Otama Brewing　オタマブルーイング, 末野新田1702 (2025)

06/01/2025

【新年のご挨拶】明けましておめでとうございます。みなさまにとって2025年がよい年になるよう、祈念しております。

オタマブルーイング、本日から新年スタートしました！
引き続き、美味しくクラフトビールをお届けできるよう、がんばります！
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

#オタマブルーイング #クラフトビール

12/12/2024

【コラボだよ！】妻有ビールさんとコラボビールを仕込みました！
妻有ビールの高木さん（大先輩）と1日いろいろ指摘していただきながらの仕込み。醸造の学びがめちゃくちゃ多い仕込みになりました！

ほんと、高木さんにしろ先日コラボした見附ローカルブルワリーの中嶋さんとの仕込みもそうだったのですが、スキルのある先輩たちは全然自分のところと違うオタマの醸造設備にも客観的で的確な指摘をビシバシしてくれて、次に活かすテーマの話をたくさんしてくれました。
一緒に仕込みながらたくさんの気づき。それを活かしてオタマも醸造のレベルアップをしていきたい！

と、真面目な話はそうなんですが、仕込み自体がすごく楽しくて1日あっというまでした。

作ったビールの詳細はあらためてアップさせていただきます。オタマだとなかなかやらなかったビアスタイルをやってみした！
乞うご期待！

07/12/2024

【ギフトとふるさと納税】
オタマブルーイング、オンラインショップから年末年始のギフトを受け付けております！
メッセージカードを添えての発送も可能です！ご注文時にコメントしてください。
Instagramプロフィールのリンク、もしくは「STORES オタマブルーイング」で検索していただくとオンラインショップにアクセスできます。
ぜひ大事な方への贈り物や自分へのご褒美にぜひご利用ください！！

また新潟県上越市のふるさと納税でオタマブルーイングのクラフトビールを返礼品に選んでいただくことも可能です！
Instagramプロフィールのリンク、もしくは「ふるさと納税　オタマブルーイング」で検索していただくと各社のふるさと納税サイトにアクセスできます！
今期のふるさと納税も12月が最終月です。ぜひこちらもご利用いただけますと幸いです！！

すっかり冬になってきて、オタマブルーイングのある上越市も初雪が降っております。
寒くなりますのでどうぞご自愛ください。

楽しい年末年始を迎えましょう！

【イベント】オタマ飲み放題@カルマ、開催です！2024年11月17日（日）15:00-17:00申込みについて完全予約制になります。このInstagramの告知から先着で受付ます。インスタDMもしくはオタマEメール contact@otam...

22/10/2024

【イベント】オタマ飲み放題@カルマ、開催です！
2024年11月17日（日）15:00-17:00
申込みについて
完全予約制になります。
このInstagramの告知から先着で受付ます。インスタDMもしくはオタマEメール [email protected] に連絡をお願いします。お名前、連絡先、人数を教えてください。

オタマブルーイング枠以外にカルマ枠もありますので、カルマさん常連様はそちらもご利用ください。

以下の規約に同意される方のみお申込みください。
⚪︎参加費は2,750円税込となります。この参加費でリストバンドル購入してオタマのクラフトビール飲み放題となります。
⚪︎飲酒されないかたも参加費は必須になります。
⚪︎参加費以外にカルマさんでキャッシュオンのフードメニューをおひとり様一品以上ご注文いただきます。
⚪︎カルマ店内は混み合います！なるべく多くの人に入っていただくために席はフリーになります。占有はご遠慮いただき、譲り合いと時々立ち飲みも楽しみながら過ごしていただける方のみご参加ください

毎回、タッチの差で参加できなかった方も多くいらっしゃるので、早めのお申込みをお願いいたします！

みなさまとお会いできて乾杯することを楽しみにしております！！

よろしくお願いしますー！！

#クラフトビール #オタマブルーイング

11/10/2024

【商品リリース】Otama Brewing meets ほにょか、発売です！ミツケローカルブルワリー（MLB）さんとのコラボです！すでにイベントでは生ビールのリリースをしていましたが、瓶ビールで発売させていただきます。

本数限定商品で、現在はまいどやさん（）と十二屋さん（）でのお取扱いとなっています。
（ご興味お持ちの酒販店さま、ご連絡いただけますとさいわいです…！）

商品名：OTAMA BREWING Meets ほにょか（オタマブルーイングミーツほにょか）
ビアスタイル：Session Pale Ale (American Pale Ale)
ABV : 4.5% IBU : 26 SRM: 3.5
使用ホップ：Warrior, Idaho 7, Simcoe, Amarillo

説明：MLBの「ほにょか」をオタマブルーイング的にアレンジしました。
アルコール度数低めでゴクゴク飲めちゃう系です。
まず口に広がるのはホップの香り華やかさ。飲む途中はすっきりゴクゴクと。後味はほのかな甘み。

ぜひリラックスした連休のお供に、Otama Brewing meets ほにょかをお願いします！！

#クラフトビール #オタマブルーイング

15/09/2024

【イベントのお知らせ】オタマブルーイング初の首都圏でのタップテイクオーバーです！！
場所はQuokka クオッカさんです。東西線行徳駅から徒歩2分。
日時は2024/09/25(Wed) 17:00-26:00
この日、クオッカさんの6タップがすべてオタマブルーイングのクラフトビールになります！！
オタマ定番品のあれやこれ、そして限定品のあれもつながる！！

営業時間のなかでオタマのブルワー兼代表の宮川岳（たける）がお店にお邪魔します！ぜひ乾杯してください！！
グッズ争奪じゃんけんもあるよ！

quokkaさんはビールだけでなく、とにかくお料理が美味しい！先日、うかがった時には鶏肉のグリルとクロダイのカルパッチョが美味しすぎて衝撃を受けました。オタマの生ビールとクオッカさんの美味しいお料理のペアリングをぜひお楽しみください！

というわけで、ワクワクが止まらないオタマブルーイングです。
ぜひぜひ！遊びに来てくださいね！

#クラフトビール

04/09/2024

【イベント】直江津のクレイジーシェフクラブ（CCC）さんのイベント。9/8 12:00-20:00です。場所は平和商店（和みめしや HAJIMEさんの隣の敷地）です。
上越市内の料理店が集まるのに加え、柏崎市の人気焼き鳥屋さんの備長さんも出店されます。
美味しいものを楽しみに来てください！！

オタマブルーイングは、The ビール展と同日でこちらも出店してます。

03/09/2024

【9月のイベント】オタマブルーイング、9月もイベントがんばります！ぜひぜひ遊びに来てください！

【ザ・ビール展】
9月6日（金） 16：00-19：30
9月7日（土）10：00-19：30
9月8日（日）9：30-16：30
＠アオーレ長岡
新潟県下の一大クラフトビールイベントです！県外含めて33ブルワリー（！？）が出店。オタマブルーイングはMitsuke Local Breweryさんと共同ブースで出店。

【コンコースマルシェ】
9月15日（日）
11：00-16：00
十日町駅の連絡通路でのマルシェ
妻有ビール , 醸燻酒類研究所 .brewing と出店です！

【新潟古町オクトーバーフェスト】
9月21日（土）10：00-19：00
9月22日（日）10：00-18：00
新潟市の古町で開催！県内18ブルワリー集結です。

【西山クラフトビールまつり】
9月28日（土）29日（日） 10：00-16：00
西山ふるさと公苑にて。
丘の上の中国庭園に、近隣有名ブルワリーが大集合！柏崎駅からシャトルバスが出ます。

14/08/2024

【イベント！】MEAT & CRAFT FESTIVAL 2024
日時：2024/08/24 (土) 11:00-20:00
場所： DUO CEREZO (えちごトキめき鉄道高田駅から徒歩五分)

上越エリアの夏の一大クラフトビールイベントです！
新潟県内10ブルワリーが楽しめます！上越の飲食店さんの美味しいお肉料理といっしょにぜひぜひお楽しみください！

このイベント、特徴的なのは「室内で楽しめるクラフトビールイベント」という点です。飲食スペースは広大な宴会場です。というのも地域でも最大級の結婚式場であるデュオセレッソさん　　　で行われるからです。
記録的な暑さが続く今日この頃、涼しい室内でとことんクラフトビールを楽しむのはいかがでしょうか？

上越市外、新潟県外のクラフトビールファンの皆様もぜひ、この機会に上越にお越しいただくとうれしいなーと思います。ビアツーリズムしちゃいましょう！遠方の方、オタマブースでご相談いただければ二次会用の高田のビアバー、渋い居酒屋とかお寿司屋さんとか、飲み屋全般のガイドが可能です！お声がけください！

このイベント、オタマブルーイングも企画からブルワリーの調整など、お手伝いさせていただきました！

ぜひみなさんに現地でお会いできればと思います！！

#上越市 #クラフトビール

09/08/2024

【来客にびっくり】今日はお盆前の納品などバタバタしていましたが、そんな中VERTERE の辻野さんがオタマブルーイングサンワラボに来てくるという奇跡が！オタマ的にずっとすごく好きなブルワリーの醸造家がラボに来てくれたことに驚きとともに有意義な時間だったなーと。ほんとうれしいですね。　
Untappdのアプリだと2020年が最古だけどもっと前からおいしくいただいてます。

先日、吉祥寺のBen's Slop Shop さんのイベントでご挨拶させていただいた流れで新潟旅行の最中、サンワラボに立ち寄っていただきました！
今日は越後薬草さんの訪問、明日は十日町の大地の芸術祭に向かわれるとのこと。ぜひ新潟を楽しんでいただけたらと！！
上越の海の幸など美味しいものをもてなせなかったのが心残りだなー。またぜひ上越、遊びにきてくださいね！！

なにげに使っているタンクメーカーがいっしょだったり、昔のアメリカンIPAのホップのクセの話とか、お会いできたからこそできる雑談っぽいのが楽しかったです。

お土産いただいてゴクリ…ありがとうございます…お返しのお土産はオタマ一周年「"1" Step Beyond」でした。。

23/07/2024

【オタマブルーイング1周年】オタマブルーイングサンワラボ開設から今日で1年となります！
あっという間の1年間、いろんな出来事がありましたが、なんとか前に進んできたかと振り返ります。
そんな気持ちで1周年記念ビールを作りました！

名前："1" Step Beyond（ワンステップビヨンド）
ABV 6.0% IBU 63 SRM4.4
ビアスタイル: American IPA
説明：しっかりめの苦味あり、香りが口の中から鼻へ広がるしっかりした飲み口のAmerican IPA。クラフトビールの今のトレンド的にはもはやクラシックなスタイルかもしれません。原点回帰の気持ちでリリースします！！

醸造長兼代表の宮川岳(たける)がそもそもクラフトビールを好きになったビアスタイルはAmerican IPAでした。もう十何年も前ですが、しっかり苦くて香りがよく、後を引くその味に惹きつけられた記憶があります。
10年ほど前アメリカに岩登り旅行で行ったときに立ち寄ったポートランドで小さなクラフトビール醸造所とそのまわりの地域のコミュニティの関係性が魅力的に思いました。その後もしばらくはIT業界にいましたが、めぐりめぐって今は醸造に携わる身に。不思議なものだなぁと思います。
ポートランドで10年前に飲んだGigantic Brewing のIPAを思い出しながら、オタマブルーイングの原点に立ち返る気持ちでレシピを作りました。

そして「"1" Step Beyond（ワンステップビヨンド）」！
これからまた一歩ずつ先に進む思いで、オタマブルーイングがんばっていきます！

みなさま、引き続きよろしくお願いいたします！！

飲食店様へ：15L樽のご用意があります。Best Beer Japanもしくはメール:[email protected]へご連絡ください。

酒販店様へ：330ml瓶については8/7(水)をリリース予定としております。

22/07/2024

【イベント】夏を駆け抜けるオタマブルーイング。

①GION de クラフェス @雁木通りプラザ（上越・高田）
日時：2024/07/25(木) 16:00-21:00
高田祇園祭りの盆踊りが行われるこの日、ぜひ夕涼みに来てクラフトビールいかがでしょうか？

②うみまちフェスティバル @直江津屋台会館＆海浜公園（上越・直江津）
日時：2024/07/26(土) 16:00-21:30
直江津祇園祭りの開始を告げる盛大な花火大会が行われるこの日、花火のおともにクラフトビール！

③第8回さんわ祭り @三和スポーツ公園（上越・三和区）
日時：2024/07/27(土) 15:30-20:00
オタマブルーイングのある上越市三和区のお祭りです！おいしいお店と楽しいライブ。

④サマーバル139　RE-RE-RE -NO-蓮 @まちかど交流館（上越・高田）
日時：2024/08/03(土) 15:30-20:00
高田城址公園のお堀で行われている観蓮会（素敵な蓮の花を見る祭り）が行われています！お堀で蓮の花を見た後に涼しいまちかど交流館でクラフトビールはいかがでしょうか？

⑤なかごう夏祭り @中郷総合体育館（上越・中郷区）
日時：2024/08/03(土) 10:30-20:00
中郷区の夏祭りに参加させていただきます！実は中郷区はクラフトビールの消費量がすごく多いんです・・・！！楽しみです！

20/07/2024

【イベント】Otama Brewing 1st Anniversary
7/23でサンワラボ開設1周年になります。1年間の感謝を込めてイベントをやります！！

〇場所：Smoke & Beer Orion (上越市高田駅前)
〇日時：2024/08/31(土) 16:00-23:00、 09/01(日) 16:00-22:00の2日間

〇仕組み：オタマブルーイングのタップテイクオーバーイベントです！通常のオリオンさんの営業形態ですが、オリオンさんの8タップすべてオタマブルーイングのクラフトビールになります！オタマブルーイングの中の人による乾杯のごあいさつ、景品のコーナーなどなど、あとは来ていただいた方みなさまにちょっとしたお土産を考えています。

〇つなぐ液種：定番ビールが6種類になりました！それぞれつなぐのと、1周年ビールのAmerican IPA。そしてMitsuke Local Brewery さんコラボビールを予定。合計8種類です。

詳細はまた追ってお知らせします。

みなさまのおかげで開業から一年間やってこれました。どうもありがとうございます！！ぜひごあいさつさせていただきながら、乾杯できたら最高だと思います。
オタマブルーイングはオリオンさんのお手伝いしたりお店でウロウロしていたりすると思われますが、ぜひ乾杯にお付き合いください！

すこし先の日程になりますが、ぜひご予定のブロックを！
ぜひ！よろしくお願いいたします。

13/07/2024

【新商品のご紹介】999 Saison (サンキューセゾン)　
ビアスタイル：Saison
ABV : 5.0%
IBU : 25（弱い苦味）
SRM: 3(薄い黄色。すこし濁り)
使用ホップ： Mosaic, Citra
提供形態： 330ml瓶、15L樽

説明：セゾンは夏のベルギービール。お米が入ったすっきりセゾンをしっかりドライホッピング。華やかなホップの香りとセゾン酵母の風味で軽やかにゴクゴク飲めちゃいます！今年もきっと暑い夏！夏にぴったりのサンキューセゾンをぜひお楽しみください！

ラベルのイメージ：オタマブルーイングサンワラボの近くの青野池。コハクチョウをはじめ渡り鳥たちがたくさん訪れます。長旅のあとで乾杯！の白鳥とトキ。

酒販店様へ：瓶の商品の準備が整っております。DMもしくはメール:[email protected]へご連絡ください。

飲食店様へ：15L樽のご用意があります。Best Beer Japanもしくはメール:[email protected]へご連絡ください。
330ml瓶についてはメール:[email protected]へご連絡ください。

999 Saisonのサイドストーリー：
オタマブルーイングの前身は「大宮商店」という町の酒屋さん。駄菓子やアイスも売っている子供たちのたまり場でした。そこにお小遣いを持って通う幼い兄弟がいました。
2023年5月、そのご兄弟のお兄さんが醸造前で準備中のオタマブルーイングに挨拶に来てくれました！これだけでもかなり胸が熱いストーリーなのですが...実はその方は大阪のビアバルガレット@beer_bar_garret の遠藤店長でした！（奇跡！！）
ということで、オタマブルーイングの立ち上げから遠藤さんにはお世話になりまくり、2024年2月にガレットさん9周年ビールをコラボで醸造させていただきました。
このときの「999 Saison」が満を持して、オタマブルーイングの定番商品になりました！

ガレットさんでもありがたいことにご好評いただきました999 Saison、ぜひお試しいただければと思います！

10/07/2024

【コラボ】Mitsuke Local Brewery さんとコラボ仕込みを行いました！先日のMLBさんと見附での仕込みに引き続いて、今回はオタマブルーイングサンワラボで行いました。
MLB中嶋さんとの仕込み、たいへん楽しかったです！オタマの醸造設備に初見ながら様々な的確なアドバイスにたくさんの気づきがありました。中嶋さん、どうもありがとうございましたー！

さて、作った液種の特徴なのですが、MLBさんのあの！クラフトビールをオタマブルーイング的にアレンジ…！！詳しくはまたリリースが近づきましたらお知らせ予定です！

今日のランチは知る人ぞ知る新潟県上越市の名店「上越家」。（家系ラーメンのお店）中嶋さんと行列に並んだのもコラボの思い出です。。

#クラフトビール

#オタマブルーイング

19/06/2024

【イベント】スイッチバックビアガーデン。越後ときめき鉄道の二本木駅前でビアガーデンがあります。

二本木駅は「スイッチバック」がある駅として鉄道ファンの方に有名です。
ぜひ鉄道旅でお越しいただいて、クラフトビールで乾杯しましょう！！
（現地に来客用駐車場はないようなのでご注意ください）

お待ちしております！！

#クラフトビール
#オタマブルーイング

19/06/2024

【お知らせ】オタマブルーイング、一周年のヤツを仕込みました！
早いもので来月でオタマブルーイングサンワラボ開設一周年になります！初心に返るようなクラフトビールを仕込みました。完全新作で、限定醸造になります。
詳しいビアスタイルは追ってお知らせします。
いやー自分で楽しみ過ぎる！

#クラフトビール
#オタマブルーイング

18/06/2024

【イベント】うみまち夜市。
オタマブルーイングが試作品を試験販売しようとした二年弱前、エルマールさんと無印良品直江津店さんがこころよく出店のチャンスを提供してくださりました。まだ何もないオタマブルーイングにチャンスをいただいたこと、うれしかったと思い出します。

そして今週、エルマールにオタマブルーイングが帰ってきます！！

夕方からの短い時間ですが、非常に内容の濃い出店です。（上越ではなかなかイベントでお目にかかれないAJBさんのクラフトビールが飲める！！）

ぜひ遊びににてください！！

#クラフトビール
#エルマール
#無印良品直江津
#オタマブルーイング

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