31/07/2024
Uvas de Atelier es el proyecto personal de Daniel Heffner, enólogo reconocido y premiado por su trabajo en distintas bodegas del Valle Calchaquí como son Miraluna, Tapao del Cese, Almandino/DalBorgo, Nueve Cumbres, Vasija Secreta y la lista sigue!
En esta nueva añada 2022 , la uva Malbec proviene de 2 zonas del Valle Calchaquí, Animaná y Cafayate. Fue cosechado en gamelas de 20 kg, la segunda semana de Marzo en su punto donde encontramos una buena madurez polifenólica. Se fermentó en tanque de acero inoxidable por 20 días, a 26 grados de temperatura, fermentación maloláctica natural y paso por barrica de roble francés de segundo y tercer uso por 10 meses. En vista se presenta de color rojo rubí con fondo negro, vivaz y brillante. En aromas encontramos frutos rojos seguido por tabaco proveniente del paso por barrica. En boca lo encontramos redondo con taninos suaves y gran estructura.
🍇 Uvas de Atelier Malbec+Malbec
🚐 Enviamos a todo el país.
danielok
