Sharing wine culture
15/02/2024
NHỮNG NỀN VĂN HÓA RƯỢU VANG THÚ VỊ NHẤT TRÊN THẾ GIỚI.
Một trong những cách tuyệt vời nhất để khám phá nền văn hóa mới là thử các món ăn và đồ uống bản địa của họ. Rượu vang của một nền văn hóa có thể nói lên nhiều điều về họ và không giống như những vườn nho ở Hoa Kỳ, rượu vang có thể chứa đựng rất nhiều lịch sử. Mặc dù đến quán bar có thể không phải là lựa chọn du lịch lành mạnh nhất, nhưng việc tham quan vườn nho có thể cho bạn cơ hội duy trì hoạt động, tìm hiểu về văn hóa và thử một số đồ uống ngon cùng một lúc. Dưới đây là một số nền văn hóa rượu vang thú vị nhất từ khắp nơi trên thế giới. Kiểm tra các dịch vụ của họ khi đến thăm hoặc từ sự thoải mái của chính ngôi nhà của bạn.
🍷🥪Hy Lạp
Retsina, Dionysus và Carafes
Người Hy Lạp đã là những người đam mê rượu vang từ thời xa xưa. Dionysus, thần rượu vang, là người mê rượu ban đầu. Truyền thuyết kể rằng ông đã nhảy múa, cười đùa và lang thang khắp Trái đất để dạy cho con người nghệ thuật làm rượu vang.
Những hòn đảo xanh nhất ở Hy Lạp , như Skopelos, có rất nhiều rừng thông, nơi người dân địa phương tiếp tục sản xuất Retsina, một loại rượu vang trắng có nguồn gốc từ hơn 2.000 năm trước. Người Hy Lạp cổ đại ban đầu sử dụng nhựa thông Aleppo để bịt kín các bình rượu nhằm tránh hư hỏng và nhanh chóng say mê với màu trắng mang hương vị sàn rừng mà phương pháp này tạo ra.
Cư dân thời hiện đại của Hy Lạp có mối quan hệ yêu/ghét với Retsina, mặc dù thật khó để tranh luận xem nó kết hợp tốt như thế nào với phô mai feta tươi hoặc lá nho nhồi. Ngày nay, bạn vẫn có thể tìm thấy Retsina ở khắp mọi nơi, từ các cửa hàng tiện lợi đến những quán rượu nhỏ nằm rải rác trên khắp đất nước.
Một nguyên tắc chung tốt ở Hy Lạp? Đặt mua rượu vang trắng tại nhà bằng bình an toàn (trị giá khoảng một chai) với giá khoảng 6 đô la tại hầu hết các quán rượu địa phương.
Rượu vang đá Canada , cà chua và sự đổi mới
🍇Hồ ở Canada
Rượu vang đá (Eiswein trong tiếng Đức) có nguồn gốc từ nước Đức những năm 1700 trong một mùa thu đặc biệt lạnh giá và sau đó được những người nhập cư Đức mang đến Canada. Canada hiện sản xuất nhiều rượu đá hơn mọi quốc gia khác cộng lại.
Vậy tôi ce rượu là gì? Đó là một loại rượu tráng miệng ngọt ngào có thể được sản xuất từ nho đỏ hoặc trắng nhưng phổ biến nhất được sản xuất ở Canada từ nho Vidal vỏ dày. Vị ngọt đến từ lượng đường bị khóa lại khi nho đông cứng trên cây. Nho được ép khi còn đông lạnh, tạo ra rượu vang có đầy đủ hương vị như trái cây sấy khô, mật ong, cam quýt, đào và các loại hạt rang.
Ngoài rượu vang đá, mỗi tỉnh ở Canada còn có ít nhất một nhà máy rượu sản xuất rượu vang từ các loại trái cây khác. Anh đào, lê, táo và thậm chí cả cà chua là những lựa chọn phổ biến để làm mọi thứ từ rượu vang khô cho đến các loại rượu nhẹ, sủi bọt.
Rượu hổ phách Georgia
, Kvevris và lịch sử
Tbilisi, Georgia
Đi bộ dọc các con phố ở Tbilisi, Georgia, bạn sẽ khó lòng đi qua một dãy nhà mà không đi qua ít nhất một cửa hàng rượu có dãy chai rượu vang cao từ trần đến sàn và từ tường đến tường với những chai rượu mang nhãn hiệu Georgia.
Văn hóa sản xuất rượu vang của Georgia là lâu đời nhất trên Trái đất. Các nhà khảo cổ học đã phát hiện một cách thuyết phục rằng rượu vang đã được sản xuất hàng loạt trong thời kỳ đồ đá ở Georgia—8.000 năm trước! Hồi đó và cho đến ngày nay, rượu vang Georgia điển hình được lên men bên trong Kvevris, những chiếc bình đất sét khổng lồ được chôn dưới lòng đất nên miệng chai bằng phẳng với mặt đất.
Rượu vang ra khỏi Kvevris sau 6 đến 9 tháng thường có màu hổ phách đẹp mắt nhờ truyền thống lên men nho trắng còn nguyên vỏ. Các nhà sản xuất rượu truyền thống thường cho phép cuống, cuống, cuống và bất kỳ phần tự nhiên nào khác lên men cùng với nho, tạo ra loại rượu vang có màu cam đất đẹp mắt.
Peru
Pisco, sa mạc và truyền thống
thung lũng ica peru
Khi bạn nói về văn hóa rượu vang Peru, bạn thực sự đang nói về hai thứ riêng biệt: rượu vang như bạn thường biết và rượu pisco. Pisco về mặt kỹ thuật là một loại rượu mạnh - một loại rượu được làm từ rượu chưng cất. Loại rượu tự nhiên này thường được thưởng thức như thức uống đặc trưng của Peru: Pisco Sour.
Sản xuất rượu vang thực sự trong nước lại là một câu chuyện khác. Người Tây Ban Nha đã đưa nghề làm rượu vang đến Peru vào thế kỷ 16, biến những vườn nho của Peru trở thành vườn nho đầu tiên ở Nam Mỹ . Hầu hết nho ở đây được trồng ở thung lũng Ica, một vùng rất khô cằn được bao quanh bởi những cồn cát. Bản thân thung lũng thực sự là một ốc đảo, lý tưởng để trồng nhiều loại cây trồng bao gồm Malbec, Chardonnay và Tannat.
Các nhà máy rượu vang Peru, trong khi mở rộng sản xuất nhanh chóng, vẫn say sưa với kỹ thuật sản xuất rượu vang truyền thống. Nhiều người vẫn dẫm nho bằng cách đi bộ, mời người dân địa phương cũng như du khách tham gia La Vendimia, lễ kỷ niệm hàng năm của đất nước về tất cả các thứ rượu vang và pisco.
Chúc mừng ở Peru: Salud!
