16/08/2022
Que rico es sentarse a merendar un rico pan de guayaba con nuestra bebida favorita, por eso te dejamos esta rica receta.
Ingredientes:
1 taza de leche
7 gr de levadura seca de panadería
1/4 taza de azúcar
5 taza de harina todo uso
1 cucharada de sal
4 cucharadas de mantequilla o margarina
1/2 taza de agua
400 gr de mermelada de guayaba (aproximadamente)
Preparación:
1. Colocar en un recipiente la leche y templarla (no muy caliente); agregar la levadura y el azúcar. Dejar reposar unos 10 minutos.
2. Mezclar la harina y la sal. Hacer un agujero en medio como un volcán y añadir la mantequilla, junto con la mezcla anterior de leche y levadura.
3. Hidratar la harina con ayuda de las manos o con amasadora, y añadir poco a poco la 1/2 taza de agua o tanta como se necesite.
4. Amasar hasta que la masa se despegue fácilmente de las manos. Pero la masa debe ser suave al tacto, más no pegajosa.
5. Dejar reposar la masa en forma de bola en un recipiente tapado con un paño durante unas 2 horas o hasta que doble su tamaño.
6. Sacar el aire a la masa, amasando por unos 5 minutos, y proceder hacer el montaje del pan.
7. Estirar la masa en forma rectangular con la ayuda de un rodillo, hasta un grosor de uno 0.5 cm.
8. Cubrir con la mermelada de guayaba, dejando 2 cm a los bordes de la masa sin cubrir.
9. Enrollar de un extremo al otro como si se tratase de un brazo gitano y finalmente sella las puntas del pan.
9. Pintar con huevo batido por encima; precalentar el horno a 180 ºC durante 10 minutos.
10. Hornear durante 45 minutos. Vigilar que se doren, pero no demasiado.
11. Dejar reposar en el horno y luego dejar que se enfríe a temperatura ambiente
Ahora que ya tienes la receta no dejes de hacerla, haznos saber si te gusto con un like y comentanos que otras recetas de panes dulces rellenos te gustaría conocer.