 مل كريمة
مكعب مرقة دجاج مذوب في 200 مل ماء
1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة كبيرة نشاء
ملح ، فلفل أسود ، مسحوق فلفل أحمر
حفنة من البقدونس المفروم
جبن شيدر مبشور
الطريقــة :
اذاكانت صدور الدجاج سميكة جدًا قطعيها طوليًا.
يتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا.
بعد ذلك ثم يتبل الدجاج بالدقيق جيداً وضعيه في المقلاة الساخنة.
يقلى كل جانب لمدة خمس دقائق على نار عالية ،
ثم ينقل إلى طبق الخبز . قد يختلف وقت التحمير حسب حجم وسمك الدجاج.
نأخذ البصل المفروم والثوم والفطر في نفس المقلاة. تقلى على نار عالية حتى يتغير لون الفطر. ثم يضاف الملح والبهارات ويقلى قليلا.
قبل صب كريمة الطبخ . على نار متوسطة. اسكبي خليط ماء مرقة الدجاج والكريمة فوق الفطر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
ثم ذوبي النشا بقليل من الماء واسكبيه في المقلاة واتركيه يتكاثف. عندما يتكاثف يرفع من على النار ورش البقدونس المفروم ناعماً عليه.
نسكب الصلصة فوق الدجاج في طبق الخبز.
يُرش جبنة الشيدر المبشورة على الوجه.
وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكنك تقديمه مع الأرز اوالمكرونة بالعافية
رغم الحزن يظل الأمل 😔⚘️
همس الصبايا
- What do you want to be when you grow up?
= Kind ! 🥹
ألا إنَّ شهركم قد أخذ في النَّقص، فزيدوا أنتم في العمل، فكأنَّكم به وقد انصرف، فكلُّ شهرٍ فعسى أن يكون منه خلف، وأمَّا شهر رمضان فمِن أين لكم منه خلف!
(ابن رجب | لطائف المعارف)✨🌙
اللهم اهد أولادي فيمن هديت و عافهم فيمن عافيت و تولهم فيمن توليت ... اللهم آمين آمين آمين يارب العالمين همس الصبايا
رب هب لأولادي فصاحة اللسان ... اللهم آمين 🤲🏻🤲🏻🤲🏻
رفقاً بالقوارير فإنهنّ يصمن كما نصوم ولا ينمن كما ننام..
فإن انتهت إحداهن من تحضير الطعام والشراب بدأت فى غسل المواعين
وإن انتهت من صلاة القيام أسرعت لتحضر السحور
فإن نامت قليلا قامت من أجل الأولاد أو تنظيف البيت أو غيره ( وغيره كثير).
فاللهم عظّم أجرهم وتقبل منهم يارب العالمين🍂🖤
🦋✨