Adega Cave di Vino (2024)

14/05/2024

PARRALES Reserva

Uva 🍇 Pinot Noir
Região Chile Valle Central
O Vinho Parrales Reserva apresenta coloração cereja brilhante com reflexos rubi.
Mostra aromas intensos de morango, cravo e couro.
Em boca é suculento com taninos suaves e redondos, com notas torradas ao final.

Harmonização do vinho: Carnes, massas, pizza e queijos.

Maturação: 4 a 6 meses em contato com carvalho americano.
Temperatura de Serviço: 16º a 18 º C

R$ 62,00

Adega Cave di Vino.
Rua Dom Diniz, 503, Vila Real BC
Ou peça pelo WhatsApp (47) 99216-1530

14/05/2024

PARRALES Reserva

Uva 🍇 100 % Carménère
Origem Chile Valle Central

Reserva Carménère apresenta coloração vermelha intensa com reflexos de violeta.
Mostra aromas de amoras, especiarias doces, menta.
Em boca tem acidez média, ampla, com taninos fundidos ao final
Harmonização do vinho: Carnes, massas, pizza e queijos.

Maturação: 50% guarda sobre borras finas durante seis meses em contato com carvalho americano e 50% envelhecido durante seis meses em barricas de carvalho americano (segundo uso).

Temperatura de Serviço: 16º a 18 º C

R$ 62,00

Adega Cave di Vino.
Rua Dom Diniz, 503, Vila Real BC
Ou peça pelo WhatsApp (47) 99216-1530

14/05/2024

PARRALES Reserva

Uva 🍇 Cabernet Sauvignon
Origem Chile - Vale Central

Coloração vermelho rubi.
Em boca tem o corpo amplio, boa acidez que mantém a boca fresca até o final.
Mostra aromas intensos de cereja negra, morango, cedro e alcaçuz.
Harmonização Carnes, massas e queijos

Envelhecimento
50% em borras finas durante seis meses em contato com carvalho americano.

R$ 62,00

Adega Cave di Vino
Rua Dom Diniz 503 Vila Real - BC
Fone 47 99216 1530

06/05/2024

Venha participar de mais uma noite de degustação com a gente! Serão servidos vinhos da Serra Catarinense e Vinho do Porto como aperitivo.
Para mais informações entre em contato pelo WhatsApp (47)99216-1530

26/04/2024

AMO.TE Regional Tinto.

Uma fusão elegante de Syrah, Alicante, Bouschet, Aragonez e Trincadeira.

As uvas passam por pisa mecânica, fermentação em cubas de inox com controle de temperatura e maceração completa. O resultado é um vinho de cor granada, aromático com frutas de ameixa e ginja, apresentando um paladar encorpado e elegante, com final prolongado e taninos marcantes.

Valor: 73,00

Adega Cave di Vino
Rua Dom Diniz 503 Vila Real - BC

25/04/2024

AMO.TE
Vinho Verde Português com 50% Loureiro, 30% Arinto e 20% Trajadura.

Teor alcoólico 9,5% vol.

Cor citrina, aromas cítricos e florais

Paladar suave, harmônico, ligeira efervescência, tornando-o jovem e fresco. Ideal para momentos descontraídos.

Valor: 64,00

Disponível na Adega Cave di Vino
Rua Dom Diniz 503, Vila Real BC

01/03/2024

QUINTA DA NEVE - MONTEPULCIANO

Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos. Aromas típicos de frutas de bosque como amora silvestre, mirtilo fresco, figo e frutas cristalizadas, com um leve toque de especiarias marcado por sua passagem em barrica de carvalho francês. Em boca mostra-se encorpado com boa estrutura e taninos marcantes. Retrogosto com notas frutadas e especiarias.

Harmoniza com carnes vermelhas gordurosas ou de caça e massas com molhos mais condimentados.
Consumir entre 18°C e 23°C

Você encontra esse e outros rótulos aqui na Adega Cave di Vino.
Rua Dom Diniz, 503, Vila Real BC
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🇧🇷

01/03/2024

PINOT NOIR - CUVÉE DE SAFRAS

Corte de safras especiais. De coloração vermelho-rubi, aromas de frutas vermelhas, como morango e framboesa, integrados a outros mais complexos, como funghi, terrosos e figo cristalizado, resultado da passagem em barrica de carvalho francês. No paladar apresenta taninos mais arredondados, muito equilibrado em boca. Retrogosto frutado e complexo.

Harmoniza com carnes vermelhas magras, sopas e massas delicadas.
Consumir entre 15°C e 19°C

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🇧🇷

01/03/2024

LEÃO BAIO - QUINTA DA NEVE

Origem São Joaquim / SC
De beleza única e porte imponente, o Leão baio, espécie nativa da Lomba seca, empresta seu nome a este vinho repleto da singularidade de um terroir peculiar e privilegiado. Cor vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos. Aromas de frutas de bosque, framboesa, frutas vermelhas em compota, geleia, em harmonia com aromas de baunilha e especiarias provindos da barrica de carvalho francês.

Harmoniza com carnes vermelhas, carnes gordurosas e massas com molhos mais condimentados.

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29/02/2024

THERA - SOL ☀️

Todos os aromas, sabores e elegância do nosso icônico rosé foram engarrafados nesta edição única e especial, que ganhou o nome de Thera Sol. São apenas 6 mil garrafas deste vinho que simboliza um renascimento após o incêndio que destruiu nosso wine bar, em agosto. Elaborado com Merlot, Cabernet Franc e Syrah, é um vinho leve, fresco, com aromas de frutinhas vermelhas e acidez refrescante. Ele evoca a melhor das energias e traz no rótulo a seguinte mensagem: A cada nascer do sol uma chance de recomeçar. Com a venda deste produto vamos reconstruir o novo Thera Wine Bar e poder retomar o atendimento ao público com mais qualidade.

R$ 118,00

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29/02/2024

THERA Chardonnay 2022

As uvas para elaboração deste vinho são provenientes de vinhas com 20 anos de idade. Depois de colhidas, elas passam por prensagem direta. A débourbage do mosto é feita a frio e a fermentação recebe leveduras selecionadas e controle de temperatura. Uma parcela deste vinho (20%) fermenta em barricas de carvalho francês, buscando harmonia entre fruta e madeira. Todo o lote passa por fermentação malolática parcial, para suavizar a acidez, e permanece em contato com as borras até a hora de ser engarrafado. A batonagem é feita periodicamente para que este Chardonnay conquiste mais complexidade aromática e volume em boca.

R$ 143,00

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29/02/2024

THERA Sauvignon Blanc 2023

As uvas usadas para elaboração deste elegante Sauvignon Blanc são colhidas manualmente e transportadas com cuidado até a vinícola. A produção do vinho começa com a prensagem direta dos cachos, seguida pela débourbage do mosto, que é feita a frio. A fermentação é conduzida com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Para ganhar mais complexidade aromática e volume em boca, o vinho f**a em contato com as borras e passa por batonagem periódica até o momento de ser engarrafado.

R$ 123,00

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29/02/2024

MANDAI - THERA

Uva 🍇 Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Malbec
Origem : Bom Jardim da Serra / SC

Coloração rubi com reflexos violáceo nas bordas. Rico no olfato; com notas de ameixa madura, cassis, especiarias e chocolate. Em boca apresenta estrutura mediana, mas com taninos volumosos, equilibrado e persistente.
Elaboração: Os vinhos das diferentes variedades que compõe este corte São elaborados separadamente em pequenes lotes.
Caberet franc, Merlot, Syrah e Malbec ) sendo assemblados (misturados) conforme os resultados do amadurecimento em barricas de carvalho . Colheita manual, desengace e seleção de bagas. Maceração pré fermentativa a frio por 12 horas, fermentação com leveduras
Selecionadas e controle de temperatura, fermentação malolática e posterior amadurecimento em baricas de Carvalho francês por 12 meses.

R$ 115,00

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29/02/2024

VINÍCOLA THERA - MALBEC Merlot

Uva 🍇 Malbec 80% Merlot 20%
Origem: Bom Jardim da Serra / SC

Coloração Púrpura, com halo Violáceo. No olfato revela notas e amoras, mirtilo e especiarias. Em boca é encorpado e elegante.
Retrogosto com ótima persistência. Elaboração: Os
vinhos das variedades Malbec (aprox. 80%) e Merlot (apox: 20%) são elaborados separadamente em pequenos lotes, o assemblage é feito apenas após o envelhecimento em barricas de carvalho. Colheita manual, desengace e seleção de bagas. Maceração pré-fermentativa a frio por 12 horas, fermentação com leveduras selecionadas e controle de temperatura, fermentação malolática e posterior amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.

R$ 125,00

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21/02/2024

OH LA VACHE -2020

Uva 🍇 Merlot Cabernet
Origem França 🇫🇷
Indicação Geográf**a protegida

R$ 79,00

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🇫🇷

21/02/2024

OH LA VACHE - 2021

Uva 🍇 Sauvignon Blanc
Origem França

INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA
Famille Bouey, viticultor em Bordéus desde 1821, tem o orgulho de apresentar “On la Vache!” “um vinho envolvente, produzido com o maior respeito pela biodiversidade e pelos valores do desenvolvimento sustentável.

R$ 79,00

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21/02/2024

MAISON BLANCHE - Bordeaux 2020

Uva 🍇 Merlot Cabernet

Origem França
Vinho Fino Rosé Seco
Teor Alc 12,5%

R$ 83,00

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15/02/2024

FAMILLE BOUEY - MALBEC ORIGINE

Origem França 🇫🇷

Também conhecido como Cot, Malbec é uma variedade de uvas com origens pouco conhecidas.
No entanto, nasceu no sudoeste francês antes de tomar a América Latina de tempestade no século
XIX!

R$ 86,00

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🇫🇷

15/02/2024

FAMILLE BOUEY

Uva 🍇 Sauvignon - Sémillon
Origem França 🇫🇷

Para os amantes de doces salgados, sugerimos que combinem Cuvée 23 com um carpaccio Saint-Jacques com maracujá. Um prato agridoce que melhora as notas únicas do nosso cuvée para o prazer das suas papilas gustativas.

R$ 102,00

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06/02/2024

ROSA DA NEVE
Este vinho é muito especial e envolvente que apresenta toda elegância das uvas cultivadas no Terroir de altitude de Santa Catarina.
Apresenta cor rosado leve. Aromas tipicamente frutado de frutas vermelhas. No paladar é um vinho de excelente frescor e alta persistência em boca.
Harmoniza com peixes e frutos do mar, também com canapés e aperitivos.

Quinta da Neve foi a primeira vinícola a se estabelecerem São Joaquim-SC, em 1999, onde acontece o milagre do terroir. Desde então, vem cultivando vinhedos especiais e produzindo vinhos de alta qualidade.

R$ 98,00

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23/01/2024

VINHO BARDOS ROMANTICA.

Uva 🍇 Tinta del país (Tempranillo).
Região : Ribera del Duero. - Espanha

14 meses em barricas de carvalho Francês.
Muito fresco, que remete aos vinhedos de
altura. Notas de barrica como baunilha.
Muito agradável com tanino envolvente e
sedoso. Um retrogosto de fruta fresca com
toque de complexidade.
Harmoniza com Risotos em geral, massa com molho
vermelho.

R$ 118,00

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23/01/2024

VINHO LA GARNACHA SALVAJE
DEL MONCAYO

Uva 🍇 Garnacha.
Região : Rioja - Espanha

5 meses em barricas de carvalho Francês.
Roxo brihante.
Frutas negras com um toque vegetal.
Saboroso e equilibrado, muito frutado, com
predominio de morango e framboesas.
Harmoniza com Risotos, massa com molho vermelho, porco e aves silvestres.

R$ 118,00

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23/01/2024

VINHO LIBALIS ROSÉ

Uva 🍇 Moscatel de Grano Menudo e Garnacha.
Região : La Rioja | Espanha.

Salmão claro e brilhante.
Grande complexidade de aromas de frutas
com notas de pêssego, pêra e citrus.
Ótima estrutura e longo fi nal, muito
balançeado em boca. Contra-gosto de
frutas especialmente de pêssegos.
Harmonização perfeita com Frutos do mar, peixes com molhos variados e carnes brancas.

R$ 88,00

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23/01/2024

VINHO LIBALIS BRANCO

Uva 🍇 Moscatel de Grano Menudo, Viura e Malvasia.
Região: La Rioja | Espanha.

Amarelo pálido, limpa e brilhante.
Alta intensidade, típica da Moscatel, muito
fresco, com notas tropicais. Notas também de
fl ores brancas dando grande complexidade.
Frescor agradável, uma explosão de frutas
brancas de características doces.
Harmonização perfeita com Sushi e frutos do mar.

R$ 88,00

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19/01/2024

Vinhos ALTURAS DE CHILE
Vinícola Viña de Aguirre
Uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot
País Chile - Região Valle Central
Classif**ação Seco - Safra 2022
Teor alcoólico 12,5%
Temperatura de serviço 16 a 18 °C
Amadurecimento Tanques de aço inox

R$ 35,00

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18/01/2024

Vinho Tinto ALTURAS DE CHILE - Reserva 2019

🍇 Syrah
🍇 Cabernet Sauvignon
Com Denominação de Origem do Valle Central.
VIÑA DE AGUIRRE
Localizado em Villa Alegre no Vale do Maule. o terreno tem um clima mediterrâneo, o que permite que as uvas tenham um desenvolvimento tânico
maduro excelentes aromas e cor profunda.

R$ 54,00

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17/01/2024

KOAN RESERVE By Vinã Chocolan
🍇 Carmenère
🍇 Cabernet Sauvignon
🍇 Merlot
🍇 Sauvignon Blanc

Vinhedo Koan está localizado no prestigioso Vale do Maipo a 65 km de Santiago, Chile, uma área próxima à costa e que faz fronteira com o Rio Maipo.

R$ 49,50

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10/01/2024

O único Trebbiano Toscano
100% batonnado do mundo.
Hoje fazem vinte e três anos que nos plantamos a Trebbiano e começamos a vinificá-la. Nosso Trebbiano Toscano Batonnage é fruto da experiência e da cultura de elaborar vinho como parte da tradição familiar.
Vinho Nacional da Serra Gaúcha, Bento Gonçalves.

R$ 87,00

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10/01/2024

Prosecco Tenuta Sant’Anna tem os números para se destacar: para ser exato 91 pontos.
País de origem Itália, tem denominação de origem.
Graduação 11,5%

R$ 98,00

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03/01/2024

SAUVIGNON BLANC - UKO ESTATE

Uvas 🍇 Sauvignon Blanc
Região de origem Mendoza Argentina

Cor amarelo esverdeada com tons de aço.
Cítrico e intenso. Fresco e agradável.
Harmoniza muito bem com Carnes brancas, frutos do mar, peixes grelhados e saladas.

Teor alcoólico 14,0 %
Temperatura de serviço 8º a 12°C.

R$ 48,00

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Adega Cave di Vino

14/05/2024

14/05/2024

14/05/2024

06/05/2024

26/04/2024

25/04/2024

01/03/2024

01/03/2024

01/03/2024

29/02/2024

29/02/2024

29/02/2024

29/02/2024

29/02/2024

21/02/2024

21/02/2024

21/02/2024

15/02/2024

15/02/2024

06/02/2024

23/01/2024

23/01/2024

23/01/2024

23/01/2024

19/01/2024

18/01/2024

17/01/2024

10/01/2024

10/01/2024

03/01/2024

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