Kodama Enoteca - Vino Sake e Whisky Shop

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20/07/2024

🔷️ ALMA RAMINGA ❤️🍷😃

👉🏻 Siamo a Foligno, in Umbria, e qui nascono dei vini autentici e di territorio, per i quali abbiamo un profondo amore sin dal primo assaggio, i vini di Alma Raminga! Oggi vi presentiamo due bianchi:

👉🏻 Carmu: Trebbiano umbro in purezza che fa fermentazione con il 20% degli acini interi e dieci giorni di macerazione. Una bevuta estiva, fresca e sapida.

👉🏻 Dècco: Blend di 50% Trebbiano toscano, 30% Malvasia bianca, 10% Grechetto e 10% Garganega. Fermentazione con il 50% di acini interi e ben 30 giorni di macerazione per un vino di grande struttura. Lievemente tannico, eppure dinamico, dotato di un’acidità perfettamente bilanciata e di una persistenza incredibile.

👉🏻 Li trovate sui nostri scaffali!

18/07/2024

🔷️ NOVITÀ NEL FRIGO DEI SAKE 🍶😍🇯🇵

👉🏻 Sake ancestrali, umami-monsters, fermentazioni spontanee, sake sperimentali, complessi assemblaggi di annate differenti...insomma il frigo è strapieno di novità😎

👉🏻 Ma attenzione perché è ancora in corso la promozione per gli iscritti alla newsletter perciò fate presto perché si sta svuotando 🏃‍♂️🏃‍♂️

16/07/2024

🔷️ TATENOKAWA JUNMAI DAIGINJO SEIRYU 🍶😃🇯🇵

👉🏻 Torna in frigo un sake dalla duplice natura, cerebrale ed edonistica.

👉🏻 Un sake dal ginjo-ka che rasenta la perfezione e al contempo dalla beva verticale, sapida e leggermente astringente che invoglia a vuotare la bottiglia quanto prima😋

👉🏻 Perfetto alleato delle cene estive, soprattutto se a base di pesce 🐟

👉🏻 Seiryu vi aspetta in frigo ❄️

14/07/2024

🔷️ RYUSEI MUKU DI FUJI SHUZO 🍶😮🇯🇵

👉🏻 Oggi siamo chiusi ma vogliamo comunque mostrarvi un nuovo arrivo❤️

👉🏻 Parliamo di un’altra favolosa etichetta di Ryusei, dunque parliamo di kimoto e di fermentazioni spontanee, di profondità e di stratificazione dell’umami.

👉🏻 Insomma di quei sake con una profondità ossidativa capace di soddisfare tanto il bevitore di sake quanto quello dei grandi distillati😎

10/07/2024

🍷LA SELEZIONE CONTINUA!!! 🍷

Nonostante l’estate sia innegabilmente arrivata, noi continuiamo a selezionare per voi! Abbiamo in serbo tantissime sorprese per la prossima stagione, e le condivideremo prestissimo con tutti voi! Continuate a seguirci!🔥

06/07/2024

🔷️ SPEDIAMO SAKE IN TUTTA ITALIA 🍶🤩🇯🇵

👉🏻 La nostra selezione cresce di giorno in giorno e tante sono le richieste per le ultime novità!

👉🏻 Purtroppo ad oggi la rarità di molti dei nostri prodotti non ci consente ancora di lanciare un sito di e-commerce, ma non vi preoccupate perché se siete interessati alla selezione di certo non vi lasciamo senza sake!

👉🏻 Spediamo infatti in tutta Italia con spedizioni veloci e imballaggi a prova di corrieri dalla mano pesante 🚚

👉🏻 Scriveteci in chat le vostre preferenze, vedremo di trovare i sake che fanno al caso vostro e ve li spediremo direttamente a casa🏠

30/06/2024

🔷️ ORARIO ESTIVO 🌊😎‼️

👉🏻 Oggi siamo chiusi e lo saremo per tutte le domeniche di luglio e agosto😉

👉🏻 Vi aspettiamo domani alle 11 e guardate un po' chi è tornato nel nostro superfrigo! I leggendari Kaze no Mori❤️❤️❤️

28/06/2024

🔷️ SAKE A TIRATURA LIMITATISSIMA 🍶😮❤️

👉🏻 A partire dalla prossima settimana sarà disponibile un piccolo contingente di questi due capolavori nel nostro frigo😎

👉🏻 Parliamo di Ryusei e Tsuchida e dunque parliamo di fermentazioni spontanee o con l'impiego di piccolissime quantità di lieviti, di kimoto, di acidità verticali, di corpo, ma soprattutto di umami😋

26/06/2024

🔷️ SCARICO DI VINO 🍾😮‼️

👉🏻 Ecco qualche novità fresca di scarico😎

👉🏻 Disponibili i vini di:

- Alma Raminga
- Podere Cipolla
- Tenuta Belvedere

👉🏻 Vi aspettano tutti in frigo❄️❄️❄️

22/06/2024

🔷️ SCARICO DI VINO CON TANTE NOVITÀ 😮🍷‼️

👉🏻 Continuano gli scarichi di vino con tanti bianchi e spumanti 🍾

👉🏻 Entrano in selezione nuovi formidabili bianchi di montagna e soprattutto tanto champagne😎

👉🏻 Vi aspetta tutto al fresco in frigorifero❄️

20/06/2024

🔷️ ABBINAMENTI CON IL SAKE 🍶🍝😮

👉🏻 Ieri siamo stati dagli amici di e, come sempre, abbiamo abbinato il sake alla loro spettacolare cucina😋

👉🏻 La scelta è ricaduta su Kamoshibito Kuheiji Sauvage, sake che a dire il vero ci aveva solo parzialmente convinto a un primo assaggio nei mesi scorsi. Cosa gli mancava? A quanto pare il cibo 🍝

👉🏻👉🏻👉🏻 Migliori abbinamenti della serata? Prosciutto di cuore, carbonara, purè di patate e picanha di manzo, ma attenzione perché se siete sorpresi che questi piatti abbiano funzionato egregiamente con un sake lo sarete ancora di più nell’apprendere che il sake in questione era un junmai daiginjo🤯

👉🏻 Un junmai daiginjo lattico e ricco, di un corpo e di un umami soprendenti, verticale e teso con un’acidità quasi da vino e un finale leggermente amaro che ha mostrato tutta la sua stoffa proprio in abbinamento, perché a volte con il sake va così, per comprenderlo fino in fondo bisogna abbinarlo❤️

16/06/2024

🔷️ NUOVO MUSCADET DI DOMAINE DE LA FESSARDIÈRE 😮‼️

👉🏻 Spesso ci chiedete cosa abbinare al pesce crudo e la nostra prima scelta è senza ombra di dubbio il sake, ma se volessimo abbinare un vino senza necessariamente andare su prodotti scarichi, non particolarmente caratterizzati e magari bassi di gradazione?

👉🏻 In questo caso i vini di Domaine de la Fessardière sono un grande alleato, con la loro finezza ed eleganza, con la delicatezza che li contraddistingue ma che non inibisce anche una certa potenza che in questo caso si esprime tutta su note marine.

👉🏻 L'Air Innocent vi aspetta a scaffale 😎

12/06/2024

🔷️ VI ASPETTIAMO SABATO DALLE 16 PER IL TASTING GRATUITO DI FUJI TAKASAGO 🍶😍‼️

👉🏻 Non mancate perché in occasione dell'ultimo evento prima della pausa estiva abbiamo scelto per voi uno dei nostri sake preferiti 😮

👉🏻 Ci sarà da divertirsi😎

10/06/2024

🔷️ BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADDIE 😁🥃‼️

👉🏻 Come anticipato ecco la nostra scelta di un whisky perfetto per l'estate, una mosca bianca, un grande classico di Islay, ma non torbato 😮

👉🏻 Un whisky che si fregia di una grande complessità cereale e di una morbidezza cremosa sostenuta da un carattere decisamente isolano, con vere e proprie zaffate di mare 🌊😎

04/06/2024

🔷️ CONSEGNAMO SAKE A DOMICILIO IN GIORNATA IN TUTTA ROMA 🚚😎‼️ PER TUTTO GIUGNO IN PROMOZIONE‼️

👉🏻 Consegna in giornata (per ordini effettuati entro le 15, dopo le 15 consegna la mattina successiva) in tutta Roma entro il GRA dal lunedì al Venerdì😉

👉🏻👉🏻👉🏻 Scriveteci in DM per effettuare il vostro ordine!

👉🏻 Ebbene sì, abbiamo iniziato a lavorare con un’azienda specializzata che vi porterà i nostri sake ovunque siate entro il GRA (se siete fuori scriveteci comunque, concorderemo una tariffa differente).

👉🏻 Vedete in una storia un sake che vi va di assaggiare? Nessun problema, basta scriverci, noi vi inviamo il link di pagamento e ve lo portiamo in giornata!!!

👉🏻👉🏻👉🏻 E per tutto Giugno la consegna sarà in promozione a 5€❤️

02/06/2024

🔷️ ULTIMI ARRIVI 🍷😁‼️

👉🏻 Oggi siamo chiusi, ma in attesa di rivederci domani vi diamo un assaggio di alcuni tra gli ultimi arrivi negli scaffali del vino❤️

31/05/2024

🔷️ SAKE SU ORDINAZIONE 🍶😮‼️

👉🏻 Cercate un sake ma sfortunatamente non è in selezione?

👉🏻 Nessun problema, scriveteci e ci attiveremo per ordinarlo e farvelo arrivare in enoteca, come abbiamo fatto per questi Dassai 23 🚚 😎

29/05/2024

🔷️ TORNANO I VINI DI SETTE ❤️🍷😃

👉🏻 Oggi ci spostiamo fino a Nizza Monferrato (AT) dove nascono dei vini che ci hanno rapiti dal primo momento😍

👉🏻 Vini che raccontano magistralmente un territorio attraverso un'agricoltura e una vinificazione rispettose, quest'ultima tra l'altro improntata alla sottrazione, alla ricerca dell'essenzialità, senza mai caricare eccessivamente.

👉🏻 Ovviamente vigne vecchie, ovviamente sorsi con lunghe e freschissime scie sapide, rossi compresi...cosa altro aggiungere se non che vi aspettano a scaffale😎

27/05/2024

🔷️ LE FOTO DELLA DEGUSTAZIONE DI GASSAN NO YUKI 🍶😍🇯🇵

👉🏻 Ringraziamo tutti per aver partecipato alla degustazione che si è svolta nel corso della giornata di sabato❤️

👉🏻 Questa volta il protagonista è stato Gassan no Yuki, un meraviglioso junmai ginjo classico, elegantissimo nella sua aromaticità sempre composta e con il suo finissimo sorso ricco di un umami perfettamente cesellato😋

👉🏻 Una pietra miliare per tutti gli amanti del sake e un perfetto rappresentante dello stile di Yamagata🍶

👉🏻 Ringraziamo di cuore Veronica Salami e JFC per il costante supporto e vi anticipiamo che il prossimo evento si terrà l’8 giugno e fidatevi che sarà una degna chiusura di stagione😎

#日本酒

25/05/2024

🔷️ CI SIAMO‼️ OGGI TASTING GRATUITO 🍶😎🇯🇵

👉🏻 Oggi vi offriamo in assaggio un grande classico divenuto ormai quasi introvabile!
Vi aspettiamo😁❤️

19/05/2024

🔷️ AMARONE...SENZA LEGNI 😱🍷‼️

👉🏻 Oggi vi parliamo di un Amarone unico 😎

👉🏻 Società Agricola Il Sasso infatti produce un Amarone Classico interamente affinato in piccole botti di ceramica😮

👉🏻 45% Corvina, 35% Corvinone e 20% Rondinella per un Amarone teso e verticale, rinfrescato da una componente balsamica talmente pronunciata che ne fa un vino di beva compulsiva🍷🍷🍷

👉🏻 Vi rendete conto? Un Amarone di beva compulsiva? Non aggiungiamo altro perché avrete senz'altro capito di che gemma rara stiamo parlando❤️

17/05/2024

🔷️ LA NOSTRA SELEZIONE DI CRÉMANT 🍾😎❤️

👉🏻 Ecco uno scorcio di una parte di selezione che è sempre, con nostra grande soddisfazione, la vostra prima scelta quando si parla di bollicine da Kodama❤️

👉🏻 Perché ci piacciono i Crémant? Semplice, perché con un crémant si beve spesso autoctono e si frequentano zone che offrono esperienze diverse rispetto alla Champagne ma che comunque godono di climi particolarmente adatti alla produzione di spumanti e di un expertise che non ha certo bisogno di presentazioni😮

15/05/2024

🔷️ 25 MAGGIO DALLE 16 IN POI TASTING GRATUITO DI SAKE 🍶😁❤️

👉🏻 Eccoci pronti con un nuovo tasting gratuito di sake pensato per consentirvi di esplorare la nostra selezione, per offrirvi sempre nuovi spunti e nuove esperienze di arricchimento, ma soprattutto per ritrovarci e parlare insieme di sake, perché qui la passione è il motore di tutto❤️

👉🏻 E stavolta assaggeremo Gassan no Yuki di Yamagata, un fantastico junmai ginjo campione di complessità e di eleganza, capace di esprimere il ginjo-ka con particolare nitore🍑🌸

👉🏻 Ad accompagnarci nell'evento e a rappresentare l'importatore avremo

👉🏻 Riguardo lo svolgimento come sapete l'ingresso è libero e si parte dalle 16 fino a chiusura, insomma voi passate quando volete e noi saremo felicissimi di accompagnarvi nell'assaggio ma se potete passare in mattinata non preoccupatevi perché non vi lasceremo certo a bocca asciutta😎

11/05/2024

🔷️ GLENALLACHIE SERIE LIMITATE 🥃😮‼️

👉🏻 Ecco due straordinarie bottiglie che ci hanno fatto fare pace con il”finishing” dei whisky, insomma quel processo di maturazione secondaria segue la maturazione vera e propria e che può apportare cambiamenti estremamente positivi ma anche, come troppo spesso accade, mischiare le carte in tavola in maniera troppo repentina rischiando di snaturare un po’ il prodotto iniziale.

👉🏻 Non è certo il caso di questi due fantastici 12 anni, rispettivamente Pedro Ximenez e French Virgin Oak finish😮

👉🏻 Per il primo dunque botti come si suol dire “bagnate”, molto impregnate di sherry e dunque capaci di dare un’impronta molto netta al distillato e per il secondo botti di rovere francese addirittura vergini e dunque in grado di marcarne notevolmente il profilo aromatico.

👉🏻 Come sia riuscito il grande Billy Walker a sfornare due bottiglie come queste non lo sappiamo, certo è che il livello dei legni usati qui è altissimo e che la loro impronta perfettamente intessuta nella trama del whisky non va a opprimerlo ma a impreziosirlo😋

09/05/2024

🔷️ SCARICO DI SAKE CON ISSHO BIN 🍶😮‼️

👉🏻 Lo sapete già ma lo ripetiamo😁:

- Li trovate in frigo sempre a temperatura ❄️
- Se li volete a casa ve li spediamo 🚚, basta scriverci in chat 💌
- Se li volete in grandi formati ve li ordiniamo come queste quattro issho-bin di 🍶

07/05/2024

🔷️ HANAABI JUNMAI DAIGINJO 😮❤️

👉🏻 Oggi sganciamo una bomba💣

👉🏻 Se vi va di conoscere una vetta, un apice qualitativo dei sake aromatici, nel nostro frigo trovate Hanaabi Junmai Daiginjo di Nanyo Shuzo di Saitama😮

👉🏻 Un sake che con il suo ginjo-ka esplosivo, ma finemente cesellato, restituisce tutta la complessità aromatica che il nihonshu possa offrire, spaziando dalla frutta esotica ai fiori, alle note di pasticceria fino a elementi legati all'umami, ma un umami cereale finissimo ed elegantissimo.

👉🏻 Oltretutto si tratta di un vertice qualitativo anche parlando di tecnica produttiva perché è prodotto con la tecnica "fukuro tsuri" che consiste nel lasciare che la parte liquida del sake si separi da quella solida per gravità, gocciolando dolcemente da sacchetti di cotone appesi in appositi recipienti di vetro chiamati "tobin".

👉🏻 Non perdetevi questo capolavoro assoluto😮

🔷️ È PASSATO A TROVARCI HOSH*TARO ASADA 🍶🙂‼️👉🏻 Ieri abbiamo ricevuto una graditissima visita, è passato a trovarci Hoshi...

05/05/2024

🔷️ È PASSATO A TROVARCI HOSH*TARO ASADA 🍶🙂‼️

👉🏻 Ieri abbiamo ricevuto una graditissima visita, è passato a trovarci Hosh*taro Asada, giovane produttore di sake che, dopo aver lavorato per una sakagura del calibro di Sogen, ha scelto l'Italia come luogo per aprire la sua sakagura😮

👉🏻 In provincia di Belluno, precisamente a Feltre, Hosh*taro produce sake con riso Carnaroli e Fortunato, in strettissima osservanza delle regole di produzione giapponese e con queste premesse non possiamo che mostrare interesse e fargli un grosso in bocca al lupo per il suo ambizioso progetto che seguiremo con attenzione🙂

👉🏻 Hosh*taro fra l'altro ci ha portato in assaggio un sake che apparentemente potrebbe sembrare un nigori, ma che in realtà altro non è che un fondo di moromi, dunque quel che resta nel serbatoio una volta prelevato il sake più limpido per l’imbottigliamento. Insomma una bomba di sapore 💣💣💣

03/05/2024

🔷️ NOVITÀ IN ARRIVO 🍶😮‼️

👉🏻 Come sempre fantastici assaggi dalla selezione di 😮

👉🏻 Ringraziamo per questa splendida batteria di sake molti dei quali si trasferiranno in pianta stabile nel nostro frigorifero😎❄️

👉🏻 Inutile dire che presto ci saranno grandi novità❤️

winepic

01/05/2024

🔷️ OGGI CHIUSI, CI VEDIAMO DOMANI 🍶🍷🥃❤️

👉🏻 Buon 1° Maggio a tutti! Noi ci rivediamo domani con tanto vino, sake e whisky😎

29/04/2024

🔷️ LE FOTO DELLA DEGUSTAZIONE DI SABATO SCORSO 🍶‼️

👉🏻 Ringraziamo tutti per aver partecipato alla degustazione che si è svolta nel corso della giornata di sabato🙂

👉🏻 Purtroppo non abbiamo avuto modo di scattare molte foto, ma ci fa piacere condividere con voi quello che abbiamo a disposizione❤️

👉🏻 Ci inorgoglisce e ci spinge a continuare in questa direzione constatare come si stia formando un gruppo sempre più affiatato spinto dall’amore per il sake, per il Giappone o semplicemente per il valore culturale delle grandi bevande alcoliche😎

👉🏻 Ringraziamo di cuore e per il costante supporto e ci mettiamo subito a lavoro per offrirvi nuovi eventi a tema sake già nel mese di Maggio!

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🔷️ E SOGEN KENZAN COME LO ABBINIAMO? 🍶😋🇯🇵 👉🏻 Oggi parliamo di un sake che...fa venire fame😋 . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #japanlover #japanaddicted

🔷️ KOMATSU MANREI NOZOMI IN 3 PAROLE CHIAVE 🍶😮🇯🇵 👉🏻 pronti per conoscere un junmai ginjo stellare? . . . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #japanlover #japanfood

🔷️ IPPONGI DENSHIN RIN JUNMAI DAIGINJO 🍶😮🇯🇵 👉🏻 Oggi parliamo di un fuoriclasse dell'aromaticità😎 . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu

🔷️ SOHOMARE KIMOTO TOKUBETSU JUNMAI 🍶😮🇯🇵 👉🏻 Che dire...oggi parliamo di un fuoriclasse assoluto😎 . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu

🔷️ SOHOMARE KIMOTO TOKUBETSU JUNMAI 🍶😮🇯🇵 👉🏻 Che dire...oggi parliamo di un fuoriclasse💣 . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu

🔷️ IPPONGI DENSHIN TSUCHI HONJOZO 🍶❤️ 👉🏻 Oggi parliamo di una di quelle bottiglie che ci accompagnano da anni nel nostro percorso di passione e studio del sake😎 . . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #japanlover

🔷️ KOZAEMON YAMAHAI JUNMAI 🍶😮🇯🇵 👉🏻 Visto che siamo in vena di "umami monsters" eccovi quello che per noi ne è l'archetipo❤️ . . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #yamahai #japanlover

🔷️ LA DEGUSTAZIONE DI SABATO SCORSO 🍶🇯🇵😮 👉🏻 Siamo felicissimi che abbiate apprezzato così tanto il nostro amato Fuji Takasago 🍶❤️ 👉🏻 Vi ringraziamo per aver partecipato e ringraziamo @kanacappelli e @shibatayaitaly per il costante supporto grazie al quale progrediamo passo dopo passo nel nostro percorso di diffusione del sake 😎 👉🏻 Vi aspettiamo a settembre con il prossimo evento, ma ovviamente ci trovate in enoteca tutti i giorni dalle 11 alle 20 ❤️ . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #japanlover

🔷️ FINALMENTE ANDIAMO IN GIAPPONE 🍶😎🇯🇵 👉🏻 Oggi sganciamo una notizia bomba che approfondiremo nel corso dei prossimi giorni💣 👉🏻 Infatti, a coronamento di un lavoro infaticabile sul sake durato anni, finalmente ci attende un viaggio in Giappone🇯🇵 👉🏻 Vi terremo aggiornati sulle sakagura che visiteremo e ovviamente una volta lì vi porteremo con noi sui social😎 . . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu

🔷️ #SAKEYEASTS: PARLIAMO DI LIEVITI 🍶😮‼️ 👉🏻 Il dato del seimaibuai da solo è sufficiente a dare ragione dell'aromaticità di un sake? 👉🏻 Approfondiamo nel reel di oggi🤓 . . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu

🔷️ 15 GIUGNO DALLE 16 IN POI TASTING GRATUITO DI SAKE 🍶😁❤️ 👉🏻 Eccoci pronti con un nuovo tasting gratuito di sake pensato per consentirvi di esplorare la nostra selezione, per offrirvi sempre nuovi spunti e nuove esperienze di arricchimento, ma soprattutto per ritrovarci e parlare insieme di sake, perché qui la passione è il motore di tutto❤️ 👉🏻 E stavolta assaggeremo Fuji Takasago Yamahai Junmai Ginjo😮😮😮 👉🏻 Ad accompagnarci nell'evento e a rappresentare l'importatore @shibatayaitaly avremo @kanacappelli 👉🏻 Riguardo lo svolgimento come sapete l'ingresso è libero e si parte dalle 16 fino a chiusura, insomma voi passate quando volete e noi saremo felicissimi di accompagnarvi nell'assaggio ma se potete passare in mattinata non preoccupatevi perché non vi lasceremo certo a bocca asciutta😎 . . . . . . . . . #instasake #picoftheday #japanese #gourmet #enoteca #ginjo #japanlover #sake #sakeporn #fuji #japanlover #japan #sakelover

🔷️ HANAABI JUNMAI DAIGINJO 😮❤️ 👉🏻 Se vi va di conoscere una vetta, un apice qualitativo dei sake aromatici, nel nostro frigo trovate Hanaabi Junmai Daiginjo di Nanyo Shuzo di Saitama😮 👉🏻 Un sake che con il suo ginjo-ka esplosivo, ma finemente cesellato, restituisce tutta la complessità aromatica che il nihonshu possa offrire, spaziando dalla frutta esotica ai fiori, alle note di pasticceria fino a elementi legati all'umami, ma un umami cereale finissimo ed elegantissimo. 👉🏻 Oltretutto si tratta di un vertice qualitativo anche parlando di tecnica produttiva perché è prodotto con la tecnica "fukuro tsuri" che consiste nel lasciare che la parte liquida del sake si separi da quella solida per gravità, gocciolando dolcemente da sacchetti di cotone appesi in appositi recipienti di vetro chiamati "tobin". 👉🏻 Non perdetevi questo capolavoro assoluto😮 . . . . . . . . . #wine #winepic #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu

🔷️ 25 MAGGIO DALLE 16 IN POI TASTING GRATUITO DI SAKE 🍶😁❤️ 👉🏻 Eccoci pronti con un nuovo tasting gratuito di sake pensato per consentirvi di esplorare la nostra selezione, per offrirvi sempre nuovi spunti e nuove esperienze di arricchimento, ma soprattutto per ritrovarci e parlare insieme di sake, perché qui la passione è il motore di tutto❤️ 👉🏻 E stavolta assaggeremo Gassan no Yuki di Yamagata, un fantastico junmai ginjo campione di complessità e di eleganza, capace di esprimere il ginjo-ka con particolare nitore🍑🌸 👉🏻 Ad accompagnarci nell'evento e a rappresentare l'importatore @jfc_italia avremo @in_lens_veritas 👉🏻 Riguardo lo svolgimento come sapete l'ingresso è libero e si parte dalle 16 fino a chiusura, insomma voi passate quando volete e noi saremo felicissimi di accompagnarvi nell'assaggio ma se potete passare in mattinata non preoccupatevi perché non vi lasceremo certo a bocca asciutta😎 . . . . . . . . . #winepic #winetasting #rawwines #picoftheday #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #whisky #yamagata #ginjo #japanlover

🔷️ IN COLLEGAMENTO DAL FRIGO DEI SAKE 🍶😎❤️ 👉🏻 Oggi peschiamo dai sake appena scaricati e vi consigliamo qualche chicca da provare😁😋 . . . . . . . . #winepic #winetasting #rawwines #picoftheday #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #instajapan #japanlover #sakelover #sakelover

🔷️ HEIWA SHUZO KID JUNMAI DAIGINJO DA WAKAYAMA 🍶😮‼️ 👉🏻 Visto che lo avete apprezzato così tanto oggi parliamo di questo straordinario junmai daiginjo dalla sorprendente vocazione gastronomica😋 . . . . . . . . #winepic #winetasting #rawwines #picoftheday #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #whisky #daiginjo #junmaidaiginjo #japanlover #wakayama

🔷️ KITANISHI BUNRAKU KIMOTO JUNMAI + PROPOSTA DI ABBINAMENTO 🍶😁❤️ 👉🏻 Oggi parliamo di un sake che ha spopolato in uno degli ultimi eventi🙂 . . . . . . . . #winepic #winetasting #rawwines #picoftheday #japanese #gourmet #enoteca #instawine #tasting #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #whisky #saitama #japanliver #gourmet #foodie

🔷️ 17 FEBBRAIO TASTING GRATUITO DI SAKE NON PASTORIZZATO 🍶😮🇯🇵 👉🏻Eccoci pronti con un nuovo tasting gratuito di sake pensato per consentirvi di esplorare la nostra selezione, per offrirvi sempre nuovi spunti e nuove esperienze di arricchimento, ma soprattutto per ritrovarci e parlare insieme di sake, perché qui la passione è il motore di tutto🍶❤️ 👉🏻E stavolta vi offriremo un’esperienza davvero autentica, assaggeremo infatti Naotora, un Junmai Ginjo non pastorizzato (Nama). 👉🏻Insistiamo spesso su quanto per noi sia fondamentale il rispetto dei criteri di conservazione giapponesi, ma in questo caso ci spingiamo oltre😮 Infatti grazie a @jfc_italia siamo in grado di offrirvi una selezione di sake non pastorizzati avvalendoci di un trasporto in stretta osservanza della catena del freddo dalla sakagura fino al nostro frigorifero❄️❄️❄️ 👉🏻Un’esperienza integralmente e autenticamente giapponese che siamo sicuri apprezzerete molto❤️🇯🇵 👉🏻 Ad accompagnarci nell’evento avremo @in_lens_veritas in rappresentanza dell'importatore. 👉🏻 Riguardo lo svolgimento come sapete l’ingresso è libero e si parte dalle 16 fino a chiusura, insomma voi passate quando volete e noi saremo felicissimi di accompagnarvi nell’assaggio🍶 👉🏻 P.s. se non potete alle 16 ma magari in mattinata non vi lasciamo certo a bocca asciutta!!! . . . . . . . . . . #japanesewhisky #japanlover #sake #wine #tasting #sakelover #picoftheday #japanese #gourmet #enoteca #instawine #sakebomb #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #whisky #sushi #ramen #japanlover #raw

HELIOS REKI BLENDED WHISKY DI OKINAWA 🥃😃🇯🇵 👉🏻 Oggi facciamo tappa a Okinawa, ma non per parlare del distillato principe di questa terra tropicale, l’awamori (e recentemente anche il rum), parleremo infatti di whisky‼️ 👉🏻 La distilleria Helios di Okinawa produce un ottimo blended chiamato REKI che mostra un carattere che ci ha subito sorpresi🤩 👉🏻 Il sorso è morbido e ricco, con note di pasticceria, miele, crema, scorze di arancio e limone candite, ma anche pungente e salino, ma quello che sorprende di più è che tutta la bevuta sia percorsa da zaffate marine e sentori di fumo e gomma bruciata! 🔷️ Un whisky capace di esprimere l’eleganza e la morbidezza del whisky giapponese con un piglio particolare, un piglio da scotch whisky🔥🔥🔥 . . . . . . . . . . . #japanesewhisky #japanlover #sake #wine #tasting #sakelover #picoftheday #japanese #gourmet #enoteca #instawine #sakebomb #sake #sakeroma #japansake #sakesommelier #instasake #junmai #nihonshu #whisky #sushi #ramen #japanlover #raw

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