31/05/2023
¿Cómo hacer risotto con mariscos? 😍
👩🍳Para esta receta existen dos opciones:
𝟭. Al risotto tradicional se le incorporan los mariscos, habiéndolos salteado en otra sartén y juntando todo en una misma olla una vez el risotto este listo para incorporar todos los sabores. Para decorar se puede agregar queso parmesano.
𝟮. Primero salteamos los mariscos y pescados, luego en otra olla salteamos la cebolla, el ajo y el arroz, y una vez que este tenga un tono mas transparente, agregamos los mariscos y seguimos los pasos del risotto tradicional (vamos agregando caldo hasta que este 100% cocinado)
💡Algunos tips extra:
- Si vas a utilizar filet de pescado, estos tienen que estas cortados en trocitos.
- Podes agregar un poco de manteca y queso al final para una textura mas brillante y cremosa
- Podes elegir los mariscos que más gustes: Tentáculos, vieiras, camarones, langostinos...
¿Demasiada tentación?
Probala y después nos contas! 🤤
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