L'Instant d'une Dégustation (2024)

02/03/2023

La bière "Grisette Pamplemousse Élevée en Bariques de Chardonnay de la Cuvée D'Exception 2021" de la Microbrasserie Le Bilboquet est une bière de type Grisette avec un taux d'alcool de 4,7%.

Cette bière a été élevée en bariques de Chardonnay de la Cuvée D'Exception 2021 pour donner des saveurs complexes et raffinées. Elle a également été aromatisée avec du pamplemousse pour donner une touche fruitée et légèrement acidulée.

Au niveau de la présentation, la bière a une robe dorée légèrement voilée avec une mousse blanche fine. Elle est carbonatée, avec un taux de CO2 qui lui donne une effervescence agréable.

Au niveau du nez, la bière dégage des arômes fruités et acidulés avec des notes de pamplemousse, de vin blanc et de levure.

En bouche, la bière a une acidité délicate qui est bien équilibrée par sa saveur fruitées et douces. Elle a une texture légère avec une carbonatation modérée et un corps moyen. Les saveurs dominantes sont celles du pamplemousse, avec des notes de vin blanc, de chêne et de levure.

Au niveau des ingrédients utilisés, la brasserie n'a pas spécifié les variétés exactes de houblons utilisés.

La bière "Grisette Pamplemousse Élevée en Bariques de Chardonnay de la Cuvée D'Exception 2021" de la Microbrasserie Le Bilboquet est une bière complexe et raffinée qui plaira aux amateurs de bières fruitées et acidulées.

Je trouve que le brasseur a réussi à transmettre son message et. j'apprécie la complexité des saveurs et le travail de vieillissement en bariques de Chardonnay. Elle est donc parfaite pour étancher la soif car elle est très rafraîchissante.

Sur UNTAPPD elle a une note de 3.52 sur 5, tandis que personnellement je lui donnerais une note de 3.80 sur 5

Bonne dégustation !

Description et photo : Stéphane Giguère

01/03/2023

La bière "Ta Gose Framboise Sans Alcool" de la Microbrasserie Lagabière est une bière sans alcool avec un taux d'alcool de 0,5%. Elle est brassée avec des framboises et du sel de mer, ce qui donne une bière fruitée et légèrement aromatisée à la framboise ainsi un petit côté salée.

Au niveau de la présentation, la bière a une robe rose vif avec une mousse blanche fine. Elle est légèrement carbonatée, avec un taux de CO2 qui lui donne une effervescence agréable.

Au niveau du nez, la bière dégage des arômes fruités et acidulés avec des notes de framboises, de sel et de citron.

En bouche, la bière a une acidité prononcée qui est bien équilibrée par les saveurs fruitées et légèrement salées. Elle a une texture légère avec une carbonatation modérée et un corps moyen. Les saveurs dominantes sont celles des framboises, avec des notes de sel, de citron et de coriandre.

La bière "Ta Gose Framboise Sans Alcool" de la Microbrasserie Lagabière est une bière sans alcool fruitée et légèrement salée qui plaira aux amateurs de bières acides et fruitées qui cherchent une option sans alcool.

Sur UNTAPPD elle a une côte de 3,35 sur 5, tandis que personnellement je lui donnerais une côte de 3,30 sur 5. À mon avis il manque un peu de framboises.

Bonne dégustation !

Description et photo : Stéphane Giguère

01/03/2023

La bière "Ta Meilleure Sans Alcool" de la Microbrasserie Lagabière est une bière sans alcool avec un taux d'alcool de 0,5%. Cette bière utilise une combinaison de houblons pour donner une saveur complexe et intense, tout en restant sans alcool.

Au niveau des houblons utilisés, la brasserie n'a pas spécifié les variétés exactes, mais ils ont été soigneusement sélectionnés pour donner une amertume légère tout en offrant des notes aromatiques de fruits tropicaux, d'agrumes.

Au niveau de la présentation, la bière a une robe dorée légèrement voilée avec une mousse blanche crémeuse. Elle est légèrement carbonatée, avec un taux de CO2 qui lui donne une effervescence agréable.

Au niveau du nez, la bière dégage des arômes fruités et floraux avec des notes d'agrumes, de fruits de la passion.

En bouche, la bière a une amertume légère qui se développe en une finale douce et agréable. Elle a une texture légère avec une carbonatation modérée et un corps moyen. Les saveurs dominantes sont celles des houblons, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes.

La bière "Ta Meilleure Sans Alcool" de la Microbrasserie Lagabière est une alternative intéressante pour les amateurs de bières qui ne veulent pas consommer d'alcool.

Sur UNTAPPD elle a côte de 3.69 sur 5, tandis que personnellement je lui donnerais une côte de 3.90 sur 5.

Bonne dégustation !

Description et photo : Stéphane Giguère

26/02/2023

La bière "King Seize" de la Microbrasserie Le Trou du diable est une Sûre Fruité avec un taux d'alcool de 6,4%. Cette bière a été affinée pendant 24 mois en bariques de Banyuls, de Cabernet Sauvignon et de Sauternes, puis assemblée en foudre de Brunello pour maturer pendant 2 mois sur un lit de framboises, de mûres et de cassis. Cette technique de vieillissement lui donne des saveurs complexes et uniques.

Au niveau de la présentation, la bière a une robe rouge avec une mousse rosée fine. Elle est légèrement carbonatée, avec un taux de CO2 qui lui donne une effervescence très agréable.

Au niveau du nez, la bière dégage des arômes fruités et acidulés avec des notes de fruits rouges, de framboises, de mûres et de cassis. On peut également percevoir des notes boisées et vineuses apportées par les barriques de vieillissement.

En bouche, la bière a une acidité prononcée qui est bien équilibrée par les saveurs fruitées et douces. Elle a une texture lisse avec une carbonatation modérée et un corps moyen. Les saveurs dominantes sont celles des fruits rouges, avec des notes de framboises, de mûres, de cassis, de vanille et de chêne. On peut également percevoir des notes boisées et vineuses apportées par les barriques de vieillissement.

La "King Seize" de la Microbrasserie Le Trou du diable est une Sûre Fruitée complexe et raffinée qui plaira aux amateurs de bières acidulée et fruitées.

Elle est très appréciée par les utilisateurs, car sur UNTAPPD avec une côte de 4,12 sur 5, tandis que personnellement je lui donnerais une côte de 4,30 sur 5.

Bonne dégustation !

Description et photo : Stéphane Giguère

26/02/2023

La bière "Baby Bhop!" de la Microbrasserie Brasseurs sur Demande est une Session Double Dry Hopped New England IPA (DDH NEIPA) avec un taux d'alcool de 3.5%. Elle est brassée avec les houblons Citra, Mosaic et Azacca, ce qui donne une bière légère.

Au niveau de la présentation, la bière a une robe jaune pâle avec une mousse blanche persistante. Elle est légèrement carbonatée, avec un taux de CO2 qui lui donne une effervescence agréable.

Au niveau du nez, la bière dégage des arômes fruités et floraux avec des notes d'agrumes, de fruits tropicaux et de pêche.

En bouche, la bière a une amertume légère et parfumé, elle a une finale sèche. Elle a une texture légère avec une carbonatation modérée et un corps mince. Les saveurs dominantes sont celles des houblons, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes.

Globalement, la bière "Baby Bhop!" de la Microbrasserie Brasseurs sur Demande est une Session DDH NEIPA légère.

Sur UNTAPPD elle a une côte de 3,75 sur 5, tandis que personnellement je lui donnerais une côte de 3,50 sur 5.

Bonne dégustation !

Description et photo : Stéphane Giguère

26/02/2023

La bière "Shed" de la Brasserie Sir John Brewing co. est une Double IPA avec un taux d'alcool de 8.2%. Elle est brassée avec les houblons Citra et Mosaic, ce qui donne une bière complexe et savoureuse.

Au niveau de la présentation, la bière a une robe dorée légèrement voilée avec une mousse blanche crémeuse. Elle est légèrement carbonatée, avec un taux de CO2 qui lui donne une effervescence agréable.

Au niveau du nez, la bière dégage des arômes fruités et floraux avec des notes d'agrumes, de mangue, de pêche et de fruits de la passion.

En bouche, la bière a une amertume moyenne à élevée qui se développe en une finale sèche. Elle a une texture crémeuse avec une carbonatation modérée et un corps moyen. Les saveurs dominantes sont celles des houblons, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes, de pêche et résineux.

La bière "Shed" de la Brasserie Sir John est une Double IPA savoureuse et bien équilibrée qui plaira aux amateurs de bières houblonnées.

Elle est appréciée par les utilisateurs d'UNTAPPD avec une note de 4,21 sur 5, tandis que personnellement je lui donnerais une note de 4,30 sur 5.

Bonne dégustation !

Description et photo : Stéphane Giguère

26/02/2023

La bière "Ta Meilleure" de la Microbrasserie Lagabière est une bière de type India Pale Ale (IPA) avec un taux d'alcool de 7%. Elle utilise une combinaison de houblons pour donner une saveur complexe et intense.

Au niveau des houblons utilisés, la brasserie n'a pas spécifié les variétés exactes, mais ils ont été soigneusement sélectionnés pour donner une amertume prononcée tout en offrant des notes aromatiques de fruits tropicaux, d'agrumes.

Au niveau des yeux, la bière a une robe dorée légèrement voilée avec une mousse blanche abondante qui persiste pendant toute la dégustation. Qui lui donne une effervescence agréable.

Au niveau du nez, la bière dégage des arômes fruités et floraux avec des notes d'agrumes, de fruits de la passion.

En bouche, la bière a une amertume moyenne qui se développe en une finale sèche. Les saveurs dominantes sont celles des houblons, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et résineux.

Globalement, la bière "Ta Meilleure" de la Microbrasserie Lagabière est une IPA complexe et bien équilibrée qui plaira aux amateurs de bières houblonnées.

En somme, c'est une bière de qualité, bien équilibrée, qui offre une expérience de dégustation plaisante et satisfaisante pour les amateurs de bière.

Sur UNTAPPD elle a une côte de 3,97 sur 5, personnellement, je lui donnerais une côte de 4,10 sur 5.

Bonne dégustation !

Description et photo : Stéphane Giguère

24/02/2023

La bière "Triple Néo-Zélandaise" de la Brasserie Mille-Îles est une bière forte de type Triple Belge avec un taux d'alcool de 11%. Pour la fabrication de cette bière, les houblons utilisés sont le Nelson Sauvin et le Motueka, deux variétés de houblons originaires de Nouvelle-Zélande.

Au niveau des oreilles, cette bière présente un son agréable lorsqu'elle est servie, ainsi qu'une effervescence importante due à son taux de gaz carbonique.

Au niveau des yeux, la robe de cette bière est dorée et légèrement voilée, ce qui est typique pour les bières de type Triple Belge.

Au niveau du nez, on peut sentir des arômes de fruits tropicaux, de mangue et d'ananas, qui proviennent des houblons utilisés.

En bouche, cette bière offre des saveurs complexes et équilibrées, avec des notes de fruits tropicaux, de caramel, de malt et de levure belge. La bière a une finale légèrement sucrée et une amertume modérée.

En général, la bière "Triple Néo-Zélandaise" de la Brasserie Mille-Îles est très appréciée par les amateurs de bière artisanale, comme en témoigne sa note de 3.98 sur 5 sur UNTAPPD. Personnellement, je lui donne une note de 4.20 sur 5.

Bonne dégustation !

Description et photo : Stéphane Giguère

20/02/2023

La New Waterford de la Microbrasserie La Souche est une bière de style irlandaise

Voici une description des différents aspects de cette bière :

À l'oreille, la bière émet un léger sifflement lorsqu'on ouvre la canette. En la versant dans un verre, on peut entendre l'effervescence de la bière.

À l'oeil, la robe de la bière est d'une belle couleur brun noir au reflet légèrement rouge, avec une mousse dense. Cependant, la mousse se dissout rapidement. L'effervescence est assez faible.

Au nez, dégage des arômes de malt grillé, de café et de chocolat.

En bouche, la bière présente des notes de grains torréfiés, de café noir et de cacao. Elle a un corps moyen, une effervescence modérée et un taux de gaz CO2 raisonnable, avec une légère amertume en fin de bouche. La bière est bien équilibrée et facile à boire.

Elle est idéale pour accompagner des plats épicés, des viandes grillées ou des fromages forts.

Sa côte sur Untappd est de 3.63, mais personnellement, je la côte 3.7 sur 5.

Bonne dégustation !

Description et photo : Stéphane Giguère

19/02/2023

La bière L'Odyssée de l'Espace de la Brasserie Sir John Brewing co. est une Double IPA brassée à Lachute.

Le houblon utilisé pour le brassage de la bière L'Odyssée de l'Espace est le Galaxy, un houblon australien qui lui confère des arômes intenses de fruits tropicaux, de mangue, de litchi et de fruits de la passion. C'est une véritable explosion de saveurs qui ravira les amateurs de bières houblonnées.

Au niveau de la texture, la bière L'Odyssée de l'Espace est douce, veloutée et légèrement sucrée en bouche. Sa teneur en alcool est de 8%, ce qui en fait une bière puissante mais équilibrée.

Au niveau de la couleur, la bière L'Odyssée de l'Espace a une robe dorée et légèrement trouble, avec une mousse blanche crémeuse. C'est une bière très agréable à regarder, à sentir et à déguster.

Si vous cherchez une bière à déguster lentement, pour savourer chaque gorgée, alors n'hésitez pas à vous laisser tenter par cette merveille.

Sur UNTAPPD, la bière est notée 4.06 sur 5, ce qui en fait une bière très appréciée. Personnellement, je lui donnerais une note de 4.40 sur 5, car j'ai été séduit par son goût unique et sa texture agréable en bouche.

Bonne dégustation !

Description et photo : Stéphane Giguère

18/02/2023

La bière El Gros Trip de la Microbrasserie Lagabière est une Triple NEIPA TDH (Triple New England India Pale Ale, avec une technique de double houblonnage à cru) qui est brassée à St-Jean-sur-Richelieu. Cette bière est une vraie pépite pour les amateurs de bières houblonnées et fruitées.

Le trio de houblons utilisé pour le brassage de la bière El Gros Trip est composé de HBC 1019, Simcoe et Mosaic, ce qui lui confère des arômes et saveurs intenses de fruits tropicaux, de pêches, d'agrumes et de fruits de la passion. C'est une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de bières houblonnées.

Au niveau de la texture, la bière El Gros Trip est très onctueuse, veloutée et douce en bouche. Sa teneur en alcool est de 10.1 %, ce qui la rend puissante et chaleureuse en bouche.

Au niveau de la couleur, la bière El Gros Trip a une robe orangée et légèrement trouble, avec une mousse blanche épaisse. C'est une bière très agréable à regarder, à sentir et à déguster.

La bière El Gros Trip de la Microbrasserie Lagabière est une véritable explosion de saveurs fruitées, avec une texture veloutée et une puissance en bouche qui saura plaire aux amateurs de bières houblonnées. Si vous cherchez une bière à déguster lentement, pour savourer chaque gorgée, alors n'hésitez pas à vous laisser tenter par cette merveille.

Sur UNTAPPD, la bière El Gros Trip est notée 4.24 sur 5, ce qui en fait une bière très appréciée des amateurs. Personnellement, je lui donnerais une note de 4.40 sur 5, car j'ai été agréablement surpris par sa complexité aromatique, son onctuosité en bouche et sa puissance.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

16/02/2023

La bière Canotiers Aux Pieds Gelés à 8% de la Microbrasserie La Souche est une bière double belge avec une couleur brune riche et chaleureuse. Elle a un goût prononcé de fruits confits qui apporte une douceur et une saveur unique à cette bière.

Au nez, cette bière dégage des arômes de caramel, de pain grillé et de fruits mûrs. En bouche, on peut ressentir des notes de raisins secs, de figues et de prunes séchées qui se combinent parfaitement avec des saveurs de malt et de levure.

La texture de cette bière est riche et onctueuse, ce qui la rend agréable à boire et lui confère une sensation de chaleur en bouche. La finition est légèrement sucrée avec une touche d'amertume qui équilibre le tout.

Sur UNTAPPD, la bière est notée 3.72 sur 5, ce qui est une note respectable, indiquant que la bière est appréciée par de nombreux amateurs de bière. Personnellement, je lui donne une note de 3.90 sur 5, car j'apprécie particulièrement ses saveurs de fruits confits et sa texture riche et chaleureuse.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

14/02/2023

La bière 1st Tracks de la Brasserie Sir John est une bière de type IPA (India Pale Ale) qui a été brassée à Lachute.

Le goût de cette bière est dominé par une note de tangerine, qui provient du mélange de houblons utilisés pour son brassage : Citra, Eclipse et Vic Secret. Ce trio de houblons confère à la bière un goût fruité et qui saura plaire aux amateurs de bières houblonnées.

La bière 1st Tracks est également très appréciée pour son amertume bien équilibrée, qui est présente sans être trop intense. Elle est légèrement sucrée et offre une belle rondeur en bouche, ce qui la rend très agréable à boire.

Au niveau de la couleur, la bière 1st Tracks a une robe orangée et légèrement trouble, avec une belle mousse blanche. Elle est relativement très facile à boire même si son taux d'alcool est de 7.2 %.

Sur UNTAPPD, la bière 1st Tracks est notée 4.11 sur 5, ce qui en fait une bière très appréciée des amateurs. Personnellement, je lui donne une note de 4.60 sur 5, car j'ai été agréablement surpris par son goût unique et sa fraîcheur en bouche.

Si vous êtes à la recherche d'une bière IPA originale et rafraîchissante, la bière 1st Tracks de la Brasserie Sir John est une excellente option. Sa combinaison d'arômes d'agrumes en fait une bière savoureuse et bien équilibrée, qui saura plaire à tous les palais.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

12/02/2023

La Quadraplaisir de la Microbrasserie Ras_l'bock est une expérience de dégustation unique en son genre. Avec une teneur en alcool de 11,5%, elle est une quadruple IPA qui dépasse largement les simples, doubles et triples IPA en termes de complexité. Le mélange de houblons Ekuanot, Simcoe, Enigma et Citra, renforcé par un double houblonnage à froid, lui donne une saveur intense et une profondeur de goût incroyable.

La couleur de la bière est époustouflante et les arômes de mangues, d'oranges, de fruits de la passion et une finale herbacée sont clairs et bien présents. La saveur est légèrement amère, avec des notes de fruits exotiques qui se mêlent parfaitement à la richesse du malt.

Sur Untappd, la Quadraplaisir est notée 3,96, mais personnellement, je la côte 4,10. C'est une bière qui nécessite une dégustation attentive pour apprécier tous les nuances de saveur. Si vous êtes à la recherche d'une expérience de dégustation exceptionnelle, je vous recommande vivement de goûter à la Quadraplaisir de la Microbrasserie Ras_l'bock.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

12/02/2023

La Triple de Robin - Bière Naturelle à 11.8% est une bière complexe et raffinée, qui offre une expérience gustative unique. Elle est produite à partir d'un mélange de bière dorée et de jus de pomme cryoconcentré, ainsi que de sirop d'érable, qui ont été affinés pendant 12 mois dans des tonneaux. Le résultat final est une bière refermentée en bouteille qui offre une belle acidité et une saveur douce et fruitée malgré son haut taux d'alcool elle est facile à boire avec une légèreté de chaleur.

Le goût de cette bière est douce et équilibrée, avec des notes de pomme et de sirop d'érable qui se fondent parfaitement ensemble. La bière est légèrement effervescente, ce qui ajoute une touche de fraîcheur à chaque gorgée. La complexité de cette bière est due à l'utilisation de ingrédients locaux de haute qualité, ainsi qu'au processus de maturation en tonneaux.

En termes de notation, est très bien notée sur Untappd, avec une cote de 4,13. Personnellement, je la côte à 4,60, ce qui montre à quel point je considère cette bière comme exceptionnelle. Si vous êtes à la recherche d'une bière rafraîchissante et complexe, je vous recommande vivement de goûter à la Triple de Robin.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

11/02/2023

La Smoothie Sour de la Microbrasserie BreWskey - Pub & Taproom est une bière originale et rafraîchissante qui a été brassée avec des fruits frais et exotiques tels que la banane, la fraise et la pitaya (fruit du dragon).

Cette bière a une teneur en alcool de 5.2% et offre un équilibre parfait entre la douceur des fruits et l'acidité sour. Les arômes de banane, fraise et pitaya se marient parfaitement pour créer une expérience de dégustation unique et délicieuse. La robe de la bière est légèrement trouble, avec des notes de couleur rose pâle en raison de la présence de fraises.

Lors de la dégustation, les arômes de fraises suivies de bananes sont les premiers à se faire sentir, suivis par une acidité sour qui complète parfaitement le goût. Le goût est équilibré et harmonieux, avec une douceur fruitée. La finale est propre et légère, sans être trop amère ou trop sucrée.

La Smoothie Sour a été très bien reçue par les utilisateurs d'UNTAPPD, qui l'ont évaluée à 4.33 sur 5. Personnellement, je la côte 4.60 sur 5 pour sa saveur unique et délicieuse.

Si vous êtes à la recherche d'une bière originale et fruitée, la Smoothie Sour de la Microbrasserie BreWskey - Pub & Taproom est un choix parfait.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

11/02/2023

La Rubicon NEPA à 5.5% de la Microbrasserie Emporium de Québec est une New England Pale Ale houblonnée à froid pour une expérience de dégustation exceptionnelle.

Le mélange d'houblons El Dorado, Mosaic et Cryo Pop apporte des arômes et des saveurs tropicales intenses d'ananas et de mangue, tout en conservant la consistance facile à boire d'une Pale Ale.

Les amateurs de bières houblonnées apprécieront sans doute la combinaison unique de saveurs fruitées et d'une amertume modérée.

La Rubicon NEPA est évaluée 4.00 sur UNTAPPD, et je la côte personnellement 4.10 sur 5 pour sa richesse en arômes et sa simplicité à boire.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

11/02/2023

La bière DDH #2 Double Fruity Juicy NEIPA de la Microbrasserie La Forge du Malt est une bière créative de style DDH avec une teneur en alcool de 7.7% et un IBU de 55.

La bière est brassée avec de la purée de pêches et de papayes, ce qui lui donne un goût fruité et sucré qui se marie parfaitement avec les saveurs houblonnées. La couleur jaune opaque et la robe dorée trouble de la bière sont la preuve de sa richesse aromatique.

Les arômes fruités et houblonnés de la bière sont en avant-plan, tandis que l'amertume bien présente ajoute une touche d'équilibre et de profondeur. La bière est rafraîchissante, ce qui en fait une boisson idéale pour tous les jours de l'année.

Cette bière délicieuse et créative qui plaira à tous les amateurs de bières houblonnées et vous laissera une saveur mémorable en bouche.

Sur UNTAPPD, la bière n'a pas encore de côte, mais personnellement, je la côte 4.5 sur 5.

Je vous recommande de la goûter pour vous faire votre propre opinion.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

08/02/2023

La bière Péché Mortel 2021 de la Brasserie Dieu du Ciel de Saint-Jérôme est une stout impériale en fût de bourbon qui se démarque par ses notes de café infusé, de vanille et de bois. Cette bière a une teneur en alcool de 9,5% et se caractérise par une robe sombre et opaque.

Au nez, on peut détecter des arômes intenses de café fraîchement torréfié, de vanille et de bois de bourbon. En bouche, on découvre une explosion de saveurs, avec une dominance de café qui se mélange parfaitement à la douceur de la vanille et à la puissance du bois de bourbon. Cette bière est équilibrée et ronde, avec une finale légèrement amère.

La bière est de couleur noire profonde. Le goût est puissant et intense, avec des notes de café, de bourbon et de malt. Le corps est épais et rond, avec une sensation de chaleur qui persiste longtemps après chaque gorgée.

Cette bière complexe et puissante qui conviendra aux amateurs de bières fortes et aux connaisseurs de café.
Cette bière est à déguster avec modération, en raison de son taux d'alcool élevé, et peut être appréciée seule ou accompagnée d'un dessert ou d'une viande fumée.

Sur UNTAPPD, cette bière a une côte de 4.31, mais personnellement, je lui donne une côte de 4.5 sur 5, en raison de son excellente harmonie entre les différents ingrédients et de la richesse de ses saveurs.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

05/02/2023

Cette bière Saint-Bernard de la La Souche Microbrasserie brassée à Stoneham est un véritable délice pour les amateurs de bières de qualité.

Les ingrédients choisis avec soin apportent une touche unique et originale à ce produit. La touche végétale du houblon associée à un malt finement travaillé en font un breuvage raffiné et équilibré. Le goût malté, herbacé et de pain grillé en font un plaisir pour les papilles.

La cote de 3.67 sur UNTAPPD en dit long sur la popularité de cette bière auprès des consommateurs. Personnellement je lui donne une cote de 3.75 sur 5.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

05/02/2023

Le Gros Jus De Muscat de la Brasserie Harricana est une bière brut extra-forte située à Montréal.

C'est une édition spéciale pour le 8e anniversaire de la brasserie et est brassée pour les célébrations du Nouvel An. Avec un taux d'alcool de 10,3%, cette bière hors du commun se veut festive et chaleureuse.

La fermentation à la levure de champagne et l'ajout de moût de raisin muscat donnent des arômes fruités de raisin sucré, de mûre et d'ananas. La chaleur d'alcool est supportée par un corps moelleux et une effervescence bien souple mais tout de même marquée.

Cette bière a une cote de 3.85 sur UNTAPPD, mais personnellement, je lui donne une cote de 4.00 sur 5.

Je vous souhaite une bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

05/02/2023

La bière Une Fois N'Est Pas Coutume en collaboration avec La Brasserie Sir John Brewing co. et Boréale est brassée par Les Les Brasseurs du Nord à Blainville.

Cette Double NEIPA est une véritable bombe houblonnée avec une grande quantité d'épeautre et d'avoine utilisée lors du brassage pour lui donner une belle onctuosité. Les houblons Eclipse et Strata apportent respectivement des arômes de melon miel et de mandarine, ainsi que des notes caractéristiques de fraises mûres.

La bière a une teinte jaune orangé, avec un aspect trouble, et un taux d'alcool de 8.5%. L'IBU est de 100.

Elle est arrivée sur le marché en décembre 2022 et elle n'est plus en production et elle est encore disponible dans certains points de vente.

Selon les avis d'utilisateurs sur UNTAPPD, cette bière a une côte de 4.18, ce qui la place parmi les meilleures bières de son genre. Personnellement, je lui donne une côte de 4.25 sur 5

Je vous souhaite une bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

05/02/2023

La bière IPA du Nord-Est de Boréale est produite par Les Brasseurs du Nord situé à Blainville.

Cette bière est une IPA classique qui se démarque par ses arômes exotiques et sa finale bien équilibrée.

Elle est arrivée sur le marché en mars 2016 et elle est toujours disponible aujourd'hui.

Le houblon utilisé pour cette bière est le Citra et le Mosaic, ce qui lui donne un goût juteux et fruité à la puissance 10. Le taux d'alcool est de 6.0% et le IBU est de 76, ce qui en fait une bière forte et robuste.

Cette bière a une côte de 4.18 sur UNTAPPD, ce qui la place parmi les meilleures bières du genre. Personnellement, je lui donne une côte de 4.25 sur 5, car je suis impressionné par son goût rafraîchissant et sa haute teneur en amertume.

C'est une bière que je recommande sans hésitation à tous les amateurs de bières fortes en amertume et robustes.

Je vous souhaite une bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

03/02/2023

L'Ouvrière DIPA au Miel de la Microbrasserie Le Temps d'une Pinte de Trois-Rivières est une bière double IPA aux saveurs florales et de fruits tropicaux, avec un goût distinct de miel ajouté.

Ce miel provient directement de la ruche installée sur le toit de la microbrasserie, ce qui en fait une bière avec un produit local.

Elle n'a pas encore de note sur Untappd, mais personnellement, je la note 4,5 sur 5.

Merci et bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

03/02/2023

La bière Syzygie de la Brasserie La Fosse de Donnacona est une double IPA du nord-est qui contient 8% d'alcool. Cette bière est fait avec les houblons Zappa, Strata, Mosaic et Citra qui ont été exploités sous trois formes différentes pour donner à la bière sa complexité de saveur. Le nom "Syzygie" fait référence à l'alignement parfait de trois corps célestes.

Cette double IPA est une combinaison de saveurs fruitées et florales, avec des notes de fruits tropicaux et d'agrumes qui se marient parfaitement avec une amertume modérée. Cette bière est appréciée et pour son équilibre délicat, ce qui en fait une excellente option pour les amateurs de bières IPA fortes et fruitées.

Les utilisateurs sur Untappd ont donné à la bière une cote de 4.07 sur 5, mais personnellement, la cote que je lui donne est de 4.5 sur 5.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

02/02/2023

La bière Loup des Saules DDH NEIPA de La Souche Microbrasserie est une bière de style NEIPA, brassée avec des houblons délicats pour donner un arôme de sapinage léger. Elle a une robe ambrée pâle et une mousse blanche épaisse. Le goût est doux et fruité, avec des notes de sapin et de houblon qui se mêlent harmonieusement.

Sur UNTAPPD, la cote de cette bière est de 3.90, reflétant l'appréciation positive des utilisateurs pour ses saveurs uniques. Personnellement, je lui donnerais également une cote de 3.90, car je la trouve être une bière rafraîchissante et agréable, avec un arôme distinct de sapinage. Elle est parfaite pour les amateurs de bières aromatisées et douces, avec une touche de houblon.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

02/02/2023

La bière Vienna Lager de Messorem est une bière de style Vienna Lager, qui se caractérise par sa couleur très légèrement ambrée et son arôme de malt doux et de houblon. Elle est brassée avec des malts de vienna, ce qui lui donne une saveur douce et caramel, avec un léger équilibre d’amertume.

Sur UNTAPPD, la cote de cette bière est de 3.89, ce qui montre une appréciation plutôt positive parmi les utilisateurs. Personnellement, je lui donnerais une cote de 4.00, car je la trouve être une bière agréable, avec un équilibre parfait entre les saveurs de malt et de houblon. Elle est idéale pour les amateurs de bières de style Vienna Lager qui cherchent une bière douce et caramélisée, avec une touche d’amertume.

Bonne dégustation !

Description et photos : Stéphane Giguère

L'Instant d'une Dégustation

02/03/2023

01/03/2023

01/03/2023

26/02/2023

26/02/2023

26/02/2023

26/02/2023

24/02/2023

20/02/2023

19/02/2023

18/02/2023

16/02/2023

14/02/2023

12/02/2023

12/02/2023

11/02/2023

11/02/2023

11/02/2023

08/02/2023

05/02/2023

05/02/2023

05/02/2023

05/02/2023

03/02/2023

03/02/2023

02/02/2023

02/02/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share