Wein Selection ARG AG

15/10/2024

ERIC BOISSENOT DER MEISTER DER TENUTA FRATINI.

,,Für die önologische Beratung zeichnet Eric Boissenot verantwortlich, eine große Persönlichkeit der internationalen Weinszene. Der berühmte Önologe mit Affinität zum Bordeaux und Sohn von Jaques Boissenot hat sich zum ersten Mal einem Projekt der DOC Bolgheri angeschlossen, das er von Anfang an betreut und dessen großes Potenzial er sofort erkannte.“

11/10/2024

Einige Eindrücke vom Event! 🍷 🍇

21/11/2022

Profitieren Sie jetzt von unseren *** Black Friday *** Angeboten ‼️

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21/11/2022

**Neu im Sortiment**

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• Guerello 2017 🍷

“Guerello” wächst entlang des Küstenstreifens zwischen den Provinzen Livorno und Pisa.
Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt. So bleiben alle Aromastoffe und die
Typische Mineralität des Gebiets erhalten.
Der Wein ist in einer längeren Maischen Gärung und der Ausbau liegt bei 12 Monate im Barrique
und 6 Monate in der Flasche.
Ein bereits im Bouquet komplexer und intensiver Wein; im Gaumen weich und samtig dank des
Sangiovese in Kombination mit dem Merlot und Cabernet Sauvignon.

13/11/2022

Gerne laden wir euch zum Tag der offenen Tür ein. Also nicht verpassen 🍷

12/04/2022

Unser Lungarno 2019 auch in den Bergen erhältlich, Cheers 🍷
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02/03/2022

Nd’A 🍇🍷
Toscana Rosso IGT

Dieser Rotwein ist das Ergebnis einer Auswahl von Trauben aus Weinbergen an der toskanischen
Küste, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, auf einem fruchtbaren Boden, der hauptsächlich
aus Sand und Ton besteht und reich an fossilen Muscheln ist. Traditionelle Weinbereitung: die reifen
Trauben werden von Hand gelesen, die Gärung und die Mazeration mit den Schalen finden bei
kontrollierter Temperatur von 20-23°C statt. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks.

Traubensorte : 85% Sangiovese
10% Merlot
5% Syrah

22/02/2022

Die Tenuta Argentiera Suite im Hotel .erlinsbach ist bereit Gäste zu empfangen. Wir sind sehr glücklich über das outcome und hoffen es gefällt Ihnen auch so sehr wie uns!
Cheers 🍷🍇

21/01/2022

19/01/2022

Lungarno 2019 🍷
FATTORIA DI CALAPPIANO 🇮🇹
Tiefrot in der Nase zeigt er Noten von süssen Früchten, Gewürzen, Gras,
Stiefmütterchen, schwarzen Kirschen und mediterraner Macchia-Vegetation.
Am Gaumen ist er elegant und strukturiert. Er schließt mit Früchten, Gewürzen
und balsamischen Noten ab.

09/12/2021

Entdecken Sie mehr in unserem Onlineshop 🍷🍇✨
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18/11/2021

Die Grüne Erfahrung 🍃🍇

10 Regeln die Green Experience Winzer befolgen:
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►Umweltfreundlicher und nachhaltiger Weinbau und Produktion
►Erhaltung der Artenvielfalt und der natürlichen Umwelt
►Ästhetischer Schutz der natürlichen Landschaft und der menschlichen Interaktion mit ihr
►Respekt für den Boden durch agronomische Lösungen
►Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung in den Weinbergen
►Aussaat von Kräuter- und Blumenpflanzen in den Weinbergen
►Verbreitung von nützlichen Bestäuberinsekten
►Strategische Platzierung von Vogelnestern zur Unterstützung des Anbaus
►Respekt und Ehrlichkeit gegenüber den Verbrauchern
►Transparenz der Kontrollen und externe Zertifizierung

18/11/2021

Gerne Laden wir Sie ein, uns zu besuchen und die Vielfalt unserer edlen Tropfen zu probieren!! 🍷🍇

Weitere Infos
⇩⇩⇩⇩⇩⇩
https://shoutout.wix.com/so/ccNqpUp4H?languageTag=en #/main

Sehr geehrte Damen und Herren Schon bald stehen die Festtage vor der Tür. Deshalb möchten wir Sie wie jedes Jahr, zu einer Wein-Degustation bei uns in Büren einladen. Testen Sie ganz exklusives aus unserem Sortiment edler Tropfen! Natürlich besteht die Möglichkeit, bereits die ersten Weihnachts...

15/11/2021

BARBARESCO ASILI

Weintyp: Rotwein
Traubensorte: 100% Nebbiolo

Sehr intensiv und komplex, dominiert von Pflaumen und schwarzen
Beeren, im Hintergrund auch Vanille und Röstaromen. Sehr grosser Körper, schwarzer
Pfeffer, Kirschen feine Tannine, unzähligen Fruchtaromen. Passend zu Geschmortem, rotem Rind,
Wild und Eintöpfen, aber auch zu reifem Käse und dunkler Schokolade

11/11/2021

WEINGUT Ca del Baio 🍷🍇🇮🇹
Eine nachhaltige Produktionsphilosophie:

Als sich die Familie für das beste Produktionsmodell für die Hügel der Langhe entschieden haben, war es Ihnen wichtig, bei der Bearbeitung des Bodens sowohl auf die Gesundheit der Verbraucher als auch auf das Wohlergehen aller Beteiligten in erster Linie in den Weinbergen und im Keller zu achten.
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Aus diesem Grund haben Sie ein eigenes Modell entwickelt, das sich aus der langjährigen Erfahrung in der Weinherstellung und der genauen Kenntnis der Weinberge speist.
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Die Nähe der Weinberge zur Kellerei ermöglicht es Ihnen, Zeit und Wasser zu sparen und die Umweltbelastung zu reduzieren. Der Einsatz von chemischen Düngemitteln und synthetischen Herbiziden ist auf Ihren Flächen schon lange abgeschafft, die Gründüngung entspricht der lokalen Tradition vergangener Tage.

Lesen Sie mehr auf unserem Blog;

https://www.wein-selection-arg.com/ca-del-baio

26/10/2021

Unterschiede der Traubenverarbeitung 🍇

,,ROSÉ''

Der gängige Rosé ist keine Mischung aus Rot- und Weisswein, wie oftmals angenommen wird. Diese Mischungen sind nämlich eigentlich bekannt als Schaumweine. Der Rosé jedoch wird ähnlich wie der Rotwein durch eine Maischegärung hergestellt. Die helle Farbe erfolgt durch einen verkürzten Prozess, bei dem die roten Trauben nach einer Zeit aus der Maische herausgenommen werden. Die Färbung des Weine wird hierdurch gestoppt und der Wein hat lediglich eine hellrote Tönung. Roséweine können allerdings auch ähnlich wie Weissweine hergestellt werden, indem die roten Trauben nach der Lese gepresst und ohne Schale vergoren werden. Somit gelangen nur geringe Farbstoffe aus den Schalen der Trauben in den Most und eine hellrote Farbe entsteht.

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24/10/2021

Unterschiede der Traubenverarbeitung 🍇

,,ROTWEINE''

Im Gegensatz zu den Weissweintrauben werden die roten (eigentlich farblich blauen) Trauben für die Rotweinherstellung nach der Lese nicht gepresst. Manchmal werden die Trauben entrappt (vom Stiel getrennt) und manchmal werden sie samt der Schale, den Kernen und dem Stiel für die Gärung weiterverarbeitet (Maischegärung). Hierbei lösen sich Phenole und Tannine aus den Schalen, welche Rotweinen wie Merlot oder Pinot Noir eine geschmacksvolle Verbindung geben. Ebenfalls werden Farbstoffe aus den Schalen gelöst, welche für die dunkelrote Färbung der Rotweine ausschlaggebend sind.

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21/10/2021

Unterschiede der Traubenverarbeitung 🍇

,,WEISSWEINE’’

Traditionelle Weissweine wie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder der klassische Riesling, müssen relativ schnell verarbeitet werden. Die Trauben werden hierfür gepresst und deren Stiele entfernt, um Bitterstoffe zu vermeiden. Die Verarbeitung erfolgt in der Regel bei kühlen Temperaturen, damit die Gärung nicht zu früh einsetzt.

Lediglich der Traubenmost (frei von Schalen und Kernen), der durch das Pressen der Trauben entsteht, wird für den Gärungsprozess verwendet. Für Weissweine werden normalerweise weisse Trauben gepresst, obwohl es auch Ausnahmen gibt, so etwa beim Grauburgunder, welcher aus rötlichem Trauben gewonnen wird.

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