Truvinos - Fine Wine Collection

24/11/2023

💥 Bảo quản rượu vang như thế nào 💥
---
Bảo quản rượu vang như thế nào là một câu hỏi mà nhiều người yêu thích rượu vang thường đặt ra. Rượu vang là một loại đồ uống tinh tế và quý phái, nhưng cũng rất dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài như nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm hay không khí. Vì vậy, để bảo quản rượu vang tốt nhất, bạn cần chú ý đến một số nguyên tắc sau:

- Nhiệt độ: Rượu vang nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 10-18 độ C, không quá lạnh hay quá nóng. Nếu nhiệt độ quá cao, rượu vang sẽ bị oxy hóa và mất hương vị. Nếu nhiệt độ quá thấp, rượu vang sẽ bị đông cứng và mất độ cân bằng.
- Ánh sáng: Rượu vang nên được tránh xa ánh sáng mặt trời hay ánh sáng nhân tạo mạnh, vì ánh sáng có thể gây phản ứng hóa học và làm biến đổi màu sắc và hương vị của rượu vang. Bạn nên chọn những nơi tối và mát để bảo quản rượu vang, như tủ lạnh, tủ rượu hay hầm rượu.
- Độ ẩm: Rượu vang nên được bảo quản ở độ ẩm từ 60-70%, không quá khô hay quá ẩm. Nếu độ ẩm quá cao, nút chai sẽ bị mốc và có thể làm rò rỉ rượu vang. Nếu độ ẩm quá thấp, nút chai sẽ bị co lại và có thể để lọt không khí vào trong chai.
- Không khí: Rượu vang nên được bảo quản trong không khí trong lành và sạch sẽ, không có mùi lạ hay khói bụi. Không khí có thể làm rượu vang bị oxy hóa và mất đi tính chất của nó. Bạn nên đậy kín chai rượu vang sau khi mở và không để lâu quá 3 ngày.

Đó là một số nguyên tắc cơ bản để bảo quản rượu vang như thế nào. Tuy nhiên, bạn cũng không cần quá lo lắng hay cầu kỳ, vì rượu vang cũng là một loại đồ uống sống động và biến đổi theo thời gian. Quan trọng nhất là bạn biết cách thưởng thức rượu vang một cách hợp lý và khoa học, để có những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Chúc bạn uống rượu vui vẻ!
---
Truvinos.com

23/11/2023

Uống rượu vang vừa phải tốt cho sức khỏe: Sự thật và Lợi ích
---
Rượu vang đã tồn tại hàng ngàn năm và luôn là một phần của văn hóa và lối sống của con người. Tuy nhiên, câu hỏi về liệu rượu vang có tốt cho sức khỏe hay không vẫn luôn gây tranh cãi. Dưới đây là một số điểm quan trọng về lợi ích của việc uống rượu vang vừa phải cho sức khỏe:

Tăng HDL (Cholesterol tốt):

Rượu vang vừa phải có khả năng tăng mức HDL (High-Density Lipoprotein), còn gọi là “cholesterol tốt”. HDL giúp loại bỏ cholesterol xấu (LDL) khỏi mạch máu và ngăn chặn sự tích tụ của nó trên thành mạch.
Tăng HDL có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Giảm huyết áp:

Một số nghiên cứu cho thấy rượu vang vừa phải có thể giúp giảm huyết áp.
Tuy nhiên, lưu ý rằng việc uống quá nhiều rượu có thể ngược lại gây tăng huyết áp.
Ngăn cản hình thành huyết khối:

Resveratrol, một chất chống oxy hóa có trong rượu vang đỏ, có khả năng ngăn chặn hình thành huyết khối bằng cách ức chế sự kết dính của các tiểu cầu máu.
Huyết khối có thể gây ra đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Bảo vệ niêm mạc mạch máu:

Polyphenol và flavonoid trong rượu vang đỏ giúp bảo vệ niêm mạc mạch máu khỏi tổn thương.
Điều này có thể giảm nguy cơ viêm nhiễm và tăng cường sức kháng.
Làm giãn mạch máu não:

Resveratrol còn có tác dụng giãn mạch máu não, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ đột quỵ.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng uống rượu vang vừa phải là quan trọng. Uống quá nhiều có thể gây hại cho gan, tim và não. Không nên vượt quá 2-3 ly rượu mỗi ngày . Nếu bạn không uống rượu, vẫn có nhiều cách khác để bảo vệ sức khỏe tim mạch như tập thể dục, duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Chúc bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc! 😊
---
Truvinos.com

19/11/2023

Feudi di San Gregorio - Đỉnh cao nghệ thuật rượu vang hàng đầu Nam Ý
🌟Feudi di San Gregorio được thành lập vào năm 1986 bởi hai gia đình Capaldo và Ercolino, người đã thổi một làn gió mới vào các giống nho bản địa của Campania như Greco, Fiano và Aglianico. Họ đã áp dụng các phương pháp trồng nho hiện đại và nghiên cứu khoa học để tạo ra các loại rượu vang chất lượng cao, mang những dấn ấn riêng biệt.
🌿Irpinia, một vùng lịch sử nằm trong dãy núi Apennines của Campania, nằm giữa những ngọn núi và bờ biển Địa Trung Hải, mang khí hậu độc đáo kết hợp với thảm thực vật đa dạng và dày đặc, mùa đông ngắn và lạnh với lượng tuyết đáng kinh ngạc, mùa hè dịu mát và kéo dài, tạo ra môi trường lý tưởng để cây nho phát triển Irpinia là nền tảng cho sự đam mê của Feudi di San Gregorio trong việc trồng nho và sản xuất rượu vang.
🍇Với 300 hecta đất trồng nho được chia thành hơn 800 thửa ruộng, họ tôn trọng vùng đất và lịch sử của Irpinia, từ tình yêu đó không ngừng tạo những chai rượu vang phản ánh rõ ràng bản sắc độc đáo của khu vực này. Không những vậy, các vườn nho cổ thụ hơn 250 tuổi đã vượt qua đại dịch Phylloxera của thế kỷ 19 vẫn tiếp tục được bảo tồn và phát triển.
🎨Feudi di San Gregorio tin rằng mỗi chai rượu vang là một tác phẩm nghệ thuật, bởi chúng đều xuất phát từ một quá trình sáng tạo đầy tình yêu và đam mê. Với tầm nhìn này, Feudi di San Gregorio đã hợp tác với các nghệ sĩ nổi tiếng và các tài năng trẻ, để tạo ra một không gian giao lưu và sáng tạo giữa thế giới rượu vang và nghệ thuật.
🏆Các giải thưởng và danh hiệu uy tín trong ngành rượu vang, như Tre Bicchieri của Gambero Rosso, Cinque Grappoli của Bibenda, Tre Stelle Verdi của Guida Veronelli và Best Italian Winery của Wine Enthusiast đã khẳng định chất lượng rượu hàng đầu của nhà rượu này. Các loại rượu vang của Feudi di San Gregorio sản xuất khoảng 3,5 triệu chai rượu vang chất lượng cao mỗi năm và xuất khẩu sang 50 quốc gia.
🎉Những thành công và nỗ lực không ngừng nghỉ này đã đưa Feudi di San Gregorio trở thành một trong những nhà máy rượu vang nổi tiếng và được đánh giá cao nhất ở miền Nam nước Ý.
Truvinos.com

05/11/2023

𝐂𝐨𝐫𝐢𝐛𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐒𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐈𝐆𝐓 - 𝐓𝐡𝐨̛̣ 𝐬𝐚̆𝐧 𝐥𝐮̀𝐧𝐠 𝐠𝐢𝐚̉𝐢 𝐭𝐡𝐮̛𝐨̛̉𝐧𝐠 🍷🦾
🏰Nhà rượu vang Castello Monaci đã tài tình kết hợp hương vị giữa giống nho quốc tế nổi tiếng Syrah với Malvasia Nera - một giống nho bản địa vùng Puglia để tạo nên Coribante đầy đam mê, mãnh liệt.
🍷Sau quá trình ủ thùng sồi trong vòng 12 tháng, Coribante mang màu ruby sâu với ánh tím, hương thơm quyến rũ của quả mâm xôi, anh đào, tiêu đỏ, hoa violet và gỗ sồi. Hương vị cân bằng với tannin mềm mại, mang đến tròn trịa và kéo dài.
🍽️Để tìm một người bạn đồng hành hoàn hảo cho Coribante, sự lựa chọn tốt nhất chắc chắn là những món thịt nướng, thịt nguội hay xúc xích Ý.
😎Coribante có lẽ cũng là chai rượu “đam mê” chinh phục các giải thưởng nhất trong số các loại rượu vang của vùng Salento. Chỉ trong hai năm 2020 và 2023, nó đã giành được 10 giải thưởng uy tín từ các tổ chức và tạp chí chuyên ngành, tiêu biểu như:
🍇𝐺𝑖𝑎̉𝑖 𝐵𝑎̣𝑐 𝑡𝑎̣𝑖 𝐷𝑒𝑐𝑎𝑛𝑡𝑒𝑟 𝑊𝑜𝑟𝑙𝑑 𝑊𝑖𝑛𝑒 𝐴𝑤𝑎𝑟𝑑𝑠 2020
🍇𝐺𝑖𝑎̉𝑖 𝐵𝑎̣𝑐 𝑡𝑎̣𝑖 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑊𝑖𝑛𝑒 𝐶ℎ𝑎𝑙𝑙𝑒𝑛𝑔𝑒 2020
🍇𝐺𝑖𝑎̉𝑖 𝐵𝑎̣𝑐 𝑡𝑎̣𝑖 𝑀𝑢𝑛𝑑𝑢𝑠 𝑉𝑖𝑛𝑖 2020
🍇𝐺𝑖𝑎̉𝑖 𝐵𝑎̣𝑐 𝑡𝑎̣𝑖 𝐵𝑒𝑟𝑙𝑖𝑛𝑒𝑟 𝑊𝑒𝑖𝑛 𝑇𝑟𝑜𝑝ℎ𝑦 2020
🍇𝐺𝑖𝑎̉𝑖 𝐵𝑎̣𝑐 𝑡𝑎̣𝑖 𝐶𝑜𝑛𝑐𝑜𝑢𝑟𝑠 𝑀𝑜𝑛𝑑𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝐵𝑟𝑢𝑥𝑒𝑙𝑙𝑒𝑠 2019
🍇𝐺𝑖𝑎̉𝑖 Đ𝑜̂̀𝑛𝑔 𝑡𝑎̣𝑖 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑊𝑖𝑛𝑒 & 𝑆𝑝𝑖𝑟𝑖𝑡 𝐶𝑜𝑚𝑝𝑒𝑡𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛 2019
🍇𝐺𝑖𝑎̉𝑖 Đ𝑜̂̀𝑛𝑔 𝑡𝑎̣𝑖 𝑇ℎ𝑒 𝐺𝑙𝑜𝑏𝑎𝑙 𝑆𝑦𝑟𝑎ℎ 𝑀𝑎𝑠𝑡𝑒𝑟𝑠 2019
🍇4 𝑠𝑎𝑜 (𝑟𝑎̂́𝑡 𝑡𝑜̂́𝑡) 𝑡𝑎̣𝑖 𝑉𝑖𝑣𝑖𝑛𝑜
Săn lùng ngay chai rượu ấn tượng này và cho chúng tôi biết đánh giá của riêng bạn nhé!

05/11/2023

𝐓𝐚𝐮𝐭𝐨𝐫 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐧𝐝𝐮𝐫𝐢𝐚 – 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐧𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐛𝐚̉𝐧 𝐯𝐨̛́𝐢 𝐜𝐡𝐚̂́𝐭 𝐥𝐮̛𝐨̛̣𝐧𝐠 𝐭𝐨̂́𝐭 𝐧𝐡𝐚̂́𝐭 🍷🌞
🏰Tautor từ nhà rượu Castello Monaci là một chai rượu Primitivo được sản xuất tại khu vực Manduria – vùng sản xuất rượu vang Primitivo ngon hàng đầu thế giới.
⭐️Rượu vang Primitivo di Manduria được chứng nhận DOC vào năm 1974. Rượu Primitivo di Manduria là một trong những loại rượu vang đại diện nhất của Puglia, và đã được yêu thích và công nhận trên toàn thế giới. Đây là một loại rượu vang biểu hiện lịch sử, văn hóa và terroir của khu vực này.
🍷Rượu được lên men trong thùng inox nhiệt độ lạnh và ủ thùng sồi trong 6 tháng để đưa đến sự cân bằng hoàn hảo giữa sự trẻ trung và đằm thắm trong hương vị.
🫐Với mùi hương đặc trưng, đậm đà của quả đỏ và đen chín mọng, như dâu đen, mứt nho với chút mặn mặn của muối biển, Tautor mở ra một trải nghiệm mùi hương kích thích khứu giác và vị giác. Trong vòm miệng, hương thơm tươi trẻ ban đầu được đằm lại, sâu lắng hơn với tannin mượt mà và thanh lịch.
🥩Những món thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu nướng, thịt thú rừng hầm rượu vang hay những món Ý đặc trưng: Pasta all’amatriciana, Gnocchi al ragu, Risotto nấm sẽ mang đến sự cân bằng khi kết hợp cùng hương vị rượu.
💃🏼Hương vị Primitivo nguyên bản chắc chắn sẽ để lại cho bạn những ấn tượng đáng nhớ!

01/11/2023

𝐅𝐞𝐮𝐝𝐨 𝐌𝐨𝐧𝐚𝐜𝐢 𝐒𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐅𝐢𝐚𝐧𝐨 – 𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐯𝐢̣ 𝐭𝐮̛𝐨̛𝐢 𝐦𝐚́𝐭 𝐜𝐮̉𝐚 𝐤𝐡𝐮 𝐯𝐮̛𝐨̛̀𝐧 𝐬𝐚́𝐧𝐠 𝐬𝐨̛́𝐦 🌿
🏰Castello Monaci nổi tiếng với truyền thống sản xuất rượu vang từ thế kỷ 16 không chỉ chú trọng vào những sản phẩm lâu đời mà còn phát triển những dòng rượu dễ tiếp cận tới nhiều đối tượng.
🧜🏻‍♀️ Feudo Monaci là dòng rượu vang riêng mà nhà Castello Monaci sản xuất hướng tới sự thân thiện và dễ tiếp cận với nhiều người. Nhãn chai với biểu tượng “Nàng tiên cá” cho dòng rượu này được lấy cảm hứng từ câu chuyện cổ tích về Skuma - cô gái xinh đẹp được mang đi bởi bọt biển và được tôn lên làm nữ hoàng của các nàng tiên cá. Cho đến ngày nay, câu chuyện và bức tượng nàng tiên cá Skuma đã trở thành một trong những biểu tượng của vùng Puglia. Cầm chai rượu Feudo Monaci trong tay là bạn cũng đang cầm một trong những biểu tượng và câu chuyện thú vị nhất về vùng biển Nam Ý xinh đẹp này.
⛅️Được làm từ giống nho trắng Fiano với biểu tượng “nàng tiên cá” trên nhãn chai, Salento Fiano gợi nhớ đến ngay những chuyến đi mùa hè nhiều nắng.
🍋Nhưng chuyến đi mùa hè này thật nhẹ nhàng và trong trẻo, như khi bạn bước vào một khu vườn vào sáng sớm mùa hè và hít hà hương hoa trắng còn đọng sương, trong trẻo và thanh mát. Hoà quyện cùng lê, chanh, táo xanh chua chua, tươi rói và râm ran nơi đầu lưỡi.
🥗Những món ăn tươi mát, có độ béo nhẹ sẽ cùng rượu tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Hãy kết hợp với Caesar Salad, cá trích ngâm dầu olive, mực nhồi hay phô mai Ricotta cho một bữa ăn mùa hè tuyệt vời nhé!

01/11/2023

🍇💃🏼𝐅𝐞𝐮𝐝𝐨 𝐌𝐨𝐧𝐚𝐜𝐢 𝐒𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 – 𝐤𝐡𝐨̛̉𝐢 đ𝐚̂̀𝐮 𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐭𝐫𝐢̀𝐧𝐡 𝐭𝐢̀𝐦 𝐡𝐢𝐞̂̉𝐮 𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐯𝐢̣ 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨
🏰Đến từ nhà rượu vang Castello Monaci có truyền thống lâu đời từ thế kỷ 16 tại vùng Puglia - nước Ý, Feudo Monaci được làm từ giống nho Primitivo bản địa.
🧜🏻‍♀️Feudo Monaci là dòng rượu vang riêng mà nhà Castello Monaci sản xuất hướng tới sự thân thiện và dễ tiếp cận với nhiều người. Nhãn chai với biểu tượng “Nàng tiên cá” cho dòng rượu này được lấy cảm hứng từ câu chuyện cổ tích về Skuma - cô gái xinh đẹp được mang đi bởi bọt biển và được tôn lên làm nữ hoàng của các nàng tiên cá. Cho đến ngày nay, câu chuyện và bức tượng nàng tiên cá Skuma đã trở thành một trong những biểu tượng của vùng Puglia. Cầm chai rượu Feudo Monaci trong tay là bạn cũng đang cầm một trong những biểu tượng và câu chuyện thú vị nhất về vùng biển Nam Ý xinh đẹp này.
💃🏼Đây là một chai rượu tươi tắn, trẻ trung và dễ tiếp cận với nhiều người. Hương vị hoa quả đỏ kết hợp với chút vị cay râm ran của hạt tiêu hài hoà trên vòm miệng. Sự mềm mại hài hoà với cấu trúc tốt, chắc chắn và đậm đà của nho Primitivo.
🍽️Những món ăn đồng hành cho cùng Feudo Monaci phải mang chút mạnh mẽ và đậm đà như thịt đỏ hầm, thịt thú rừng, pho mai cứng Parmigiano Reggiano, Grana Padano.
😎Nếu tò mò về hương vị rượu vang Primitivo, đừng bỏ qua chai rượu Feudo Mocani như một khởi đầu thật thú vị và chất lượng nhé!

25/10/2023

💐🍷𝑪𝑨𝑺𝑻𝑬𝑳𝑳𝑶 𝑴𝑶𝑵𝑨𝑪𝑰 – 𝑵𝒉𝒂̀ 𝒕𝒓𝒖𝒚𝒆̂̀𝒏 𝒃𝒂́ 𝒗𝒂̆𝒏 𝒉𝒐𝒂́ 𝒓𝒖̛𝒐̛̣𝒖 𝒗𝒂𝒏𝒈 𝒗𝒖̀𝒏𝒈 𝑵𝒂𝒎 𝒀́ 🌊🌤️
📍Nằm ở phần “gót giày” của chiếc ủng nước Ý, nhà rượu vang Castello Monaci là một lâu đài duyên dáng và nổi bật tại trung tâm vùng Salice Salentino DOC, Puglia. Đây cũng là nơi sản xuất ra những chai rượu vang tuyệt vời với triết lý bền vững và thân thiện với môi trường, là một trong số ít các nơi sản xuất rượu vang ở Ý có chứng nhận bền vững của tổ chức uy tín toàn cầu DNV-GL.
🏰Lâu đài nhà Monaci có lịch sử từ thế kỷ 16 vào thời Trung cổ, từng được quản lý bởi các tu sĩ Basilian, những người duy trì một truyền thống làm rượu vang lâu đời. Lâu đài đã qua tay của gia đình Graniger có gốc gác từ Burgundy vào thế kỷ 18. Sau đó, được sở hữu bởi gia đình Memmo từ thế kỷ 19 cho đến nay. Hầm rượu của Castello Monaci được bao quanh bởi hơn 350 mẫu Anh ruộng nho, bao gồm cả những cây nho Negroamaro và Primitivo cổ thụ.
🍇Castello Monaci là một nhà làm rượu luôn chú trọng vào bảo tồn các giống nho truyền thống. Những giống nho bản địa của miền Nam Ý như Primitivo, Negroamaro và Malvasia Nera được tắm trong ánh sáng mặt trời mạnh nhất ở Ý, được làm dịu bởi biển Adriatic và biển Ionian, cung cấp luồng gió biển mát mẻ liên tục. Khí hậu độc đáo này giúp tạo ra những trái nho cân bằng tuyệt vời.
🌺Mỗi ruộng nho của Castello Monaci được canh tác, thu hoạch vào ban đêm để đảm bảo chất lượng nho tốt nhất và lên men riêng biệt trong các bể nhỏ. Khu vực dành cho việc ủ rượu là một hầm rượu tuyệt đẹp được đào từ núi đá.
💐Không chỉ là một nhà rượu vang, Monaci còn đưa mình trở thành một nhà truyền bá văn hoá cho vùng Nam Ý bởi những dịch vụ thú vị như: bảo tàng rượu vang, khu nghỉ dưỡng và tour du lịch rượu vang hay địa điểm tổ chức sự kiện ăn khách.

20/12/2022

TENUTA RAPITALÀ HUGONIS
🍷🍷🍷
- Xuất xứ: Sicilia, Ý
- Cấp độ: DOC
- Giống nho: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Nero d’Avola
- Độ cồn: 14%
- Màu sắc: Màu đỏ đá garnet
- Hương vị: Hương thơm phức hợp của các loại hoa, việt quất, dâu tây, lý chua đen, quả mâm xôi. Tầng hương thứ cấp và tam cấp nổi bật vị trà đen, gia vị. Vị rượu khô, cân bằng, tròn trịa, tannin mềm mượt và tràn đầy trong khoang miệng
- Gợi ý món ăn: Thích hợp với các món như thịt đỏ, thịt bê hầm Ossobuco, thịt bò viên hầm rau củ, phô mai hoặc thịt nguội salami
- Phương pháp sản xuất: Nho được thu hoạch vào lúc chín nhất tầm giữa tháng 9. Rượu từ 2 giống nho được ủ riêng trong các thùng gỗ sồi của Pháp trong 10 tháng trước khi phối trộn lại với nhau. Sau khi phối trộn, rượu lại tiếp tục được ủ thêm 3 tháng trong thùng gỗ sồi lớn và trưởng thành trong chai 6 tháng trước khi xuất xưởng Nhiệt độ sử dụng: Từ 16-18oC và cho rượu thở trong bình decanter trước khi thưởng thức
- Đánh giá của chuyên gia:
+ James Suckling: 91 điểm
+ Falstaff: 94 điểm
+ Robert Parker: 93 điểm
+ Wine guide doctor wine: 92 điểm

03/12/2022

💥 Tenuta Rapitalà - Rượu vang hảo hạng nơi vùng đất của các bố già Mafia 💥
---
Sicily không chỉ nổi tiếng là vùng đất của các bố già Mafia nước Ý mà còn nổi tiếng bởi những loại rượu vang hảo hạng. Khi đến với nơi đây, tôi muốn dành thời gian để nói về Tenuta Rapitalà, một trong những nhà máy rượu vang lớn nhất của Sicily.
https://truvinos.com/blog-thuong-thuc/tenuta-rapitala.html
---



Truvinos.com - Fine Wine Collection

Tenuta Rapitalà - Nhà máy rượu vang trên đồi nắng gió ở Sicily

30/09/2022

💥💥💥 Cremant là gì? Cremant và Champagne, sự thật là 99% người uống rượu sẽ không thể phân biệt được.
---
Cremant là rượu vang nổ được sản xuất bên ngoài vùng Champagne ở Pháp. So với Champagne, nó có giá mềm mại hơn nhiều nhưng chất lượng lại tốt như nhau. Đó là điều tuyệt vời cho những người uống rượu vang sành sỏi và những người muốn uống rượu vang sủi chất lượng cao hàng ngày.
Có thể bạn không quen với Cremant nhưng chúng tôi đảm bảo với bạn rằng nó có hương vị tương tự như Champagne.
Cremant trải qua quá trình sản xuất giống như loại rượu Champagne được gọi là “methode traditionelle”. Đây là một quá trình mà quá trình lên men phụ xảy ra trong chai chứ không phải trong thùng hoặc thùng thép không gỉ lớn như rượu vang Prosecco. Quá trình lên men thứ cấp mang lại cho Cremant đặc tính riêng của nó, tạo thành kết cấu phong phú và có vị kem hơn.
❓❓❓ Cremant Khác với Champagne như thế nào ❓❓❓
Có hai điểm khác biệt chính giữa Cremant và Champagne. Đó là:
- Rượu vang sủi bọt chỉ có thể được gọi là Champagne nếu nó được làm ở vùng sản xuất rượu Champagne. Cremant là rượu vang sủi được sản xuất bên ngoài vùng Champagne. Có tám khu vực khác nhau ở Pháp làm rượu Cremant.
Champagne được làm từ các giống nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Cremant được làm từ các nho khác nhau tương ứng với các vùng mà chúng được sản xuất. Chúng có thể khác với ba loại được sử dụng để làm rượu Champagne.
🍾 Champagne có thể là vua của rượu vang nổ. Tuy nhiên, Cremant đang dần trở nên phổ biến hơn khi người tiêu dùng nhận thấy nó giống với Champagne về kiểu dáng và chất lượng nhưng giá chỉ bằng một nửa. Lần tới khi bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang sủi tăm, hãy thử nó. Nó chỉ bằng một nửa giá của rượu Champagne thôi nhưng chất lượng thì không hề kém cạnh.
---
Truvinos.com - Fine Wine Collection

21/09/2022

(VÒNG QUANH THẾ GIỚI)
✈️ Château Lynch-Moussas ✈️
-----
Nguồn gốc có từ trước thế kỷ 17
Lịch sử của Château bắt đầu từ năm 1610, khi Domaine de Moussas-Bages thuộc gia đình Jehan, những người buôn rượu và là chủ sở hữu của một số điền trang. Năm 1728, Domaine de Moussas-Bages được gia đình Drouillard mua lại.
Năm 1748, Thomas Lynch thừa kế lâu đài thông qua vợ của mình, Elisabeth Drouillard, và đổi tên nó thành Château Lynch. Năm 1779, Jean-Baptiste Lynch, người từng là thị trưởng của Bordeaux năm 1808, là Bá tước của Đế chế năm 1811, và sau đó là "Peer of France" vào năm 1815, kế thừa Château và giao quyền quản lý nó cho anh trai mình, Michel Lynch, một hiệp sĩ và thị trưởng của Pauillac. Khi Jean-Baptiste Lynch qua đời vào năm 1835, Château Lynch bị chia thành hai khu vực. Château Lynch-Moussas (nằm ở nơi có tên Moussas) và Lynch-Bages (nằm ở nơi có tên là Bages) do đó đã ra đời. Château Lynch-Moussas giữ tòa nhà lâu đài.
Năm 1847, Château Lynch-Moussas được mua bởi Vasquez, một gia đình buôn rượu người Tây Ban Nha. Sau đó, vào năm 1855, Château Lynch-Moussas được xếp vào hạng Grand Cru Classé du Médoc thứ 5. Phân loại chính thức năm 1855 của các loại rượu vang của Bordeaux, do Phòng Thương mại Bordeaux tổ chức, được thiết lập nhân dịp Triển lãm Phổ quát Paris theo yêu cầu của Napoléon III. Sự phân loại này chỉ bao gồm các loại rượu vang ở tả ngạn sông và bao gồm “Vin Supérieur de Sauternes”, Château d'Yquem, và Pessac-Léognan, Château Haut Brion. Sự phân loại này tiếp tục chứng minh sự đảm bảo về chất lượng cao cho đến ngày nay.
Năm 1919, Jean Castéja, chủ sở hữu của Château Duhart-Milon (Grand Cru Classé thứ 4 ở Pauillac), Château Pichon-Longueville Baron (Grand Cru Classé thứ 2 ở Pauillac), và Château Doisy-Védrines (Grand Cru Classé thứ 2 ở Sauternes và Barsac), đã thêm Château Lynch-Moussas vào bất động sản của gia đình. Vào thời điểm đó, tài sản bao phủ hơn 250 ha, 120 ha trong số đó là cây dây leo, rừng cây và đồng cỏ. Vào cuối những năm 1960, các con trai của Jean Castéja (Pierre, Émile, Jean, và Édouard Castéja) quyết định chia tài sản của gia đình.
Năm 1970, Émile Castéja (chồng của Denise Borie và cha của Chantal Preben Hansen và Philippe Castéja) tiếp quản quyền lực và quản lý Château, thực hiện nhiều công việc để đại tu tài sản. Từ diện tích giảm xuống còn chưa đầy 10 ha, Émile Castéja đã trồng lại toàn bộ vườn nho và tăng diện tích lên 60 ha. Ông hiện đại hóa Château, khôi phục lại trang viên tráng lệ này trở lại vẻ đẹp rực rỡ trước đây, và cải tạo các hầm rượu để trang bị cho chúng những cơ sở sản xuất rượu tốt hơn. Château giờ đây đã trở nên nổi tiếng với chất lượng hảo hạng của các loại rượu vang.
---
Truvinos.com - Fine Wine Collection

18/09/2022

(Góc vòng quanh thế giới)
✈️ Château Haut-Mouleyre ✈️
-----
Château Haut-Mouleyre nằm ở xã Escoussans, gần thị trấn Cadillac, trên bờ phải của sông Garonne. Vườn nho nơi đây trải dài trên những ngọn đồi quay mặt về phía nam và tây nam, nhìn sang sông Garonne, vì thế nó hưởng lợi từ ánh nắng mặt trời tốt nhất và đồng thời có khả năng thoát nước tuyệt vời cho đất. Các vườn nho khác nhau được trồng ở đây cho thấy sự đa dạng của các loại nho của lâu đài Château Haut-Mouleyre, và tạo cho rượu vang có đặc điểm phong phú.
Xã Cadillac là trung tâm của thị trấn cổ có tường bao quanh, ở trung tâm của vùng Entre-Deux-Mers. Được các nhà sư sinh sống từ thế kỷ thứ 10, chính họ là những người đầu tiên thành lập các vườn nho trong khu vực, khai phá các sườn đồi để trồng nho. Đây là một khu vực giàu lịch sử và di sản, đặc biệt nổi tiếng với Tu viện La Sauve, được xây dựng vào thế kỷ 12 ...
---



Truvinos.com - Nơi rượu vang ngon hội tụ

10/08/2022

💥 Mimi Kiss Moscato Rosé - "Quý cô" xinh đẹp 💥
---
Là một giống nho ưa thích khí hậu ấm áp, Moscato phát triển mạnh mẽ giữa những ngọn núi và sông hồ của vùng Piedmont phía Tây Bắc nước Ý. Sau khi được thu hoạch cẩn thận bằng phương pháp thủ công, nho đã qua chọn lọc được đưa về nhà máy sản xuất, nhẹ nhàng ép để chiết xuất được phần dịch mang hương vị hoàn hảo nhất sau đó bảo quản ở nhiệt độ kiểm soát 0 độ C rồi mang ủ trong thùng để tăng cường cho oxy hóa tạo ra hương thơm của bánh trái cây, cafe, kẹo bơ cứng và nho khô rất quyến rũ.

Rượu vang Ý Mimi Kiss Moscato Rosé sở hữu nồng độ cồn 6% rất nhẹ nhàng nên vô cùng phù hợp cho các chị em phụ nữ thưởng thức trong những bữa tiệc trà chiều hoặc tiệc tối năng động. Với màu hồng nhạt và hạt b**g bóng sủi lên khi vang được rót ra ly cùng thiết kế nhãn chai nổi bật với hình ảnh đôi môi quyến rũ, bắt mắt chắc chắn sẽ chiếm ngay được cảm tình của phái đẹp. Ngay từ khi khui vang, hương thơm của rượu tỏa ra mùi trái cây rừng xen kẽ với dâu và vải thiều rất đỗi lôi cuốn cùng hương vị ngọt ngào tự nhiên trong vòm miệng.

- Xuất xứ: Piemonte, Ý
- Chủng loại: Vang hồng
- Giống nho: Moscato
- Độ cồn: 6%
- Hương vị: Hương thơm lan tỏa của dâu tây, hoa hồng và vải ngọt. Vị ngọt ngào, nhẹ nhàng, kết thúc với vị trái cây chín mọng
- Màu sắc: Màu hồng tươi sáng
- Gợi ý món ăn: Khai vị, bánh ngọt, hoa quả tươi
- Nhiệt độ sử dụng: Rượu sẽ ngon hơn khi được làm lạnh và tốt nhất thưởng thức ở nhiệt độ 7-12oC
---


Truvinos.com - Nơi rượu vang ngon hội tụ

30/07/2022

💥 Flavs Amarone della Valpolicella 💥
---
Amarone della Valpolicella là một loại rượu vang đỏ khô có hương vị đậm đà được làm từ nho khô (passito ). Nó được sản xuất ở vùng Veneto , đông bắc nước Ý, và là một trong những loại rượu vang đỏ danh tiếng nhất của vùng.

Amarone della Valpolicella tiêu chuẩn có thể được sản xuất từ ​​bất kỳ nơi nào trong vùng Valpolicella rộng lớn. Phong cách amarone được phát triển khi các nhà sản xuất rượu của Veneto tìm kiếm cách để tăng độ phức hợp trong hương vị và nồng độ cồn của rượu vang.

Với rượu vang đỏ Valpolicella và Garda ngày nay, rượu vang được làm từ các giống nho: Corvina , Corvinone trồng tại địa phương (hiện được xác định là một giống khác biệt), Rondinella, Oseleta và Molinara. Chúng đôi khi có thể quá nhạt để tạo sự hài lòng, hấp dẫn người uống. Những trụ cột chính của vườn nho Valpolicella này không nổi tiếng về độ đậm đà và chiều sâu vốn có của chúng (chỉ có Corvina mới có thể sản xuất rượu vang chất lượng cao). Vì sự thiếu hụt cộng thêm bởi điều kiện phát triển mát mẻ của miền tây Veneto nên để tập trung lượng đường tự nhiên và chất thơm trong rượu vang Valpolicella, các nhà sản xuất địa phương đã bắt đầu làm khô nho của họ sau khi thu hoạch. Điều này giúp loại bỏ nước khỏi quả mọng trong khi vẫn giữ lại đường, phenol và các hợp chất tạo mùi thơm.

Kỹ thuật này tỏ ra rất thành công, mặc dù ban đầu nó được sử dụng để sản xuất các kiểu rượu ngọt hơn, chẳng hạn như kiểu rượu ngày nay được gọi là Recioto della Valpolicella . Các loại rượu vang amarone ban đầu bị coi là sai lầm - rượu vang đã để lên men quá lâu - nhưng cuối cùng phong cách này đã được công nhận và tôn trọng.
Amarone xuất phát từ từ tiếng Ý amaro có nghĩa là "đắng"

Quy trình sản xuất Amarone có thể mô tả như sau: Nho được hái cả chùm và giữ trong phòng sấy khô (với nhiệt độ ấm áp và độ ẩm thấp) từ ba tuần đến ba tháng. Theo truyền thống, nho được phơi trên thảm rơm ở phần ấm nhất của ngôi nhà hoặc nhà máy rượu, nhưng công nghệ hiện đại ngày nay đã thay thế rơm bằng thép và gác xép bằng pallet.

Khi quá trình sấy khô (được gọi là appassimento trong tiếng Ý) hoàn tất, nho được ép nhẹ nhàng và hèm nho được lên men để làm khô. Hàm lượng đường cao của nho mang đến một loại rượu có tiềm năng cao hơn, vì vậy quá trình lên men hoàn chỉnh sẽ tạo ra một loại rượu mạnh có nồng độ cồn 15 hoặc 16% theo thể tích.

Sau đó, sản phẩm này được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất hai năm trước khi xuất xưởng để bán. Những chiếc thùng lớn truyền thống hiện đang được thay thế bằng những chiếc thùng có dung tích 225 lít...

27/07/2022

SẴN HÀNG
💥 Cigar Box Wine 💥
-----
Rượu vang Cigar Box, ngôi sao sáng của các loại rượu vang tốt nhất Nam Mỹ !!!
👍
“Rượu vang đậm đà cho cuộc sống đậm đà” là kim chỉ nam đằng sau Cigar Box Wines, một bộ sưu tập các loại rượu vang hảo hạng được đóng gói đơn giản nhưng đầy hương vị đến từ các thung lũng sản xuất rượu vang tốt nhất Nam Mỹ. Ra đời vào năm 2011, Cigar Box muốn lan tỏa với thế giới về ba vùng sản xuất rượu vang tốt nhất Nam Mỹ: thung lũng Maipo và Leyda ở Chile và thung lũng Luján de Cuyo của Argentina. Mỗi nơi là một điểm sáng về rượu vang của "Thế giới mới" thu hút sự chú ý của những người sành rượu trên toàn cầu. Ở những vùng này, các giống nho truyền thống như Cabernet Sauvignon, Malbec và Pinot Noir mang trên mình chiếc áo hoàn toàn mới.
Và câu chuyện đằng sau cái tên Cigar Box là gì? Những người sáng lập Cigar Box Wines đã lấy cảm hứng từ truyền thống làm xì gà ở Nam Mỹ, trong đó kỹ thuật thủ công và việc tuân thủ chất lượng là vô cùng quan trọng. Đó là lý do tại sao rượu vang Cigar Box chỉ được làm bằng nho từ những vườn nho già “old vines”, để tạo ra loại rượu vang đậm đà hơn, không theo cách truyền thống và sảng khoái hơn. Mỗi cây đều được lựa chọn cẩn thận, đảm bảo rằng chỉ những trái nho chất lượng hàng đầu mới được đóng thành chai. Điều làm nên tên tuổi của bộ sưu tập là một trong những chai Malbec đầu tiên mà Cigar Box Wines sản xuất. Cigar Box Malbec có các hương chất phức hợp gắn kết với nhau chặt chẽ để tạo nên rượu vang đỏ hảo hạng: thuốc lá, gia vị nâu và gỗ tuyết tùng - thường được dùng làm hộp xì gà - kết hợp với hương vị trái cây màu đỏ và sẫm để tăng thêm độ phức hợp, lan tỏa.
Không giống như một số nhà sản xuất rượu vang sản xuất quy mô lớn, Cigar Box chọn đi theo một hướng riêng - tập trung vào chất lượng hơn là số lượng.
🌟 Cigar Box Old Vine Pinot Noir
Được làm bằng nho Pinot Noir trồng ở Thung lũng Leyda của Chile, vị trí địa lý nơi đây khiến cho chai rượu thêm mạnh mẽ và hương thơm phức hợp hơn. Cụ thể là nhờ vào khí hậu mát mẻ ven biển của thung lũng, cho phép nho chín chậm và chín kỹ, đồng thời đem đến cho chúng một đặc tính mặn đặc trưng. Đất ở đây là một trong những loại đất lâu đời nhất Nam Mỹ - hơn 120 triệu năm tuổi - là cát chảy qua với đá granit, mang lại cho rượu vang một khoáng chất nổi bật. Thung lũng Leyda là một khu vực đặc biệt tốt cho Pinot Noir, nơi được hưởng lợi từ sương mù ven biển đặc trưng của khu vực và những làn gió mát do Dòng chảy Humboldt tạo ra.
Màu đỏ tím với hương quả mâm xôi, anh đào và hoa tươi, rượu vang Old Vine Pinot Noir cũng được tăng cường thêm bằng cách ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ, góp phần tạo nên một chút vani và caramel ngọt ngào. Mượt và cân bằng, biểu hiện ngon ngọt với độ chua tươi giúp rượu vang vô cùng dễ uống.
Như vậy những món ăn nào kết hợp tốt nhất với chai Cigar Box Pinot Noir đặc trưng này? Đó là các loại cá, từ bít tết cá hồi nướng sốt chanh tỏi đến những miếng cá bơn nướng tinh tế trong rượu trắng và bơ. Nó cũng tuyệt vời cùng với mì tươi; nếu được bạn cũng thưởng thức cùng với các món ăn phủ lớp pesto tươi sáng, thảo mộc và pho mát burrata kem tươi, cũng như ức vịt áp chảo hoặc thăn lợn được phục vụ cùng với trái cây ngọt ngào.
🌟 Cigar Box Old Vine Cabernet Sauvignon
Với sự pha trộn tinh tế, kết hợp 85% Cabernet Sauvignon với 15% Syrah, mang đến vị rượu có tannin nhiều, mạnh mẽ và kết thúc đậm đặc nhiều hương tuyết tùng đọng lại trên lưỡi. Những kiểu đóng chai thú vị như vậy được thực hiện ở Thung lũng Maipo của Chile, nơi sản sinh ra ngành công nghiệp rượu vang của đất nước, vốn đã gắn liền với giống nho Cabernet Sauvignon trong nhiều thập kỷ gần đây.
Ở đây, khí hậu ôn hòa và đậm chất Địa Trung Hải, với mùa hè khô, ấm áp và mùa đông lạnh, ẩm ướt. Vì thế nó mang lại cho rượu vang Cabernet Sauvignon một hương vị đặc trưng, ​​phong phú của nho đen và các gam màu của đất. Cigar Box's Old Vine Cabernet Sauvignon cũng không ngoại lệ: Màu đỏ ruby ​​đậm, rượu có độ đậm đà vừa phải (Medium Body) và hương thơm gợi nhớ đến quả mọng đỏ chín mọng, vani, caramel và cam thảo. Hương vị và khói đan xen nhau, và nó có cả hương của hạt tiêu đen và trái cây mọng sẫm.
Một loại rượu vang mạnh mẽ như vậy đòi hỏi đi kèm là các món ăn cũng mạnh mẽ không kém. Món ăn lý tưởng được phục vụ cùng là các loại thịt đỏ thịnh soạn như sườn nguyên bản quý hiếm nướng vừa phải trộn với crème fraîche củ cải ngựa và đùi cừu om mềm được phủ sốt màu đỏ tươi. Với những món ăn ít thịt hơn có thể ghép rượu vang với một đĩa phô mai được tuyển chọn kỹ lưỡng như các loại phô mai chín Brie kem và Roquefort vui nhộn, hoặc cách khác là món lasagna nhiều lớp béo ngậy phủ trong nước sốt bechamel mịn.
🌟 Cigar Box Old Vine Malbec
Malbec phát triển mạnh ở Luján de Cuyo, vùng sản xuất rượu vang lớn nhất Argentina. Nép mình trong một thung lũng tươi tốt ngay phía nam của thành phố Mendoza, Luján de Cuyo là khu vực đầu tiên trong cả nước được công nhận là một tên gọi vào năm 1993. Vị trí ở độ cao bên cạnh dãy núi Andes hùng vĩ có ý nghĩa rất lớn đối với việc trồng nho khi điều hòa khí hậu khô nóng của khu vực. Những cơn gió mát mẻ trên núi cao làm giảm nhiệt độ vào ban đêm, làm chậm quá trình chín và kéo dài mùa phát triển mà không ảnh hưởng đến độ chua của nho. Trong khi đó, đất đá và đất cát làm kéo dài thời gian phát triển, khuyến khích sản xuất các loại quả mọng nhỏ hơn với hương vị đậm đặc hơn.
Cigar Box Old Vine Malbec chắc chắn được hưởng lợi từ những điều kiện này, mang tới hương thơm phức hợp của mứt trái cây đỏ, gia vị, vani và một làn khói tinh tế. Rượu có màu tím đậm, vòm miệng của rượu có màu kem và ngọt ngào với các nốt sô cô la sữa, trái cây mọng đen và các loại thảo mộc xanh tươi. Chất tannin mượt mà của nó giúp tạo ra một kết thúc tinh tết..

Rượu sẽ nên được kết hợp với các loại thịt thú rừng như bánh mì kẹp thịt bò rừng nướng với chất béo cao với hành tây caramel và pho mát Thụy Sĩ béo ngậy, hoặc thịt nai áp chảo nạm hương thảo và phủ lên trên là sốt anh đào hầm. Rượu cũng tuyệt vời khi đi cùng với các loại cá béo như cá hồi nướng chậm với thì là, lát cam đỏ và ớt.

Với bộ sưu tập 3 chai rượu vang Cigar Box, cuộc sống đậm đà trở nên dễ dàng hơn.
Bạn có cảm thấy phấn khích không.
Hãy thử và cảm nhận ngay nhé !!!