La Cave des Sommeliers

15/01/2025

Avis aux passionnés de vin et de gastronomie ! 🍷🍽

📅 Rendez-vous le mercredi 22 janvier 2025 pour le 4ᵉ épisode du Wine Specto Club, animé par Specto et La Cave des Sommeliers.

🤭Pas encore participé ? Pas de souci ! Chaque épisode est unique, et vous pouvez rejoindre l’aventure à tout moment.

✨ Le temps d’une soirée, Pascal Carré, Morris Clip et Thomas Dessy unissent leurs talents pour accueillir les passionnés de vin et de gastronomie au Specto. Ensemble, ils vous proposent une expérience inoubliable avec 5 accords mets & vins, dont 2 grands crus prestigieux. Ici, ce sont les créations du chef qui s’harmonisent à la sélection raffinée du sommelier !

Les places étant limitées, inscrivez-vous dès maintenant pour ne pas manquer cette soirée exceptionnelle !

Pour participer à l'évènement Wine Specto Club épisode #4, réservez votre place en ligne ici : 👉https://www.specto.lu/reserver

📌 Pour réserver, sélectionnez la date mercredi 22 janvier 2025, l’horaire 19h, et l’expérience Wine Specto Club #4.

🍷 Nous vous souhaitons une excellente dégustation ! 😋

10/01/2025

🍷Carthagène de Mire l'Etang est le résultat du mélange subtil de jus de raisins frais très riche en sucre et d'eau de vie du Languedoc. Après quelques mois d'élevage sur lies, on obtient un véritable nectar fruité et liquoreux d'une grande finesse, qui ravira les amateurs de vin doux, Porto, Rasteau et autres vins fortifiés !

👁Belle robe pourpre soutenue.

👃 Nez intense et riche en arômes de fruits rouges et noirs très mûrs (cerises, cassis, mûre, framboise) ainsi que des notes de fruits secs et confits.

👄En bouche, c’est un vin liquoreux, sans tanin, à la texture veloutée et onctueuse.

🍽Apéritif. Idéal lors du repas, en association à un fromage à croute lavée et corsé (Herve) ou un fromage bleu (Roquefort). Parfait avec un dessert au chocolat et fruits rouges (framboises, cerises).

Découvrez la Carthagène de Mire l'Etang ici 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/acheter-vin/6057-carthagene-mire-etang-rouge

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

09/01/2025

🍷Nous vous avons déroulé le tapis rouge pour notre première dégustation mensuelle ce samedi 11 Janvier dans notre nouvelle vinothèque 1-3 route d'Arlon à Steinfort 🤩

🍇Au programme, 14 vins, avec de belles découvertes de France et d'ailleurs, et la dégustation d'un tout grand de Saint-Émilion, le Château Trottevieille, 1er Grand Cru Classé sur un millésime d'exception (2020).

Liste des vins en dégustation 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/evenements/4034-degustation-mensuelle-steinfort

Dégustation libre et sans obligation d'achat.

Au plaisir de vous faire découvrir notre nouvel écrin dédié au monde du vin !

07/01/2025

📢Chers clients,

C'est avec une immense joie que nous vous annonçons l’ouverture ce jour de notre nouvelle vinothèque 1-3 route d’Arlon à Steinfort, à quelques mètres de l’ancien magasin, en face de la boulangerie Jos & Jean-Marie.

🏬Ce lieu a été imaginé pour mieux vous accueillir comme un véritable écrin dédié aux amateurs de vins, aux curieux en quête de découvertes, et à tous ceux qui partagent notre amour pour les plaisirs du palais.

🍷Dans un espace de près de 400m2, plus de 700 références en vins et spiritueux vous attendent, alliant grands classiques, vins de prestiges et trésors méconnus.

✨Notre ambition, faire de chacune de vos visites une expérience unique et riche en découvertes.

Nous vous invitons à franchir nos portes dès à présent et à explorer ce nouvel espace conçu pour l’art de Bacchus.

👷Nous tenons également à exprimer notre profonde gratitude à toutes les équipes et artisans qui ont contribué avec passion et professionnalisme à l’ouverture de notre vinothèque, sous la direction de notre super project manager, Dominique Arnould de la société ArdoLux.

Grâce à son travail acharné, son talent et son dévouement, ce projet a pris vie de la plus belle des manières, à la hauteur de notre vision et ce dans un temps record.

L'aménagement intérieur (rayonnages et modules en acier) a été réalisé avec les éléments d' Architecture Intérieure du Vin (dont nous sommes les distributeurs exclusifs en Belgique et au Luxembourg) et les conceptions bois (tablettes, parquet etc...) en chêne massif par la menuiserie Leplang Bois.

🔨Un grand merci à eux pour la qualité du travail réalisé et leur implication !

Au plaisir de vous accueillir dans ce lieu de partage de notre passion !

03/01/2025

🍷Rendez vous ce samedi 4 janvier de 10h à 18h00 dans notre vinothèque d'Habay pour notre dégustation mensuelle.
🍇Au programme, 10 vins soigneusement sélectionnés avec de superbes découvertes gustatives.🤩
Consulter la liste des vins en dégustation ici 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/evenements/3713-degustation-mensuelle-habay
Au plaisir de vous y accueillir !
Dégustation gratuite et sans obligation d'achat
́gustationdevins

01/01/2025

🎉Chers clients, collaborateurs et partenaires,

Nous vous adressons tous nos meilleurs vœux pour 2025 !🥳
Votre fidélité et votre enthousiasme pour nos vins nous inspirent chaque jour à vous offrir le meilleur des terroirs.🍷
Chaque bouteille partagée et chaque moment convivial autour de nos vins sont une grande fierté pour nous.🤗
Vous êtes au cœur de cette belle aventure qui unit tradition, savoir-faire et convivialité.💝
Merci d’être à nos côtés, et rendez-vous en 2025 pour de nouvelles aventures gustatives!🥂

Avec toute notre reconnaissance,
Pascal Carré, Aristide Spies et leurs équipes

31/12/2024

⚠️La Cave des Sommeliers de Steinfort sera fermée du 2/01/25 au 4/01/25 pour notre déménagement (10 mètres plus haut dans la rue)⚠️

📍Nous pourrons vous accueillir dans notre nouvel espace de 400m2 1-3 route d'Arlon à Steinfort le 7/01/2025

🚚Les livraisons et les enlèvements en magasin pour toute commande
passée sur notre webshop www.la-cave-des-sommeliers.com seront possibles

🎉Toute l'équipe de La Cave des Sommeliers vous adresse ses meilleurs vœux pour 2025 🎉

29/12/2024

📢 Chers clients,

Pour mieux vous servir, la Cave des Sommeliers de Steinfort déménage à quelques dizaines de mètres le 7 Janvier 2025.

Nouvelle adresse:

📍1-3 route d'Arlon
8410 Steinfort

🤩Nous vous accueillerons dans un nouvel espace de 400m2 dédié au monde du vin !

🥂A cette occasion, une remise de 20% sera accordée sur tous les vins en stock à Steinfort les 30 et 31 décembre 2024*

*remise non cumulable avec d'autres conditions, valable uniquement sur les vins en stock à Steinfort sauf quelques exceptions, et enlevés sur place le 30 ou le 31 décembre 2024 (fermeture à 15h00 le 31)

29/12/2024

🍷Nouveau: Castillon Côtes de Bordeaux 2019 Château Hyot.
Un vin charmeur, à prix doux, qui s'exprime à merveille aujourd'hui.

👁Robe grenat d’intensité moyenne et dotée de quelques reflets d’évolution
👃Joli caractère fruité et gourmand au nez rappelant les fraises, les prunes et le cassis. A l’aération apparaissent quelques notes de chêne, de grillé et de sous-bois
👄La bouche est souple, les tanins sont fondus et l’impression générale est ronde, signe de plénitude pour un vin issu de merlot et de cabernet. Il possède une puissance moyenne et est déjà prêt à être apprécié
🍽Viande rôtie, volaille (pintade farcie), viande rosée (rôti de veau crème champignon, veau Orloff, bœuf Wellington)

Découvrir le château Hyot ici 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/acheter-vin/6169-castillon-cotes-bordeaux-2019

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

27/12/2024

🥂Dernière dégustation de l'année dans nos vinothèques d'Habay, Steinfort, Merl et Ettelbruck, avec une sélection spéciale pour vos menus de la Saint-Sylvestre 🎉🎉🎉

Au programme 👇

Les bulles
Champagne Collet Brut N.M
Crémant de Savoie Brut Domaine Jean Perrier et Fils N.M.

Les vins blancs
Italie DOC Sicilia 2023 Grillo " Voce di Lago " Masseria del Feudo / Bio
Sancerre Blanc 2021 " Cul de Loup " Domaine Eric Louis
Saint Véran 2022 " Chantevigne " D. Cheveau et Fils

Les vins rouges
Italie IGT Toscana Rouge 2023 La Combarbia
Castillon Côtes de Bordeaux 2014 Rouge Château Cap de Faugères " La Mouleyre "
Portugal Douro rouge " Reserva " 2021 Vieira de Sousa *
Espagne DO Montsant Rouge 2022 Limited Edition " Old Vines " Martin Freixa

Le vin moelleux
Chili Casablanca Valley 2023 Indomita (50 cl) " Late Harvest " Gewurztraminer - Sauvignon

Dégustation libre et sans obligation d'achat

Au plaisir de vous y accueillir !

20/12/2024

🤩Rejoignez-nous pour découvrir nos suggestions pour vos repas de fêtes ce samedi 21 décembre, de 9h30 à 18h30, dans nos vinothèques d’Habay, de Steinfort et de Merl.

🥂🎄Nos sommeliers seront ravis de vous conseiller sur vos accords mets-vins afin de rendre vos repas de fin d'année gastronomiquement inoubliables !✨
La dégustation est libre et sans aucune obligation d'achat.
Nous espérons vous y voir nombreux !

́gustationdevins

19/12/2024

🤩Nouveauté : Margaux 2011 " Les Hauts du Tertre " (second vin de Château du Tertre, 5ème Grand Cru Classé en 1855).

🍷Un vin d’un équilibre exceptionnel, élégant, classique et à son sommet de maturité.

👁Belle robe grenat soutenue, arborant des reflets tuilés, signe de son apogée.

👃Magnifique bouquet évoquant au premier nez des notes de fruits cuits (tarte aux prunes), de pruneaux, de sous-bois (humus) et des touches minérales (mine de crayon). Deuxième nez tout aussi complexe et élégant avec de légères notes boisées et fumées, une touche de tabac (cigare) et de bois de réglisse.

👄Au palais, il dévoile une structure tannique présente mais hyper raffinée, dans la grande tradition margalaise.

🍽Viande rosée ou rouge délicate et champignons de bois (filet de faon et trompettes de la mort, filet pur de bœuf et pieds de mouton, aiguillette de canard).

A découvrir absolument ici 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/acheter-vin/6168-margaux-2011-hauts-du-tertre

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

17/12/2024

🍷Aristide déguste pour vous le Côte de Nuits Villages 2022 " La Croix Violette " du Domaine Pernot Père et Fils.

🤩Un très beau vin de Bourgogne, fin et raffiné, avec des tanins soyeux et qui conserve beaucoup de fraîcheur jusqu'en finale

👁Jolie robe rubis.
👃Nez typique bourguignon évoquant la cerise noire, les framboises et les mûres. L’élevage (18 mois en demi muids sur lies fines) est parfaitement intégré.
👄La bouche est très délicate, raffinée et subtile. Un Côte de Nuits aérien, frais et gourmand à souhait. Légers tannins soyeux et belle tension jusqu’à la finale longue et au fruité croquant.
🍽Coq au vin, Aiguillettes de canard. Fromages affinés (Langres, Epoisses).

A découvrir absolument ici 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/acheter-vin/5467-cote-nuits-villages-rouge-2022-1

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

16/12/2024

🎄Dernière ligne droite pour vos cadeaux de Noël! 🍷

🎁Gagnez du temps sur vos achats en commandant dès à présent sur notre boutique en ligne 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/blog/5358-la-boutique-cadeaux

🚚Livraison à domicile ou retrait rapide en magasin
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13/12/2024

🥇"Ces vins qui m'ont le plus marqué en 2024": découvrez la sélection de Pascal Carré, meilleur Maître Sommelier de Belgique '96/'97 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/blog/6130-les-vins-nous-ont-plus-marque-en-2024
🍷«Un vin mémorable est avant tout un vin ayant procuré une émotion gustative et olfactive dont on se souvient tout particulièrement. C’est aussi le souvenir d’instants de partage avec les vignerons, ces artistes du vin, qui, à travers leur histoire et anecdotes, font de la dégustation de leurs créations des moments inoubliables» Pascal Carré

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Découvrez la sélection de Pascal Carré (meilleur Maître Sommelier de Belgique '96/'97) « Un vin mémorable est avant tout un vin ayant procuré une émotion gustative et olfactive dont on se souvient tout particulièrement. C’est aussi le...

12/12/2024

🎄🍷2ème épisode de nos dégustations spéciales vins pour vos fêtes ce samedi 14 Décembre dans nos vinothèques d'Habay, de Steinfort et de Merl.

👉Nos sommeliers vous accueilleront de 9h30 à 18h30 et seront à votre service pour vous guider dans vos accords mets et vins pour vos menus de fin d'année.

Dégustation gratuite et sans obligation d'achat.

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