26/12/2021
Cái gì được coi là "Thực phẩm lành mạnh"?
Trong khi ăn nhạt đến và đi, có một vài yếu tố quan trọng để ăn uống lành mạnh vẫn không thay đổi.
Đây là những gì chúng ta biết:
"Thực phẩm lành mạnh" Đã xác định
Thực phẩm lành mạnh là những thực phẩm cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sự khỏe mạnh và giữ lại năng lượng cho cơ thể. Nước, carbohydrate, chất béo, protein, vitamin, và khoáng chất là những chất dinh dưỡng quan trọng tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng.
Những sự thật bạn nên biết:
Thông tin này cho chúng ta biết chúng ta cần tập trung vào việc ăn các thực phẩm tươi sống cung cấp cho chúng ta các chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần
Thật không may, ngành công nghiệp thực phẩm không kiếm được nhiều lợi nhuận bằng thực phẩm tươi sống; thực phẩm chế biến là nơi tiền có. Ngay cả các công ty thực phẩm lớn cũng đã cố gắng chống lại các kế hoạch y tế cộng đồng - chẳng hạn như một chiến dịch ra lệnh loại bỏ thức ăn vặt khỏi trường học.
Những món đồ ăn vặt này, được chế biến từ các loại cây trồng như ngô, lúa mì và đậu nành, có hàm lượng calo (chất đầy) cao và thiếu đi giá trị dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Tuy nhiên, bởi vì chúng có nguồn gốc từ cây trồng, nên có thể khó để biết chúng có khỏe mạnh hay không, và những tuyên bố sai lệch về nhãn chỉ làm cho sự việc tồi tệ hơn.
Cách đọc nhãn thực phẩm
Theo một báo cáo gần đây của Nielsen, gần 60 phần trăm người tiêu dùng hiểu sai hoặc có một thời gian khó khăn để hiểu các nhãn dinh dưỡng.
Một trong những phần quan trọng nhất của việc đọc nhãn thực phẩm của bạn là nhìn vào kích thước phục vụ; 160 calo có vẻ không nhiều, nhưng đó có thể chỉ dành cho hai chiếc bánh quy nhỏ. Tiếp tục đọc để biết các yếu tố khác cần lưu ý khi mua sắm tạp hóa thực phẩm tốt cho sức khỏe của bạn.
Nói "không trans fat", "hoàn toàn tự nhiên", hay "chứa lúa mì nguyên cám" có thể lừa bạn nghĩ rằng sản phẩm có lợi cho sức khỏe, ngay cả khi giá trị dinh dưỡng của nó đã bị tước đi sau khi được chế biến.
GettyImages-854725402-1
Ngoài ra, nhiều sản phẩm đóng gói được đóng gói với muối, đường và chất béo bão hòa. Nói cách khác, những tuyên bố này khiến bạn quên đi lượng calo bổ sung. Dưới đây là danh sách những điều bạn nên biết trước khi đọc sự kiện dinh dưỡng của thực phẩm:
Đường: Phụ nữ nên cố gắng hạn chế lượng đường xuống 25g/ngày hoặc 6 thìa cà phê
Chất béo: Có khoảng 9 calo mỗi gram chất béo - bám khoảng 50g/ngày
Natri: Phụ nữ không nên tiêu thụ quá 1.500 mg hoặc 3.8 g muối/ngày
Protein: Phụ nữ tập thể dục dưới 30 phút/ngày nên ăn khoảng 46g protein/ngày
Vitamin: vitamin tự nhiên xảy ra là lý tưởng, nhưng vitamin được bổ sung cũng có thể hữu ích
Lượng calo: Trung bình của phụ nữ là 2,000/ngày và 1.500/ngày để giảm cân dựa trên 150 lb. phụ nữ
Phụ nữ nên ăn gì để giữ sức khỏe?
Một kế hoạch ăn uống lành mạnh là kế hoạch bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần hàng ngày mà không cần bất kỳ chất phụ gia không dinh dưỡng nào.
Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng bao gồm:
Rau và bất kỳ nhóm phụ nào như đậu, đậu, tinh bột, và những loại có màu xanh đậm, đỏ hoặc cam
Nguyên quả
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như quinoa, ngô, kê, và gạo lứt
Bò sữa toàn mỡ hạn chế
Nhiều loại protein như thịt nạc, trứng, các loại hạt, hạt và các sản phẩm từ đậu nành
Các loại dầu như ô liu, hạt lanh, canola, và bơ
Chỉ có khoảng một phần tư dân số đang ăn một lượng trái cây, rau, sữa và dầu khuyến nghị. Tuy nhiên, hơn một nửa dân số đang họp hoặc vượt quá tổng số các khuyến nghị về ngũ cốc và protein.
Khi tiêu thụ ngũ cốc, khuyến khích chỉ nên ăn ngũ cốc nguyên hạt bao gồm toàn bộ hạt ngũ cốc, cám và mầm. Nếu bạn đang ăn ngũ cốc tinh chế (hoặc ngũ cốc đã qua chế biến), cám và mầm đã được loại bỏ để lấy ra sắt, chất xơ ăn kiêng và các chất dinh dưỡng chính khác.
Chất béo có lành mạnh không?
CÓ
Không phải tất cả chất béo đều xấu cho bạn! Có thể bạn đã nghe nói rằng bơ có hàm lượng béo cao, nhưng nó có chất béo tốt! Bơ, dầu hạt cải và các loại hạt đều chứa chất béo bão hòa hoặc đa năng.
Cơ thể bạn cần những chất béo tốt này như một nguồn cung cấp năng lượng quan trọng. Những chất béo này cũng giúp hấp thụ một số vitamin và khoáng chất nhất định, xây dựng màng tế bào, và rất cần thiết cho quá trình đông máu, giảm viêm và vận động cơ bắp.
KHÔNG
Chất béo bão hòa và trans là loại chất béo bạn nên tránh xa càng nhiều càng tốt. Đây là những loại chất béo tồi tệ nhất cho cơ thể của bạn và đến từ quá trình hydro hóa làm rắn các loại dầu lành mạnh để ngăn chúng trở nên xấu đi.
Chất béo trans là phổ biến trong đồ nướng đã được làm bằng dầu thực vật hydro hóa một phần, thực phẩm chiên, khoai tây chiên, kem và margarine.
Các thực phẩm thông thường chứa chất béo bão hòa bao gồm phô mai, dầu dừa, sữa nguyên kem và thịt đỏ.
Ăn thực phẩm có nhiều chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa có thể gây viêm hoặc tắc nghẽn động mạch có thể dẫn đến các tình trạng mãn tính như tiểu đường và bệnh tim, hoặc thậm chí là đột quỵ.
Còn Carbs thì sao, chúng có khỏe mạnh không?
CÓ
Vâng, họ có thể như vậy. Ăn uống điều độ, carbohydrate có thể là một công cụ lành mạnh để giúp cơ thể bạn có được các chất dinh dưỡng quý giá. Quá nhiều thực phẩm nào, tuy nhiên, có thể dẫn đến tăng cân.
Carbohydrate (hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào) với chế biến hạn chế hoặc tối thiểu là những lựa chọn lành mạnh nhất. Chẳng hạn, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt là một lựa chọn lành mạnh hơn bánh mì trắng tinh chế.
Các carbohydrate lành mạnh khác cũng có thể giúp tăng cường tâm trạng của bạn, thúc đẩy giảm cân và giảm cholesterol LDL bao gồm:
Đậu lăng (đậu lăng, edamame, đậu gà, đậu, v.v. )
Các loại hạt (ngô, lúa mạch, yến mạch, gạo lứt, v.v. )
Rau củ (rau chân vịt, bông cải xanh, nấm, súp lơ, v.v. )
KHÔNG
Việc xác định loại carbohydrate nào là tốt hay xấu đôi khi có thể rất khó khăn. Cách dễ nhất để biết liệu thực phẩm được chế biến là tự hỏi bản thân rằng sản phẩm này có thể được tìm thấy trong tự nhiên không? ’
Nếu không, bạn biết nó đã được xử lý. Khoai tây chiên, bánh quy, mỳ ống, kem, v.v. , không tồn tại trong tự nhiên, mà thay vào đó đã được thay đổi và tinh chế từ ngũ cốc nguyên hạt và cuối cùng trở thành các dạng đường và tinh bột. Một cách dễ dàng khác để nói là nếu nó đến từ một cái hộp - nếu có, bạn có thể không cần phải ăn nó.
