Cage wine

Cage wine 海外ワイン醸造専門

渋谷区の『防災キャラバン』 @猿楽町もしもの時の備え！人命はもちろんですが、渋谷区は【地域防災計画】で「動物の保護」を掲げているので、ワインビストロをやっていたころからお世話になってる地元の神泉円山親栄会の『神泉円山親栄会ペットを守会』のお...
23/11/2024

渋谷区の『防災キャラバン』 @猿楽町

もしもの時の備え！
人命はもちろんですが、渋谷区は【地域防災計画】で「動物の保護」を掲げているので、ワインビストロをやっていたころからお世話になってる地元の神泉円山親栄会の『神泉円山親栄会ペットを守会』のお手伝いに。
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日本ソムリエ協会55周年感謝祭！出展！京都にきております〜 #アンナチュラル #ワイン #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラ #ナチュール #南アフリカワイン #ワイン好き #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン好きと繋がりた...
20/11/2024

日本ソムリエ協会55周年感謝祭！

出展！
京都にきております〜

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【備忘録】Cage Wineのボトリングのために今回、南アフリカ入り。先週、樽からワインをタンクに移す作業を行いました。※ブレンドと言うべきでしょうかいよいよ明日、ボトリングですが、その前に束の間の休息♬スワードランドでは、年に数回ワインフ...
03/11/2024

【備忘録】
Cage Wineのボトリングのために今回、南アフリカ入り。
先週、樽からワインをタンクに移す作業を行いました。
※ブレンドと言うべきでしょうか

いよいよ明日、ボトリングですが、その前に束の間の休息♬
スワードランドでは、年に数回ワインフェス的なイベントを行っていますが、11月に行われる【スワードランド・ストリート・パーティ】は、その中でも特別なイベント！

日本でもお馴染みのワインメーカーのワインがずらり🍷

久々にガチでテイスティングしたので、ちょっと疲れましたが、非常に勉強になりました！

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Cage Wine ペアリング&南アフリカプチセミナー開催！場所 日本橋兜町『KABEAT』日程① 11/14(水)日程② 11/21(水)時間 17:30〜19:30※両日ともに料金　10,000円（税込）ご予約は、ポッ...
01/11/2024

Cage Wine ペアリング&南アフリカ
プチセミナー開催！

場所 日本橋兜町『KABEAT』
日程① 11/14(水)
日程② 11/21(水)
時間 17:30〜19:30
※両日ともに
料金　10,000円（税込）

ご予約は、ポップの電話番号もしくはQRコードから☝️
※DM（可）

料理と、Cage Wine ５種類を愉しんでいただきながら、僕が思うペアリングの世界観を一緒に愉しんでいただきたく。
スペシャル・ペアリング&南アフリカプチセミナーとさせていただきました。

しかも!!
各会10名様限定!!

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My Grenache lookin’ so good!! #アンナチュラル #ワイン #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラ #ナチュール #南アフリカワイン #ワイン好き #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン好きと繋がり...
31/10/2024

My Grenache lookin’ so good!!

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DISCOVER SOUTH AFRICA2024【備忘録】 #アンナチュラル #ワイン #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラ #ナチュール #南アフリカワイン #ワイン好き #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン好きと繋が...
24/10/2024

DISCOVER
SOUTH AFRICA
2024
【備忘録】

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今、注目のワイン産地！南アフリカとして、『大人の週末』でCage Wineが紹介されました。 #アンナチュラル #ワイン #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラ #ナチュール #南アフリカワイン #ワイン好き #ワイン好きな人...
19/10/2024

今、注目のワイン産地！
南アフリカとして、
『大人の週末』でCage Wineが紹介されました。

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19/10/2024

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【ワインラバー】の皆さん へたまには、ヴィンテージも、品種もわからないワインのんでみませんか？ #アン■チュラル #アンナチュラル #ワイン #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラ #ナチュール #南アフリカワイン #ワイン好...
19/10/2024

【ワインラバー】の皆さん へ
たまには、ヴィンテージも、品種もわからないワインのんでみませんか？

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【告知】11/24(日)ヴィノテラスさんで特別対談を開催します。ナビゲーターは、井黒卓さん360年のワイン醸造史を擁する南アフリカの魅力を皆様にお伝えできればと。ご参加、お申し込みをお待ちしております。佐藤圭史 #アン■チュラル #アンナチ...
18/10/2024

【告知】

11/24(日)
ヴィノテラスさんで特別対談を開催します。

ナビゲーターは、井黒卓さん

360年のワイン醸造史を擁する南アフリカの魅力を皆様にお伝えできればと。

ご参加、お申し込みをお待ちしております。

佐藤圭史

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10/15(火)14:00〜16:30ニセコPark90さんにて、Cage Wine試飲会を開催‼️ #アンナチュラル #ワイン #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラ #ナチュール #南アフリカワイン #ワイン好き #ワイン...
13/10/2024

10/15(火)
14:00〜16:30
ニセコPark90さんにて、Cage Wine試飲会を開催‼️

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#北海道 #札幌 tei さんで、試飲会始まりました〜♬16時まで開催しております。よろしければ、ぜひお立ち寄りください♬
12/10/2024

#北海道
#札幌 tei さんで、
試飲会始まりました〜♬

16時まで開催しております。
よろしければ、ぜひお立ち寄りください♬

今年も、この季節がやってまいりました！年に１度の南アフリカワインの祭典！！【DISCOVER SOUTH AFRICA】※Trade Tasting/試飲商談会（業界向け）のため、一般の方はご入場いただけません…、ごめんなさい東京日程　10...
09/10/2024

今年も、この季節がやってまいりました！
年に１度の南アフリカワインの祭典！！

【DISCOVER SOUTH AFRICA】

※Trade Tasting/試飲商談会（業界向け）のため、一般の方はご入場いただけません…、ごめんなさい

東京
日程　10/22(火)
場所　ARK HILLS CLUB

大阪　10/24(木)
場所　MITTE

Cage Wineは、両会場におります
はい、本人の僕も両会場におりますので、
気軽に声をかけてください(^^♪

【DISCOVER SOUTH AFRICA 2024】
で検索(^^♪

何卒よろしくお願い申し上げます。

株式会社Cage wine
醸造家兼代表取締役
佐藤圭史

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Cage WineオリジナルTシャツ来週から販売します。ネイビーとホワイトの２パターン。まだまだ秋の訪れない東京以南では、必須アシテムです♬ #アンナチュラル #ワイン #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラ #ナチュール #...
08/10/2024

Cage WineオリジナルTシャツ
来週から販売します。

ネイビーとホワイトの２パターン。

まだまだ秋の訪れない東京以南では、
必須アシテムです♬

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#渋谷
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Day 3雪川醸造【 】ランチターイム😊ワイナリーから歩いて数分の さんスープカレーの名店♬辛さもゴハンの量も選べ、僕にとっては至福の時間でした。辛さ５（激辛）、それ以上もありましたが、初めてだったので（笑）明日のランチは何かな〜😆😆😆...
26/09/2024

Day 3
雪川醸造【 】

ランチターイム😊
ワイナリーから歩いて数分の さん
スープカレーの名店♬

辛さもゴハンの量も選べ、僕にとっては至福の時間でした。
辛さ５（激辛）、それ以上もありましたが、初めてだったので（笑）

明日のランチは何かな〜😆😆😆

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Day 2 【雪川醸造】2024ヴィンテージ初仕込！キャンベル・アーリー♬ワイン・ペアリングの解説と担当します。 #ワイン #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュラ #ナチュール #南アフリカワイン #ワイン好き #ワイン好きな人...
25/09/2024

Day 2
【雪川醸造】

2024ヴィンテージ初仕込！

キャンベル・アーリー♬

ワイン・ペアリングの解説と担当します。

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Day 1北海道東川町【雪川醸造】数年前に自由が丘【ウィルトス】さんのCage Wineイベントにお越しいただき、出会った雪川醸造の醸造家 .y さん。今日からお世話になりまーす！ #ワイン #ナチュラルワイン #ナチュールワイン #ナチュ...
24/09/2024

Day 1
北海道東川町
【雪川醸造】

数年前に自由が丘【ウィルトス】さんのCage Wineイベントにお越しいただき、出会った雪川醸造の醸造家 .y さん。

今日からお世話になりまーす！

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【シュナン・ブラン】ファースト・ヴィンテージから人気！Cage Wine フラッグシップ ワイン【品種】シュナン・ブラン100％【生産本数】3,000本　　【産地】Wine of Origin Swartlan（スワートランド）【価格】￥5...
16/09/2024

【シュナン・ブラン】
ファースト・ヴィンテージから人気！
Cage Wine フラッグシップ ワイン

【品種】シュナン・ブラン100％
【生産本数】3,000本　　
【産地】Wine of Origin Swartlan（スワートランド）
【価格】￥5,000（税別）

７年にわたりシェフ、ソムリエとして働いていた店を閉め、ワインの銘譲地を巡る旅に出る。
ギリシア、クロアチア、イタリアにオーストリア、スイスを経由してフランスはシャンパーニュやブルゴーニュ……を巡った。
だが、南アフリカの『Craven Wines』や『A.A. Badenhorst』のワインを飲んだ時の衝撃が忘れられず。その旅の途中、何かを求め、南アフリカはケープタウンの地を訪れた。

「ここでワインを造れよ」
と、『A.A. Badenhorst』の当主アディ・バーデンホーストに言われ、南アフリカで日本人がワインを造るという無謀な挑戦から生まれたCage Wine

日程　10/14(月)
時間　18:30〜


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#ワイン好きと繋がりたい
#ニセコ
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