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【公式】スペイン・バスク地方 Crusoe Treasureの海底熟成ワイン

18/12/2023

クルーソー・トレジャーの海底熟成ワインは、特別な日や大切な人へのプレゼントに最適です。クリスマスや新年のお祝いに、心に残るギフトを。
様々なギフト包装とのし紙のオプションもご用意していますので、あなたの想いを形にしてお届けします。

30/11/2023

スペイン、カンタブリア海で熟成された白ワイン（ホワイト・グルナッシュ）、海底熟成6ヶ月。
赤ワイン以上に白ワインは海での熟成が難しいワイン。
長年の研究の成果をぜひ五感で感じてみてください。

08/08/2023

夏季の発送休止のお知らせです。

2023年8月11日（金）〜2023年8月16日（水）まで委託倉庫が夏季休業となるため、ワインの発送が休止となります。

8月10日（木）の正午までのご注文については当日発送いたします。それ以降のご注文につきましては、8月17日（木）発送となりますので、ご了承ください。

21/07/2023

倉庫移転に伴い、下記の期間発送業務が停止となります。

2023年7月26日から8月2日（変動の可能性あり）
※7月25日午前11時までのご注文は7月25日に出荷致します。

今後もよりスムーズに安定した商品配送を実現するため、弊社委託の定温倉庫が変更となります。

7月25日11時以降のご注文商品の出荷は発送業務停止期間終了後の8月2日頃の予定です。
また発送業務再開後は、土日祝日以外は正午までのご注文は当日発送致します。

発送可能になり次第、発送業務を再開致します。期間中ご不便をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

28/06/2023

梅雨明けまでもう少しですが…既にもう夏のようですな気温ですね☀️

一足早く、お中元など夏のギフトや帰省土産にぴったりな新しいラッピングアイテム、そろえました🆕🌊

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23/06/2023

海底熟成ワインにはどんなコルクが使用されているか？

海底では、地上よりもワインに酸素が多く供給されます。
海底で熟成させるワインのコルクには、どんなコルクが使用されるのでしょうか？

バスク海底熟成ワインのコルクは、コルクの中でもOTR（コルクを介した酸素の移動量）が殆ど同じになるよう、個体差が少ないテクニカルコルクを使用しています。
テクニカルコルクとは、コルク樫から採取した樹皮を細かく砕いて固めたコルクで、圧搾コルクとも呼ばれます。
個体差がないコルクを使用することは、海底でワインを熟成させる際にとても重要です。

海底熟成ワインの熟成・発達は、酸素の量、そして、ボトル内で生じる海洋エネルギーによって発生した運動変化と連動しています。
海底熟成では、特に、重合現象やタンニン-アントシアニンの結合現象による化学反応が、地上よりもはるかに速く進むのです。

海底での熟成効果をうまく引き出すためにも、個体差のないテクニカルコルクが重要な役割を担っています。
ワインはテクニカルコルクで栓をした上にシーリングワックスを施しているため、海水はボトル内に侵入しません。

驚くほどフレッシュで、熟成が進んだ円やかな味わいのワインを体験してみてください。

18/06/2023

地上で10年間熟成させた状態を海底では2年間程度で得られるか？

海底でワインの熟成を早めるのなら、地上で10年熟成させたワインを数ヶ月の海底熟成で得られると誤解される方もいます。
海底熟成は単に時間をショートカットするのではありません。

海底では地上より早く熟成するという関係性はあるものの、地上熟成と海底熟成が同じ状態や分析結果となるわけではありません。

単なる年月・時間の計算だけでは説明が難しいのです。
それは、ワインの熟成における別の”旅”であり、海底熟成はより熟成度が加速・進化する旅ではありますが、地上の旅（地上で長期間静置する熟成）と同じ場所に連れていってくれるわけではありません。

海中では、ワインボトルに対して海のエネルギーが加わり、また酸素も多く存在するため、水中では地上と比較してワインの”呼吸”がより活発になります。

それに加えて、海中で発生する温度変化は、ボトル内の容積を変化させるため、ワインが化学反応する速度に対し非常に良い影響を与えます。

海底では熟成を進めてくれるものの、地上で長く熟成させたワインと同じものを短い期間で造れるということではないのです。
まったく別の”旅”を経て違う場所へ連れて行ってくれるのは海底熟成ワインの魅力です。

15/06/2023

海の中でワインの熟成が進む秘密

海底熟成ワインの熟成が進む秘密、それは”酸素”にあります。

分析結果によると、地上で熟成したワインよりも海底熟成ワインの方が酸素量が多かったのです。
酸素量の違いが熟成を進めた理由なのです。

海底で熟成されるワインは圧力の影響により、地上熟成ワインよりも多くの酸素を含みます。

海底での水圧により、地上の大気圧よりも、より多くの酸素がボトル内に入ります。
海底の水圧に加え、潮位の変化や、潮の流れなどが、まるでポンプのように作用しボトル内に酸素を供給します。

酸素が入り込むというのはナノ単位の話で、もちろん海水も塩分も入りません。
このことを科学的に証明するために、海底熟成されたワインに対し複数の分析を行っており、その結果を保健当局にも提出しています。

もちろん、海底熟成ワインの味が塩辛いということはありません。
でも、ほんのり潮の香りがしたら、それはバスクの海の香りかもしれません。

12/06/2023

どのような要素が海底熟成ワインに影響を与えるか？

ワインは暗く涼しい場所に静置することがセオリーです。
海底熟成ワインは全く違う環境ですが、ワインは地上よりもよく熟成します。
何がワインに影響しているのでしょう？

波や（季節によって異なる）潮の流れ、温度変化、圧力変化、運動学そのもの、水・波の動き、これらの海で発生するエネルギーが海中のワインボトルに激しく影響します。
海底熟成は、地上熟成で求められる静寂と安定した環境とは全く逆です。共通すると言えるのは「暗さ」くらいです。

海底に沈めるには、タンニンや酸味がしっかりして力強く、海中で発生する激しい作用に耐えることができるワインが必須です。
そうでなければ、海がワイン自体を破壊してしまいます。

海底セラーの環境やワインに与える要素が分かっても、何故熟成が進むのかイマイチ分かりませんね。
その答えは”酸素”にあるようです。

10/06/2023

どこの海底でも同じようなワインの熟成効果が得られるのか？

バスク海底熟成ワインは、その名の通り、バスクの海底セラーで熟成させています。
場所はスペイン・プレンツィアが接するビスケー湾、カンタブリア海の海底です。

海底セラーの場所は6時間毎に潮位が変化し、干満差が4mと大きいのが特徴です。また、カンタブリア海はよく荒れるため、9mの高波になることも。
水温は、川の水が流れ込むため、年間を通して12℃〜18℃程度です。

このような自然環境がワインの海底熟成に最適な環境でした。
醸造家のパラシオス博士によると、「カナリー諸島でも試したが、ビスケー湾のようにうまく熟成が進まなかった」そうです。

他の海底でも良い条件が揃わないと、うまく熟成させるのが難しいのです。
川や湖では更に条件が違うので、同じような効果は得られません。

それは、潮の流れや水圧、波の動きなどが、数多くの要因が熟成に影響しているからです。
なぜそれらがワインを熟成させるのか？セオリー通りでないことが興味深いですね。

09/06/2023

海がワインにもたらす効果とは？

”海底熟成ワイン”を目にする機会が最近増えてきました。
ワインを海に沈めると、どのような効果があるかご存知ですか？

海底に沈めることで、ワインは柔らかく円やかに、まるでベルベットのようになり、複雑さが増します。
一言で言えば、”熟成が進む”のです。

ワインに含まれる酸味とタンニンの融合が図られ、果実味や果実感、そして凝縮感が高まるワインになります。

これらのワインにとってプラスとなる”変化”は、海中での熟成によって得られるものです。
でも海であればどこでも良い訳ではなく、どんなワインも美味しくなるわけではないのです。そこが面白いところです。

03/06/2023

バスク海底熟成ワイン「父の日限定セット」、赤ワインバージョンもあります🍷

今年の父の日は、6月18日の日曜日。
去年とはちょっと違ったギフトをお探しの皆さんにピッタリの、「父の日完全セット！」。
こちらのギフトの赤ワインは、グルナッシュ（スペインではガルナッチャと呼ばれています）のブドウを100%使用した、凝縮された長く豊かな香りと味わいが特徴です🍇
スペイン北東部アラゴン州にある半砂漠のような厳しい環境下で栽培されたグルナッシュ。
バスク海底熟成ワインに使用されるブドウは、オーガニック栽培された古木に育つ、極めて収量も少なく凝縮度が高いブドウです。
全ての作業は手作業。
素晴らしい品質のブドウから造る、最高品質の赤ワインは、まさに、父の日にピッタリの贈り物です✨

この赤ワインセットにも、ワインをサーブする時にこぼれない便利なワインサーバー（ポワラー）が2つ！
さらに、飲み切れなかったワインを次の日も美味しく飲むための必需品、バキュバンのブリスターセット！
そして、有難うの気持ちを伝えるメッセージカードも付いています！

＜セット内容＞
●バスク海底熟成ワイン　Sea Soul No.8　グルナッシュ100％　赤ワイン
●バキュバン　ワインサーバーブラック2個入
●バキュバン　ブリスターパック V-15 ブラック
●父の日メッセージカード！

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03/06/2023

父の日の準備、お済みでしょうか？

新商品の海底熟成・地上熟成の飲み比べが出来るDUET（デュエット）シリーズに、父の日限定セットが登場です🎁

日頃の有難うの気持ちを伝えるのにピッタリの、まさに、「父の日完全セット！」。
その内容はというと…
海底熟成と地上熟成の”違い”を実際に体験できる飲み比べ2本セット！
さらにワインをサーブする時にこぼれない便利なワインサーバー（ポワラー）が2つ！
そして、飲み切れなかったワインを次の日も美味しく飲むための必需品、バキュバンのブリスターセット！
そして、忘れてはならないお父さんへのメッセージカード！

父の日の限定セットです！お見逃しなく！

＜セット内容＞
●バスク海底熟成ワイン　海底熟成・地上熟成飲み比べセット　DUET Sea Soul No.7　グルナッシュ・ブラン100％　白ワイン
●バキュバン　ワインサーバーブラック2個入
●バキュバン　ブリスターパック V-15 ブラック
●父の日メッセージカード！

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28/05/2023

バスク滞在中、クルーソー・トレジャー（）が主催するバスク海底熟成ワインの現地ツアーに同行しました⛵

この日、ツアーに参加したみんなと海の上で味わったワインは2種類！
Sea Soul No.7 （グルナッシュ・ブラン100%、白ワイン）
Sea Passion No.9（ガルナッチャ・ティントレア＆シラー、赤ワイン）

この日は満月🌕
大潮（満潮と干潮の潮位差が大きくなる）のタイミングだったので、見た目は穏やかな海も岸を離れるとかなり！波🌊がありました。

めったに船に乗らないので、船上でボトルを開けたりワインをサーブするのも一苦労。
クルーソー・トレジャーのメンバーたちは、さすが、波なんて全然ないかのような足取りでした！

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21/05/2023

こちらの写真は、スペインのラ・リオハ州ログローニョにある公立大学、ラ・リオハ大学（University de La Rioja）🏫

ラ・リオハ州は、スペイン国内最大のワイン産地（リオハ・ワイン）ですが、この大学、1996年にはスペイン国内で初めて！ワイン学の学位を取得できる大学となりました🎓

海底熟成ワイン専門ワイナリー、Crusoe Treasure（クルーソー・トレジャー）の醸造チームを率いるDr. Antonio T. Palaciosは、この大学の研究グループに所属し、学部生向けの講義も行っています。
私たちとクルーソー・トレジャースタッフの訪問に合わせ、彼が教える学部生たちと一緒に「バスク海底熟成ワイン」の飲み比べをすることに！！！

この日に飲み比べたのは赤と白ワイン1種類ずつ、「Sea Soul No.8（グルナッシ100％）」と「Sea Soul No.7（グルナッシュ・ブラン100％）」。
海底熟成させたワインと海底熟成なし（地上のみで海底熟成と同じ期間熟成させた）ワインを比較しました。

学生達からは…「口に含むとわかるが、海底熟成の方が熟成が進み、より複雑さがあるので驚いた！」との反応が✨
彼らは今年卒業予定の学生で、卒業後はワイナリーやワイン関係の仕事に就く予定のようです！

ラ・リオハ大学の敷地内にはブドウの木も。テンプラニーリョ種などが植えられていて、この日も学生が手入れ・観察していました🍇

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21/05/2023

バスク海底熟成ワイン、そのスタートは、海底熟成を研究するプロジェクトでした🌊

世界初の海底熟成ワイン専門のワイナリー、Crusoe Treasureの創設者であるBorja Sarachoを始め、専門家を含むチームが10年以上にわたり海底熟成の研究を続けています🔬

ワイナリーの醸造チームを率いるのは、La Rioja大学の教授でもあるDr. Antonio T. Palacios。
スペインを代表する醸造科学の研究者の一人でもある彼は、Laboratorios Excell Ibéricaというワイン・醸造酒などの分析を手掛けるラボラトリーの責任者（Managing Director）としても活動しています🥼

私たちがこのラボに訪問した日も、多くのスタッフが研究・分析の最中でした🍷

このラボで、海底熟成、そして海底熟成されたワインの成分分析・研究が行われています！

21/05/2023

クルーソー・トレジャーの海底ワイナリーがあるプレンツィア。
プレンツィアの海岸沿いは、リゾート地としてホテルやレストランが並んでいます🍽️

そのレストランのうちの1つでは、地元の名物料理と一緒にバスク海底熟成ワインが楽しめます🍷

この日飲んだのは、Sea Soul No.7　（グルナッシュ・ブラン100％）の白ワインとSea Passion No. 9（ガルナッチャ・ティントレラ&シラー）の赤ワイン。

スペインでは定番の前菜であるハム、チーズ、そしてメインのバカラオ（干し鱈）、イカの煮込みといった料理と最高の相性です🧀🦑

21/05/2023

バスク海底熟成ワインの海底ワイナリーがある場所は、ビルバオ市内から車で約30分離れた場所にあるPlenzia（プレンツィア）という町です。
このプレンツィアの海岸は美しいビスケー湾（イベリア半島北岸からフランス西岸に面する大きな湾）の一角です🌊
海岸から少し離れた場所に、クルーソー・トレジャーの「海底ワイナリー」があります。

プレンツィアの海岸には、クルーソー・トレジャーのコンテナが。
ギフトボックスのデザインを手掛けている長嶋祐成さんの魚の絵が目印です🐠

海底ワイナリーは、ワインを貯蔵するケージが人工魚礁の役割も果たすのですが、コンテナの中でケージや海底熟成の仕組みに関する説明を受けられます🍷

今までに受賞したコンクールのトロフィーたちも飾られていました🏆

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14/05/2023

クルーソー・トレジャーのメインオフィスがあるビルバオ市内は…こんな様子です！

１枚目の写真：ビルバオ市内を流れるネルビオン川沿いにあるコンコルディア・デ・ビルバオ駅。隣には市内主要駅のビルバオ＝アバンド駅があります。

2枚目：バスク旧市街の様子。道の両側はバールがたくさん！

3枚目：バスクといえば…ピンチョス！

4枚目：肉屋にならぶハモンセラーノ

5枚目：バールで提供されたチーズケーキ

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14/05/2023

クルーソー・トレジャーのメインオフィスは、バスク州の中心都市、ビルバオ市内にあります。

「バスク地方」は、スペイン、フランスの2カ国にまたがる地域の総称です。
スペイン国内だと、バスク州の3県（アラバ県、ビスカヤ県、ギプスコア県）、ナバーラ州（ナバーラ県）の計4領域が含まれます。
ビスカヤ県の県都がビルバオ。
地図の丸印🔵がビルバオの位置です。

バスクというと、サン・セバスチャンを思い浮かべる方も多いと思いますが…
ビルバオは、グッゲンハイム美術館を筆頭に、近現代美術・建築で世界的にも有名ですが、旧市街やバールなど、魅力に溢れる都市なんです！

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14/05/2023

Sea Soul No. 8 に使用されるガルナッチャは、スペイン北東部アラゴン州内で栽培されています。

この辺りは、黒ブドウ品種のガルナッチャ（グルナッシュ）種が大変多く栽培されており、ガルナッチャ発祥の地とも呼ばれるほど🍇

そして、さすがガルナッチャの地。
ガルナッチャのブドウはワインだけでなく、料理にもふんだんに使用されています。

こちらは…生地にガルナッチャを使用したラビオリ、そしてブドウが入ったミガス！
ミガス（Migas）は、スペイン語で「パンくず」の意味。
ちぎったパンを水でふやかし、玉ねぎや人参などの野菜、ガーリックと塩＆オリーブオイルと合わせて炒めます。
このレストランでは目玉焼きも🍳
秋、ガルナッチャの収穫時期には、採れたガルナッチャのブドウを添えるとのことです。
※今は５月なので写真のブドウはガルナッチャではありません！

デザートも勿論ガルナッチャ！
ガルナッチャのアイスクリーム、さらに、クリームの上にはガルナッチャを練り込んだマジパンが！

本当にガルナッチャづくしです🍷🍇

#ガルナッチャ #グルナッシュ #スペインワイン #スペインワイン好きな人と繋がりたい #スペインワイン好き #ラビオリ #ミガス

14/05/2023

"知的で好奇心旺盛で社会的にも成功を勝ち取りながらもさらなる向上を目指す… そんな "洗練された猛き男たち" に向けたハイクオリティ・ウェブマガジン"『Esquire』のサイトに「海底熟成により美味なるワインが生まれる秘密」の記事としてバスク海底熟成ワインを詳しくご紹介頂いています。

説明も分かりやすく、とても面白い記事ですので是非ご一読下さい。

https://www.esquire.com/jp/lifestyle/food-drink/a43405013/submarine-wine-is-surprisingly-delicious/

#バスク海底熟成ワイン #海底熟成ワイン #海底熟成 #スペインワイン #バスク #素敵なプレゼント #ギフトにおすすめ #エスクァイア #エスクァイア日本版

30/03/2023

地上熟成ワインを味わおう！キャンペーン
Instagramアカウント（crusoetreasure_japan）のフォロー＆コメントで地上熟成のSea Soul No.7（白ワイン）を抽選で５名様にプレゼントします！

バスク海底熟成のワインは、スペイン国内の厳選したブドウから造る最高品質のワインを海底で熟成しています。
海底セラーではなく、通常のワインと同じように熟成（地上熟成）したワイン、どんな味がするのか、気になりますよね？
そこで！、期間限定のキャンペーンで、海底熟成をせず、地上のみで熟成させたワインをプレゼント！
海底熟成前のワインがどんな味かを知るチャンスです。

【参加方法】
1. バスク海底熟成ワイン Crusoe Treasure Japan【公式】のアカウントをフォロー
2. 「バスク海底熟成ワインってどんなイメージ？」の回答をコメントしてください
3. 応募完了
※既にフォローして頂いている方は2.のみで応募完了です

【応募期間】
2023年3月30日〜4月12日

【応募資格】
日本在住の20歳以上ならどなたでも

【当選者発表】
当選者にはDMにてご連絡します

【詳細】
https://www.terre-wine.com/blogs/underwaterwine/instagram_campaign

※応募資格は、日本在住の20歳以上、プレゼント発送先も日本国内に限定させて頂きます。
※当選された方には、2023年4月16日までにDMでご連絡します。
※当選通知後、1週間以内にご連絡がない場合は当選無効となります。
※当選者のご住所に長期不在等で商品をお届け出来ない場合は、当選を無効とさせて頂きます。
※当選で獲得された権利は、第三者に譲渡することはできません。
※抽選、抽選結果に関するお問い合わせにはお答え出来ませんので予めご了承ください。

18/03/2023

バスク海底熟成ワインに海底熟成と地上熟成の飲み比べセット登場！

海底熟成の効果を実感するために誕生したDUETシリーズ。海底熟成が難しいと言われる白ワインSea Soul No7の海底熟成ワインと地上熟成ワインの飲み比べセットです。
地上熟成ワインからも品質の高さを感じられますが、海底熟成を経ることで味わいがどのように変化するのか、あなた自身でお確かめください。
新たなワイン体験をどうぞ。

他の海底熟成ワインはWebサイトから！

02/03/2023

バスク海底熟成ワインにガルナッチャ100％のSea Soul No.8が登場!

新たに引き揚げられた海底熟成ワインは、ワイナリーが自信を持ってお送りするSea Soul No.8は世界中で広く人気のグルナッシュ（スペイン語名でガルナッチャ）100％の海底熟成ワインです。

21/02/2023

海底熟成ワインは、なぜボトルごとに見た目が違うのか？

付着物が多いボトルとは？
比較的穏やかで、より保護された場所でワインが熟成されたワイン。

付着物が少ないボトルとは？
海の力強い荒波に晒され、付着物が付くのが困難なほどの力強い海流に接していたワイン。

いずれも、海底熟成期間中にその進化を最大限に発揮します。

11/02/2023

バスク海底熟成ワインのSea Passion （シーパッション）No.6🍷

海底での熟成期間は15ヶ月。
スペインのリオハ地域にて栽培される古木のテンプラニーリョ種を100%使用しています。

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26/01/2023

バスク海底熟成ワインは、海底で6ヶ月〜15ヶ月間も熟成させるので自然とボトルに藻類や貝殻等が付きます。
たくさん付いているボトルもあれば、少ないものもあります。付着具合も1本1本違うので、それぞれ違った表情となります。海底に設置されるケージ内のボトルの場所によって付着具合が変わり、ケージ外側の方がより多く付着する傾向にあります。
たくさん付いていることを期待される方も多いのですが、付着物が少ないボトルはボトルに囲まれて大切に熟成された証。どんなボトルかは、届いてからのお楽しみです。

13/01/2023

クルーソー・トレジャーのバスク海底海底ワイン「Sea Passion No.6」は海底熟成15ヶ月！

高品質のテンプラニーリョ種のワインで名高い、スペイン・リオハ地域の中でも、樹齢25年以上の古木から採れるブドウを使用。濃く美しいルビー色をしたワイン、その風味はまるでメリーゴーラウンド。初めの一口は完璧に熟成したタンニンの柔らかな印象ですが、飲み進めると、熟した果実、ヴァニラやココナッツと様々な風味が次々にはっきりと感じられます。

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https://www.terre-wine.com/pages/underwaterwine

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バスク海底熟成ワイン　今度はSea Soul No.7（白ワイン）とSea Soul No.8（赤ワイン）の赤白2本セットが新登場！赤ワインも白ワインも同時に楽しみたい方、お祝いや特別な贈り物にぴったりです。 @crusoetreasure_japan #バスク海底熟成ワイン #海底熟成ワイン #スペインワイン #ワインギフト #ギフトにおすすめ #プレゼントにおすすめ #crusoetreasure

バスク海底熟成ワインに新商品が登場！ Sea Passion No.9 ガルナッチャ・ティントレラの赤ワイン。ガルナッチャ・ティントレラは果肉まで赤い珍しいブドウ品種です。それにシラーをブレンドした素晴らしい味わいのワインが海底熟成15ヶ月により更にまろやかに飲みやすい味わいに進化しました。この感動を大切な人に。 @crusoetreasure_japan #バスク海底熟成ワイン #海底熟成ワイン #スペインワイン #ワインギフト #ギフトにおすすめ #プレゼントにおすすめ＃#crusoetreasure

クルーソー・トレジャーは、持続可能なビジネスや社会的責任に焦点を当てて活動している個人や企業を紹介するAmazonスペインとメディア企業Ethicによるコラボレーション企画の中で紹介されました。このプログラムの目的は、持続可能なビジネスを支援し、消費者が持続可能性に配慮した製品やサービスを選択する際の情報を提供すること。そのような持続可能性や社会的責任に焦点を当てたビジネスを紹介し、そのビジネスを支援することで、持続可能な社会の実現に貢献するとのことです。クルーソー・トレジャーの海底熟成ワインが、ユニークな商品であるだけでなく、人工漁礁を兼ねたワインセラーにより海底での生態系保護にも貢献していることや、企業として環境に配慮した活動をしていることが評価され選ばれました。フル動画はバスク海底熟成ワインWebサイトでも確認できます。プロフィールからWebサイトへGo! @crusoetreasure_japan #バスク海底熟成ワイン #海底熟成ワイン #スペインワイン #ワインギフト #ギフトにおすすめ #ワイン好きな人と繋がりたい #海洋環境保護 #crusoetreasure

今年のバレンタインは特別なバスク海底熟成ワインで思いを伝えましょう。

バスク海底熟成ワインのSea Passion No.6（テンプラニーリョ、赤ワイン）がまもなく再入荷します！海底熟成15ヶ月のまろやかな味わい。ワインを愛する方、そしてあなた自身へのプレゼントにどうぞ。 #バスク海底熟成ワイン #海底熟成ワイン #スペインワイン #ワインギフト #ワイン好きな人と繋がりたい #ギフトにおすすめ #テンプラニーリョ #crusoetreasure

スペイン、カンタブリア海で熟成された白ワイン（ホワイト・グルナッシュ）、海底熟成6ヶ月。赤ワイン以上に白ワインは海での熟成が難しいワイン。長年の研究の成果をぜひ五感で感じてみてください。

再入荷しました！発送開始は11月1日頃の予定です。 #海底熟成ワイン #バスク海底熟成ワイン #スペインワイン #バスク地方 #グルナッシュ #ギフトにおすすめ #ガルナッチャ #グルナッシュブラン #ホワイトグルナッシュ #ガルナッチャブランカ #ワインギフト #ワイン好きな人と繋がりたい

バスク海底熟成ワイン、そのスタートは、海底熟成を研究するプロジェクトでした🌊 世界初の海底熟成ワイン専門のワイナリー、Crusoe Treasureの創設者であるBorja Sarachoを始め、専門家を含むチームが10年以上にわたり海底熟成の研究を続けています🔬 ワイナリーの醸造チームを率いるのは、La Rioja大学の教授でもあるDr. Antonio T. Palacios。スペインを代表する醸造科学の研究者の一人でもある彼は、Laboratorios Excell Ibéricaというワイン・醸造酒などの分析を手掛けるラボラトリーの責任者（Managing Director）としても活動しています🥼 私たちがこのラボに訪問した日も、多くのスタッフが研究・分析の最中でした🍷 このラボで、海底熟成、そして海底熟成されたワインの成分分析・研究が行われています！

クルーソー・トレジャーの海底ワイナリーがあるプレンツィア。プレンツィアの海岸沿いは、リゾート地としてホテルやレストランが並んでいます🍽️ そのレストランのうちの1つでは、地元の名物料理と一緒にバスク海底熟成ワインが楽しめます🍷 この日飲んだのは、Sea Soul No.7　（グルナッシュ・ブラン100％）の白ワインとSea Passion No. 9（ガルナッチャ・ティントレラ&シラー）の赤ワイン。スペインでは定番の前菜であるハム、チーズ、そしてメインのバカラオ（干し鱈）、イカの煮込みといった料理と最高の相性です🧀🦑

バスク海底熟成ワインは、1つ1つギフトボックスに入ってお届けします。ボックスの中には、海底熟成ワインにまつわるストーリーを書いた小冊子が入ってます🐠 ※日本語訳も専用サイトから見られます！ #バスク #海底熟成ワイン #海底熟成 #スペインワイン #海 #underwaterwine #underwater #バスク地方

クルーソートレジャーのバスク海底熟成ワイン、在庫が切れていたSea Soul No.4とSea Soul No.7が入今月中に荷予定です。そして今回は新たに新商品も入荷します！お楽しみに！

バスク海底熟成ワインの海底セラーの様子です。海底熟成プロジェクトを開始し12年以上がたった現在では、人工魚礁は藻類が生い茂り、もはや人工とは思えない程のリーフとなりました。多くの魚の住処となっています。クルーソー・トレジャーは、プラスチックの削減に努めるなど、環境保全活動に熱心です。海底セラーを設置することで、1,000種以上いると言われるプレンツィア湾の海洋生物の生態系保全にも貢献しています。飲んで美味しい、海に優しいサステイナブルなワイン。豊かな海洋環境保全に貢献する気持ちも込めて贈りたい、バスク海底熟成ワインです。

【Q&A：よくあるご質問】バスク海底熟成ワインのボトルを見た方から、「普通のワインと違うけれど、どうやってボトルを開ける（抜栓する）のですか？」という質問を頂きます。 Crusoe Treasureの商品は、ボトルごと海に沈めて熟成させます🌊 そのため、コルクを通じて海水が入り込まないよう、コルクの上からしっかりと”シーリングワックス”を被せ、ガードしています。開ける（抜栓する）時は、ソムリエナイフの角や金属のスプーンといった硬いものでワックス部分を叩くと、ワックスが剥がれます🥄 初めての時は、ちょっと勇気がいるのですが、ヒビが入ればポロポロと剥がますのでご安心下さい😃 もしお手元に布やハンカチがあれば、ワックス部分を布で覆ってから叩くことをおススメします。ワックスの細かな破片が飛び散りにくくなり、さらに、落ちた破片を掃除するのに役立ちます👍 #バスク海底熟成ワイン #海底熟成 #海底熟成ワイン #バスク #バスク地方 #夏ギフト #スペインワイン #ホワイトグルナッシュ #グルナッシュブラン #シラー #テンプラニーリョ #海好き #ギフト選び #おすすめギフト #ワインギフト #誕生日プレゼント #プレゼント #ダイビング #diving #squbadiving #海 #ワインのある暮らし #wine

バスクの海底での熟成風景。海底の一部となり、海の生物の住処となり、引き上げられる時をひたすら待ち続けます。Crusoe Treasure海底熟成ワイン。

バスク海底熟成ワインは様々な海の仲間に見守られ熟成が進みます。ワインボトルの横でゆらゆら踊るのはイソギンチャク。海底ワインセラー共同住宅の住民の一人です。

海底熟成ワインを守るウミウシくん。この眼力には敵わない。様々な海の仲間に見守られ熟成が進むバスク海底熟成ワインです。

海底ワインセラーが、自然のものとは思えないくらいきれいな模様になってます。密かにじわじわと動いている貝は見過ごされがち。

Crusoe Treasure（クルーソー・トレジャー）の海底熟成ワイン。潮の流れで海の底に眠るテンプラニーリョの熟成も進みます。

Crusoe Treasure（クルーソー・トレジャー）の海底熟成ワイン。ワインと共生する魚たち。何か食べてワインボトルの寝床に帰っていきました。ワインセラーが魚たちの住処となっています。

Crusoe Treasure（クルーソー・トレジャー）の海底熟成ワイン。海底で熟成されるワインボトルに付いたイソギンチャク。まるで風になびく花のように、ゆらゆらと動いています。この揺らぎもワインの熟成に大切な要素の一つなんです。

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